五夫临门 作者:落花浅笑-第79章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
当李明珠看中这铺面时，这里已经荒置一年了。一听说李明珠想买铺面，房东非常高兴，给了一个较低的价格，直接将铺面脱手转让给李明珠。
等李明珠付完全款并签订好协议后，房东老头这才犹犹豫豫地说道：“姑娘，听说你想开酒楼？你听老朽一句劝，这附近的人都是些穷光蛋、乡巴佬，你别看我们这里人流量大，但实际上，他们完全没有消费能力。
以前有人曾经在这里开酒楼，可是一天下来，居然没有一、两个人进酒楼吃饭，结果酒楼亏本了，只好撤走。你如果想经营铺面，可万万不能开酒楼啊！”
房东之所以说附近来往的人都是穷光蛋、乡巴佬，那不是没有原因的。
这家铺面位于城东的柳河边，附近有一座石狮桥。
石狮桥是城东的劳力市场，平日里，想找活儿干的长工或短工，都会在桥面上等着，等人来雇佣，也就造成人流熙来攘往的繁忙景象。
前几天，李明珠做市场调查时，也早就得知这一点，所以她才看中这家铺面，并且迫不及待地买了下来。
此刻，面对房东老头好言相劝，她只是微微一笑，胸有成竹地说道：“老人家，谢谢您的提醒，不过您别担心，我心里自有分寸。”
见李明珠执迷不悟，房东老头叹口气，摇摇头离开了。
房东老头离开后，李明珠和张小宝等三兄弟一起，买来清洁用具，齐齐动手，将空空如也的铺面从里到外来了个大扫除，打扫得干干净净。
由于这铺面从前是酒楼，装修得极为华贵，因此李明珠想了想，决定不再浪费银钱装修，只需将就以前的装修即可。
当天下午，张文和张有财带着一群请来的员工，浩浩荡荡地来到铺面里，与李明珠见面。
定睛一看，这些员工包括一名厨师，两名买菜洗菜切菜的大婶，两名迎宾收银的姑娘，两名端菜兼洗碗的姑娘，以及两名身强力壮的年轻保安。
九个员工围成一圈，全都目不转睛地盯着东家张小宝，等待他发号施令。
张小宝今年才14岁，比所有员工都小，忽然见这么多人盯着他，一时间有点不知所措，不知道该说什么才好。
见状，李明珠清咳一声，用手肘撞了撞张小宝的腰。
张小宝回过神来，不好意思地笑笑，将李明珠事先教他说的话说了出来：
“各位，下午好，欢迎大家来到这里，成为这家快餐店的员工。以后我们就是坐在同一条船上，一荣俱荣一损俱损，希望大家以后认真努力地干活，若是有偷懒懈怠之人，轻则扣发月钱，重则开除……下面，就请我娘子李明珠给大家讲一些注意事项。”
张小宝话音一落，张文带头鼓掌，其他人一见，也纷纷鼓起掌来。
李明珠笑着向员工们打了招呼，随后找出事先准备的一块木匾挂在墙上。
木匾呈淡黄色，最顶端写着一行龙飞凤舞的大字：乡村基员工守则！
员工守则下面，细细地列出几种类别，其中包括“从业人员管理制度”“早餐运输管理制度”等一系列规章制度。
这些规章制度，让这家新开的快餐店，基本上变成了21世纪的盗版乡村基快餐店。
、106开分店
不过；反正这里是架空时代，所以李明珠一点儿也不怕乡村基告她侵权，而是放心大胆地抄袭了乡村基的经营模式和管理模式，准备替张小宝打造出一座属于他的美食王国。
“各位，我们先从‘顾客就是玉皇大帝’说起……”
李明珠拿起一根树枝当作教鞭；有模有样地开始给员工们作岗前培训。
本来她是想说“顾客就是上帝”的；只可惜这里的人都不知道上帝是什么；于是她只好入乡随俗；将穿越前那句俗语改成“顾客就是玉皇大帝”。好吧；虽然这样一改听起来很搞笑；但是她会尽量忍住，不让自己笑出声的。
岗前培训一讲就是一个时辰，李明珠滔滔不绝地说着；既说给员工们听，也说给张小宝听。
待到培训结束后，李明珠就领着众人，丈量了该铺面的长宽高，然后回到桃花村，将张木匠木匠铺里的几十套新桌椅用牛车拉了过来。
就这么忙活了三天，在众人的齐心协力下，张小宝的“乡村基快餐店”顺利开张了。
开张的当天，快餐店门口异常热闹，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，人山人海，水泄不通。
员工们笑容满面，忙着给看热闹的行人们发宣传单，宣传单上，清清楚楚地写明了乡村基的饭菜种类和价格。
这里不是桃花村而是县城，过往的行人大多都能识字，能看得懂宣传单上的内容；对于少数不识字的行人，则由李明珠和五兄弟专程为他们讲解饭菜的种类和价格。
具体说来，这些饭菜包括营养早餐、套餐、小吃、酒水和新品推荐，总共分为五个档次，每个档次的价钱都有所不同。
若是你身上只有一文钱，就能在乡村基里吃到白饭、窝窝头或者馒头，不管你吃多少，总之可以吃到饱；
若是你有两文钱，同样白饭馒头窝窝头吃到饱，并且加一碟素菜；
三文钱，白饭随便吃，一荤一素；四文钱，一荤两素；五文钱，就是店内档次最高的套餐，两荤三素，加一碟咸菜，还能喝到鲜美的蔬菜汤和香喷喷的骨头汤。
酒水、小吃和精品推荐另外算钱，但总的来说，店内的所有吃食都物美价廉，普通百姓也都能消费得起。
目前的新品推荐是爽口寿司卷、红烧青蛙、毛血旺等等，菜品新奇，引起了众多顾客的好奇心，让他们心甘情愿地自掏腰包。
此外，乡村基里的菜品基本上都是家常菜，给人一种温馨温暖的感觉，就好像回到家中一样。
顾客们只需要花费一到五文钱，就能吃到鲜美可口的饭菜，虽说荤菜里大多都是肥肉，但也能叫人实实在在地看到大片的肉，这对富贵人家来说或许不算什么，但对于那些出卖苦力的穷苦百姓来说，却让他们感到了天大的实惠。
这是因为，他们只有逢年过节才能吃到猪肉等荤菜，可在乡村基里，竟然只花几文钱，就能随时吃到荤菜，这简直就是一种前所未有的奢侈！
具体说来，整个乡村基快餐店是一座双层阁楼，当顾客走进一楼时，就有笑容可亲的迎宾姑娘迎过来，彬彬有礼地将顾客引到正前方的收银台处。
收银台是一张紫檀长方桌，齐胸高，收银员就站在台后，一边收银，一边往账本上记账。
等顾客付完银钱后，迎宾姑娘就将顾客引到附近的桌位旁，不到两分钟就会立刻端上顾客刚才所点的饭菜，并笑着告诉顾客，白饭、窝窝头和馒头可以吃到饱，蔬菜汤和骨头汤也能喝到饱，如果顾客需要添饭或添汤，只需拿着空盘子和空汤碗前往收银台知会收银员即可，不需要另外付钱；但是，如果顾客想要添菜或者买小吃、酒水，那就要到收银台重新排队并付款。
排队时，顾客会看到旁边的墙壁上挂着两块警示木牌，一块木牌是提醒顾客遵守先来后到的秩序，不要插队；另一块木牌是提醒顾客本店是小本经营，概不赊欠。
如果有人想插队，或者打算吃白食，或者故意惹是生非，那么对不起，店内那两名牛高马大的保安可不是摆设，他们一定会将惹事者毫不留情地请出快餐店。
就这样，乡村基快餐店以有条不紊的经营方式，以及物美价廉的快餐，顺顺利利地经营起来。
然而，由于饭菜的价格都相当便宜，最昂贵的饭菜也不过才五文钱，所以张小宝有些怀疑，这样的快餐店是否真能赚钱，该不会亏本吧？
李明珠信心满满地安抚张小宝，让他稍安勿躁，只需每天认真查看账本即可，到月底再来看收支情况。
月底时，五兄弟和李明珠齐聚一堂，张小宝将账本递给众人过目，脸上洋溢着止不住的笑意。
“你们看，这是这个月的收支情况，除却购买铺面的本钱不算，买菜一共花费3两银子，酒水花费2两银子，员工月钱花费3两银子……我们的净收入是20两银子又280文钱！”
“天啊，怎么赚了那么多？”张虎大吃一惊，垂眸不停地审视账本。
“的确不可思议，”张文震惊地说道，“每个顾客我们基本上只赚他们一、两文钱，为何会得到如此高昂的纯利润？”
“这不奇怪，我们这叫薄利多销，”李明珠哈哈大笑，为众人解释道，“虽然我们从每个顾客身上赚得挺少，但是你们想想，每天来乡村基里吃饭的顾客总共有多少？店外就是石狮桥劳力市场，我们店外的人流量极大，每天来吃饭的顾客都在600到800个之间。”
“娘子说得对，”张小宝笑嘻嘻地附和道，“我也算过了，吃饭的顾客不仅有前来石狮桥寻差事的长工和短工，还有附近的居民、小贩和官差，甚至连城西的长工短工都慕名而来了。目前店内的生意蒸蒸日上，每天吃饭的人不仅没减少，反而越来越多，为此我还不得不多雇佣了两名端菜员。”
顿了顿，又道：“你们知道吗？最开始的时候，来吃饭的工人大多只吃一文钱的白饭和窝窝头，但是到了后来，大家渐渐开始吃两文钱的白饭加素菜；现在，几乎大多数人都是吃三文钱的一荤一素，还会花一文钱买一碗酒水或一碟小吃。
这样算来，哪怕每个人我们只赚他们一文钱，但是每天最少会有6两银子的纯收入，一个月就是至少18两银子。换句话说，我们这个月赚了大概20两银子，这一点儿也不奇怪。”
“真是不敢相信，这也太赚钱了吧！”张虎面露羡慕之色，“竟然比木匠铺赚得还多！”
张武凝思片刻，问道：“为什么后来顾客都不是只吃白饭了呢，为什么都开始吃三文钱的套餐了？”
张小宝笑道：“长工们大都是三五成群来吃饭的，在一同来吃饭的长工之中，如果有一个买了三文钱的套餐，或者买了酒水，那其他人大多会受不住菜肉、酒水香气的引诱，会先后掏钱买菜肉和酒水；接下来，如果大多数人都买了三文钱的套餐，那少部分人出于面子或习惯，就会选择从众，也买三文钱的套餐。久而久之，大家就形成习惯了，一进店就买三文钱的套餐。”
“不错，”李明珠笑眯眯地补充道，“现在来店内吃饭的不仅有民工、小贩和官差，还有许多百姓，他们都是一家三口五口地前来吃饭呢！”
“娘子，谢谢你，”张小宝兴奋地说道，“依我看，乡村基经营得很顺利，以后应该也不会有什么大问题，我总算圆了开酒楼的梦了。”
李明珠伸手捏了捏张小宝的鼻子，笑道：“傻孩子，你就这么一点点要求吗？你就没想过要把酒楼的生意做得更大？”
“做得更大？”张小宝一愣。
李明珠狡黠地弯起唇角：“如果不出我所料的话，过不了几天，盗版乡村基又该猖獗了。乘现在别的快餐店还没出现之前，我们要尽快抢占市场。如今我们这家乡村基开在城东，明天一大早，你就跟我到县城的南边、西边和北边去，我们继续买铺面，马上开分店。”
“开分店？”众人都瞠目结舌。
“可是，我们这边的店才经营了一个月，还不知道以后的情势如何，”张武质疑道，“这么快就要急着开分店吗？万一亏本怎么办？”
“不会亏本，”李明珠从袖中取出事先准备好的县城地图，将地图平铺在书桌上，又找来毛笔，用朱砂将地图上的几处勾勒出圆圈，“你们看，我早就打探清楚了，这九个地方是本县人流量最密集的街道，我们只要将这些得天独厚的位置占据，开上十个连锁店，就不愁会亏本。
从这个月起，我们不仅要开连锁店，还要开展外卖业务，对于文人雅士或富贵人家，我们还将提供15文钱和25文钱这两种级别的外带全家桶。”
抄完乡村基的经营模式，又来剽窃肯德基的外卖模式，我可真是天才啊！李明珠心里得意洋洋。
“那你的意思就是说，”张小宝的声音因激动而微微发抖，“如果我们一共有十家连锁店，那每个月就至少有180两银子的纯收入？这……我真是做梦也想不到能赚那么多钱啊！”
、107狐狸精
“但是；一时半刻之间，我们哪里来那么多本钱？”张虎发愁地问道，“在县城里买一家铺面，起码也要100两银子啊！我们现在的银钱顶多只能再买一家铺面。”
李明珠转转眼珠，笑道：“本钱不够没关系；我们先租铺面开店；等以后赚了钱；再买铺面。”
闻言；众人都喜笑颜开；积极地讨论起雇佣员工的事情来。
李明珠指出；待到找好铺面和员工后，就立刻对新员工进行岗前培训。目前这家乡村基快餐店，以后就将成为总店；其余的店都是分店。
由于总店里的员工有一定的工作经验，所以分店开张时，就将总店的员工调到分店去做店长，让他们凭借自己的经验引领新员工。
至于新员工的来源，那好办，总店旁边就是劳力市场，相信很快就能找齐新员工。
听完李明珠的计划，众人都非常感慨，心里的激动情绪就好像涨潮一般，起伏不定。
张小宝一�
