雁归红楼 作者:林月初-第19章

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雪雁忙找了搭手的布，将烧开的水提了起来，放到一边埋着灰的路子上热着，又拎了一壶冷水坐了上去重新烧。
喜鹊猛地一点头，一下惊醒了过来，见跟前有人，以为是二等的丫鬟来拿热水了，忙站起来辩解：“姐姐，喜鹊并不曾躲懒，只是瞌睡了一下。”
雪雁抿嘴一笑：“你急甚，是我。不碍事的，我帮你将开水温起来了，这边的也在烧着了。”
喜鹊一见是雪雁，这才松了口气，接着笑道：“雪雁姐姐，又来拿热水了？”
雪雁点点头，从那烧开的壶里匀了一点出来倒进旁边的一个小铜壶里，又朝喜鹊说道：“若是犯困，便去廊上走走，吹吹风，立刻就醒了。今儿可别大意，王嬷嬷回来了。”
喜鹊这才警醒了点，忙听了雪雁的话出了会屋子，一会便精神抖擞的又进来了。“好姐姐，这会子我好多了。你午时来我这儿，今儿我娘说会给我带点好吃的进来，你也来尝尝。”
雪雁抿嘴一笑，摇了摇头提着铜壶回房去了。她平日对这些小妹妹都不错，因此人气渐渐起来了，但若要她真的去吃人家的东西，她是绝不会做这些事的。
吃人嘴短，拿人手软，这个道理，雪雁还是懂的。
一进屋，白鹭便接了铜壶过来，两人打了热水洗了手脸，这才感觉暖和了不少。白鹭坐回床边去，点起了火盆子，说道：“昨儿个百灵姐姐还说叫你去东厢找她，你怎地不去？”
雪雁笑道：“去了，难免被那些爱多舌的小蹄子们背后排揎我，罢了，不想惹人口舌。”
白鹭又道：“你还怕她们这些个？你年纪最大，又最得姐姐们疼爱，本就缺了个二等的丫鬟，你去不伺候，小姐房里岂不是不够人了？”
雪雁只得把晴鹤说的那些话跟白鹭说了，白鹭一拧眉道：“别不是她自个存了上位的心，担心你抢了风头去吧？”
雪雁倒不担心这个，她知道了晴鹤和王嬷嬷的关系后，便不怕晴鹤在她跟前乱嚼舌头。再说了，就算真的晴鹤有上位的心，想必那王嬷嬷也不会不管自个的外甥女。
两人自在房中穿针引线做起了活计，不多会就听到外头有人喊雪雁姐姐，雪雁掀了帘子一瞧，见是方才的小丫鬟喜鹊。
“雪雁姐姐，百灵姐姐叫你去上方伺候。”喜鹊小声说道。
雪雁瞧瞧天，已到了黛玉起床的时候了，这又问道：“她叫你时，王嬷嬷可在上房？”
喜鹊摇了摇头道：“那我可不知，是翠鹂姐姐去茶房拿热水时跟我说的。”
雪雁想了想，点头说了声知道了，那喜鹊便回了茶房。雪雁进了屋，对着铜镜拢了拢头发，跟白鹭说了声，接着也没换衣服，直接就这么去了上房。
上房外的游廊上，能听见屋里的声音，此时屋里笑声一片，很是热闹。看来这王嬷嬷倒不像书中写的那样，年纪已老，不中用了。而雪雁则站在帘子外头，冲里头叫了声：“百灵姐姐。”
百灵很快掀了帘子，看了雪雁一眼，不着声色的皱了皱眉，让她进来了。带着雪雁进了屋，见那王嬷嬷正亲自提林黛玉穿衣裳，林黛玉也不嫌她，两人很是亲近的样子。看来关系是真真好的，而林黛玉此时也没跟着贾宝玉染上那不喜欢嬷嬷婆婆们的恶习，自然对王嬷嬷也是尊重的。
“给小姐请安。”雪雁一进屋子，便行礼请安。
林黛玉心情颇好，笑着说道：“不必行礼，起来吧。雪雁，你可见过王嬷嬷了？这是我的奶娘，前些日子她家去了，并没见过你。方才我们还说起你呢。”

☆、第四十一章　咸蛋咸鱼

雪雁从地上爬了起来，笑着答道：“回小姐，方才在院子里见过嬷嬷了，奴婢见是年轻妇人，只当是哪房新来的婶子，竟一时没认出来。倒是奴婢眼拙了。”
林黛玉闻言咯咯的笑了起来，对王嬷嬷说道：“嬷嬷你瞧，我说她最是个口齿伶俐的了，任谁都说不过她去。”
雪雁一笑，便不再搭话，只帮着那些二等丫鬟们端茶拿水的。不一会子林黛玉梳洗完毕了，二等丫鬟们也要退出去了，雪雁正想跟着一起走，却听到王嬷嬷说道：“雪雁，你留一下。”
雪雁站定，等二等丫鬟们出了房门，这才上前福了一福：“嬷嬷唤我，可是有什么吩咐？”
王嬷嬷笑道：“你去厨房帮我带个话，今儿小姐早饭要一个蒸蛋羹，一个鸡丝卷子，一个桂花糖藕粥，一个五仁糕，并一个笋肉馄饨。”
雪雁站在那，看了看黛玉的脸色，想了想一付欲言又止的样子。
王嬷嬷见状倒不生气，只问道：“如何不去？”
雪雁这才回道：“敢问小姐近几日里可还有咳嗽？”
黛玉点头道：“白日里还好，晚上倒有点儿。”
雪雁又问：“睡时可胸闷？”
黛玉想想摇了摇头：“并不胸闷，只觉得嗓子痒。”
雪雁这才看向王嬷嬷说道：“嬷嬷，那桂花糖藕粥，一来不应季，只怕厨房一时做不出来，倒误了小姐的用饭，二来小姐嗓子不舒服，吃甜的只怕晚间咳的更多了。不若将这样换换可好？”
王嬷嬷笑着问道：“那你觉得换成什么才好？”
雪雁尴尬的笑了笑：“嬷嬷，奴婢往日的早饭只是两只饽饽加一碗粳米粥，并不知小姐平日还吃什么，还请嬷嬷换两个吧。”
云鸽，百灵早就知道那雪雁冰雪聪明，胆子又大。倒是管着食这一块的大丫鬟杜鹃，第一次见到雪雁这般回话，眼中尽是好奇之色。
黛玉笑着坐到梳妆台前，细声细气的说道：“你去厨房看看，不拘什么，看着叫他们再添个就是。”
雪雁忙答了是，转身退了出去。
雪雁一走，那王嬷嬷便去给黛玉梳头，黛玉从镜子里看着王嬷嬷，问道：“嬷嬷觉得她如何？”
王嬷嬷只浅浅的一笑答道：“只是几句话，老奴哪里知道这些，小姐自己决定便好。小姐也到了该看人的时候了。”
雪雁这边去到了厨房，先叫了一个鸡丝卷子，一个五仁糕，一个笋肉馄饨，一个蒸蛋羹，一个碧玉粳米粥，接着就开始打量起厨房里的材料来了。
看了半天，雪雁也没决定做什么好，就在这时她发现墙角边上立着一个黑兮兮的坛子。她忙问道：“这坛子里是甚？”
陈妈妈过来一瞧，笑了起来：“不是什么好玩意，不过是于诚家的自个做的咸鸭蛋，腌了只怕有半年了。想必这会子黄里都冒油了。姑娘可是想尝尝？”
雪雁大喜，又问：“可有咸鱼？”
一旁厨房管事的武嫂子问道：“咸鱼倒是有的，只是姑娘好端端的不叫些好的来吃，倒吃这些穷人家的东西做什么？今儿有上好的草鱼呢，姑娘若是想吃鱼，中午打发人来说一声，必给姑娘送去。”
雪雁笑着道：“可不是给我的，是给小姐备的，各位婶子嫂子若是不嫌弃，可能让我取几个咸蛋，割一点咸鱼下来？”
于诚家的本姓张，听闻雪雁这么说了，忙走去坛子里取了三个用泥封好的咸蛋出来，一边舀水洗了外头的泥一边问道：“小姐可是金贵人，咱们这些粗人吃的东西，只怕小姐不乐意吃吧？”
武嫂子也割了块咸鱼下来，尽是鱼肚边那块腌的软软的冒油的部分。雪雁笑着拿了食材，又借了点工具，便在一旁自个整理了起来。
她将那盐蛋的蛋黄全抠了出来，蛋白留在一边，又将那鱼肚的那边放在锅里，要了黄酒与糖撒在了上面，并不放姜，就这么蒸了起来。
“哟，我的好姑娘，不放姜只怕入不了口了，那鱼的腥味重。”武嫂子忙在一旁阻拦，心中更是暗叹，果然是没进过厨房的丫鬟，好好的一块咸鱼，这么蒸就糟蹋了。
雪雁笑着说道：“并不碍事，我不是还撒了黄酒上去么？那酒能去腥，可代替姜丝。且小姐素来有疾，不可吃葱姜蒜等辛物，往后只怕也得麻烦婶子们注意着些，给小姐做的吃食里，最少别放这些。”
武嫂子这才想起，雪雁是个懂医的，这么一说倒是信了，又忍不住问道：“姑娘这是想亲自给小姐做些吃食？”
雪雁点点头，用调羹在那咸蛋黄上碾压，不一会就将碗里的三个蛋黄碾的碎碎的，但还是粗颗粒的形状。
过了会子那咸鱼就渐渐飘出了香味，再拿鼻子一闻，果然没什么腥味。武嫂子在一旁和其他几个厨妇都啧啧称奇，就见雪雁将那咸鱼拿了出来在一旁放着。
“雪雁姑娘，这……又是什么名堂？”武嫂子忍不住上来问道。
雪雁舀了碗冷水，自个把手浸在冷水里半天，这才拿手来，在还热乎的鱼肚子上，拔着刺，边拔边回武嫂子的话说：“总不能让小姐吃到刺吧，这刺还得全都拔出来才好。”
拔完了刺，雪雁便叫一旁热上一个锅子，自己将软软的鱼肚全改刀切成了粒，锅一热就将咸鱼和咸蛋都倒了进去，只翻炒了几下，那蛋黄的红油和那鱼肚软边上白白的油就都渗了出来，整个厨房都飘着一股诱人的香味。
“拿碗来。”雪雁只炒了几下便要起锅。陈妈妈忙将灶头底下的火给撤了，武嫂子又递过来一个碗，雪雁只拣了那一锅里最靠上面的盛了。
“剩下的婶子嫂子们尝尝吧，那蛋白用来配粥是再适合不过的了，也别糟蹋了。”雪雁说着把手里的碗放进已经准备好的食盒里，正准备出门又回头道：“对了，婶子们记得给我也留一点儿，今儿午饭时帮我送来。”
武嫂子抽着鼻子闻着空气里的香味，边点头答应边在一旁抓了双筷子，等雪雁一走，便迫不及待的伸筷子去尝。这一尝忍不住眼睛一瞪，大叫了一声“好！”

☆、第四十二章　嬷嬷问话

雪雁才走了两步，就听到厨房里传出来的好字，掩着嘴笑了下。燕儿在一旁提着食盒好奇的问道：“今儿是姐姐亲自下厨整的？”
雪雁笑着点点头道：“小馋猫，等你回去了，再尝吧，这会子先帮我拿过去，免得误了小姐用饭的时辰。”
两人回了梅苑，雪雁在上房门口接过食盒，便让燕儿回去了。青鸾站在门口见是雪雁去的厨房，眼中带着惊讶帮她打了帘子。
雪雁进去后，站在外间轻声喊了句：“小姐，放饭了，可是现在摆饭？”
屋里传来王嬷嬷的声音：“摆饭吧。”
雪雁忙把食盒拿进了偏厅，将食盒里的东西都拿了出来，一样一样摆好，最后摆上空碗和筷子的时候，林黛玉扶着王嬷嬷从正厅走了进来。
王嬷嬷看了眼桌上的菜色，眼中有些疑惑，但还是扶了黛玉坐下，一旁的杜鹃忙上来帮忙布菜。
只是这杜鹃布菜时，并没先选最靠近黛玉的那几样，反而选了最靠外头的蒸鸡蛋羹，雪雁见状忙道：“杜鹃姐姐，先让小姐吃两口馄饨吧？”
杜鹃的手一愣，看了眼雪雁，心中有点不满，她伺候小姐那么多年，自然知道小姐最爱那蛋羹的香软。雪雁一个小小的粗使丫鬟，不会是让她进了屋子伺候，就想掌控起她来了吧？
王嬷嬷倒在一旁面无表情问道：“为何？”
雪雁福了一福先给杜鹃道了个歉这才又说道：“那鸡子儿虽最补人，适合小姐吃，但空腹吃鸡子儿容易腹泻，早晨方起来，只怕还得先吃点东西垫垫才好。”
鸡子儿是扬州这边的话，就是鸡蛋的意思。杜鹃听她这么一说，愣了一下，看了看小姐，见黛玉点头了，这才转去舀了一勺馄饨在黛玉的碗里。
黛玉桌上每样东西都尝了一遍后，才指着那碗蛋黄咸鱼问道：“这是什么？从未见过，但怪香的。”
雪雁笑着说道：“小姐的身子，要多吃蛋，鱼，之类的食物才好，正巧厨房里有咸蛋和咸鱼，我便想着法子将这两样搭配在一起，小姐可以尝尝看。”
杜鹃诧异的看了雪雁一眼，说道：“那咸蛋咸鱼皆是穷人家的食材，怎可拿来给小姐吃。就连我们这些做丫鬟的都不去吃它。”
雪雁忙半蹲请罪，口中道：“姐姐勿怪，雪雁没在房中伺候过并不知道。只是想着，人虽分了三六九等，可食材是不分等的。再加上这咸鸭蛋腌了半年多，红红的冒油看了甚是喜人，雪雁便自作主张拿来添了数。”
杜鹃还没开口，林黛玉倒先笑了起来：“你这话说的倒也没错，我也从未吃过，便尝尝吧。”
杜鹃只得舀了一勺放进林黛玉的碗里，林黛玉还没动手，雪雁又张了嘴一付欲言又止的样子。
王嬷嬷在一旁看了，开口问道：“你还有什么要说的？”
雪雁心中咯噔一下，为自己莽撞开口懊恼不已，只怕现在王嬷嬷会厌烦了自己频频逾越。但如今王嬷嬷已开口问了，她不回答也不好，只得硬了头发继续说道：“那咸鱼咸蛋都是用盐腌制的，所以会很咸，虽奴婢用糖蒸过了，只怕也盖不住太多咸味。所以奴婢特地搭配了一碗碧绿粳米粥，虽粳米不是什么好米，但人要吃五谷杂粮方才适应天道。小姐不防配着粥吃，味道才会更好。”
黛玉闻言，挑了些蛋黄和咸鱼放进粥里，换了调羹舀了一勺放进嘴里，细细一抿不禁眼前一亮，跟着又舀了一勺吃了起来。
王嬷嬷见状，嘴角露出一丝微笑，雪雁见也没她什么事了，低着头退了