百味记-第25章

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　　李大媳妇同芸娘分辨，她把事往老夫人和夫人那面说，期望这样能让于妈妈厌恶芸娘。
　　别说，于妈妈眼内闪着思索的光芒，有些心神不定。
　　“就因为我爹年轻去了就说我娘克人？咱们镇子里年轻轻去了的人多的是，那都是被克的吗？有的孩子生下来没几天没了，也是被人克的吗？有的人夫君先去了，也是被克的吗？还有的地方生了瘟疫，或者有了天灾，死了老多人，也都是被人克的吗？”
　　芸娘一句句的逼问着，她的神情虽激动，可话的条理清晰。
　　李大媳妇张大了嘴，她如何反驳。
　　于妈妈看了看芸娘，又看了看李大媳妇，眼内闪过了不赞同。
　　自己家老太爷可是过世好些年了，难道能说是老夫人克的？
　　还有自己的娘，她爹可是在她十二岁上就过世了。难道说她娘也是克人的？难道说自己也是扫帚星，嫁不出去吗？
　　那自己今天有夫有子算什么。
　　于妈妈眼神寒了。
　　“妈妈，您别听她瞎说，她娘就是克人的，她们母女天生就是灾星，走到哪霉气到哪，可不能让她们来府内做席啊，那样会给咱们府内带来霉运的。”
　　李大媳妇不和芸娘说，只能咬死这样的说词。
　　“照你这样说，自家男人过世的早都是被克人的？”
　　于妈妈凉凉的问了句。
　　“本来就是，那些女子克死了丈夫，还不要脸，还……”
　　李大媳妇哪知道于妈妈的心思，气愤的说着，她本是对芸娘，可这话却炸了毛。
　　“来人，给我掌嘴。”
　　于妈妈怒斥一声，命人打李大媳妇，她这话把老夫人置于何地。
　　老夫人若是知道，还不得说她管教不严啊，怕到时间连夫人都受连累，自己也脱不了干系，真是个惹事的货。
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　　为了生存下去，她绝不逆来顺受！
　

045章　十二道素菜
更新时间2014…10…19　14：19：34　　字数：2274

　于妈妈的吩咐，自然就有人上前，二话不说，轮起巴掌就打了起来。
　　李大媳妇懵了，自己说错什么了，只不过说了芸娘，于妈妈怎地就要打自己。
　　“妈妈，绕过奴婢吧，她娘真是个克夫的，她真是扫帚星啊。”
　　李大媳妇不甘心，犹自叫着。
　　可她越这样说，于妈妈越生气，这不是连带的骂老夫人，骂自己的娘吗，还能绕得了她。
　　李大媳妇不但被掌了嘴，于妈妈还以乱嚼舌根，无事生非的理由打了她板子，并且降级处理。
　　把她厨娘的差事也免了，派去做了粗使。
　　别的婆子也被于妈妈教训了顿，罚了月奉，并发了话，若是谁还敢嚼舌根，再说芸娘家的闲话，定不轻饶。
　　那些厨娘一个个应了下来，虽然心里不喜芸娘，可没人敢再生心思和芸娘作对，她们可不想落个李大媳妇那样的下场。
　　芸娘看事情处理完毕，上前谢过了于妈妈。
　　事情和她想的差不多。
　　李大媳妇必然会受到教训，若是不让她受到教训，那自己当日来做素斋，必定会遇到阻碍。
　　素斋不容出差，所以她得准备万全，不能让人祸害自己。
　　她现在没有能力，可她也不容别人这样欺负自己的家人，所以她今日只能借刀帮自己清除麻烦。
　　至于李大媳妇，她不值得同情，若是她好，事情也不会是这样。
　　并且她给过对方机会，先头她用菜刀吓对方，说那些狠话，对方若是知难而退，她不会去借于妈妈的手来对方她。
　　可对方没有，变本加厉。对方眼内的怨恨和恶毒，她看的分明，她不能留个要害自己的人在那日给自己捣乱。若是出了差错，她吃罪不起。
　　“好了，芸娘，她们的话你不必在意，我已惩治了她们。现在你可以应下了吧。”
　　于妈妈这时间多少也明白了芸娘的想法，对芸娘她有了更深一步的认识，这个丫头不能小看。
　　“多谢妈妈，谢谢您为芸娘做主，芸娘一定好好做菜，来报答妈妈。”
　　芸娘很真诚的道了谢。
　　至于于妈妈会不会怀疑，她管不了了，毕竟她只是来做一次席面，过后不会在袁府，她管不了自己。
　　于妈妈带着探究的神情笑了一下。
　　然后她领着厨房的管事和芸娘一起说起了那日的食材，争取做到万无一失。
　　食材的事情说妥，芸娘告辞了，说好，做席的前一日她会先过来，看看还有没有什么缺失。
　　于妈妈让赵春兰送芸娘到前院，她则去了夫人处。
　　路上赵春兰有些沉默，她不知道说什么。
　　虽然说李大媳妇受到了教训，她出了气，可是她心里隐隐有些不安。
　　她不傻，她能感觉到，是因为芸娘，那李大媳妇才挨了打，降了级，可芸娘是怎么做到的？
　　仔细想来，难道菜没做完，她就开始算计那李大媳妇了吗？会吗？她小小年纪就有这样的心机吗？
　　她突然有些怕，她觉得芸娘有些陌生，让她不敢接近。
　　她把芸娘送到了二门口，赵春生和一个小厮等在那里。
　　赵春生一脸的着急，可他也不能进内院去打听，所以只能在门口不住的踱步。
　　“春兰，芸娘，你们可算出来了，还好吧。”
　　他一见二人，急忙问着。
　　“大哥放心，好着呢，夫人已吩咐了于妈妈把素斋的席面交代给了芸娘做，你放心吧。”
　　赵春兰本该欣喜，可她话却有些沉重。
　　“太好了，太好了，芸娘真本事。”
　　赵春生不知道内院的事，一听接到了活计，咋能不高兴。
　　“大哥你带芸娘回家吧，我内院还得当值，先进去了。”
　　赵春兰说完别了二人，走的时间她看了芸娘一眼，眼神复杂，没有多说话。
　　芸娘看着赵春兰的背影，心内微微叹息了一声。
　　她明白姨娘的心思。
　　赵家都是老实人，没啥心眼，姨娘现在肯定认为自己是有心机的，所以对自己生疏了。
　　不过她迟早会明白的，现在不急。
　　芸娘跟着赵春生走了。
　　出了袁府的后门，赵春生让她坐在车上。
　　他非说芸娘累了，要拉着她。
　　芸娘拗不过，只得坐了下来，别说，她还真有些累呢。
　　主要是胳膊有些酸沉。
　　一路上赵春生都很兴奋，不停的说着话，她的话感染着芸娘，连带着芸娘的心情也明媚起来，不再想赵春兰的态度了。
　　回到赵家，赵家听说了这个好消息，自然是高兴不过。
　　秦氏和赵氏拉着芸娘的手说个不停，直说芸娘有本事。
　　月季和栓子也很高兴，对大姐崇拜的不行。
　　芸娘笑了笑。
　　心里却有些空落落的。
　　她能做素斋，能接下这个活计，说来还要感谢她现代的那个老公。
　　若不是他带自己去参加过几次规格高档的素席。
　　若不是她打听明白了素斋的禁忌。
　　若不是他那个老公虽富有却是个吃货，她也不会仔细研究了。
　　若没有现代的那份功夫，她今日也不可能做出来这样的美食。
　　一饮一啄，皆有天定啊。
　　芸娘心内叹息了一声，便不再想。
　　在家仔细的琢磨过了素斋有没有纰漏，前一日又去了袁府检查好了食材。一切都好，芸娘多少放下心来。
　　到了正日子。
　　天不亮，芸娘就被叫了起来。
　　穿戴好后，赵氏给车上铺了层棉被，然后赵春生拉着她去了袁府。
　　席面虽然是中午开，虽然桌数也不多，只有三桌，可准备工作一定得做好，早到是必须的。
　　进了袁府，袁府的气氛略显紧张，下人们也早早的忙活上了。
　　厨房内有管事的妈妈接待了芸娘。
　　于妈妈今日是离不了夫人身边的，所以不可能再过来。
　　不过该交代的早交代好了。
　　厨房内的厨娘和上次可不一样了，一个个躬身等候芸娘的吩咐。
　　这两日她们被管事的敲打的厉害，早已严明，若是出一点纰漏，绝不轻绕了她们，所以她们一个个心提到了嗓子眼。
　　别说给芸娘制造麻烦了，她们是盼着芸娘能顺利完成，不然她们也得跟着受连累。
　　菜单早已做好。
　　除了那日的五道外，芸娘还准备了：鲜橙醉雪梨，黄金白果，滇味萝卜酿，蔬菜豆皮卷，爆炒秋葵，松仁脆皮茄子，另外还有一道农家风情的五色食蔬。
　　一共十二道菜。
　　这些菜酸甜苦辣咸皆有，冷热皆备，从花式和样子来说都没得挑。
　　芸娘让那些厨娘把她需要的食材都清洗干净。
　　改刀什么的她都自己来，因为有的需要做花样，她怕那些厨娘一时做不来。
　　前期准备完毕，芸娘开始弄起了冷盘。
　

046章　改观
更新时间2014…10…20　12：10：00　　字数：2277

　冷盘从改刀到摆盘，到雕花，芸娘做的一丝不苟，力求最好。
　　一眼看去，那些菜好像艺术品一样，很精致，让人都舍不得吃。
　　那些厨娘看着已经摆好的冷盘，发出了赞叹声。
　　她们服气了。
　　她们目不转睛的看着芸娘弄，芸娘的手像有灵性一般。
　　那些食材在她手内好像活过来一样。
　　她的手时而委婉，时而快速，一样样做出来，都让人赞叹不已。
　　这就是本事啊，她们就是看，却不觉得自己能学会。
　　这要功夫也要悟性。
　　小小年纪真了不得，此刻不管那些厨娘有多么不喜欢芸娘，却也叹服。
　　芸娘看了看冷盘。
　　素斋的热菜并不多，冷盘占了多数。
　　就冷盘的精致来说，个顶个的好看，就说滇味萝卜酿，是用白萝卜，红萝卜，莴笋为食材做的。
　　这三样要先一天洗净去皮，腌制一晚上。
　　然后要把白萝卜削成极薄的片。
　　这片非常考究刀功，一般没有几年的刀功是削不出来的。
　　芸娘削出来的片是透明的，薄如蝉翼，给人的感觉透亮，一碰就会破了一般。
　　然后她飞快的把红萝卜和莴笋切成细丝，用白萝卜片卷起来。
　　斜刀切出装盘，中间放了一朵她雕刻的红萝卜花。又放了一点绿叶做点缀。
　　然后她又用了盐，糖，芝麻油，辣椒油装了小碟，摆在旁边，吃的时间沾一点即可。
　　远远看上去，这就是一盘子花。
　　红色的花心，白色的花瓣，花瓣又晶莹透亮，带着淡淡的粉色，让人喜爱。
　　其余也不比这道菜差，算是各有千秋。
　　等冷盘端了上去。热菜也开始准备了。
　　哪道先，哪道后，也是有讲究的。
　　芸娘并不着慌，一道道的炒了下来。
　　茄子松脆可口，秋葵营养丰富，口感又好。这都是非常适合做素宴的。
　　那些厨娘也配合，芸娘只要一点拨，她们就能把火烧的正好，芸娘也满和心意的。
　　热菜并不需要太多的雕花做装饰，可芸娘都做了最好的搭配。
　　颜色尽量鲜明，不要葱姜蒜，芸娘也尽量让各种菜的本滋味发挥到最好，让人能吃到菜最原始的滋味。
　　上之前用鲜花或者是菜蔬瓣装饰下就很好看了。
　　热菜上完，就开始做主食了。
　　主食芸娘先蒸上了米饭，这边做起了菠萝包和豆沙包。
　　这里没有烤箱，芸娘做好后只能隔气蒸。
　　出来的菠萝包卖相并没有现代的好。
　　不过也说的过去，反正这里的人也没有吃过，这样的也算是新奇，她不担心有人挑剔。
　　等都上了上去，芸娘长出了口气。
　　总算是忙完了，她感觉胳膊都不是自己的了。
　　她靠在中间的长案板上，扬起了头，脖子都快断了。
　　“坐吧，可是累坏了吧，这席面结束，于妈妈会派人来传话的，且得等呢。”
　　有个婆子给芸娘搬了把凳子过来。
　　芸娘一愣，随机对婆子笑了笑，表示感谢。
　　她坐了下来，有点瘫在了凳子上，她确实累坏了。
　　三桌啊，就是有人帮忙，也累的不轻，何况基本都靠自己，自己年纪小，就是再大的心力，体力也跟不上。
　　不过让她没想到的是，婆子竟然主动搬凳子给她。
　　虽然这不代表着婆子喜欢她，可是不是说明她们不厌恶自己了，也不恨自己了？
　　芸娘打起精神环顾着几个厨娘。
　　她们或站或做的在一边，离自己的位置不算远。
　　虽然在私语，可从表情能看出来，她们对自己的敌意少了许多。
　　芸娘略略一想，明白过来。
　　八卦是女子的天性，几乎没有女子不喜欢八卦的。
　　所以李大媳妇说起她的家事，这些厨娘肯定爱听。