水乡人家-第383章
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方瀚海道：“亲手烹制？我怕她再作弊！”因叫一个丫头，吩咐道：“你去厨房告诉郑娘子，就说老太太、我和太太要考较少奶奶的厨艺，不许她帮少奶奶。我们舌头都灵的很，能吃出来的。”
那丫头瞅了方初一眼，忍笑答应着出去了。
第668章 下厨
方初听得瞠目结舌，好一会才道：“爹也太小瞧人了！厨艺不比棋艺，那可是清哑擅长的，儿子吃过她做的菜。”
方瀚海哼了一声，道：“我不信你的话。”
方老太太等人都笑起来。
方瀚海收了笑，问方初上京贺寿情况，准备了什么贺礼。
方初回道：“这个清哑说她来准备。”
方瀚海点头道：“这才对。若送奇珍异宝，惹人眼目不说，未必能讨太后皇上欢喜；若是清丫头自己织出来的东西，那便不一样了。”
方老太太和严氏都笑道：“正是。”
方瀚海便又交代儿子一些注意事项，方初都答应了。
再说清哑，在去厨房的路上心下计议：
从这两天在方家吃的菜肴来看，无不是山珍海味、精烹细作，味道也绝佳。厨娘是公婆从方家带来的。自己厨艺虽不错，但想在这方面超越厨娘则很难，也费工夫准备。她便想另辟蹊径，做家常菜。省时省力不说，还是她拿手的，可谓信手拈来。
家常菜的特色是各家都有其独特味道。
她做的是郭家味道，公婆肯定没吃过，吃个新鲜吧。
等到了厨房，她计议已定。
她便吩咐众人准备食材，供她选用。
洗菜切菜这些粗活，众媳妇丫鬟不肯让少奶奶亲自操作，可是有些程序清哑必须得自己做。比如片鱼片，再比如切菜，若让别人弄，那感觉就不一样了，也不够诚心。
她先杀鱼、片鱼片。方纹想帮忙也插不上手，只好陪她说话，加上众丫鬟叽叽喳喳、媳妇们问这问那，厨房里十分热闹。
众人见清哑熟练地杀鱼、“哒哒”均匀地切菜，都惊叹。
郑娘子道：“少奶奶这架势，一看就是行家。”
另一媳妇道：“可不是，这刀工几年都练不出来。”
方纹羡慕道：“大嫂。原来你厨艺这么好。”
清哑道：“你还没吃呢。就说好。”
方纹道：“肯定好吃。”
正忙着，一丫鬟走来，传达了方瀚海的吩咐。
郑娘子忙答应。又笑道：“少奶奶哪需要帮忙，瞧这架势，比我们一年到头在厨房做活的人都强百倍。”
那丫鬟笑道：“当真的？我这就去回老太太和老爷太太。”
说完，便向清哑和方纹告辞去了。
方纹不满道：“爹也太当回事了。为这个还特地叫人来吩咐。”
清哑倒一点不觉得方瀚海在为难自己。说好她做么。
一个时辰后，奉行“君子远庖厨”的方大少爷借如厕的机会。东张西望、寻寻觅觅地来到厨房，探望辛苦的娇妻。
院内，一干媳妇丫鬟看着锦衣玉带的大少爷，说笑声戛然而止。
郑娘子首先反应过来。忙叫“大少爷！”众人都放下手上活计，纷纷上前见礼，看着他满眼新奇。不知他来厨房做什么。
方初摆摆手，施施然走进屋内。
方纹叫道：“大哥。你怎么来了？”
方初微笑道：“我来看看。”
清哑正腌鸡头梗子，闻声转头，眼睛一亮，“你来了！”
方初走过来，瞅着瓷钵中的东西，不确定地问：“这个……凉拌？”
清哑道：“炒。先腌一下，挤出水。”
方初笑道：“这个我吃过。不过不常吃。”
清哑想：你是大少爷，这东西又不像莼菜那么出名，当然吃的少。农家人可是常吃的。入了秋，这可是一碗好菜呢。
方初凑近她，小声问：“累不累？”
清哑摇头道：“不累。”
方初不信，但又不能让她别做了，便在旁陪着她，看她如何行事、辛不辛苦。一会问这个东西做什么用，那样东西怎么配；一会又问她做哪些菜，都怎么做。虽然清哑回答简短，但他听得很认真。若是没听懂，必定还要再追问。那架势，好像要学厨艺一般。
清哑道：“等会你帮我尝菜。不好，我再重做。”
方初一听自己还能帮到她，满口答应，又向她悄声笑道：“诗曰‘先遣小姑尝’，你是‘先遣夫君尝’。”
清哑抿嘴一笑，低下头去。
方纹吃惊道：“大哥不走？这厨房都是油烟！”
自她有记忆起，就没见过家里哪个少爷进厨房，还站在灶台前看媳妇做菜，大哥这是怎么了？敢情是中了邪了！
方初不在意道：“回头换件衣裳就是了。”
这时，清哑在他面前放了一碗鸡蛋，让他帮着搅鸡蛋。
方大少爷便兴致勃勃地打鸡蛋玩。很自然的，他差点把碗都打翻了，鸡蛋液洒了出来。和清哑心照不宣地对视一眼，一声不吭地放下筷子。清哑也一声不吭地拿了块手巾帮他擦擦手，然后没事人一样端起碗继续搅，还示意他看，她打出花儿来了！
鸡蛋搅好了，清哑开始包蛋饺。
这个程序全在锅里进行，微火煎鸡蛋薄饼、在饼中间放馅儿、用锅铲把蛋饼对折，再翻两翻，煎得两面焦黄，一个鸡蛋饺就包好了。
清哑见方初看得目不转睛，便把锅铲递给他。
方初试了，结果不用说，煎糊了，糟蹋了两勺鸡蛋液。
方纹埋怨哥哥给她们添乱。
方初和清哑相视，彼此偷笑。
新婚小夫妻，做什么都有趣，说什么都甜蜜，在别人看来无聊的事、听来无味的话，在他们眼里统统意味无穷。
郑娘子等媳妇觉得方初和清哑太出格，失了身份。
丫鬟们则看着大少爷和少奶奶双眼发亮、羡慕憧憬。
方初虽不知仆妇们想什么，却从她们诡异的眼神中看出不对，他便不动声色地扫过她们，犀利的目光激得她们心一颤，纷纷低头。
他并不觉得留下来有什么不妥。
他觉得，坐在桌前等菜品尝的感觉，与在厨房亲眼看娇妻做好后让他先品尝的感觉没法比，后者滋味甜蜜蜜。
方纹心里一动，对外道：“该准备的都准备了，剩下的大嫂和我亲自做，才显孝心。你们都去吧。”
于是，众人一齐散了，只留细妹和方纹的丫鬟在旁帮手。
清哑见豆腐汤炖好了，盛了小半碗让方初尝。
也就两口汤、一块豆腐，方初很快吃了。
豆腐极嫩，汤极鲜，略带点酸，很是开胃。
第669章 孝顺（求双倍保底月票）
他评价道：“这是鱼汤，还放了酸笋。你们家的酸笋，对不对？”
他在郭家吃过酸笋，记得那味道。
清哑点头，看他的目光很是赞赏。
方纹解释道：“这是鱼头炖的汤，滤干净了才放豆腐的。大嫂又放了点酸笋提味。不行，我也要尝点。闻着味儿嘴里冒酸水儿。”
清哑忙拿碗，也给她盛了一点。
方初又道：“这汤喝了，我觉得好饿。”
因为开胃，勾起食欲来了。
清哑正要出锅糖醋小排，听后忙先给他盛了两块排骨。
方初站在那吃，吃了一块，立即夸赞说好。
清哑见方纹吃完了豆腐汤，端着碗期盼地看着自己，也给她盛了两块排骨，方纹欢喜地吃起来。
那情景很荒谬：兄妹两个站在灶台边，等着清哑，她做好一个菜他们尝一个，吃了这个吃那个，吃完评论，互相补充。
方初发现，清哑今天做的菜都很普通：清炒秋茄子、清炒鸡头梗子，都只配了红辣椒丝；清炒丝瓜添了一勺鸽子清汤；还有虾仁腌菱角菜、干笋焖肉，这都是从郭家带来的；鸡蛋饺用鸽子汤烹制……还有个砂锅酸菜鱼，也是用鱼头汤做汤底，以酸菜酸笋红辣椒配料做成，一样开胃，裹了一层豆粉的鱼片鲜美、嫩滑。
最后一道爆炒黄鳝，清哑用一小勺郭家酱勾芡。
这次，方初尝后犹豫了下，还是实话实说，“有点老。”
清哑果断重炒，把这盘赏给下人吃了。
这道菜讲究的就是火候把握。早出锅晚出锅都不成。清哑第二次试验便成功了，鳝片十分嫩滑，虽加了郭家酱，却不是很味重，比清炒多了咸鲜酱香的口感，方初和方纹尝了都赞。
一桌菜做好，方初陪清哑回去换衣裳。
再去正院。清哑命上菜。
桌上。方老太太和方瀚海夫妇坐着，方初方则方纹也都坐了，清哑则站在方老太太和严氏身后伺候。随时布菜舀汤。
方初并不敢多说，规矩便是如此，只好由她去。
三位长辈不动声色地打量桌上菜肴。
清哑忙道：“祖母，爹。娘，这几天家里一直吃酒宴。我就做了些简单的，清清肠胃。”
严氏笑道：“看样子不错。”
方瀚海矜持地没言语。
清哑先为他们舀了豆腐汤。
食不言寝不语，大家都不说话，清哑自然也没话。但她一会帮方老太太布菜。一会帮严氏舀汤，一会又帮方瀚海倒酒，眸光闪闪。喜悦漫延到席间每个人，无可抵挡地沁入他们心底。
每为人布菜后。便含笑看着他，似乎说：
“尝尝这个。”
“再尝尝这个。”
那人便忍不住吃了，然后不由自主对她笑一笑。
方老太太常盯着那道虾米炒菱角菜，用来送粥很香。
清哑每次只帮她舀小小一勺子。
方老太太最后忍不住了，瞅她。
清哑忙解释道：“祖母，这个东西香是香，可粗糙，吃多了寡胃。这鸡头梗子就没事，一炒就软滑滑的。”
她怕老人家肠胃承受不住，还是吃些软烂的吧。
原来是这样！
方老太太很满意她考虑周到。
她道：“那就听你的。”
于是，清哑为她搛了些鸡头梗子。
方老太太道：“我瞧着这东西像藕带。”
清哑道：“是像。藕带要脆些。”
饭罢，清哑吩咐上甜点，是用羊奶和芒果、梨等水果粒调拌的，一人一小茶碗，吃罢，都说好。
漱口毕，大家移到隔壁厅间坐了喝茶闲聊。
方老太太笑道：“丫头，家常菜做出这个味道，你用心了。”
清哑道：“祖母过奖了。偶尔换个口味，觉得新鲜，其实很平常。”
方老太太笑道：“这是你谦虚。”
严氏问：“这酸笋和酱都是你从娘家带来的？”
清哑回道：“是的。”
方老太太道：“那个菱角菜很香。”
清哑道：“那是我娘腌的。以前家里穷，把菱角菜梗洗干净剁碎，拌上盐和蒜末就行了。后来我加了些虾仁在里面，味道就鲜了些，炒出来也香。我娘给我带了两罐子。”
方老太太笑道：“这可能吃一阵子了。”
方家兄妹三个则对酸菜鱼赞不绝口。
再没有比自己做的东西受欢迎更让人高兴的了，清哑发自内心欢喜，一直微笑，又说晚上再给大家做别的，“我跟师父那学了不少调养膳食，一样一样做给你们尝。祖母，你多住些日子。”
方老太太高兴地道：“好！那祖母就赖着不走了。”
清哑又对公婆道：“爹和娘也多住几天。”
方瀚海没好气道：“我们说走了吗？”
清哑愣了下，道：“我以为爹忙……”
——不是你自己早上说要走的嘛！
说说笑笑的，方初想叫清哑去吃饭，却欲言又止。他当然不是不敢说，而是希望爹娘或者祖母想起来：清哑伺候这半天，连吃饭都忘了呢，让他们看到她的真心和孝心，不然不是白忙了。
严氏发现儿子异样，笑对清哑道：“你去吃饭吧。累了半天了。”
方老太太忙道：“瞧我，都忘记了。清哑你快去吃。”
清哑道：“我先喝了燕窝粥，还吃了一大碗甜点，不饿。”
这是预先吃了垫底？
这就是郭织女的孝顺？
几位长辈面色诡异，一齐看向方初。
方初抚额、嘴抽抽，转开目光。
※
清哑没机会向公婆展示自己的厨艺了，当晚，方瀚海接到一则消息，次日一早便走了；方老太太、严氏和方则方纹晚一步离开。
方初和清哑送走他们后，吩咐圆儿：命老宅所有执事人等半个时辰后在东院聚齐，拜见少奶奶。
圆儿忙去传达了。
这里，方初带着清哑往后园子走来。
只有细腰和一个丫鬟跟在他们身后。
后花园静悄悄的，走在通往河边的小径上，方初对清哑道：“高三少爷送林姑妈和表妹回家，路上出事了，高三少爷不知怎的淹死了。”
清哑吃了一惊，道：“真的！？”
方初点点头，叹了口气。
清哑忧心道：“那真表妹……”
方初道：“才定亲就死了未婚夫，成了望门寡，一个克夫的名声是跑不掉了。尤其高三少爷是在送她们的时候遇难的。若是在家得病，或者在其他地方遇难，那也好说些。如今却麻烦了。”
第670章 当家
清哑道：“这事怎么能怪真表妹呢。”
方初道：“世俗如此，奈何！”
清哑道：“生死有命。真表妹家里不会真让她守*寡吧？”
若是这样，就太残酷了。
方初道：“眼下�
