邪之左手-第62章
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出来的这个人不是别人，正是先前在荷花池药材市场里出尽风头的那康巴汉子！此时他已经换了一件白衬衣，袖子高高的挽了起来，下摆扎在裤子内，悠闲的站在楼梯上含笑望着他。全然没有那种剽悍冷漠的气质。
“我叫岩明宋，这是我弟弟岩明远，很高兴认识你，顺代我向罗老先生道个谢。两位没有当场拆穿我，我岩明宋实在感激。”
*张立平是何等精明之人，虽然对先前的事只是心中有些猜疑，但此时已自然是闻弦歌而知雅意，他在心里暗道了声：“果然那鹿茸是假的，给老头子说中了！“表面上却打着哈哈道：
“好说，好说。这点小事，兄弟不用放在心上。”
岩明宋接着诚挚道：
“我父亲自从三十年前认识罗老先生以来，一直蒙他老人家多方照顾，只是今年的生意实在不大好做，我老婆又得了肾病，迫不得已才出此下策，还希望张兄弟你能在罗老面前帮我解释一下。”
肾病这种“富贵病”张立平是知道，非常的耗费金钱和精力，足可以将一个家境殷实的三口之家拖入贫困中。他听了心里悯然，于是就和这兄弟两人攀谈起来。
原来这岩家两兄弟却是傣族人，住在云南独龙县，从祖父这一代开始，就全国各地四处的奔波做药材生意。也算得上的子承父业。罗老曾与他们的父亲认识，算得上相交很是不错，对他们两兄弟也算得上是照顾有加。因此今天这哥哥岩明宋一来，罗老就自然认了出来，知道这两兄弟应该没什么胆量去杀白唇鹿，因此那架鹿茸的真伪自然不言而喻了。只是这两兄弟的造假之术传自祖父，经过了三代人的千锤百炼，已算得上是炉火纯青，以至于将邓胖子轻轻易易的哄了过去。
而岩明远主动来收购了他们那里的积压药材，也算得上是对罗老的一种变相示好了。他们自然有销售渠道将这些药材抛售出去，虽然不能赚什么钱，却也不会赔本。
这两兄弟虽然年仅三十来岁，却已入行整整十五年以上，平日没事就到处游走，收集药材，从中倒卖赚点差价，可以说见多识广，而罗老这十年来在王先生手上过着掌柜的生活，在即时的信息上不免就没有他们广博了，相信这老人家特意要张立平前来，也应该是为了成全他收集各地珍贵药材信息的心意。
既然想通了之中的关节，张立平自然对这岩家两兄弟也起了结交的心，三人相谈甚欢，不觉天色已经黑了，岩明远就主动提议要张立平留下来吃饭，张立平却深知在中国要想谈什么事，十成中倒有九成是在饭桌上成功的，眼下这个探听消息的大好时机，怎肯轻易放过？立即欣然答应。
前面已经说过，这里居住的人口密度很大，并且可以说是鱼龙混杂，什么人都有，这时候正是晚饭时分，居住的这条肮脏的小街上热闹非常，既有骑着三轮车搭着三四个大桶叫卖大锅饭菜的，又有打着十五元一客随便吃的自助餐，最多的还是打着荤菜四元，素菜1元招牌，街边炒得“哗啦呼啦”，火苗四串的小饭店……………………………总之这里的饮食具有着“价廉，量足”的特点，至于菜肴的味道这些，已经属于次要的考虑范围之列了。
岩家兄弟倒显得对此地很是熟悉，据他们介绍，每年都会来成都住上两次，每次都会于此地逗留一个月，算得上对这里是了如指掌，在他们的引领下，三人来到了一处灯光黄暗，热气腾腾的小店里，散乱的小桌几乎连马路都给占了一半，属于那种典型得不能再典型的占道经营，这里人头攒动，热闹非常，三口泥土混合红砖的火灶就摆在店门前，两个大胖子厨师娴熟的操作着，油烟滚滚里，却有一种令人垂涎的香味。
三人等了许久，才寻到一张空桌子，上面自然是杯盘狼籍，惨不忍睹，又等了许久，才见一个伙计出来，懒洋洋的收了碗，在桌子上舞了舞，将那油腻腻的抹布向肩头一搭，施施然的走掉了。
这样做生意的伙计，在张立平的眼里已算得上不可思议的了，而只见厨师炒好一道菜后，就将之随手放在旁边，竟是客人自行上去端走。一问之下才知道，原来这里本来就不兴点菜，炒的无非就轮流上些青椒肉丝回锅肉之类，炒好放在旁边，你若喜欢去端便是。爱吃便吃，不吃拉倒。
三口灶中，一锅炒的素菜，一锅炒的荤菜。另外一口则是主厨心情好时出来露上两手时用，只是张立平见那个灶头上油迹都已冷硬蒙灰，显然不知道有多久没用过了。
岩家兄弟却见那新炒好的菜都十分抢手，少说也有六七个人排着队伍巴巴的候着，索性也不上去巴巴的等着，去旁边的冷盘桌上端了一份盐水花生，一盘卤鸡脚，又叫伙计拿了三瓶啤酒，三人就开始吃了起来。
岩明宋的酒量显然是极好，举瓶仰首滴酒不漏已半瓶入肚，在酒客中有个名堂就叫做“吹号”。一瓶啤酒几下就没了，又叫了两斤跟斗酒。豪爽笑道：
“张兄弟，今天我们可是初次相识，劝酒的时候可不能不给我面子！”
（。。）
正文 第八十三章 跟斗酒
更新时间：2011…4…21 13：35：57 本章字数：3111
说起这跟斗酒在四川还真是有名，算得上老少咸宜，雅俗共赏，收入低而又嗜好喝几杯的成都市民，大都喝一种酒精度高、价格低廉的酒。由于它的酒性烈，喝了极容易上头，稍微多喝几杯，就会叫人走起路来东倒西歪的像要栽跟斗，于是就被幽默的成都人形象地称之为“跟斗酒”。
“跟斗酒”一般是散装的高粱白酒，稍好一点儿的也不过是散装大曲，与北京人爱喝的“二锅头”的价位相当。“二锅头”的酒精度是固定的，亦即每次打的跟斗次数都不变；而成都人喝的“跟斗酒”却有很大的变幻空间。就是对对普通“跟斗酒”进行再加工，在“跟斗酒”里加些什么枸杞、红枣、雪莲、柠檬、青果、灵芝、冰糖、拐枣以后，不仅色泽会发生变化，而且口味和功效也与初始阶段迥然不同；倘若再泡进海狗、海马等什么鞭之类的玩艺儿，据说还会在质上产生特别坚挺的作用。
因此“跟斗酒”可以算得上是四川人的最爱（不喝酒的不在此例），有一首新民谣道：
看点歪录像，打点小麻将，吃点麻辣烫，喝点跟斗酒，晒点懒太阳。
还有一首新民谣讽刺某些醉生梦死的“成功人士”：上午“包公”（即成都人说的那种“秋风黑脸”板起脸训人的角色），下午“关公”（被跟斗酒酒精弄得满脸通红神采飞扬的人物），晚上“相公”（非麻将术语，而是旧时新娘对夫君的称谓），就是去找小姐。
张立平却知道这场合下，肯定要被这两兄弟联手灌酒了，而听说少数民族还有些古怪的习俗，自己不喝酒一旦违背了他们的什么习俗，那是绝说不过去的，但他的量又不是很高，心里还存了些事要探问，所以眼珠一转笑道：
“来来来，我和两位哥哥当真是一见如故，今天不醉不归！”
这家伙拿出以前花天酒地时候惯用的伎俩，拿了一个啤酒杯，满满打了近三两跟斗酒，一口就干了下去，完了还将酒杯子反转过来以示没有藏私。这在酒席上也有个名词：叫做一口闷，感情深。按照规矩，岩家兄弟面面相觑，也只得拿个杯子倒三两来酒干了。这一杯酒喝得且急且快，三人脸上都给冲上来了酒晕。
张立平却接着又给自己倒了二两多，豪爽道：
“来来来，小弟再敬两位。”
这家伙又是仰头一口闷，岩家兄弟心里开始有些犯嘀咕了，原来这小兄弟看起来斯斯文文白净白净的，可人不可貌相啊！两口下去就喝了半斤跟斗酒和没事人一样，这酒量可是不一般的大，他们两人身上可是有十来万的巨款，不容有失的，岩明远立即笑道：
“今儿大家聚聚，何必讲那么多规矩，图的不是个清闲潇洒嘛，我们还是各人自便好了，大家不劝酒，照着自己的量来。“
张立平哎呀了一声，十分惋惜的道：
“这……这……怎么成？”
岩明远心中大惊，惟恐他还要坚持，立即强笑道：
“大家随意拉，张兄弟你酒量太早，我们俩是甘拜下风的，大家随意随意，开心就好。”
张立平叹了口气，摇了摇头，神情里却是无限落寞，大有寂寞高手高处不胜寒的风范。手上却抓了只鸡脚啃了起来，这只因为半斤跟斗酒落肚后，酒意开始绵绵的发挥出来，张立平自知再不吃点东西垫垫底，准得当场溜下桌子去了。
大概是见他们这桌上实在没有什么菜的缘故，那懒洋洋的伙计居然主动上了一份蒜泥白肉，这道菜色泽红彤彤、质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，佐以纯正温和的跟斗酒，那滋味当真是相当的美妙。
岩明宋拈了一片白肉，有滋有味的嚼着，回忆了一下才笑道：
“其实这店里做得最好吃的菜，却是麻婆豆腐，我去年来吃到过一回，是由这苍蝇馆子（四川对规模最小的炒菜馆的称呼：此名一是形容这馆子的规模很小，二是指这种小店的卫生不大讲究，苍蝇乱飞）的老板出来，拿中间那口灶弄的，那味道真的是不摆了！连汤汤我都蘸起馒头，吃了个干干净净！”
虽然事情隔了整整一年，这傣家汉子还是说得眉飞色舞的模样，当真是回味悠长，可见那道菜之美味给他留下的印象何等深刻。
张立平听了，立即想起前些日子在天然居吃的那道招牌菜麻婆豆腐，随口道：
“是吗？不过我前几天也吃过一道麻婆豆腐，应该比这小地方做的要好吃得多。”
他话还没说完，忽然“砰”的一声，一个盘子被砸到了桌子上，连油汤也溢出来不少，却是一道甜椒肉丝，张立平回头一看，正是那脾气大的懒伙计，只见他阴沉着锅底般的脸冷冷道：
“看什么看？不吃滚蛋，咱们这小地方，容不下你这等大菩萨。”
张立平微微一怔，却是笑道：
“兄弟别那么大的火气行不，咱们四川号称天府之国，饮食文化源远流长，本来就没有什么东西敢说是最好吃的。无论店小店大，咱们来消费的是味道，酒好不怕巷子深，你说是吧？”
常言道，伸手不打笑脸人，这伙计再大的火气，也被他说得哑口无言，却还是悻悻然的道：
“你贬低我师傅做的东西，这就不行！”
张立平这才恍然大悟，原来岩明宋开始的那几句好话，是给他听的啊，想来这伙计因为先前的那几句赞美，才给自己这桌上主动上了这盘甜椒肉丝。其实他也很好奇这里的麻婆豆腐究竟怎么个好吃法，立即故作不屑的道：
“你要我说你们这里的菜好吃很简单啊，只需要做道麻婆豆腐给我们吃了，倘若味道确实比得上我在天然居吃的，那么我自然就陪礼道歉，说你师傅的东西是最好的了。”
岩家兄弟听他绕了如此大一个弯子，原来处心积虑的是想哄一盘豆腐来吃，不禁暗自叹服这小兄弟果然是深谋远虑，激将法也用了出来悄悄的向他竖了竖大拇指，心中道：
“高，实在是高！”
而张立平“天然居”三个字一出口，那伙计的脸色立即变了，话也不说的立即乒乒乓乓的开始收拾起他们面前碗筷，菜肴，看样子竟是不做他们的生意了，要撵人出去，张立平怎知道这激将法的效果竟然是适得其反，一时间却也有些手足无措。
忽然里间传来一个苍老虚弱的声音：
“小高。住手，不能对来吃饭的客人无礼。“
这声音似有莫大的威慑力，坏脾气的伙计立即住了手，将油腻的抹桌布向肩膀上一甩，却还是脸色不善的看着张立平三人。
紧接着里面那被油污烟气熏蒸得看不出本来颜色门帘一掀，出来了个体形肥胖的老头，肚子上圆滚滚的若扣了一口铁锅般。他对着张立平和气道：
“听说这位客人在天然居也吃过麻婆豆腐，不知道可以给我讲讲不？”
张立平便拉了张凳子请这老头子坐下，将在天然居的所见所闻一一说来，这胖老头子听得聚精会神，间或还插口问一些不是内行人根本留意不到的细节，最后却冷笑了一声道：
“小高，你去给这桌的客人上一道麻婆豆腐，用我前些日子教你的那法子来，让客人品品究竟是咱们的好，还是天然居顾老二的强？”
小高也�
