美食为媒-第37章
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了袁晋才就是变了一个人，原来还是个严师，现在却是个温柔女人。我躲在一旁闷闷不乐的抽着鼻子，听着他们两个人热火朝天的打招呼。
哎，想想我的干煸藕丝吧，色泽金黄，酸甜咸鲜，微辣酥脆。一边神游的想象着干煸藕丝的美味，一边想着等我学会做后就给李南楷尝一尝。因为我，他还能不能当男人这种事情都不确定了。我还是好好对待他几天吧，毕竟当年我在绣凤阁当管家的时候，每晚都是他给我送来食物，蹲坐在绣凤阁的房顶上吃饭。现在他有了苦难，我也应该帮助他才可以。
“好久不来烹香园了，觉得最近肚子里面都没有油水了，最怀念的就是大师做的菜了。”
我一哼鼻子，说的比唱的好听。
“那好，你想吃什么尽管说，我一定都把自己的看家本领拿出来给你尝尝。”
切，我们饿了的时候都没见膳祖大师这么勤快，袁晋才这么说着，膳祖大师笑的眼睛都找不到了。我闷闷不了的躲在一旁削着藕，继续听着膳祖大师和袁晋才的聊天内容。
“还有两天烹香园就要举办厨艺比赛，到时候你也来参加，算你一票。”
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第七十三章 干煸藕丝（2）
“厨艺比赛，那岂不是又可以填报肚子了吗？”袁晋才真是笑的前仰后翻，真是个捡便宜的主，闲着没事就往烹香园跑，还以为自己和膳祖关系好就可以为所欲为了。我噘着嘴巴竖着耳朵继续听膳祖大师这样讲着：“还是南楷率领一队，另一队是新人山药率领。他是悟性很强的厨师，我觉的是块苗子，就想让他率领一队。可谁知这么赶巧，这两个人都有要求对我提出。”
“要求？什么意思？”
我也竖起耳朵，仔仔细细的听着其中的猫腻。
“我也不清楚，”膳祖有意识的降低了声音，她悄悄探头靠近袁晋才，几乎接近耳语，“我询问他们的时候，两个人竟然都这么赶巧的向我提出要求，只有让我答应下来他们才会参加真不知道小鬼头们耍什么花招。”声音渐渐地越来越小，越来越细，最后又越来越大。我压根就听不见膳祖在说些什么，零零散散的说了这么些，我基本可以断定的是李南楷和山药都有目的的参加了这一次的厨艺大赛。会是什么呢？这会不会就是李南楷要我一定投票给他的原因呢？
我越想越发的不对劲，可是当我在犹豫的时候，膳祖不知道什么时候出现在了我的跟前，狠狠的敲了一下我的额头，让我从幻想中清醒过来。
“削好了就去切了的吧。”
她懒散的指了指我手中正在遭受虐待的藕节，真是翻脸比翻书还快啊，我惊叹着速度，一边从地上站起来拍了拍屁股，进屋里去切藕丝。等着膳祖招呼完袁晋才，她这才有空来教我做菜。
我目不转睛的盯着膳祖的一举一动，之前我费了半天力气才能生火，没想到膳祖简单的一两下就把火烧的通红通红。虽然一方面反映了孰能生巧，但是也同样是科技始终不能得到发展的原因。我知道自己又想多了，继续看着膳祖把锅架好，倒入少量的食用油，等到锅里冒起了两三个小气泡，她又等了一小会儿，直至锅中冒出一丝烟来。她开口道：“把藕丝放进来。”
我大手大脚的端起泡在水里的藕丝倒进了锅中，只听见噼噼啦啦的油都蹦窜的老高，我也吓的把手缩了回去，一不小心松了手，整个碗都盖在了锅里，贱起了很高很高的油花。
我知道自己又闯祸了，怎么能忘记自己是在做饭呢？那么烫的油里掺了水，不溅出油花来那就怪了，更何况是一整碗泡藕丝的水了。膳祖已经被我气的说不出话来了，反应了很长一段时间后，这才缓缓地对我评价着：“柏子仁，你疯了。”
你疯了！这三个字真的是充分的描绘了我此时此刻的行为，那岂止是疯子，简直是个二百五。
我抓耳挠腮的，原来自己的脸上都被烫上了热油，估计一个一个小红点跟蜜蜂蜇了一样，钻心窝子的火辣辣的疼。膳祖再也无能为力了，她知道脏话已经完全穿不透我金刚混凝土的脸皮，只能自己收拾着残局。
“你离我远一点，怪不得南楷受了伤，都是你这个惹事精造成的。”
我闭口不说话，远远的站在了膳祖的身后。
膳祖也被我刚才那一闹吓得不轻，好不容易反应过神来，收拾完油锅。她闷不作声的给我演示着干煸藕丝的做法，这一次，她在藕丝上裹了一层淀粉，没错，由于我的粗心大意竟然忘记裹上淀粉。
膳祖控制锅中的油不能完全稍开，要让油烧制在7切成热。等到油烟大量上升之时，我仔细观察了一下膳祖，她判断的方法是放入一小块葱圈，发现马上变黄了，那就可以放藕丝了。
等到藕丝炸制金黄的时候从锅里捞出来，然后控干油量。现在看着金黄的倒是很漂亮，但是上面沾了一层湿漉漉粘乎乎的油脂，不免觉得有些不健康，也腻歪。膳祖用漏勺很好的把藕丝的油控了出来，也看上去油少了很多。
锅中再倒入了少许的油，注意这一次是炒菜了。膳祖娴熟的握着锅柄，换上新鲜的油，吃着也放心嘛！起码不用担心地沟油的问题哈。膳祖接着放入盐，花椒，姜丝，葱段，辣椒丝干煸香炒。
我不得不提的是，大厨就是大厨，那调味的佐料一放进锅里，闻起来就是有一种呛鼻子的香味。我都可以想象这道菜吃起来是又多么的带劲了。
看着膳祖的眉头也开始触动，我就知道味道出的差不多了。膳祖把切好的芹菜也倒进了锅中，铲子上下左右来回熟练的翻动几下，就连芹菜特有的清新味道都随着空气飘散出来。不过这还没有完，等到膳祖看着芹菜炒得差不多的时候，接着就把刚才炸好的藕丝一并倒进了锅中，一齐翻炒着。
过会儿后，大功即将告成，膳祖最后从调料盒中抓了一小把的白芝麻，均匀的洒在了锅里面。
膳祖大师放下手中的铲子，回身问道：“看明白了吗？”
我点点头，但是整个炒菜的过程却又让我发现许多不足，于是乎，我理直气壮的开口道：“师父，刚才下锅炸的藕丝都已经连接在了一起，其实应该在藕丝下锅的时候把藕抖散，立即用筷子拨开，这样才不会粘连在一起。我觉的也会炸的更均匀，最后更好看一些。”
膳祖有些惊愕，她不住的上下打量着我，看得我浑身都起毛了。她不可置信的对我说道：“你知道的也挺多嘛，为什么一到实践上就能变的这么笨拙？”
我不好意思的低下头挠挠脑袋，膳祖没好气的端着盛好的干煸藕丝就要出门，刚要开口喊着留下，不是要打算要给李南楷送去赔礼道歉吗？膳祖肯定还在生我的气，阴阳怪气道：“这是我炒的，我有权决定这盘菜给谁吃，有本事你自己做去。”
哼，做就做，谁怕谁呀，不露两手还真把我当成草包了？
第七十四章 营养健康杂蔬丸
我明明记得山药给我的那一本《美食秘籍》上有写怎么做杂蔬丸子的，这个比刚才膳祖油炸的藕丝健康多了。我不服气的小宇宙瞬间激发，励志要让膳祖对我刮目相看。在这种激励的催促下，我找到了各种做杂蔬丸子的食材，有矮小可爱的土豆，有新鲜的芹菜，煮熟的玉米，还有红通通的胡萝卜和奇形怪状的香菇。根据着书上写的，我一步一步的细细研究。
“芹菜切成末，胡萝卜和香菇切成丁。”咦？可是不太好切哎，这样的刀一下去，香菇不是干巴巴的吗？是不是泡软了会好一点？
尝试第一次切香菇成丁失败后，我决定把香菇放水里泡一会儿，让香菇泡软，还可以把味道更好的浸透出来。书中写到土豆要压成粘稠状，我猜想这就是传说中的土豆泥吧，而书中并没有详细的记在做成土豆泥的技术，看来山药对压成土豆泥的方法还是不太熟练。我架好了蒸锅，土豆放在蒸锅上蒸一下就变软熟透了，这样再用勺子压成土豆泥，就可以解决了这一步。
就在蒸土豆的时间里，我顺便游神的翻看了一下书中写到的别的菜肴。这本书落到我的手里还没有真真正正的仔细看过，这次是第一次如此仔细的做一道菜。后面的菜式非常多，大部分都是分地域的，真不知道山药这么小的年纪是从哪里知道各个地方的名吃，或许是山药的师父穆雪编写的。我疑惑的思忖了一会儿，眼瞧着那边的土豆也蒸好了，赶忙放下书来忙活着。
我找了一根扁平的小木头，热乎乎的土豆在木头的压制下渐渐变得有些粘稠，经过我的不懈努力，我已经成功的把三个土豆压制成了粘乎乎的土豆泥。然后再亲自下手抓捏这些土豆泥，倒入适量的盐，然后抓啊抓，捏啊捏的，热乎乎的还滑溜溜的，感觉特别好玩。
原来做饭还是一种乐趣啊，既能享受做饭的过程，又能满意自己的结果。
再接下来的步骤就是把胡萝卜，玉米粒，香菇丁和芹菜末放进土豆泥里搅拌，我感觉这有点恶心，花花绿绿的一大片，有一点大海的感觉。再接着就是把它们做出丸子的形状，抓制成一个乒乓球的大小。要是觉得自己抓捏的不好，那就最好找一个模子来比着捏，最后从模子里直接拿出来，那就是个标准的球体。当然，这个模子就是小酒盅啦！
好咧！功夫不负有心人，一切大功告成，万事俱备，只欠火蒸。上锅，入锅，生火。我的杂蔬丸子就这样搞定了！
我马上重重的松了一口气，这才刷着案板，收拾着桌子，剩下的菜叶和胡萝卜根都扔进了垃圾堆里。不过我倒是怀疑李南楷这个家伙是不是故意瞅好了这个点进来的，就在我刚刚扔完最后一些垃圾的时候，李南楷慢悠悠的出现在了厨房。
好在我心怀歉疚，赶紧放下架子来问候着：“您好了？终于能见我了？”
他闷不作声，像是无头苍蝇一样一进到屋里来就到处乱撞，也理都不理我。我肚子沉闷了一口气，看来他还是在生我的气。李南楷围着整个厨房饶了一圈后，这才问道：“你在做什么东西？”
哈，我上下打量着这个家伙，原来他是饿急眼了啊，要不然怎么会伸着鼻子到处乱撞呢？我轻松一挑眉头，乐道：“杂蔬丸子，怎么样？”说完，我看着这个家伙脸上有极度的怀疑我的手艺，我更加肯定道：“是我自己做的，自己做的呦！”
“自己做的呦！”这个讨厌的家伙学着我的音调重复了一遍，听着就无比的欠揍，害得我要问道：“你那啥，不疼了。”
我一问，这个家伙害羞的红了脸，红通通的，看的都笑死人了。
没想到这个大男人平时脸皮那么厚，一到这种事情上还是会矜持的脸红。
李南楷猛然间一抬头，质疑道：“你说你自己做的杂蔬丸子？”果然是换话题的老手。
“怎么让你一惊一乍吓得，是我自己做的啊，你还怀疑的你的耳朵。”
我看着这个家伙的眼睛里开始写满了恐惧：“不会吧，你不会又搞砸什么吧？我还是离你远一些好了。”
这个家伙真是无比的欠揍啊。我气的够呛，还好这个时候传来一阵淡淡的清香扑鼻的味道。我知道杂蔬丸子整好了，就让我用事实来证明自己一切都是正确的。
于是，我立刻上前去端蒸锅，结果我忽略了它很烫的原因，刚端起来蒸锅烫的不行，热的我的双手快要坚持不住了。
“李南楷，快点过来帮忙，烫死我了。”
“不会吧，”李南楷这个家伙虽然嘴上厌烦着我，“摊上你就是没有好事。”我就知道李南楷看着我身在泥潭是不会见死不救的。他猛然间奔跑过来，一下子就替我拿着麻布接过来，可是我我真的坚持不住了，哪怕是一秒钟。
结果，我就听到了再一次杀猪般的叫声。
“柏子仁，你这个惹事精。”
我已经害怕的不敢面对，缓缓地睁开眼睛，我这才看到整个蒸锅还冒着蒸熟的热气躺在李南楷的怀中，而李南楷为了保护我的杂蔬丸子，不得不被这个滚烫的蒸锅煎熬着。
我赶紧用抹布把蒸锅接过来，可怜的李南楷被压在地上姿势一动不动，咧着个大嘴，疼得一动也不能动。
“对不起，对不起。”
我已经哭了，真的是对不起这个孩子了。我看着李南楷的双手已经变成了红通通的猪蹄，红中还泛着光泽。我于心不忍的苦闷着：“我绝对不是故意的。”
说着这种话，我已经感觉到李南楷的整个身子都燃烧了起来，他被烫的一动不敢动，半天才说出一句话来：“你，你这个混蛋。”
“对对对，我是混蛋。”
“以后，我再也不要看到你，我不要再看到你，不要再看到你”
这个家伙疯了，他再一次的被我整哭了，还是欲哭无聊的痛苦。我懊恼着，给他发誓：“我会好好待你的，我会让你好起来的。”
“你这个笨蛋，
