田园小记-第107章
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有三个大圆簸箕。转供晒菜用的。
有了前几次做泡菜的失败经验，宝儿也总结出了一些错与对，这次也就轻车熟路了。无奈前世对这泡菜并不甚了解，更别说能做出来。便只好靠着些微的印象和直觉，再加上反复的实验，才有了现在的成果。
只是出来的东西，不是臭了，就是味道不对，希望这次换了陶罐，能有所收获，毕竟大赛在即，成败也就再此一举了！
洗净的白菜，二人均匀放在簸箕中。尽量使其不叠在一起，以保证充足的阳光直晒。
晒菜的话，估摸着需要一下午的时间，这期间倒没有别的东西好准备了。山子劝说着回房休息一会儿，宝儿却执拗的摇摇头。吴帆、福气他们都在辛苦坚持着，自己怎么能独自休息呢！
这不，喝上两口水，便直奔后厨去了。
山子心疼不已，却也没法子阻止她，因为说再多也是没有用的，便只好陪着她了。
伸出袖子抹了抹额上的汗水。快步跟了上去。
刚走出院儿，再行几步，便是茶点站的后门，山子停下了脚步，望着宝儿渐行渐远的身影，思绪却高度集中在门外。
“谁！谁在哪里！”眼神一凛。转过头，冷冷道。
回应他的是一阵西索的脚步声，山子忙冲过去，一脚踹开后门。
果见一个着黑衣的健硕男子的身影自前方胡同又拐了进去。
没有丝毫犹豫，拔腿就追！山子自小山上长大。一直是东奔西跑长大的，加之跟着几位当家的习武，脚力自然不弱。
没过一会儿，便追了上去，眼见着二人相隔越来越近。那人忽的收住了脚步，迅速侧身，山子这才瞧见，前方的路竟然被堵住了，原来是条死胡同。
那人瞧着一点不惊慌，只怕是想翻墙逃跑。
果不其然，就势要往上跃，两脚已经快要离开地面。却因一股外力牢牢拖住，不得已往下坠落，狠狠摔倒了在了地上。
“二叔？”
山子狠狠抱住那人的脚，也躺在地上，抬起头来，惊呼出声。
“山。。。山子。。。”那人满是尴尬的，冲山子笑道。
此人正是奉命下山前来办事的二当家，没想碰到了山子，逃已经来不及了。
“二叔，你为啥偷偷摸摸躲在福宝园后院儿？”
山子惊讶过后，脸色骤然变冷，他们暗地里的一些勾当又勾起了山子心底的伤痛。
“你这孩子！”二当家不是没瞧见山子冷着的脸色和质问的语气，心底里有些不舒坦，却不好说什么。
他是大哥的儿子，是自己从小看着长大的，疼爱自然是不少，只是和大事比起来，却是不能由着他的。
“你娘想你了，让我来瞧瞧，带几句话给你！”慢慢站起身子，拍拍身上的尘土。
山子猛的抬起头，直直的看着二当家，有些急迫，却还是忍了半天才开口，“我娘说啥了？”
“嫂子说，让你好好照顾自己，等你爹气消了就回去！”三当家一脸的恳切，充满关爱。
“我走后，娘可有受难？”
“大哥这般疼爱嫂子，自是不会怎样，只是一顿责骂是免不了的。这倒是其次的，只是嫂子忧郁成疾，精神头倒不比以往的好了！山子啊！我看大哥的气也都消了，要不，你就跟二叔回去吧！大家都十分担心你！”二当家深深叹了口气，劝说道。
山子心中一阵痛。
娘。。。
只是再回去？他们做出这般忘恩负义的事儿就此了结了？宝儿如今还陷在水深火热之中！
“我不回去！我不想待在那个忘恩负义的地方，二叔，你替我跟娘说，我好好的，让他别担心，等儿子混出名堂了，将她接下山来，我再敬孝道！”山子别过脸，狠下心。
“你。。。嗨！”
二当家似摆头，似万分无奈。
低头瞬间，斜眼瞟了远处的福宝园，道：“你现在可是住在那铺子里？”
山子忙回头，“二叔，我不许你打宝儿主意！你们已经对不起她了！”
二当家重重喘了口气，“她是你谁，要这般护着。我只是受你娘之托，来探探你的境况，见你没事儿，就好了。我这就走！你得注意点那丫头，她可是有意中人的，别到头来，被人利用了，还觉着是个宝！”
说完，两脚一跺，腾空而起，墙脚落，踏上一脚，飞离出去了。
不甚宽敞的小胡同里，山子一人站立，二当家的到来，彻底扰乱了，自己这些日子幸福的念想。
娘病了？回想起那日，她声声劝慰，自己一意孤行要离开，不知是有多心碎。
宝儿有意中人？她。。。她有喜欢的人？不是自己。。。
心里乱极了，呆呆站在原地，竟有些不知所措了。
一颗坚定的心，不容易轻易被打败，却会被一些忧虑和不确定左右。
山子的心，动摇了！
另一边，香气四溢的后厨内，伙计们正乐呵呵的围在台子上，争抢这吴帆刚做出来的菜。
而宝儿与当事人正站在一旁，相互交流，共同探讨菜的不足。一番叙说，二人的思路又更加明确了。
吴帆点儿不耽搁，忙就着宝儿提出的意见，再添火倒油，再做上一道。
宝儿一旁看着，嘴里却嘀咕着，这个山子跑哪里去了？刚刚还跟在后面呢！转眼就不见人影了，是累了？就让他好好休息一下吧！
不过没了他，照样得干活儿。
趁着天色尚早，得把那些个菜弄好，放进罐子里才是。
等下做的事儿，却是自己一个人忙不来了，没了山子，只得叫上一个伙计帮忙。
经过一下午的晾晒，大部分都已经晒出水分，但是却没有完全干燥。
取来一个干净的大木盆，将白菜放置其中，将早就准备好的糖、姜丝、辣椒粉、花椒粉、盐等调料倒进去。用力揉搓，直至白菜表面开始脱水，将盆底的水倒出，反复几次，便可。
这揉搓的活儿自然是落在伙计身上，宝儿手劲儿不大，若是将那些水都搓出来，只怕也要到明天去了。
最后，宝儿与那伙计合力将白菜装入到白天洗净的陶罐中，盖上盖儿。
摆放在院儿，就等明后几日，太阳晒上一晒，高温将那酸味儿发挥出来，这酸菜就做成了。
二人忙活了也有近两个时辰，天色渐暗，宝儿与那伙计道了声谢，便手工了。
要说那伙计，今儿被挑上帮姑娘干活儿，那是受宠若惊，也羡煞了旁人，倒不是帮主子干活儿有赏钱拿。
宝儿在铺子里那是口碑极好，为人和善、体恤下人、大方、聪明等等。
今儿这两个时辰待下来，更是被宝儿温和、谦卑感染，哪家铺子的主子还亲自动手干活！能够与下人这般亲近。
感叹自己跟了个好主子，这不，第二天就传开了。
对此，福气是得意的不得了，宝儿却不以为然，倒是印证了那句话，狗拿耗子——管闲事！
距离厨艺大赛的日子过去一半了，整个镇子上的酒楼、厨子们愈发忙碌，福宝园也是一样，只是别处打听和戒备的人却是少了，不知是觉得已经了解到了福宝园的水平，还是已经忙于自己手头上的东西，总算是消停了一阵。
夏季再是些日子就要进入尾声了，像是迫不及待的迎接硕果丰收的秋。那也是不少人期盼着的日子，能过上好日子的日子。
☆、第一百六十二章 水煮鱼
“山子，成功了！我成功了！”宝儿欢呼雀跃。
三个陶罐整齐排列，最头上的一个罐子的盖儿被揭开了，翻放在旁边一个陶罐上。
宝儿拿了一双长长的筷子，往里加了一块，往嘴里放去。酸酸的、辣辣的、香香的、清新爽口，就是这个味道。
反复试验这么多次，总算是成功了！就这么个泡菜，竟是这般的费劲，水要煮开的凉开水，还不能沾油，罐子透气性要好，盖儿还得密封，隔绝空气，防止腐烂。
不过最后能成，之前的波折都不算什么了！
欣喜万分，却发现叫了几声身边的人，并没有什么反映。
这才转过身，看过去。
见山子就傻愣愣的站在一旁，不说话，眼睛直直望着地上，呈放空状态，不知在想些什么！
“山子？山子？”
叫了几声依旧没有反映，宝儿忙放下手中的东西，走上前，拉着山子的袖子，晃上一晃。
“山子，你不舒服吗？”
山子身子微微一颤，忙抬起头，见宝儿一脸关切的看着自己，当下有些慌乱，眼神闪烁，忙回道：“没。。。没事儿！”
这般明显的异样表现，宝儿哪里会看不出来，只是他不想说，追问出来，也没意思。
淡淡一笑，“这阵子，忙忙碌碌的，亏得你帮忙，若是累了，可别憋在心里，跟我说，知道吗？”
山子有些动容，面上淡淡的惆怅也散去了些。
“不累，就是在想，你这罐子里的菜用里做何用？”
话语间的故作轻松，更加断定了宝儿心中的猜测，山子心里有事！
“这菜可是大有用处！”宝儿手舞足蹈，夸张的说道。“来，快来尝尝！”
说完，便转身去到陶罐处，拿起筷子。夹上一稍小的，伸到山子面前，“阿。。。张嘴。”
这般亲密的动作，让山子瞬间心跳加速，气血上涌，耳根子像是被火烧了般，火辣辣的热。
愣在原地，竟不知该如何动作。
宝儿小脸扬了扬，手中的筷子，也往上举了举。现在才发现，山子竟长高了不少，过了这个冬天，竟像笋子般抽条，使劲往上窜。
山子无法。只得缓缓低下头，张嘴将宝儿送来的东西，一口吃进去。犹豫有些紧张，险些咬着自己的舌头。
入口满是酸，而这算与平日酸又不大一样，带着点咸、辣、香，十分爽口。让只忍不住想来一大碗米饭。
越嚼越香，越咬越美味。
“真好吃！”
山子止不住的赞叹。
“嘿嘿！好吃吧！”宝儿洋洋得意，将盖子盖好，像是装着无数宝贝似得。
“来，帮忙把这坛子搬到屋子里去。酸味足了，菜也熟了。便不必放在这般炎热的环境下了，搁到屋子里去，就是到过年了，也还能吃哩！”
山子满是震惊，也听了宝儿话。将陶罐搬进屋，动作满是小心，深怕磕磕绊绊的，把宝儿心血也摔碎了。
宝儿朝屋外看看天色，瞧着日头慢慢往下落了，也到了吃饭的时候，要不今儿就趁着这泡白菜熟了，给做一道酸菜鱼，给伙计们解解馋。
再着，几个月一来，福宝园无形之中已经形成了一股凝聚力，有什么事儿，大家伙儿总是能知晓的。宝儿从来不满着谁，就是参赛的菜来说，也是汲取众人的意见，从未避讳。
能的主子这般的信任，稍有心的人都是懂得感恩的，个个掏心掏肺。再说着，这些人也都是经由宝儿瞧过，才得以进门，自然都不坏。
想着，嘴角便不由自主的翘起来了，从灶头上拿来一个大碗，再次打开刚开那个罐子，夹了慢慢一碗。
“山子，你先歇着去吧！我给你们做鱼吃，等熟了，再叫你！”
“我不累，陪着你。别的帮不上忙，烧火还是会的！”
山子哪里会依，忙钻到炤头处，坐下，准备点柴，生火。
“诶诶诶！还得等等你，鱼还没弄呢！”宝儿忙制止，却是一脸笑意。
山子不好意思的挠挠头，坐着却不知该感谢什么。
“先坐着休息会儿吧！我先弄鱼！”宝儿声音柔柔，任谁都不会拒绝吧！山子更是不能再说什么。
后者安安静静坐着，宝儿却开始忙碌起来，利索这拿起一条大鱼，猛的往地上一甩，那鱼像是晕晕乎乎，不再剧烈挣扎了。
看得山子那是目瞪口呆，这还是自己平日里认识的那个柔柔的宝儿吗？想站起身帮忙，却发现自己能做什么呢！挣扎半天还是坐下了，只是视线并未离开宝儿半分。
宝儿是管不了那么多，专心致志的开始开膛破肚。
要说自己在开茶点站之前，并不是很会做菜。在前世，吃倒是吃了不少，要说做，这倒是个难题，虽说也看了些关于做菜的电视节目或者书籍，但终是纸上谈兵。
招了这六个厨子后，每日的跟着开发新菜，倒是学了不少，以至于以前吃过菜，也能根据材料、味道，摸索出来。
酸菜鱼做了很多次，苦于没有酸菜，硬是用醋勾勒出那股子酸味儿，却总不是那么回事儿。
只是那酸菜是什么菜，真是百思不得其解，便只好退而求其次，腌了这大白菜，也差不了多少吧！
鱼刮鳞洗净后，放在砧板上，宝儿操起大刀，猛的砍上两刀，鱼头与鱼身便分离开去，再是几刀，砍掉鱼尾，切掉鱼鳍。行云流水般的动作，竟像是一个行侠仗义、游走江湖的女侠，说不出的豪迈。
宝儿示意山子可以开火了，山子也不怠慢。大火瞬间窜满了整个灶膛，大铁锅霎时间冒起了白烟。
拿起锅铲，油罐儿里挖上些油，放进锅里，待油热，将鱼头、鱼尾等，煎至微微焦黄了，往里加如冷水，拍碎了姜块、葱结等，一起烧煮。
这边煮着，宝儿也不闲着，将厚厚的鱼身部分，斜刀切成大片。切好后，撒上姜丝，倒些酒，洒上些白面儿，稍加腌抓。
山子看着忙碌的宝儿，心中满是平静。
一起做菜，一起买罐儿，你掌厨，我烧火，你降价，我扛货。这般平平淡淡的生活，让人舍不得让时间冲淡，以后都这般可好？
可是。。。
心中
