剩女甜园-第155章
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吃罢早饭便是拜年了。这拜年主要是小辈向长辈拜年，恭恭敬敬地磕头，说几句吉祥话，然后就会得到一个新年的红包。
只是景皓还不算是林家的长辈，也是不能接受林家小辈的拜年的。可因为太财是景皓的徒弟，太财一拜年，其他人也都跟着拜了起来。还好林雨之前有帮着景皓准备红包，不然又像去年一样，要出洋相了。
“我欠你的钱是越来越多了，要是还不上，我还是以身相许吧？”景皓在林雨耳边小声道。
“没个正经！”林雨使劲儿拍了一下景皓放在自己旁边的这只手，结果又惹得他心情大好，合不拢嘴。
栾凤今天算是精神比较好的一个，毕竟昨儿大全终于对她心软了，她更加勤快地干起了活儿，积极表现。而别人，熬了大半夜都有些受不住，收拾差不多了，就各自回屋补觉去了。
☆、第三百二十七章 爬犁
林雨本来也有些蔫蔫的，可是一想到能出去玩，便也觉得没那么困了。
天星的马车不知道什么时候已经停在了林宅的门口。
“怎么来了也不进去，吃过早饭了没？在这外面等着多冷啊！”林雨关心道。
天星笑了一下，露出了两颗洁白的小虎牙：“谢林姑娘关心，一大早就搁别院吃过了，今儿天还不错，我穿这些一点儿都不冷！”然后把凳子拿了下来，又跑到另一边给二人打起了车帘子，“里面暖炉烧得正热乎呢，湖上也都准备好了，少爷和林姑娘上车吧！”
林雨道了声谢，便和景皓一起上了马车。
“天星比之前像是成长了不少。”林雨道。记得之前这小子还跟个小吃货似的呢，有时候也还是挺可爱的，这次再见之后，几次答话都是一板一眼的。
“他也不小了，自然也学着规矩了。”景皓答道。
“对了，我一直好奇，天狼、天文、天武他们武功都很高的，怎么天星就不会武功呢？明明都是‘天’字辈的啊！”
“你怎么看出啦天星不会武功？”景皓饶有兴趣的问道，“就因为他在你面前没展露过功夫？”
“他有武功？”景皓的问话倒是让林雨产生了怀疑，“我记得咱们第一次见面的时候，是在集市里。天星跑的气喘吁吁，而你则脸不红、气不喘。所以我想。天星当是没有功夫在身的。”
“我身边不是谁都有功夫的。有的人适合习武，就专心练武。有的不会习武，就做些别的。就像天宇。他其实功夫也不怎么样，就是对器械这一类着迷得很。”景皓解释道。
可是天星那么小，也看不出什么本事啊！这句话林雨没说，只是在心中略微有些疑问。毕竟在青田雅居里，景皓身边的人也不一定都是“天”字辈的。
天星的马车赶得极好，别看他年纪小，但是这马儿跑起来。车子只是轻轻地、很有节奏地在颤。没一会儿，林雨就在这舒适的环境中睡着了。
醒来的时候马车已经停了。她靠在景皓的肩膀上，竟然一点都没有感觉。
“已经到了？到了多久了？”林雨问道。
“刚到一会儿而已。”景皓道，又见林雨起身要出去，赶快拉着她的手道。“待一会儿再出去吧。你刚睡醒，这时候出去吹风容易受寒。”
林雨觉得虽然有时候景皓表现挺幼稚的，但大多时候，他还是很细心、很成熟的。心里也是十分的受用。
待身体活动开了，林雨这才和景皓出了马车。
一出马车，林雨简直被眼前的景象惊呆了！
天星竟然把马车赶到了湖上！
她以前都是从湖边路过，自然知道路与湖之间的巨大落差。当然，即便没有太大落差的地方，也是一个大大的斜坡。可是她在马车上睡得安稳，竟然没有感觉到一丝颠簸！
而以前一直在湖边看风景，并没有下到湖里。这一置身湖面，立刻感觉自己掉进了一个巨大的冰雪世界里。
原来，这翠微湖占地也是这样的广阔！原来，自己与这湖相比，竟然是这么渺小！
而最让林雨惊叹的，当属这脚下厚厚的冰层了！
都说“冰冻三尺非一日之寒”。而林雨脚下的冰有岂止三尺那么厚？可是即便这样，这冰也是极为清澈的。甚至可以看见冰层下面游鱼黑亮的脊背！
“那边下了大网，咱们坐冰车过去，一起去看他们捞鱼怎么样？”
林雨在现代的时候就对北方某湖的冬捕十分向往，尤其是那巨大的胖头鱼，从电视中看当地人做全鱼宴，简直都能馋死她。
只是，她并不擅长做大锅鱼，做不出那种看着就让人“吃着碗里、望着锅里”的感觉。
“这是我冬日出门经常做的爬犁，你也试试？”景皓指着一个爬犁车问林雨道。
是狗拉爬犁，关键这狗，貌似还是现代社会的名犬？
“这是胡山以北的西伯利亚人养的狗，皮毛厚得很，拉爬犁抛起来也很快。”景皓解释道。
三条狗长得都很大，站起来大约也会有林雨高了。林雨一直怕狗，但是每次看到大型犬也是很眼馋，在现代的时候没玩过狗拉爬犁，倒是来了古代赶上了。
天星让人照看着马车，自己在林雨和景皓坐上爬犁之后，他也坐到了前面，驾轻就熟地敢起狗来。
“哇，天星还会赶狗！”林雨赞叹道，只是天虽然暖和了许多，但是直接坐着这爬犁还是会冷的。还好之前她戴了口罩，不然这脸就吹完了。
“他会的多着呢，以后你就知道了！”景皓故作神秘道。
狗拉爬犁也是又快又稳，坐在上面，虽不至于有风驰电掣的感觉，但是速度也很快了。
兴奋了一会儿，林雨便有些受不住了，还好景皓把斗篷解了下来，给兜在了两人的前面。
翠微湖是在群山环抱之中的，转过了三座山，终于到了翠微湖真正的最宽广的湖面之上。
那里，已经站了许多人，站成了一个半圆，围着一个巨大的冰窟窿。而他们的身后不远处，有许多的狗拉爬犁，只是那狗和景皓的不同，是平时家里的土狗罢了。
景皓来了之后，大家都热情地跟景皓打着招呼。
“这些都是附近的渔民，不过他们其他季节都是不捕鱼的，一年只补正月初一到十五的这几天，据说这段时间的鱼是最干净的。”景皓像林雨介绍着。
都说“开河的鱼、下蛋的鸡”是最好吃的，因为刚开江的时候鱼经过一冬天的寒冰隔绝，味道是最鲜的。而春天刚开始下蛋的鸡，生出来的鸡蛋也都是精华。林雨倒是不知道还有这样只冬天捕鱼的。
“他们捕到的大鱼会切成片然后做成可口的烤鱼片，味道有些鲜、有些腥，但相对比较嫩，当作零食的话，还是很不错的。他们做出来的鱼片会卖给青田雅居，然后青田雅居会把这鱼片送到京里给那些王孙贵族享用。”
林雨倒是不知道这些，不过现代时候吃过许多烤鱼片都是海鱼，还没吃过河鱼的烤鱼片呢。
☆、第三百二十八章 冬捕
这个场面比现代电视里看到的冬捕场面相比要小很多，不过能够第一次的近距离观看，还是让林雨兴奋不已。
景皓说，他们是头天下午吃完饭就来下网了，等下好了网，大抵也到了吃年夜饭的时间了。
眼瞧着就到了收网的时候，几十个男人一起拉着绞盘，甚至他们后面不远处的爬犁上也挂着铁钩，那些拉着爬犁的土狗也跟着男人们一起使劲儿，一点一点地把一张巨大的渔网从水里拉了出来。而同那渔网一起出水的，还有上千条的大鱼！
大鱼白花花的肚皮在阳光的照耀下闪得人眼睛有些发花，虽然密密实实得被拢在了网里，但还是活蹦乱跳的、挣扎着想要挣脱渔网的束缚！
终于，所有的渔网都被拉了上来。男人们顾不得已经累得气喘吁吁的身体，都争先恐后、迫不及待地想要看看这次的收获。尽管已经从力量上知道了这次成果颇丰，可还是忍不住想要确认。
林雨也在边上看的瞠目结舌！
那鲢鱼，大的能有二十斤左右，一条差不多就能做一大锅！
那鲤鱼，黑得发亮，十多斤的样子，光是鳞片就大得吓人了！
那胖头鱼，身体肥硕，目之所及，最大者就有三四十斤！
不过景皓说了，这冬捕的头鱼向来是送到青田雅居的，林雨去年放假放到了正月初三。自然是没赶上正月初一的这次头鱼盛宴。
男人们拿着手持的渔网，一网一网地把鱼舀到了爬犁上的大缸里，准备回家之后再处理。
“你看着哪条好。也拿回去几条，索性冬天也放不坏，拿回家给大家尝尝鲜。”景皓对林雨道。
“这样好吗？都是人家自己捕的。”林雨犹疑道。
“他们都属于青田雅居的佃户，所以咱们拿些鱼不算什么。而且他们把鱼交给青田雅居，每年也不少给他们钱，又不耽误他们平时的农活儿，所以他们生活也算富足了。”景皓解释道。
林雨向来知道这翠微湖基本就是青田雅居的私产的。却没想到，这些人竟然是青田雅居的佃户。
于是林雨就也不客气地选了几条。天星立刻就让人把那鱼装好，放到了他们的爬犁上。
所有的鱼，大家装了近两个时辰才装完，不过林雨早在他们送第一车回家的时候。就已经跟着到了族长的家。
族长姓乔，见到景皓来了十分热情，直请三人上炕坐着，又吩咐老伴儿、儿媳快些做饭，招待贵客。
待男人们把外面的鱼都装回来时，乔家的全鱼宴也已经做好了。
主菜是一条十多斤的胖头鱼，只是，他们这里把胖头鱼叫花鲢鱼，剁成了大块之后用热油煎。但是油里要放上一些盐，这样就不会粘锅了。等鱼皮煎到色泽金黄的时候，把另一个锅里烧的滚开的水浇上去。只这一个动作，立刻就让锅里涌起了汤白！然后再加上干辣椒、葱段、姜片、大蒜瓣，就盖上了锅，再等少许开锅的时候，汤汁已经变得又浓又白，这时候加入切好的豆腐和调料。少焖一会儿便能出锅了。味道咸鲜适中，十分可口。
第二道菜是红烧的鲤鱼。把鱼收拾好之后。在鱼身上划两道，放一些黄酒、姜丝、葱丝和盐腌制一刻钟。然后在锅里倒入油，等油七分热的时候就把腌好的鲤鱼放进锅里，煎至两面金黄，捞出。这时候在锅里放入葱片、姜片和蒜片，加干辣椒、花椒和八角爆香，又加入了一些醋、酱油和黄酒炒开，再倒入清水，水烧开后就把煎好的鲤鱼放进去，小火慢炖一刻钟，收好了汤汁出锅。
第三道菜是酱炖鲢鱼。这是林雨以前在农村常吃的一种做法。十多斤的大鲢鱼十分肥美，在锅里放少许油，把葱姜蒜放入锅里爆香之后，加入干辣椒、大料、豆瓣酱、酱油炒。炒开之后把收拾好的鲢鱼放进锅里，直接添水炖，大概炖上两刻钟就完全入味儿了。大鲢鱼身上有许多鱼油，所以即便最开始的时候放了少量的油，后来还是会有一种咸腻的感觉。但是，配上农家的大黄米饭，又是十分的美味了。
第四道菜是凉拌鲫鱼。不同于林雨店中做的生鱼片，他们这儿的鲫鱼是整条的。把鱼收拾完之后在鱼身上切几道，然后用葱丝、姜丝、花椒粉、细盐和黄酒腌制一刻钟。之后，将腌好的鱼上锅蒸片刻。然后把大量的蒜末入锅炸成金黄色，捞出蒜末后，把辣椒粉倒入，迅速炸成辣椒油。最后，在鱼身上淋上辣椒油、铺上炸好的蒜末就可以了。
第五道菜是清蒸武昌鱼，不过他们这里叫扁华鱼。扁华鱼十分难得，一网里也不过十几条的样子，而且扁华鱼刺少、肉整，就更显珍贵了。但是，扁华鱼的做法很简单，只是在收拾好鱼之后，在鱼身上划几刀，然后把刀口里塞上姜丝，鱼身上均匀摸盐和黄酒，包括鱼肚内。腌制一会儿之后，把盘底铺上葱姜丝，再把鱼放到盘中，最后把鱼上面也铺上葱姜丝，上锅蒸一刻钟便可以出锅了。出锅之后撒上点葱花，颜色也十分好看。
第六道菜是麻辣草鱼。与酱炖鲢鱼的方法差不多，但是豆瓣酱换成了辣椒酱，里面还加入了麻椒，所以炖出来也是麻辣鲜香，十分可口。
第七道菜是炸鱼排。炸的也是大鲢鱼，倒是没什么技巧，但是外焦里嫩，香脆可口。
第八道菜是炖鱼杂。基本就是收拾了所有鱼的鱼泡和鱼肠炖的，虽然东西不起眼，但是很筋道。
八道大菜每一道都能勾起林雨的馋虫，而这乔家人也不藏私，每当林雨问起的时候，他们都细细地给林雨讲这道菜的做法，倒是弄得林雨很不好意思。本来品味居里就没人擅长做这么多种鱼，林雨有心让乔家的儿媳妇去品味居做事。但是因为他们这里行路不方便，只有靠水路才能去厉云，所以便拒绝了，反倒把做法给林雨讲得更仔细了。
☆、第三百二十九章 变故
林雨一筷子一筷子吃得不亦乐乎，可是景皓是每每乔家人劝的时候，才会吃一口扁华鱼，其他的就都不动了，而天星更是闷头吃饭，并且对乔家腌制的小�
