农家药膳师-第237章
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这些粥方也同样是给百味药粥坊的夏季粥方，清漪园这几日也多是吃这几类粥才能抵抗住这么热的天，否则的话中暑的人会更多。
“这个我会照做的，可这银花露可不是人人都买得起的啊！”
银花露是用金银花加四碗水烧煮，去渣取汁，凉后加蜜糖调饮便是银花露。这要每个村民都要喝这么精贵的粥，那村民的生活哪里负担得起来。
“银花露是清热解暑的，绿豆竹叶粥的每个配方都有解暑的作用，而且这个方子老少皆宜。若是病人负担不起的话，那就少儿方换成红糖绿豆沙。
绿豆二十钱加水，煮至极烂，再调以红糖食用，这个方子在夏季可以常常食用，清热解暑，去热毒，除烦解渴都成。
另外也可以用六一神仙茶配方，分别是六一散十钱、荷叶十钱，加沸水冲泡即可。六一散药性平和，清热而不留湿，利水而不伤阴，是清暑利湿的良药。荷叶也有同样的功效，两种成分放在一起可以有效的清暑祛湿，不过阴虚、无湿热要慎用，孕妇禁食。
这款也是属于老少皆可服用的治暑良方。你先用着吧，我再看有什么好方子可以防中暑，到时再一并交给你。”
江云漪听此，又仔细看了看李郎中交上的诊籍，思虑了小半会，方结合大半诊籍上的病因，列出了一个茶方。
近日中暑的村民和工人都很多，她天天都在研制各类中暑的药膳方，为了不让家人也跟着一起中标，这几日家人的饮食都是她一手包办。
除此外，她还给端木阳、云子澈、江小小等人各自开了数个防中暑的药膳饮食方飞鹰传书给他们。
而与她熟识的沈老夫人、叶夫人、吴夫人、沈素素、徐宛等人也得到了她的方子，包括跟她求治不孕症的田兰花，她也重新给她写了一份夏季的调养方。
这些与她相隔甚远的人，她都想到了，就更别提与她最亲的亲人，及雅斋、百味药粥坊、清漪园等一众合作伙伴。
天气越来越热，直接影响到的不仅仅是人，还有庄稼。清漪园这边还有工人们天天给草药浇水，不至于让这些草药因无水而枯萎。
可是村民们今年的庄稼若任酷暑再烤下去，今年会的收成可能比去看还要惨，去年至少还有近半的人没受到水患的影响。
可这炎炎夏日，影响到的可不止一家一户。为了不让这些庄稼因缺水而死亡，很多村民不惜中暑，也要天天给庄稼浇水。
也正是因为这样，才会有那么多人中了暑，还想着他的庄稼今儿还没浇水哪，硬是不肯再治疗就要去玉带河边挑水浇灌。
粮食是庄户人家的生命，所有的庄户人家都是最节俭的人，他们舍不得放弃每一粒粮食，又怎么舍得这些还没成熟的庄稼因失水而死哪。
“江姑娘是宅心仁厚，可是这些村民们却未必领情啊。他们多数还要靠着今年的庄稼生活，为了给庄稼浇水，他们根本不顾一切，就是中暑昏倒也想着给庄稼浇水。在这样下去，我怕庄稼有水喝，我们都要没水喝了！”
李郎中轻叹了一口气，他觉得安云这边真的是多灾多难，去年玉带河决堤已经让很多人都不活不下去了，今年不会遇上大旱吧。
要真遇上了，这老天还真不让人活了，今年还不知道要旱死多少人哪。
“再看看吧，也许过两日就下雨了。”
江云漪也烦恼这件事呢，她今年才将药苗的种植推广出去，可还没看到成效，就遇上这种情况。
去年是水灾，今年这可恶的老天爷不会真给她来个旱灾吧？若真这样，她非得憋屈死。
她这运气是不是太差了，这才刚来丰泽多久啊，不是遇上水灾就是遇上旱灾，这上天是看她不顺眼还是咋地啊。
李郎中也就是说说，他当然知道这种事儿，江云漪是管不了。好在清漪园每建一个暖房都会挖一口水井，而且江云漪一开始就让他们往深里挖，如此倒解决了缺水的问题。
只是需要的劳力却比以往多上许多，以往草药在夏季只需早晚浇一次水，且只需薄薄浇灌即可。
然今年基本上一天都不能浇够水，因为现在草药的吸水量明显比以前需求量多，任你怎么浇它，它都觉得不够。
江云漪待李郎中下去后，开始取笔在纸上乱画，也不知道自己的画什么。她其实想到了一些东西，就是不知道在这个古代能不能实施得起来。
画了半天后，整个书房被她扔了满满的一屋子纸屑，也没能画出让她满意又实用的图来。
又画了近半个时辰，依旧没画出自己想要的图后，江云漪就放下了纸笔，将书房中的纸屑一一捡起，边捡边想前世里那些报道旱灾的地区到底是用什么方法渡过灾害的。
可惜想了半天，那些方法在古代这个落后的地方根本无法成行。将纸屑全数捡到一边，江云漪出了书房，此刻已经是中饭时分了。
这一天里最热的时辰，连花园里的花草都是焉焉的，空气里好似都冒着消散不去的热气，让人无端的心烦气燥。
花草是焉的，人自然也感觉焉焉的没什么精神气，尤其多数人还要做事干活，所以整个清漪园的气氛都是低迷的。
江云漪到厨房洗了绿豆和赤小豆，然后加芝麻和麦片一起加水共煮，打算熬四色粥。
这粥主要用于热病伤津或暑热烦渴，夏季常服有清热止渴、益胃养阴之效。这两天的药膳里，这道粥是他们家必备要喝的药粥主食。
将四色粥熬熟之后，江云漪加了糖调味，就将粥放到沁凉的刚从井里打上来的井水里沁着，待一会凉了就可以吃了。
备好了主食，又用冬瓜和荷叶熬汤，将一大张的鲜荷叶剪碎，加入切好的冬瓜块，加水加食盐直接煮成汤。此汤清热解暑，生津止渴，在这么热的天喝这道汤刚刚好对症。
一样将煮好的汤放到水盆里散热，江云漪又做了几道凉拌菜，人已经热得不行，将所有的菜放置到阴凉处，江云漪回去洗浴了一番才让下人通知江大林、姚芳华、江小高过来用饭。
江小高沐休在家，其实近日由于天太热的原故，书院那边已经禁学，待熬过了这个夏天，或者过两日下场雨才会开课。
“姐，我的手起了好多小水泡，好痒，你快帮我看看。”
江小高一过来就使劲地抓着自己的手部，却不敢挠一下，见到江云漪忙奔了过来，将自己可怜的小手递到她面前。
“别抓！这是湿疮，抓烂它，糜烂就麻烦了。你是不是觉得心情很烦燥，还觉得口渴，身体发热？”
江云漪见状忙阻止江小高继续抓痒，眉头忍不住就皱了起来。她知道夏季湿热，最容易引发温疹，只是由于近日来清漪园接收的病人以中暑者居多，还没有人出现湿疹的状况。
现在江小高手部起水疱，又有明显的瘙痒症状，加上他皮损初起处潮红灼热，已经出现了水疱，且水疱集簇分布，这就是最明显的湿疹。
湿疹的中医表现为湿疮，属于血风疮的范畴。发病的原因有多种，在夏季发病，主要是风、湿、热客于肌肤，引发热毒所致。
“姐，可是我痒，我不敢挠，但真的痒！”
江小高苦着一张脸，他就没得过什么病，只是今儿起来时，就明显感觉手部瘙痒，难受得很。
若不是知道大姐晨起时都会在书房忙事，加上近日济民堂那边病人增多，大姐都忙着怎么给病人开方，他早就来找大姐看了。
能忍到吃中饭才跟她说，已经很不容易了，现在大姐又不准他抓。
“你这傻孩子，这是什么时侯的事儿？你怎么不早点告诉姐。先好好呆着，姐姐去挖个地瓜过来。”
江云漪一看江小高的表情，再看看他手上抓过的痕迹就有些生气。这个孩子一定是今儿早上刚发的病，自己忍着不说，这个时侯受不住才来找她。
“高子，你这是咋了？这手怎么成变成这样了？”
江大林和姚芳华这几日都与工人们在暖房里监督工人们给草药施肥浇水，因为天气热的原故，很多工人明显变懒了，浇水就会不均匀，这样那些没浇够水的草药在第二天就可能会焉掉。
所以他们二人得在工人们给草药浇完水后，再一一检查过去，若有遗漏就重新浇上水。
忙了大半天，二人又热又饿，却又什么东西都不想吃。若不是江云漪让他们过来用饭，他们宁可躲在树荫下纳凉。
“哎，这不是起水疱了么？这，这可怎么好，得这病可是很难好的啊！”
姚芳华落后江大林几步进来，见江大林紧张的模样，忙凑一看，看了之后就吓了一大跳。
去年是一直下雨，在丰泽屯这边也没听人说有人得这个病，可没想到今儿个江小高却染上了这病。
得这病的人最是难受，尤其是夏季一到，能把人生生给折磨死。不不不，应该是让人求生不得，求死不能哪！
以前她在那户大户人家那里做活时，主人家的小少爷就得了这个病，年年主人家都要为小少爷的病愁白头，却又无能为力。
“啊，那，那可咋办啊？”
江大林一听就急了，高子可是他们四房一脉唯一的男丁，他若出了个什么事，以后这个家要靠谁啊。
姚芳华不能生孩子，云漪和小小又是个女孩，这这这，这可咋办哟。江大林一时之间就失了主意。
“爹，没你们说得那么严重，再说有姐姐在，你们认为姐姐会让我出事么？”
江小高本来是痒得不行，不想说话的，可是听到姚芳华和江大林这么担心他，只好忍着瘙痒开口。
“云漪你捣鼓啥哪？赶快给高子看看，他的手都成那样了。”
江大林不放心，连忙出去找江云漪，正看到江云漪从园子里挖了一个地瓜回来，洗净销皮，然后开始挤汁，又将渣捣烂成泥，将地瓜汁给挤出来盛放在小碗里。
她这样的举动，让江大林极是奇怪。想着高子都得那病了，云漪丫头咋还有闲心捣鼓这些有的没有的。
“我这不是正在想办法治他这病么？”
江云漪将捣鼓出来的地瓜汁放到一边，然后将地瓜渣泥放到另一个碗里加醋调匀，回了江大林一句就往江小高这边来。
“来，先把这地瓜汁喝了，姐姐帮你敷疼痒之处。”
江云漪将鲜地瓜汁给江小高喝下，拿着调好的地瓜泥敷在江小高发水疱的患处，一一地敷好后再用纱布给小心地包扎起来。
红薯益气生津、宽肠通便，还能增强免疫力；主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
刚好是湿疹患者的克星。江小高这是夏季热毒所致，加上近日脱水严重少了营养，才会这样。
她先用这个法子内外兼用试试看，再依情况给他开药膳方子，六七天左右就能痊愈了。
“姐，已经不那么痒了。可这要用多久啊？你看，都包成这样了，我怎么练字哪。”
江小高看着被包得像猪手的小手，嘟着嘴表示不满。虽然这几天天热，他很犯懒，可是好不容易有沐休的时间，他也不能太贪玩啊。
“不能练字就看书吧。姐姐去给你煮份绿豆甘草汤，也是给你治这个病的。爹，姚姨，你们先吃饭吧。今儿这些饭菜都是清热解毒、益气生律的药膳方，我都用凉水放凉了，现在吃正好。”
江云漪让江大林和姚芳华先用饭，自己到厨房取了十二钱绿豆加一钱甘草给现煮了一碗绿豆甘草汤江小高单独喝。
粥也给他换成了薏苡仁莲子粥，都是治疗湿疹的药膳方子，粥可以常喝，汤也一样。
做好后，因为江小高手刚上了药，不方便吃饭，江云漪亲自喂他吃。
“还是我来吧，你都忙了半天了。我已经吃饱了，你也吃！”
姚芳华吃过一碗四色粥，觉得味道很不错，吃起来很解烦，也很解渴，粥又是放凉的，所以吃完后根本不会觉得热。
想着云漪这几日为了他们的膳食也真是操碎了心，可惜她又不懂这些。现在高子又得了水疱，云漪又忙了半天给他弄药，她这心里看着心疼。
“姚姨，我没事，我不饿，我都看到了，你才吃了一碗哪里能吃饱。等我把这个小调皮鬼喂饱了再吃不迟！”
江云漪并没有把碗递给姚芳华，因为高子未必肯让姚芳华喂他，这一年多年来，虽然他们一家跟姚芳华相处还算融洽，可是小孩子的心里对后母的排斥是很难短时间内抵消的。
“芳华，你才吃了一碗，还是我来吧。”
江大林吃饭一向比较快，虽然夏季厌食，但江云漪所做的这些饭菜都很开胃，又多数都是放凉的，所以他吃的时侯并不觉得不想吃，反而胃口大增，吃了好几碗。
刚才担心高子，这会子看高子没事了，闺女又还没用饭，自然是由他这个做爹的来接手。
“好啊，爹爹都好久没喂我吃过饭了。”
江小高不想让江云漪饿肚子，可私心里又不想让姚芳华喂他吃饭，可他肚子其实很饿了。
现在江大林自动说要喂他吃饭，他自是求之不得！
一家人吃过饭，各自去睡
