宋时明月-第8章
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“知道汾酒吗？这上面说的是汾酒的全套工艺流程……什么，‘工艺’、流程这两个词不懂，没关系，我以后慢慢解释——简单地说，这是一套造酒技术，按图所说，就能造出最好的汾清酒。”
听到是套造酒技术，程夏不再刨根问底。因为他知道，这样的方法一般都是家传秘籍，传子不传女的那种，所以不方便问。不过，他看赵兴压根不看图示说明，觉得很奇怪。
偷偷看了看书皮，书名是《齐民要术》。忍了很久，程夏终于确定他的猜测：老师没看说明，只是顺着图示挨个在那里测算——推算，这太神奇了。
他终于忍不住问：“老师，你真没看图边的标注，为啥不看呢？”
因为看不懂。
那些字过于生僻，现代已经用其他字词代替了。
可赵兴虽然不认识那些字，他却知道，在现代这些词应该是什么意义。因为他掌握一项古人所不懂的科学手段——逻辑推理。
“老师无须看说明，知道为什么？因为老师掌握一种独特的学问——‘智慧之学’”，赵兴合起书本骄傲地说：“什么是智学，看了事情开头，就知道结尾，这就是推理，推理就是智慧。三国时代，世人庸碌，不知道事情开了头会怎么发展，独诸葛武侯知道，所以他成了千古绝代的智人——这就是逻辑推理的力量。”
诸葛武侯，那就是诸葛亮嘛。三国演义在宋代已经有了雏形，应为宋朝廷推行正朔观念，所以刘备成为赞颂对象，并确定了三国演义的基本架构。乡间，诸葛亮的故事不算人尽皆知，但诸葛亮的智慧读书人都知道，连带他戴的帽子也被叫做“武侯冠”，成了数百年的流行时尚。
此前，赵兴的师承渊源一直笼罩在神秘当中。因为宋代还没有那种“工厂流水线式”的学校教育，每个读书人都必须有个师承。赵兴的无所不知，让大家疑惑之中多有猜测，这次他偶然一句，让程夏觉得他知道了什么，他身体发抖，心里为获知秘密而狂喜，目光热切。
赵兴随手将书放在一边，看着激动地程夏，很平静地问：“想学嘛？想学，我就教你们‘万法之理’……好了，先回家去，明天我们去府城。”
这一天，程家坳注定是不平静的，孩子们带回的消息让大人们激动地彻夜难眠。
诸葛武侯啊，那是一位千古传颂的“聪明蛋”，还是位丞相，都封侯了！若学得当年侯爷的一分本事，孩子们此生何忧？
清晨，家长们揉着通红的眼睛，相互悄悄碰了个头。这时，赵兴已带着孩子上了路，家长密议的结果是：族长再次重申了封口令。当晚在场的几个孩子，事后也被叫去反复叮咛——连独在西厢忙碌的程阿珠也不例外。
宋代科举考试制度分为州试、省试和殿试三级。在赵兴这次考试前不久，宋仁宗根据范仲淹、宋祁等人的建议，令各州县设立学校，并规定在校学习满三百天的人，才能参加取解试。后来这种制度遭到反对，仁宗只好下诏废除，恢复了旧有的考试制度。
每三年一次朝廷在各州举行“取解式”，考中者称为“贡士”——因为唐代类似考试称为“拔举”，所以民间也称其为“举人”，考不中的读书人则称为秀才。到了明清，科举增加了秀才试，举人、秀才才成为官方名称。
“取解式”考试在秋天举行，所以称为“秋闱”，考中者第二年春天参加在礼部举行的省试——这就称为“春闱”，省试通过可参加殿试，考中者称为“进士”。
赵兴安排的行程是乘江舟顺流而下，在黄州换过中型江船前往江州（九江），而后换上大型货船穿越彭蠡湖（鄱阳湖）。
这时代，中国南方开发并不完善，黄州是贬官的去处，江州也是。船经过黄州时，江面上的官吏并不太尽职——这是可以想象的，因为贬官的升迁与政绩并无关系，只与政治有关，所以贬官的精力并不在政绩上，而在于钻营。
船在进入黄州前就遭遇了胥吏盘查，这种歧视性盘查令从没经历过胥吏盘剥的程家坳山民愤怒欲狂——比如：船上没有货物也让纳税，谓之“虚喝”。
此外，船上运送些小商品，河道上的胥吏夸大数额，要求按虚额纳税，谓之“花数”；即使空船也要纳税，谓之“力胜钱”；所收商税，专责现钱，原值十文，只折作两三文，谓之“折纳”。
程家坳的山民从未受过胥吏欺压，他们觉得自己仅是个过路人，竟要为自己的“走过路过”付费，天下哪有这个道理。
学生中数程老二的儿子程浊脾气躁，他大吼一声：“干隔涝汉子（宋语，指不务正业的人），爷的钱……”
※※※
赵兴突然截断程浊的话：“给他！”
“给他钱”，赵兴再度强调。
“就是，还是这位官人知礼”，一名宋代城管人员得意地喊。学生们愤愤不平，但赵兴的注意力却不在于此，他的注意力在岸边。
其实，宋代的旅行规则远比任何时代宽松，到了明代，出行必须“路引”。
赵兴没理会宋代城管人员的唠叨，他在注意岸上的一个“孤舟蓑笠翁”。那个老头就是浠水边上、疯疯癫癫、逢人便问鬼故事的老者。
这次离得较近，赵兴看清了对方的相貌：他其实并不老，大约四十岁光景，是一米六左右身高——这是湖北人中的罕见身高。他颧骨很高，前额高耸——耸的很有个性。眼睛长而闪闪发光，具有一付强而有力的嘴唇、下巴端正，胡须长而末端尖细。
最能透露他特性的是他那敏感的表情肌肉，他表情丰富，眨眼之间会由欢天喜地的表情一变而成抑郁沉思的幻想状。
现在，他刚刚结束了抑郁沉思，但仿佛没看到船的驶进，旁若无人地吟道：
“照野弥弥浅浪，
横空隐隐层霄。
障泥未解玉骢骄，
我欲醉眠芳草。
可惜一溪明月，
莫教踏破琼瑶。
解鞍依马绿杨桥，
杜宇一声春晓。”
这几年，恰好是王安石三舍法的尾声，三舍法已经名存实亡，取解试的考试内容不再是《三经新义》，有时考诗赋，有时考经义，有时兼而有之，变换不定。赵兴在诗词上是弱项，所以平常不讲诗，现在，学生们在赶考路上听人吟诗，立刻停下手头的工作，转脸看着老师。
“我欲醉眠芳草……杜宇一声春晓……好诗”，赵兴吧嗒着嘴，越品味越觉得这首诗词有味道，在学生的注视下，他禁不住做了最符合这时代文人气质的一个狂放举动——他抬手从脚边取出一壶酒，跳上岸去，边递给那个老头，边豪放地说：“老先生，好诗啊好诗……当饮一壶酒。”
说话的时候，赵兴很热情的拍着对方的肩膀。
老者个矮，高大雄壮的赵兴，一双熊手拍在对方肩上，让对方身体一阵晃悠。不过，这老者却不已为怪，他毫不客气地接过那壶酒，拧开瓶盖，深深嗅了嗅，立刻夸奖：“好酒。”
随即，他一仰脖，咕咚咕咚喝下了半壶。
这壶酒是赵兴依据汾酒的酿造步骤，又参照孟买蓝宝石酒的风格，在蒸馏的时候加入了橘皮、香料蒸馏出来的新式酒。它既有汾酒的清澈，口味又接近蓝宝石酒的橘子清香。可惜赵兴也没掌握蓝宝石酒的完整配方，所以这酒倒进白瓷杯里，呈现的不是淡淡的海水蓝，而是清澈透明的橘红色。
这种新式酒走的是高档路线，整个酒壶造型是一个少女手里托着一只橘子。少女的头巾是个木塞，还用刀工雕饰出很细致的发丝。木塞外包一块绿绢，形似妇人头上戴的头帕。打开这种酒壶的办法有两个：一种是揭开绿绢，拧开发髻状的木塞；另一种是拧掉少女手上的陶橘，这样酒瓶就出现了一个壶嘴，喝完酒后可当茶壶泡茶。
如此复杂的开瓶方式，连程家坳里的乡民第一次看到时，都有种无从下手的感觉，而这名老者只瞥了一眼，立刻麻利的拧开少女的“发髻”……啊哈，此人一定是个老酒鬼，而且是个非常聪慧的酒鬼。
老者歇了口气，马上又举起酒壶，“咚咚咚”的喝起来。这一次他如长鲸吸水，直到瓶底朝天才停下手来。带着微微的醺意，打量着赵兴船上的货物，目光尤其在那些精致的酒篓上略加停留，而后豪气十足的说：“我还有一首诗，你看可换几瓶酒。”
赵兴船上载着六种不同特色的酒，六种酒采用六种包装，分别称装在不同的陶瓶里。当时的酒度数较低，由于赵兴的酒度数稍高，所以瓶子的体积比较小，接近现代的酒瓶大小。依据添加的水果与香料不同，它们分别是：梨酒、桃仁酒、橘酒、山楂酒、汾酒、麦香酒。
因为酒瓶形状不同，明眼人一看就知道船上酒种类繁多。
老者这一问，十足像一个酒徒。然而赵兴不怕，他现在已经有能力蒸馏出五十度左右的汾酒，老者就是个酒坛，一日能喝一瓶高度酒，一年不过三百六十瓶——他供得起。所以他慷慨的回答：“姑且道来！”
老者带着微微的醉意，朗声唱道：
“莫听穿林打叶声，
何妨吟啸且徐行。
竹杖芒鞋轻胜马，
谁怕？一蓑烟雨任平生。
料峭春风吹酒醒，
微冷，山头斜照却相迎。
回首向来潇洒处，
归去，也无风雨也无晴。”
“回首向来潇洒处，归去，也无风雨也无晴”，赵兴嘴唇哆嗦，慢慢地吟诵着这句诗。
这岂止是诗，这是千古传唱的华章典句。
如此强悍的诗句，作者是谁？我怎么毫无记忆？
赵兴懊恼的直拍自己的脑门，他愣愣的看着老者，心里火烧火燎。
宋代可是个强人辈出的时代，这时代论到著名诗人，就跟现代的经理一样多——一砖头扔出去能够砸到八个，其中三个还是巨匠的那种。
如此庞大的名人群，让赵兴这个学国际贸易理科生怎么猜测。
等了一会，老者看到赵兴从癫狂状态慢慢平静下来，又追问一句：“怎么说？”
赵兴现在双目赤红。他已经明白，能写出这样诗句的人一定是个绝代诗豪。可他就是想不起对方的名字，这让他自怨自艾。听了老者的追问，他毫不犹豫的一指船上，慷慨地说：“任你挑……不，全归你。”
看到自己尊敬的老师失去了一向的沉静，学生们也知道这首诗词非同凡响，他们不等赵兴吩咐，立刻搬来两篓酒，提到岸边。那位老者却显得并不贪婪，他摆手止住了激动的学生，指点着船上的酒篓吩咐说：“且慢！一样一篓，此生足矣。”
赵兴还在发呆，脑海中依旧在思索着眼前此人是谁，等到学生们殷勤的将六篓酒搬上岸去，这名老者一声轻咳，溪边一株树后，闪出两个人影，他们点头哈腰的走近老者身边麻利的搬起了酒篓，但他们的装扮却让赵兴勃然大怒。
“倭人！”赵兴浑身乱摸，希望找到一件武器，准备打翻面前这两个倭人。此时那个老者已经扬长而去，边走边唱起了另一首词：
“夜饮东坡醒复醉，
归来仿佛三更。
家童鼻息已雷鸣。
敲门都不应，倚杖听江声。
长恨此身非我有，
何时忘却营营？
夜阑风静縠纹平。
小舟从此逝，江海寄馀生。”
彼时，江上风静，縠纹不生……
第九章 不学无术的后果
夜饮东坡醒复醉——也是这老头做的？
赵兴脚一软，滚落浠水里。程浊程夏见到老师突然坠水，慌忙跳下水去营救。霍小乙也顾不上管船，腾地跃入水中，等到把赵兴打捞上来，还听到他像招了魔怔一样自语：“天呢！没脸见人了——我竟然拍着苏东坡的肩膀，夸奖说‘好诗啊好诗’。”
是中国人能不知道苏东坡是谁——中国政坛倒霉蛋。亚洲千年不朽的偶像。
一千年后，日本、韩国、越南史学家用无比谦恭的态度记述说：十一世纪下半叶，整个亚洲处于苏东坡的时代。
这样一个人，赵兴居然拍着千年偶像的肩膀，夸奖对方的诗词不错……
这都什么事？！
也许，这一刻也会被人记述，成为一个千年笑话。而赵兴就是笑话里的主角。
岸上，两个倭人已经麻利的提起竹篓，木屐踏出清脆的声音，一溜小跑的追随苏东坡而去。
赵兴半带羞愧、半带震惊的穿过黄州码头，随着船向湖口而去。
进入湖口之后，江面豁然开朗，帆影点点，白鹤飞舞，完全是一副渔歌唱晚的景象。
这里就是大宋粮仓，这里出产的稻米，承担着大宋50％以上的粮产量。
唐宋以后，由于过度垦殖，北方地区已出现荒漠化迹象，比如山东，公元前2700年，境内森林覆盖率为46％。到北宋时，京东路有耕地近二十六万顷，这意味着整个山东地区连山区亦开垦殆尽。许多地方已出现光山裸岩——沈括说：“今齐鲁间松林尽矣，渐至太行、京西、江南，松山太半皆童矣！”
据测算，公元1700�
