渔者无衣-第41章
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几人把熊抬进院子里，王大勇就想动手把熊皮给剥了，无衣看了问道：“大勇叔，你这熊是怎么卖的。”
“这熊也就是这熊皮和熊胆值钱，其它的没人要。”“熊肉没人收吗？”无衣好奇的问道。
“这谁会要，熊肉有股骚味，肉质粗糙，性燥，吃了火气大，没人喜欢吃。倒是听说有些贵人家喜欢吃熊掌，咱们这边可没人买。”王大勇对无衣说道。
“这样啊，那大勇叔把熊皮剥下后，这熊肉不就留着自己吃了。”
“嗯，到时候给每户人家送一点尝尝。”
“那倒是可惜了，不如这样，大勇叔，你这大黑熊先不要剥皮，等明天抬到鱼粥店再剥，剥好了你熊皮和熊胆拿去卖，熊肉放鱼粥店卖，卖完后我再把钱给你。”无衣感觉大黑熊这么大块头就自己吃，也太过浪费，就想拿它卖点钱，而且也可以把自己鱼粥店的名声打出去，一举两得多好。
“放鱼粥店卖倒是没什么，只是你确定这熊肉有人吃。”王大勇疑惑的对着无衣问道。
“放心，就交给我吧。”无衣自信满满的说。
听到无衣的话，王大勇也没说什么，就不剥大黑熊的皮了，依着无衣的主意明天把大黑熊拿去小集上剥。
看到劝住了王大勇，无衣就让他帮忙把带回来的大黑狼皮剥了，然后鞣制一下，对王大勇来说这也是顺便的事，他带回来的狼皮也要弄，就一起鞣制了。从山林里打回来的兽皮如果只是晒干了直接去卖的话，价钱会低很多，鞣制后去卖，价钱会高一点，而且也不需要什么手艺，所以他们一向都是把兽皮加工一下，才拿去卖，也可以多得一点银子。无衣不打算把带回来的大黑狼皮拿去卖，打算留着自己用。他等王大勇把大黑狼皮剥下后，割了一大腿肉留给他和王二勇，就扛着剥了皮的大黑狼王和小渔儿回家了。
隔天一早，他们就向莫大锤借了骡车，载着大黑熊往小集而去。
“快来看，快来看，黑面儿鱼粥店现场杀大黑熊剥皮了，黑面儿鱼粥店现场杀大黑熊剥皮了。。。。。。”
小集之上，几个人翘着小锣到处吆喝，一会儿，小集上的人就全都知道黑面儿鱼粥店前要杀熊剥皮，纷纷跑过去观看。这对小集上的人来说可是新鲜事，有些人甚至都没见过黑熊长什么样，都想去看个究竟。
没一会儿，走过来看的人，就把无衣的鱼粥店前围个水泄不通。
“林兄，刚才那些人在叫什么？”一个刚刚在渡口下船的人听到敲锣的吆喝声，好奇的对旁边的一个中年男子问道。
“那些人说前面的一家店要杀熊剥皮，袁兄，要不，我俩过去看看？”林姓男子对着旁边刚刚下船，一副儒士模样的人说道。
那人听了点点头，对着后面的下人吩咐了几句，就在林姓男子的带领下往那些人说的地方走去。
不一会儿，两人就来到了无衣的鱼粥店前，只见店前已经被围得水泄不通，无衣看到人多，干脆让人把店中的座椅搬出来，搭了个临时高台，把熊抬到上面让众人观看。
站在高台上，无衣看着下面围得满满的一群人，心里很是满意，他也不过想借这个杀熊的噱头宣传自己的鱼粥店而已，现在看来，自己的这个目的已经达到，而且还远远的超过了。
看了一下，无衣拱手对着下面的人群说道：“多谢诸位前来捧场，前几日，本地猎户王大勇和王二勇两兄弟发现林中有大黑熊出没，未免大黑熊下山袭扰附近百姓人家，特设下陷阱逮捕，侥幸得手。今日，特在此将大黑熊杀了，等会儿店中就有熊肉卖，每盘只要一百文。晚上，无衣会让人将熊骨熬成浓汤，熊肉做成馒头，大家明日就可以过来喝熊骨汤，吃熊肉馒头，熊骨汤一碗三文钱，熊肉馒头一个只要一文钱，请诸位到时光顾。”
听到无衣这么说，台下的人纷纷叫好起来，长这么大他们有的可是连熊都没见过，更不用说吃肉喝汤了，而且还是这么便宜，怎么不让他们感到高兴。
无衣说完，就对站在高台上的王大勇点了点头，让他开始动手。
看到开始剥熊皮，下面的人群顿时静了下来，不敢大声喧哗。本来看到一大堆人看着自己，王大勇心下还有点忐忑，不过当剥熊皮的时候，他就把心完全放下了，眼中、心中只有大黑熊和手中的剥皮刀。
“那人是谁？”人群中，儒士打扮的人对着旁边的林姓男子问道。“那是这家鱼粥店的店家，原是河面上的渔家，前阵子开了这家鱼粥店，生意还算不错。”林姓男子应道。
“哦。。。”那人听了也没说什么，继续看着王大勇剥熊皮。
王大勇是熟手的猎户，剥皮去毛之类的都是老手艺，一会儿整张熊皮就让他给剥了下来。
看到王大勇把熊皮剥下来，下面的人群顿时叫了起来，“店家，这熊皮卖不卖呀？‘
“卖，当然卖，不过要价格合适才卖，太少了可不卖
。”无衣和王大勇对视了一眼，看到他点头，这才说道。
“一百两，我出一百两银子买了。”下面一个肥嘟嘟的胖子，财大气粗的叫道。
“我说陆大胖子，一百两就想买这熊皮，回家抱孩子去吧，一百二十两，我要了。”胖子旁边一个瘦瘦的老者对他不屑的说道。
“你个刘老奸，一百二十两也想要，一百三十两。”胖子恼怒的喝道。
“一百三十一两。”
“一百四十两”
“一百四十五两。”他们两人刚说几句，就被围观人的喊价声给淹没了。
王大勇听到银子一点点的上升，乐的嘴都裂开了。
“两百两。”这时，林姓男子忽然大声喊道。
“林兄你这是？”他旁边那个儒士打扮的人奇怪的问道。
“不瞒袁兄，家母有旧疾在身，每到天冷时节，就会浑身发冷，我一直想找张虎皮或者熊皮给家母护着，可惜无缘找到，没想到今天倒凑巧遇到了。“
“原来如此，林兄也是孝心一片啊。”儒士打扮的人感叹的说。
听到林姓男子喊两百两银子，周围顿时静了下来，两百两已经远远超出了这熊皮的价格，熊皮虽然是贵重之物，但却不怎么稀奇，顶天了也就一百五十两银子左右，超出就是虚高。周围喊价的都是明眼人，看到这人喊这么高价，顿时没了声响。。。。。。。。。等会儿还有一章
第七十章蜜炙熊掌
无衣看到没人再喊价，顿时在上面鼓噪道：“两百两，这位尊客出价两百两银子，还有没有更高的，若是没有，这熊皮可就是这位尊客的了，还有没有更多的。。。。。。”
听到无衣的话，台下的人嘘声四起，别人都出两百两了，还想别人出比他更高的银子，都不知道是不是想银子想疯了。
看到没人再喊价，无衣就把剥下来的熊皮打包，递给了那林姓男子，一手交银子一手交货，两不亏欠。
接下来，王大勇从大黑熊身上取出来的熊胆也被一个过路商人以五十两的高价买了去。到了这里，今天杀熊的壮举也算结束，无衣让大家把剥了皮的大黑熊抬入厨房取肉去骨，等着做菜。王大勇今天得了这许多银子很是高兴，就急着想拿回家去，无衣看他一个人不大放心，特地叫褚明送他回去。
结束后，无衣就叫人把门口临时搭起来的高台拆了，外面看热闹想尝尝熊肉的人看了，纷纷往店里跑了进去。
一时间，鱼粥店中生意火热无比，忙都忙不过来，无衣只好也下去帮忙，一直忙到了午后。
看看客人已经少了很多，店中的伙计已经足够应付，无衣就拿了留下来的几只熊掌，又取了几大块熊肉，吩咐厨房中的做菜的妇人晚上回去记得把熊骨放到锅里去熬后，就骑马往家里跑去。这马是他让水贼运过来的，在鱼粥店里已经好几天了，今天他没划船过来正好把马骑回去。
“冷凉卡好，”无衣骑马回到家中，下了马，恨恨的骂道。他也没骑过马，最多也不过是在水贼们住的桃源洞天那里骑过几回。骑了几回后，他感觉这骑马也没什么，谁知道今天从小集骑到家里，竟然两胯生疼，走起路来都感觉怪怪的，就像女人的初夜一样。无衣脑中蓦然起了这个想法，连忙狠狠的扇了自己一嘴巴，自己怎么会想起这事来呢？自己可是连什么是初夜都没有经过的纯纯绝种好男人，你个叉叉，都是后世网络害的，不然自己说不定纯的就像白纸一般。
“哇，好大的马，无衣哥哥，这是咱们家的马吗？”回到家中，正在做事的小渔儿看到无衣牵回来的马，顿时放下手中的事跑了过来。
“是，是哥哥买的。”无衣撒了个慌，不然又能怎么样，难道要说这是从水贼头目那里缴获而来的，不把她吓到才怪。
“无衣哥哥，我要骑马。”小渔儿看着无衣骑回来的大马，不由两眼放光。
“好，哥哥带你去骑。”
拗不过小渔儿，无衣只好带着她在周围跑了一圈，乐得小渔儿屁颠屁颠的把她脑后的小辫子甩来甩去。
带着小渔儿骑完马，无衣就拿着带回来的熊肉给小村里的人家一家分了一块，然后才钻入厨房中忙活起来。他好不容易得了熊掌和熊肉，当然要好好的弄出个美味来吃。前世他可是听说过这玩意儿的美味，只是一直无缘得见，今天终于看到了，不弄出一翻美味，简直是对不起自己的心，对不起自己的脾，对不起自己的肝，对不起自己的肺。
昨天晚上带回来的狼肉放在厨房里还没有处理，无衣把狼杀了，内脏掏出来找了个地方埋起来。山里的畜生什么都吃，所以这内脏最好不要。然后他把狼肉盐制烟熏过后，吊起来晒，这样比较不怕坏，弄好狼肉后他才开始接着处理熊掌和熊肉。熊肉还有一大块，不过有四只熊掌，估计今天熊肉也吃不了，就先放在一边。
熊掌是古传八珍之一，是宫延流传已久的珍品佳肴。“掌”是指东北特产黑熊之掌。熊有冬眠的习惯，冬眠时以舔掌为生，掌中津液胶脂渗润于掌心，是熊掌营养丰富的原因之一，而其前右掌因为经常舔，故特别肥腴，有“左亚右玉”之称。
熊掌虽为上美佳品，但如果加工方法不当，会令人难以下咽，若想食得其中美味，需在制作上下一番功夫。
吃熊掌很是麻烦，因为熊掌的毛很多，所以第一，就是去毛。
清康熙年间的王士祯所著《食宪鸿秘》里便有记载：“带毛者，挖地作坑，入石灰及半，放掌于内，上加石灰，凉水浇之。
候发过，停冷，取起，则毛易去，根即出。”也有人就干脆用稻草烧去上面的毛，但有股焦味。；也有的干脆用开沸水烫了去皮，种种方法不一。但幸好无衣带回来的熊掌是已经剥皮的，很干净，所以就不用那么麻烦。
无衣先抓了一只老母鸡杀了取肉切块，剩下的鸡骨和一些鱼骨加姜葱放入锅中熬汤，再把从小集买回来的豚肉切块，再去水塘中捞了一些虾，这些虾都是他特意从河湖中捞回来自己慢慢享用的，这下总是派上用场了。老母鸡、豚肉、虾都是用来给熊掌提鲜，使它的口感更好，味道更加鲜美。
首先，他把熊掌放在锅里用沸水煮一刻钟后捞出，然后锅内再烧沸水，加入葱、姜、少许酒，再放入熊掌煮一刻钟捞出，以去除熊掌的腥味。再把切好的鸡肉、豚肉、虾过水烫一下，去除上面的血沫，洗净。
如今将近仲夏，竹笋还有，无衣就挖了一些竹笋，用滚水烫一下后，和熊掌、老母鸡肉、豚肉、虾肉一起放入瓦罐中，再放点姜葱，加入用鸡骨、鱼骨熬出来的汤水，然后放入锅中用大火炖，待熊掌炖到六、七成烂时，瓦罐离火，取出熊掌轻轻拆去骨头切成方块状，然后调味，再炖，直到软烂为止。
熊掌营养丰富为山珍之首。其性味甘、咸、温，具补气养血、祛风除湿、健脾胃、续筋骨之功效，历来被无数人士推崇。
王大勇他们猎的这头大黑熊的熊掌很大，一个熊掌就有无衣的两个手掌大，不过他估计一个熊掌还不够吃，就又拿起一个熊掌来，这个熊掌他打算用烤的，如今没了后世那些香料，他只好来个最简单的蜜炙熊掌。
无衣把熊掌洗干净，然后在上面划了无数道口子，这样等会儿把蜂蜜等涂在上面就容易入味，而且也比较容易熟。厨房里不方便烤熊掌，他就在院子里随便砌了个土灶烤着。
红通通的火焰，散发出炙热的温度，熊掌被架在火上，没一会儿就传出“嗤嗤”的声响，那是油滴入火中的响声。小渔看到无衣烤熊掌，也好奇的蹲在旁边看着，白蝙蝠更是飞在旁边吱吱的叫着，也不知道是在叫些什么。
无衣一遍一遍不厌其烦的把蜂蜜和酱油涂在熊掌上，务必使蜂蜜和酱油均匀的涂在熊掌上，随着蜂蜜和酱油涂在熊掌上，熊掌中不停的传来一阵阵夹杂着蜂蜜、酱油和熊掌肉的香味，让人忍不住就想吃。
熊掌在火焰的炙烤下慢慢的变�
