煮妇日记-第2章
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奶油玉米意大利面：
胖胖说，他宁可不吃饭天天吃意大利面的，有他这句话，只好第二次动手做意大利面。而且老公更喜欢cream底而不是tomato sauce底的意面，那么这次来个玉米的试试看。淡奶油稍微打一下，到微微起泡，加玉米粉、糖、少许盐和味精，买那种帮你混合好的玉米、青豆、胡萝卜丁的速冻蔬菜包包，再加上火腿丁，一起放在奶油玉米酱汁里煮到咕嘟咕嘟开，这个时候酱汁也应该很浓稠了。这次把上次吃剩下来的另一半宽面全下掉了，沥干浇上奶油玉米底，胖胖又一个人吃了个两人份。
朗姆酒煎香蕉：
本来想做草莓提拉米苏的，结果没有买到马士卡邦尼cheese，那么临时做个朗姆酒煎香蕉，也蛮简单的。香蕉切成一小段一小段的在朗姆酒里浸着，然后打个鸡蛋，加白砂糖和牛奶进去，打一下，调点面粉拌均匀，如果讲究的话还可以撒点白芝麻（我手边正好有，就撒了）。香蕉段放在鸡蛋面粉酱里滚一下，用植物黄油煎到金黄就好。像胖胖喜欢吃有点焦的，那也可以适度有点焦黄。因为酒味非常浓郁，所以饭后看电视一个接一个，大家也一下子就吃光了。
所有食物扫光以后的节目是回顾了两集Satc，大家都坐在地板上，像小时候去外婆家一样。男人喝红酒，我喝可乐，但是喝着喝着就发现男人们也喝起可乐来了……原来是胖胖偷偷地去把烧菜用的朗姆拿来加在了可乐里！煮妇发出很大的声音骂了一下违规行为，但是看大家吃得很high的样子，为了不扫兴，也就睁一眼闭一眼了。
今天要表扬小毛和胖胖，两人分别贡献了一个炒绿豆芽和一个酒酿圆子出来，小毛终于证实了自己是会烧菜的，而胖胖呢，真的是很大的突破呢，虽然煮圆子的时候潽出很多水来，但是我们家老公终于会做一个甜品了耶。那么下次，黄乔治一定要做传说中的鸡蛋炒午餐肉给我们吃。
清洁完美主义
对于想要结婚的人来说，很重要的一件事莫过于弄清对方和自己的“家务习性”，以方便日后的搭配。所谓“家无习性”，也只有两大类而已：一类是如我一般的创造污垢型，也就是喜欢烹调采购的类别，其功能除了为家庭带来各种美食或生活用品外，另一方面也不断创造出许许多多的废物和垃圾；而另一类就是如我先生一般的去除污垢型，其最大特征就是喜欢清洗，虽然不善于变出好东西，但擅长去除坏东西。
对于我的本性来说，洗东西俨然是非常令人厌恶的事情，宁可用手去掏鸡鸭肚肠，但偏就不喜欢碰到洗洁精一类的东西，先生则相反，一看到血就会大叫大嚷，连超市里一包泛着血光的鸡翅膀都不敢用手去拿，但是洗涤用品是他的最爱，频频流连在马桶清洁剂、厨房清洁剂、蔬果洗涤剂、皮革光亮剂、衣领净、洗衣粉的货架前面，津津有味地比较各种品牌，可以看好一阵子。清洁工具也是他的嗜好之一，常常变戏法一样变出各种乱七八糟的刷子、滚子、百洁布、钢丝球来试验哪种更易去灰，哪种更易去油，哪种又可以把大衣外套衬衣上沾染的静电杂毛粘个干净。
对于去除污垢型的家务劳动者来说，完美主义是关键。于是每次做饭过后，我洗过的锅子先生照例看不过眼，要重新洗一遍，擦过的灶头要重新擦一遍，就连我刷过牙的水斗他都会用百洁布清理一遍。每天早上，他会边擦皮鞋边说“皮鞋是我的生命”，但是到了傍晚，地毯和门垫又变成了他的生命。每星期洗衣店送回的衣服更是被他挑剔到极致，每每抱怨衬衫烫得不好，这条线没有对齐，那条缝没有熨平，让我时时看着他衣橱里珍藏的全套大大小小的烫衣板都觉得毛骨悚然：如果哪一天洗衣店的手艺真让他勃然大怒了，说不定他会在上班途中请假三小时专门回来亲自料理自己的几十件衬衫的。
对于我这样超级热爱油烟的人来说，拥有一个清洁完美主义的伴侣，那是铁定会经常让彼此感到夸张的，但仔细想想，如果夫妻双方都是同一型的，那怕是大事不妙的开始。两个都喜欢做饭而不喜欢收拾的人在一起必然会过着垃圾箱生活，而两个一味爱收拾但不会烹饪的人必然冷冷清清缺少生活情趣。所以还不如互爱互补，理解他在最浪漫时刻忽然看到一根断发遂立即捏在手里奔向垃圾桶的举动。
家制甜蜜
即使是饮食文化再贫瘠的地方也会存在好的甜点，这个论断一点也不为过，因为甜点完全是家居文化的产物，只要有砂糖冰糖麦芽糖或者任何一种糖，加上其他随便什么材料和一颗爱家的心，都能做出能咀嚼的幸福来。所以即使人们再抱怨英伦单调的炸鱼和薯条，也不会指责英国煮妇的苹果派烤得不香不脆，就算德国佬的白煮芦笋再令人咂舌，也没有人会质疑德国太太做出分量十足的黑森林蛋糕，就连乔伊斯笔下有着“种不出麦子的土地”的爱尔兰人，都会用他们唯一的特产马铃薯搀和威士忌、糖、蛋黄、橙汁和碎杏仁做出的风味十足的马铃薯派来，在家庭聚会的时候大肆享用。可见被称为亲情的东西，不仅能凝聚家族，更能凝聚甜点，实在威力无穷。
有一位平时不喜做菜的朋友最近开始做甜点了。也就是因为平时最最中意姜撞奶，所以有一天忽然心血来潮自己也要来做姜撞奶。在不精通做菜的个人背景下，她买来无数包水牛奶，以不同火候，不同姜汁含量进行了多次试验，终于做出了好吃到会令人感动流泪的姜撞奶。在让自己所有的朋友、家人以及女儿都感动流泪了一把以后，有人建议她可以去开家姜撞奶专门店批量生产，但此时的她已经悟到了最最胼手砥足的道理：不是自己家里做的就不好吃了。所以吃许留山吃糖朝永远都不会让人吃到哭，只有当你不吝啬原料的时候，别人也才不会吝啬他们的眼泪。而还有一条经验也是值得向诸位太太妈妈们奉献的，那就是之前她也一度要展现贤惠而拼命学做菜，但每次都由于缺乏经验而弄得一头油烟，菜却没人叫好。比起来，甜点要讨巧多了，因为技术含量比较不高的原因，只要你下料下得够大方够狠，放足了糖和奶油，自然不会有人说难吃。并且做甜点或用烤箱或用冰箱，基本上是非常洁净的活计，不想煎带鱼炒咖喱般会弄到衣衫褴褛的境地。且人人都会爱甜点，当你天使般捧出一块巧克力蛋糕时，众人的喜悦感要比你端出一盘宫保鸡丁大多了。
而我自己在家的时候也喜欢做甜点。如果先生带同事朋友回家，甜点可谓招待客人的最好物事。有时是中式的酒酿圆子，或者红枣银耳羹，有时则是西式的朗姆酒煎香蕉，或者草莓提拉米苏，无论哪种，都最易获得惊呼和掌声。所谓的Home Sweet Home，那是说甜点的味道就是家的味道。
画语心声
先生总是喜欢操不着边际的心，其中经常会流露的一种就是：“以后有了小孩该怎么办啊，我既不会给他画画也不会讲故事。”自己越说越觉得严重，遂做哀怨状。并且不会画画比起不会讲故事来好像是更加不可救药一些，因为不会讲好歹还能照着书读，而不会画就是不能补救的了。
纵然这世界上的大画家大多数是男人，但降低层次来看，随便涂涂画画的风气在女人中则要更盛一些。所以不能奢望每一个老公都像韩良露的老公那样能干，可以帮太太画整本书的插画。在现实生活中，爸爸不会画自有妈妈来救场，先生不会画就有太太来解围。民国言情片里常有男人凑过去看女人拿着毛笔细细描绘花鸟的镜头，两人相视一笑，以显示夫妻感情好，并且男人娶的还是读过书的女人，更彰显层次高。而民国确实也有那样的风气，先生写书，都要太太作封面和插画，让郎才女貌的理想境界尽在不言中。
章衣萍的《樱花集》中，让太太吴曙天为他作了画。封面是白描勾勒的一缀缀樱花，并且刻意设计成毛边本，恰到好处地为老公的才气逼人不拘一格做了注脚。在章衣萍的另一部书《古庙集》中，不仅有太太的画，还出现了太太的照片，一派五四新青年形象，其外柔内刚的气质足以支撑起老公多愁善感的个性，是以被时人称为绝配。
诗人李金发更不得了，他的德国太太格塔朔尔曼是位专业画家，在他们新婚不久所出版的《为幸福而歌》中，格塔朔尔曼一手包揽了所有的插画，封面设计更是大胆跳脱，作的是一幅扭动身体的金发裸女图。当时书拿到商务印书馆，让所有编辑都大跌眼镜，因为这实在与商务一贯老成持重的绅士派头不太符合，要李金发拿回去作修改，但是诗人的太太却跳出来表示坚决不愿意改动自己的创意，于是此诗集迫于太太的专横，终于成了商务出版史上唯一一本以裸女作封面的出版物，只此一本，而商务的老编辑们从此也再不敢请作家们的太太来掌握封面的生杀大权了。王尔德说得好，艺术是以为善妒的太太，你得要用全副精神去服侍她。而本身搞艺术的太太自然是双重地厉害，更是只要言听计从就好了。
珠宝店
上海的Tiffany绝对是服务行业的一大败笔，走入其中的顾客，除非直接问服务人员要那颗价值四十万的大钻石看的，其余一概得不到好脸色。因为不知道为什么，Tiffany所聘用的服务生一色都是长得颇有几分姿色的年轻小姐。讲时髦，而这恰恰犯了珠宝店的大忌，就连戴着假珠宝啃着羊角面包的奥黛丽·赫本都会在第五大道的橱窗外YY自己吃着蒂凡内早餐的模样，那一天到晚站在店内看着客人进进出出的小姐们就别提了，更何况每天一袭黑衣，还落得一副银饰戴戴，心里面自然已经把自己捧上了天，以为来人的每一桩消费最后都要落到她自己头上去。是以见到买克拉数十足的美钻的，她就心花怒放，只花个一万两万买朴素婚戒的，她就以为寒酸。还好上海的Tiffany是没有银饰的，否者若进来要给女友买银饰做礼物的，她不大呼小叫扭头就跑才怪呢。
事实证明年轻女性在珠宝店工作太容易陷入移情，但中国人又偏爱受美貌女孩的气，到哪里都习惯小姐小姐地唤着。所以卡地亚就比较明智，店堂里男女参半，有大生意便让小姐杀在前头，若是正经夫妻来买东西，就有行头整齐的中年男子出来知情识趣地应对。并且这中年男子可以胖，可以矮，甚至还可以有一点点结巴，总之是衣着需笔挺，缺点可不限，这却恰巧是珠宝店最受欢迎的服务人员人选，可以让人买得舒心，买得放心。
有缺陷的中年男子做珠宝店最好，十九世纪法国里昂的两家紧邻的珠宝店就曾证实过这一点。当时珠宝生意竞争激烈，两家老板使尽了全身解数之后，遂想出最毒辣最不可思议的一招来决斗。当时的作家可以被人雇写通俗小说，明教欧达特和马坦的两位老板便指使人各写一部发生在自家珠宝店里的爱情小说，而两个老板自身也被写进了小说里，只不过名叫欧达特的那位是自然出镜，而马坦则被塑造成一位大放道德光辉的十全十美人物。结果出人意料，竟然欧达特珠宝店生意大好，甚至把马坦本来有的几个老顾客也抢去了。后人评论道：马坦聪明一世，却殊不知贵妇淑女买珠宝都是带点负罪感的货挥霍或虚荣的微妙意识的行为，她们又怎肯让一个圣人出卖给她们并识破了她们呢。
煮妇日记5
世界上最讨厌的事情莫过于三天两头的停电，昨天下午见到停电告示，遂一直在担心今天的大举烹饪计划泡汤。毕竟要从前一天晚上一直听到第二天的晚上六点，期间所有上网看碟以及冰箱中东西拿进拿出活动全部停止不算，连上卫生间洗脸洗澡也是黑灯瞎火状态，灶头上的活计自然也一并都罢工了，所以昨晚早早上床后便一直在考虑两个问题：1。刚刚做好的草莓提拉米苏会不会在不制冷的冰箱里化掉ni？2。有什么菜是可以在六点到七点之间快快烧好的ni？
小毛有事不来的消息显然是让煮妇松了半口气，黄乔治见义勇为终于要表演鸡蛋炒午餐肉，所以接下来的任务只是要加一个菜一个汤就好。当然，不能忘记香喷喷的配什么都好吃的白饭……
鸡蛋炒午餐肉：
虽然是黄乔治掌勺，但我觉得还是有必要写一下这个被胖胖称做“农家小炒”的菜，因为我觉得很好吃！听上去很普通的炒鸡蛋加上罐头午餐肉，结合在一起却是非常美妙，做起来也简单。打好鸡蛋，午餐肉切了，炒的时候可以多放点油，这样更加滑嫩。
豌豆苗炒腊肉：
因为来不及了，所以煮妇翻出了前几天买的一包豌豆苗和之前吃剩下的腊肉。如果说鸡蛋炒午餐肉是农家小炒的话，那这道菜可能更乡土。我个人觉得腊肉可以和很多蔬菜搭配，因为腊肉渗出的油会和蔬菜混合，让两
