穿越兽世之搜食记-第56章
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味儿。其实丁笑觉得这种用绿菜积出来的酸菜还是跟上辈子的大白菜酸菜有些许不同的。这种酸菜的味道在酸中还保留了不少绿菜本身的清甜味儿，其实本身生吃酸菜芯也是一种复合型的味道了。
还有就是他低估了这些兽人们的喜爱程度。本来他觉得第一顿怎么也要有个适应过程。不管怎么说这酸菜多难免有一股子酸菜特有的味道，并不是所有人都可以接受。但他似乎真的太不了解这些本土原住民了。四大颗酸菜，眨眼间就都剩下肉和骨头了。心里算计了一下自家那两大罐子的酸菜，估计是没什么希望吃一冬了。
“笑笑啊，你这个酸菜，就是把绿菜用水给沤起来？”柳黛忍不住询问。比起酸菜里的排骨和涮着吃的肉片，她是吃酸菜本身最多的。她从来没觉得自己会这么喜欢吃一种东西，明明里面有那么多肉和骨头，怎么一点儿都没有腻的感觉呢？简直是越吃越爽口，越吃越想吃。就着珍珠果面粉做成的大饼，这感觉实在是太棒了。果然还是自家大儿子有眼光！这个伴侣找得太好了！
沤……虽然笑笑实在是没办法认同这个说法，但仔细想想，差距不是太大的样子。“就是把采收下来的绿菜在太阳下晒几天，然后洗干净切掉下面特别嫩的叶子，然后码放在大罐子里。浇上一罐子开水，再放清水，找一块大石头压在绿菜上。等一个月的时间就行了。不过弄不好绿菜也是会烂的，腌酸菜的地方不能太冷，这样酸得慢，也不能太热，那就只会变臭了。不过咱们这儿，厨房角落的温度正好。”
算计了一下自家的那些绿菜，柳黛立刻扭头对鹏甲说：“明天你去弄两个大陶罐回来，咱们也弄这个酸菜吧！”
鹏甲自然遵命照办，伴侣的要求身为雄性是一定要达成的。何况这个酸菜……真好吃啊！“那笑笑，明天你们来我家吃晚饭吧。”顺便帮忙弄这个酸菜。
丁笑看了一眼坤，见那大家伙满眼都是期待的表情，心一慌，赶紧点了头。“嗯！”
第二天丁笑一场忙碌。早上起来之后，端着杯子（老干妈罐子……）在院子里洗漱，就看到阿爹和阿爸从仓房里往外倒腾绿菜。不用问，他都能猜到这两口子的意思。“阿爸，爸爹，你们是想再积酸菜啊？”其实只要匀着吃，自家那些还是够吃俩仨月的。不过转念一想昨天那情形，能挺一个月就不错了吧。汗。
得到了肯定的答复，这对他们家来说还是很容易的。倒腾出一个原本装珍珠果的特大号陶罐，丁笑只能让它恢复了原来的名字——缸。因为之前丁笑就把所有的绿菜都晒过了，这样在没有地窖的情况下也更容易储存久一些，所以现在只要收拾好洗干净再放进缸里倒水就行了。
琼很认真的学习每一个步骤，虽然之前那次他也有看，但明显没有这次用心。他当时怎么也没想到笑笑说的特殊保存方法会有这么大的转变。
接下来去祭祀家帮忙积酸菜的时候，笑笑就明显轻松多了。有了自家阿爸的帮忙，还有葛中伯伯在边上帮忙做“苦力”，这些在自然状态下也脱了一些水的绿菜也顺利而迅速地码满了两罐子。
在之后自然就是要去鹏甲家继续干这份儿活计了。
丁笑深深觉得，积酸菜果然是一份任重而道远的工作。自己一会儿得仔仔细细认认真真地把所有的注意事项都交给柳黛伯母。以后这酸菜要发展到家家户户，让她这个村长夫人去传授经验好了。自己真真是不适合“抛头露面”啊！
看着满满四罐子绿菜，丁笑嘴角抽搐。好家伙，柳黛伯母果然有本村第一夫人的气魄。家里的绿菜一颗不留都积上了。幸亏这里的气温凉得快，就算酸得慢了一些，也不用担心会坏掉。否则何其造孽。
当天晚上的菜肴全部都出自柳黛之手。坤也下厨做了炖山药，并在笑笑的指导下，煮了一锅玉米饭。
这些山药和玉米都是坤他们一队人搜集的那些分到的，也就当是鹏甲提前试吃了。至于村队的那些，肯定是要跟藤还有其他一些巡逻队的人一起吃了。
柳黛做食物的手艺一直都没有琼好，就更别说是丁笑了。但在自家大儿子的“提醒”下，也有了很多改观。关键是现在全村人都对运用各种调料有了自己的心得，她对于自己腌制的烤肉还是很有信心的。
虽然同样是花椒粉，葱粉和菜盐等等调料，但无论是那一个世界，烹饪这个东西就是一个人一个口味。同样的步骤和食材，不同的人做必然会有不同的味道。丁笑对柳黛做的烤羊肉喜欢得不行。鲜嫩的羊肉在刷上微辣的酱汁之后，略微烤焦表面，再沾一下蜂蜜水，重新烤个两三分钟。吃在嘴里外皮焦香略带酥脆，内里肉汁满溢，先不管调味如何，这烤肉的手艺就相当不错了。何况这酱汁还这么让笑笑满意呢。
琼认认真真地跟大嫂讨教着这烤羊肉的秘诀。柳黛在确认了丁笑非常喜欢吃自己做的烤肉之后，更加对这秘诀知无不言了。本来就是一家人嘛，这样亲上加亲，还隐瞒什么了。要知道笑笑和琼也没少把他们做好吃的方法告诉大家，自己也是受益良多啊！
今晚最开心的人就是三个成年雄性了。
鹏甲非常开心自己的伴侣算是彻底不再设想大儿子没有子嗣的问题了。这样一家人欢欢乐乐多好啊。自己这村长少说也能干个一二百年呢，忙什么。
贺则是欣慰于自家琼终于能在大嫂面前不小心翼翼了。虽然柳黛从来都没有对琼不好过，一家人在新年祭典的时候也是要聚在一起吃团圆饭的。但因为柳黛弟弟和妹妹曾经跟琼抢过自己的事，多少还是让琼见到柳黛时特别谨慎。所以看现在的情形，他哪里能不高兴。
坤虽然脸上仍旧没什么表情，内心却是激动不已的。这可是笑笑第一次来自己家吃饭，还有二叔和琼叔叔一起，这应该就是双方家长会见了吧？真是太好了！这样从今往后，笑笑就真正是自己的伴侣了！（你想太多了我去……）
作者有话要说：一直发不上来一直发不上来！！！！
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从八点一直开始刷，刷到刚才才发上来。气得我啊！
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小小小剧场
京&绿熙：笑笑，我们来你家蹭饭啦！
笑笑扭头大喊：坤子~~~~上酸菜~~~~~
☆、我是识字的
我是识字的
第二天一大早；坤就带着巅狼皮和笑笑给预备的四罐子烤肉酱和五张大饼奔赴了十字坡。这趟交易之行丁笑是无缘参与了，不过现在他在村子里也是很繁忙的。
坤离开之后，鹏甲也没忍心让笑笑连着忙活；所以把试吃定到了三天后。所以今天丁笑要做的就是跟阿爸和阿爹整理自家这趟冬市回来的收获。麻布暂且不急着用，所以放置了起来。这个季节也不需要担心返潮。至于山药，虽然大多都还良好，但有几根已经开始有发黑的趋势了。丁笑把一部分山药切成片，然后在太阳下暴晒。现在的季节最大的好处就是虽然早晚比较冷，但正午的时候太阳还是比较给力的，关键是空气干燥，还有微风刮过，正是晾晒食物的好季节。
剩下的那部分是外皮和品相都十分完好的；现在是没有任何问题，但一直这么放着他也不知道行不行，毕竟上辈子谁家也不会没事儿放这么多蔬菜水果的。思来想去，最终他还是决定跟琼和贺讲解一下菜窖的基本用途和简单构造。而实际上，他也不是特别懂。上辈子他是在爸爸死后才知道那些亲戚的，而爸爸又没有在村子里住的朋友，自己那点儿关于菜窖的知识，还是来自于网络和电视。
听笑笑说完“菜窖”的构思，贺立刻了解了。“跟咱们村子里的冰窖差不多意思吧？可是咱们在自家院子里挖的话，下面不可能有冰啊。”没有冰，怎么能让新鲜的食物不腐烂呢？
明白“窖”藏的概念就好办了，丁笑解释：“咱家要储藏的就是这些菜啊，太冷了好像也不行的样子。我其实就是看人家弄过，自己也不知道到底怎么弄。不然咱们先挖小一点儿的，在下面放一部分试试？”
对于儿子的提议，琼绝对是无条件赞同的。要知道笑笑的代劳已经给他们每一个家庭都带来了更多于去年储存的果冻食物。就算真的没储藏好浪费了一些，只要他们发现及时也不会有太大损失。“好，这事儿就这么说定了！”
丁笑本来以为挖菜窖怎么说也得是一个大工程。结果从挖坑到弄木板子再到搭建，没到晚上就完成了。也搭着这里人家的院子都是超大的，丁笑觉得这个大菜窖应该叫地下室才对。除了顶上搪了相当结实的木板，又压了一层泥土弄结实之外，菜窖里面也用几根硬木桩子支撑了起来，甚至琼还让贺做了一个梯子。可谓是周到又齐全。丁笑完全就是说了一个开头，剩下的就是全程围观了。
等菜窖完全弄好，还加了一个木“盖子”之后，丁笑不得不感叹，这速度简直是绝了！
琼也没想什么试验不试验的。一股脑的把白豆、山药、小地瓜、绿菜、红莴笋、紫瓜等等这些在秋季常吃又能储存的根茎菜和宽叶菜都塞了进去。地窖是填了百分之六十多，但自家那几间仓房里的东西基本上也就空了。要不是丁笑觉得玉米和珍珠果还是在地上通风的地方存放得好，琼肯定也要都塞进去。似乎他觉得自己拓展出这些地下空间非常划算的样子。（汗）
为了犒劳自家阿爹和阿爸忙活了一整天的辛苦，丁笑决定晚上做点儿营养丰富，而且对这里人来说相当新鲜的……炸酱面。
琼已经把揉面的技巧基本都学会了。所以丁笑最重要的就是切面和做炸酱。
把干香菇和木耳泡发，丁笑又泡了两粒干贝。牛肉切成小丁，然后再把一个白豆和洋葱也都切成丁。没有黄酱，幸亏家里的酱油存货许多。不过为了增加粘稠度，丁笑还是磨了一点儿山药泥。
炒酱还是很容易的。放油，下五香粉和葱花爆香，然后放洋葱丁炒到软烂，再把其他配料都放进去。放入牛骨汤进去煮一会儿，等到白豆丁发软了之后，再把酱油放进去，加一点儿辣豆酱，最后将山药泥加进去，煮一个滚开。这浓稠浓郁地炸酱就做好了。
至于菜码这东西在这这个季节不太多。紫瓜是一种味道像黄瓜的缘圆形瓜。黄瓜在这里的生长跟自己家乡的所差无几，都是春天开花夏天结果，入秋之前就会全部枯萎的藤蔓植物。所以在冬天是完全吃不到黄瓜的。而这种紫瓜则是在夏天开花秋天长成的异世界食物。紫瓜的个头不是很大，只有丁笑的拳头大小，看起来圆滚滚的像一个球。他不光是有紫色的外皮，就连瓜肉都是紫色的。笑笑猜测这里面是不是充满了花青素啊！
其实这种紫瓜最奇特的地方在于它的瓜芯里没有籽，而是有一个蚕豆大小的空腔。这种植物的种子是生长在花的正中心，当果成熟了，种子和花就一起掉落了。丁笑第一次看到的时候，还颇为好奇地拿过来研究过好一会儿呢。
除了把紫瓜切成丝之外，他还把腌制风干后的牛肉也切成丝。红莴笋切成丝焯水断生。以手边现有的东西，也就只有这些了。
一指宽的面条煮了整整两大罐子。这绝对是贺平生以来，吃肉最少的一顿。
香滑劲道的面条拌上清香微甜的紫瓜，牛肉丝的腌鲜味儿十足，红莴笋丝口感脆嫩，搭配上浓郁香稠的炸酱。这一口一口吃进去，连肉香带菜香外加面香和各种调料的香味儿融为一体，别看闻着味道没有那么惹人口水，吃着却是一等一的好。
两大罐面条被消灭得一干二净，一家三口有都吃得很满足。贺喝下最后一碗紫菜干贝面汤之后，打了个饱嗝。“头回没吃多少肉就这么饱。我们家笑笑就是厉害，把那么多东西放一起，味道还这么好。”关键是每一样的数量都不是特别多，就是珍珠面粉费了一些。
丁笑揉这自己的胃。“这个夏天吃更好呢，把面条用冰凉的井水镇一会儿，可解暑了。”
琼笑道：“笑笑，明年开春之后你就要去学捕猎了。你现在虽说身体挺好，但还是太瘦小了，这个冬天，能多吃点儿就多吃点儿，有了肉才有力气。你这个叫面条的，虽然好吃，但是肉太少了，你以后每天都要多吃肉才行。”
丁笑苦恼着要不要跟阿爸解说一下不是只有吃肉好这件事，但以自己的那点儿口才还是免了吧。暗自叹了口气，他拍了拍自己平坦的小肚子：“我自从到了咱家之后，已经胖不少了。不过我还是很喜欢吃肉的，我不是每一顿都有吃肉么！”
贺忍不住又舀了半勺炸酱送到嘴里。虽然干吃齁了一点儿，他还是十分喜爱的。“笑笑啊，你说这个酱卷在饼里吃会好吃不？”
丁笑点头：“当然可以啊。这个酱啊，不但可以配面条，白豆泥啊，玉米饭啊，大饼什么
