营销总监-第12章
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今天大厅只有一桌客人，毛华选择了一个离吧台最近的桌子坐下，其他人也随后入座。
“你们点菜吧，我去走走。”说完这句话，毛华起身走向吧台。
毛华每到一个酒楼都有个习惯：不管是陪客人还是和下属吃饭，只要不是他当主宾请外单位的重要客人，他都是先找好自己的位子，首先声明自己不会点菜，然后入座后不久就开始酒店的寻场工作。
毛华来到吧台的前面，看产品陈列，问收银员产品的销售情况，谢斌紧随其后。
“餐厅的垃圾丢在哪里？”毛华小声问谢斌，像是做地下工作一样。
“垃圾？”谢斌右手摸头，不解的看着毛华。
“对，垃圾，在哪里？”
“哦，跟我来。”看见毛华不像是开玩笑，谢斌快步领毛华走出餐厅大门，在去垃圾点的路上谢斌不解地问：“毛总，我们去看垃圾干什么？”
“你不觉得垃圾处往往更能真实地告诉我们这个酒店哪种酒卖的好吗？甚至品种间的销售比例都可以估计出来。这种随意丢放的垃圾反映出的销售，往往比酒店老板或吧台小姐说的更为真实。酒店老板为了表示自己在努力推你的酒，往往会夸大你品牌的销量，少报竞争品牌的真实销量；为了提高自己的谈判筹码，会编造酒店整体酒水销量大的谎言。不是吗？”
“对，有道理，我怎么就没有想到这些呢？”谢斌眼神里的紧张明显多余谦虚。
两个来到垃圾处，看见地上散落着的各个酒品牌的包装和瓶子，数量上珍窖酒的瓶子比家福泉的还要多。毛华神情严肃，他铮铮地看了谢斌一会儿，叹了口气，说：“走吧，我们去仓库看看。”
“哎，好的。”谢斌的声音已没有了一贯的自信。毛华要去看库房是有他的考虑的，仓库里酒类产品数量的多寡往往能反映出这个酒店酒的销售情况，和最近酒楼与哪家酒水供应商的关系好。仓库里，一般摆放位置好的酒在这个酒店卖得好；库存多的酒，往往也说明在这个品牌在这个酒店要么动销快，要么酒店老板和这个品牌的关系好。有了这些基本的信息，在和酒店老板谈合作时，就更能击中要害、有的放矢了。txt电子书分享平台
《营销总监》第十章（5）
谢斌陪毛华走了一圈，毛华在垃圾处和库房里凝重严肃的表情，让他感到沉重的压力。看来这个新来的毛总很务实，真的还有一套，谢斌暗忖：“也许今天不该带他们到这里来！”
今天是毛华第一次和谢斌走访酒店，考虑到待会儿酒店老板肯定要和大家一起吃饭，他不想把工作上的事放到饭桌上去谈，因为大家是来寻开心的。于是在和谢斌走回餐厅的路上，毛华兄长般地问谢斌：“怎么在垃圾处珍窖的瓶子比我们多？看来他们在这里也不错嘛。仓库里珍窖的产品比我们还多，夏总进那么多珍窖酒，难道不卖？这可是我们花了钱买断促销权的酒店啊！”
“我听说前几天珍窖酒的总经理吴天来找过夏总，搞客情，还帮夏总的小孩转学到省重点中学成都七中。估计夏总也就进了点珍窖的酒。”
“原因固然有，但是我们不要成天用原因说事儿。对吧？”毛华虽然还是笑容可掬，但谢斌神经却一点也不轻松。
“是的。毛总，我会想办法维护好这个点的销量的。”
“那就好！”为缓和气氛，毛华平静地解释，“今后你就知道了，我这个人工作就是工作，工作以外什么都可以说。‘拼命工作，快乐生活’，是我的工作观。”
“好的！”谢斌的声音有点发憷。
毛华和谢斌回到餐桌，看见自己的座位旁坐着一个看上去三十来岁、穿一身黑色制服的女人，心想这应该就是传说中的夏三斤了。
汪翔起身介绍：“毛总，这是聚艺园的总经理夏萍夏总。这是我们集团的毛总。”
“您好，毛总，早就听说家福泉来了一个高学历的大领导，今天终于见到了。幸会幸会。”夏萍乐笑盈盈地说道。
“您好，夏总。什么高学历，书呆子，书呆子一个而已。”毛华握住夏萍柔弱的手，眼前的她在四川女人中算高个儿了，*的嘴唇厚而发亮，声音甜美磁性，职业短裙衬托出她修长诱人的双腿，*的臀部散发着成*人的魅力，不过脸上好像有几颗粉刺。
夏萍提议到包间里去吃饭，而毛华说：“就在大厅吃吧。”
毛华在大厅吃饭是有意而为的，他觉得做白酒销售的人去一个酒楼吃饭，最好在大厅吃。一来可以了解这个酒楼的生意状况和客人的档次；二来可以通过喝自己品牌的酒来影响周围的人，营造产品好卖的气氛，现场宣传自己的产品。
趁身旁夏萍打电话的空档，毛华对汪翔说：“汪总，记得提醒我，下次开周工作列会时我要提一个建议，要求集团所有在外吃饭的人尽量在大厅吃饭，还要选人流量大的好位置。吃饭时把我们的酒摆在桌上最显眼的地方，向消费者近距离宣传我们的产品。大家不要看这是一件小事，我们把若干小事做好了，我们想做的大事就自然能够做好的。”
看见夏萍的电话打完了，菜也差不多上齐了，毛华举起酒杯，站起身来，说：“算了，不谈工作了。来，夏总，我敬您！”
“不不不，毛总，应该我敬你。请坐请坐请坐。”夏萍还不适应酒厂的领导起身向她敬酒，试图用左手拉毛华坐下，“我们四川有个说法，屁股一抬，喝酒重来。”
“不行，这杯酒我必须先敬你，你是我们的衣食父母。”毛华说话时的眼神是认真的，语气中没有丝毫的做作。
谢斌不理解毛华为什么要在敬酒这样的小事上如此坚持，却被毛华的言行感动了，难道这个动作后面又有他值得坚持的主张？
这时汪翔的手机响了，他接完电话后对谢斌说：“魏正说他要过来，也许苏总也要过来。”
毛华注意到，当汪翔向谢斌说起苏慵时，谢斌特意看了眼夏萍，这让夏萍多少有些不自然。
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《营销总监》第十一章（1）
11、食指的营销玄机
熟练而不引人注意地先将右手的食指伸入酒杯中，让酒自然溢出来，然后再迅速用手握住酒杯的上半部分，将杯中所剩无几的酒“豪情万丈”地倒入口中。
听说苏慵要来，毛华立马对自己说：“一定要留点酒量，不然可能应付不过来。”
就在这时，毛华看见徐静还在用茶水洗自己的碗筷，这个动作以前他只在广东经常看到，四川人好像没有这个习惯吧？
毛华心里不悦，我们都开始喝酒了你徐静怎么还在洗碗筷，转而一想，可能因为今天是同事之间的聚餐，徐静没有在乎酒桌上的礼仪，也不好责怪她，于是笑着冲徐静说：“徐静，怎么还在洗碗啊？夏总这里的卫生肯定没有问题！还不敬夏总的酒？”
“没有啦，夏总这里的卫生肯定没有问题的，我只是想用热茶烫烫我的手而已。来，夏总，我敬你一杯！”徐静莞尔一笑地狡辩道，实际上刚才看见男服务员端餐具的手，她突然有了对‘非典’的恐惧，于是才下意识地开始洗自己的碗筷。
喝完徐静敬的酒，夏萍还不忘替徐静解脱，“毛总，您不能怪徐静，您看嘛，我现在整个餐厅就两桌人吃饭，大家都怕在外面吃饭染上‘非典’，餐具我们肯定是认真消毒了的，只是在这个非常时期，客人们是越怕越在乎越、越在乎就越不敢相信。”
听见夏萍的“越怕越在乎越不敢相信”，毛华表情严肃地沉思了一会儿，眼睛不由自主的看着谢斌，他发现谢斌也正笑眯眯地对视着他，手里还拿着夜场里使用的色盅，就问：“谢经理，吃饭拿色盅干什么？有什么好事儿？”
“我们今天玩个游戏好不好？我刚学会的。”谢斌眉飞色舞地说。
“好啊，怎么玩？”汪翔大声附和道。
“这样，我先当庄玩一把，色盅里面只要一个色子，我先摇一次色子，比如这次是4点，然后你们依次每人摇一次，你们比4点小的喝一杯，比4点大的我喝一杯，同样是4点，我庄家赢，你们喝。简单吧？”
说完后谢斌开始当庄，他摇出一个3点，徐静2点喝了一杯，夏萍1点喝了一杯，毛华和汪翔的点数比谢斌大，谢斌喝了两杯。
轮到夏萍当庄了，1点！
毛华装着很关心的样子，说：“唉，照顾一下我们的夏总，让她再摇一次。”
“不行！”家福泉人在这个问题上还是万众一心的，汪翔还加了一句，“看来酒量大的人就是不一样，想喝，没办法！”
夏萍站起身来，做了个打架前必做的双手挽袖动作，还用右手从服务员手上抢过酒瓶，左手端起酒杯，说：“来，愿赌服输，你们摇吧。就我不信你们不摇出几个1点出来。”
“啪！”毛华摇出个2点，其他人的点数都比夏萍的大，夏萍连干三杯，眼里却没有丝毫的怯意。当夏萍打算喝她的第四杯酒时，毛华说：“我还是陪夏总喝一杯吧，要不我们夏总就太孤独了，呵呵！”
毛华猫哭老鼠地陪夏萍喝完酒后。右手一“啪”，摇出个一个6点，通杀！
我今天的运气怎么这么好呢？毛华又想起刚才在集团的会议上自己的良好表现和黎江湾营销总监职务的暗示，再看看桌上刚刚摇出的6点，心里真的很美！
看见桌上的6点，夏萍刚想夹菜的筷子又放下了，说：“有没有作弊啊？不可能吧！”然后诡异地瞄着徐静，说：“这次不算，来，让我们用热烈的掌声一起欢迎毛总再给我们表演一次！” 电子书 分享网站
《营销总监》第十一章（2）
“好！再来一次，啪、啪、啪、啪、……”其他人不是敲碗就是鼓掌地要毛华再摇一次。
毛华大声一笑，说：“谢谢大家的掌声，我肯定是不会再表演的。尊敬的夏总，各位同事，我谨代表毛华和我本人，请大家喝酒吧！我就不陪了啊，哈哈哈哈！”
五个人喝完两瓶酒后，毛华本来想建议不喝了，可是汪翔却大声向服务员“再来一瓶。”
考虑到今天是汪翔请客，毛华也没有阻止。实际上，一般在有女人喝酒的饭局上毛华都十分小心，经验告诉他只要女人在桌子上敢端酒杯，一般都有不俗的酒量。俗话说“女人自带三分酒”，更何况今天夏三斤在此，不提高警惕看来悬。
就在服务员拿第三瓶酒上桌时，苏慵和魏正走了进来，看得出苏慵在其他地方已经喝得不少了，满脸通红，走路晃晃悠悠的。
汪翔急忙去给苏慵安座，口中还不停地嘟哝：“苏总来晚了，要罚酒，要罚酒！”
谢斌看来也有问题了，他去了一趟卫生间，回来时不自觉地用手扶着顺道的椅背，走得有些狼狈。
徐静也开始每喝完一杯酒，都要用桌上的湿毛巾“擦嘴”了。毛华知道那是在把喝进嘴里的酒再吐出来。
酒桌上汪翔依然十分活跃，他对苏慵说：“苏总，谢斌今天教了我们一个新的玩法，我先和夏总给你演示一次，接着你再来。”说着，他开始和夏萍单挑，还是玩色盅，比大小。
说来也怪，汪翔神勇无比，夏萍居然连输了五把。轮到该夏萍喝酒时，苏慵自告奋勇地说：“我帮夏总喝，反正我来晚了要被罚的。”
苏慵头三杯喝得很爽快，一副英雄救美的气概，毛华都有点佩服苏慵的豪气了！可就在这时，毛华偶然发现苏慵在喝最后两杯酒时，先把自己的酒杯斟满，但在举杯往嘴边送酒的过程中，他熟练而不引人注意地先将右手的食指伸入酒杯中，让酒自然溢出来，然后再迅速用手握住酒杯的上半部分，将杯中所剩无几的酒“豪情万丈”地倒入口中。这样一来，三钱一杯的酒喝到嘴里的最多可能就只有一钱多一点了。
对于苏慵的这个动作，毛华本能地反感，不过想想也作罢，现在肯定不是揭短的时候，只在心里感叹道：“酒桌上的文化真是丰富多彩啊”！
“酒品如人品。”这是毛华既认可又不认可的一句话，只是觉得至少有几分道理。
看到苏慵酒杯中的食指后，毛华不由得想起了他刚参加工作时的一件事。
那是毛华参加工作后的第一次醉酒。一天，公司的何副处长过生日，邀请全处的七位同事到他家吃饭。席间毛华知道了何处的老家也在四川，是老乡，于是何处的一句“他乡见老乡，两眼泪汪汪”令24岁的毛华激动万分。他一生中还是第一次听到这样煽情的酒话，哪有不汹涌澎湃的道理？！
自恃还有几分酒量的毛华在同事们的齐声鼓动下，眼泪汪汪地和何处连干了两大杯白酒，没有六两也有半斤。
自然是他先倒下，而且是立马倒下，自然是在处里的第一次集体活动中他就现场直播，闪亮登场。
同事们把他抬出房间时，他还依稀记得处长的话：“小毛这孩子不错，性情中人。”
初夏的成都已有了明显的热意，加之今天工作时间长，又喝了点酒，毛华开始感觉有点累，他不停地用双手按自己的太阳穴。
时间已经到了晚上十点半，毛华看大家都吃喝得差不多了�
