农家老太太-第77章
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“我看，这口水二字，也可以这样解释，这次吃了这口水鸡，下次一想到这道菜，想到它的麻辣，想到它的滑嫩，就像想起酸杏一样，也会口水直流。”
唐少正倒是比姜婉白强多了，一上午的农活，不但没让他灰头土脸，反而让他变的更精神了，而且，他还自带自来熟技能，只认识众人不到一天的功夫，就已经好似老朋友一样了。
众人听了，纷纷哈哈一笑，对他又亲近了几分。
三叔祖吃了一口坛子鸡，又喝了一口烧酒，享受的眼睛都半眯了起来，半晌，他才问姜婉白，“这鸡够味，就连骨头都酥了。”
“我炜了一个半时辰。”姜婉白有些自得的道。
“这么久，怪不得。”三叔祖惊讶了一下，随即笑道，“一个半时辰，估计也只有你有这个耐心了。”
姜婉白也笑了，“三叔祖，你这话可就说错了，我这坛子鸡的做法，源于坛子肉，正适合农忙的时候吃，早上起来将它炜上，中午回来打开坛子，时辰刚刚好。”
姜婉白这句话可是实话，这可是坛子肉最早的由来，就是农人无意中创造出的美食。
三叔祖却以为姜婉白在开玩笑呢，所以他也顺着往下接了一句，“那敢情好，就是这肉有点贵，要是这么吃，吃不了几天，剩下的日子，就只能天天吃白菜了。”
平阳县的地理位置就跟现在的京郊差不多，每到冬天，各家各户就会囤积一菜窖的白菜，整个冬天，直到第二年开春万物复苏，整整四个月，大家最主要的菜就是这白菜，估计是个人，也会吃够了，所以三叔祖才会拿白菜来调侃。
三叔祖提起白菜，姜婉白却突然想起了一个趣闻，“白菜？那也要看怎么吃，我听说有一道菜，名叫开水白菜，就连皇上都不一定能天天吃到。”
众人一听都笑了，“开水煮白菜，咱们这里哪一户到了冬天不是天天吃，怎么，皇上还吃不上？”
众人一点都不信，倒是唐少正，到底是见过大世面的人，他隐隐约约的猜到了一点，“越是简单的东西，想要做的好吃，就越难，这开水白菜，谁都会做，但能做出皇上都喜欢的味道，那可就……”
他的话没说完，但大家都明白了他的意思，赶紧问姜婉白，这到底是怎么回事。
☆、第75章
姜婉白吃了好吃的东西，谈性正高，便笑道，“我也是听说的，传说那开水白菜看起来就是一碗白水，里面泡着几根白菜，没有一点油腥，就好似没烹调过的一样，可是真吃到嘴里，才知道这道菜的妙处。
汤素雅而纯，菜嫩而鲜，不是山珍，却胜似山珍。”
说到这里，她也没卖关子，直接点出了开水白菜的秘密，“它之所以这么好吃，当然是有原因的，秘密就是那汤。那汤，是用干贝、排骨、山鸡等等上料煮出来的。
当然，具体是怎么做的，我就不知道了，不然，说不定我也能去做御厨。”
姜婉白最后一句话一出，大家立刻哈哈的笑了起来，根本没将她的话往心里去，乡间各种传闻很多，也很夸张，很少有人会去分辨它的真假，就是一说、一听、一乐而已。
不过唐少正却微不可见的皱了一下眉头，他总觉的姜婉白说的不像是听来的，倒像是她亲眼所见一般。
亲眼所见？可能吗，答案当然是不可能的，唐少正稍微一想，也觉的自己这个想法有点可笑，便也笑笑，丢到了一边。
吃过饭，众人各自去忙碌，这一忙，就一连忙了五天，眼看着地里的高粱都变成了家中的粮食，众人虽然累，但那脸上的笑容，却是藏也藏不住的。
将高粱从地里收回来，接下来的事，就是脱粒，这个活远比收割要来的容易，大家坐在院子里，一边说着话，一边忙着手上的事，气氛一片和谐。
此时，唐少正正饶有兴致的说着一则趣闻，大家听的全神贯注的，就连田银凤都不时看向他，看得他精神抖擞，将一个简单的书生与狐狸精的故事，说的跌宕起伏、煽人泪下的。
姜婉白在一边看着，还真有点佩服他，经过他这些日子的努力，田银凤虽然没有表示什么，但也不像以前那样总躲着他了，他这个水磨豆腐的功夫，倒是有效的很。
没准，再过些日子，田家就要出喜事了！
姜婉白正想着，林兴就来了，他一见田家这么多高粱，也惊讶了一下，并瞬间明白了田家的日子并不好过。要知道，富裕的人家，一般都会种小麦这种细粮的。
“婶子家的高粱长得真好，颗颗都这么大，这么饱。”林兴称赞道，他这句，说的是实话，也说明他很会做人。
果然，他这么一夸，田家的人瞬间跟他亲近了很多，都笑呵呵的跟他打着招呼。
客气完，他就说明了他的来意，中午请田家的人还有唐少正去他家吃饭，“早就约好的，婶子可不能不来。”林兴强调着。
姜婉白还有事跟他说，自然点头答应，说他们一定会去，林兴这才满意的走了。
“老二，中午你跟我去林家。”送走林兴，姜婉白对田老二道。
林兴刚才虽然说了让田家所有的人都去，但两家还没熟到那个份上，田家自然不可能真的那样做，否则，才真要被人笑话了，还没见过谁去见朋友，把一家老小都地上的，尤其是田家这种十几口的大家。
田老二点头答应。
姜婉白看向唐少正，想问问他的去不去。
“我就不去了。”唐少正瞟了旁边的田银凤一眼，不在意的道，他现在最重要的事，可不是却跟别人吃饭。
姜婉白对他这个答案倒也没太过意外，他本就跟他们不是同一个世界的人，怎么会在乎这些事，而且到林兴那里去，势必会让他回想起那些不愉快的记忆，倒不如留在这里继续他的追妻大计来的好。
林家，林兴一看只来了姜婉白跟田老二两个人，有些不高兴，嚷嚷着要去请唐少正还有田家剩下的人。
姜婉白赶紧阻止了他，并笑道：“我这一路赶来，都有点饿了，你再去叫他们，这一来一回得多少时间，再说，我出来的时候，他们已经在做饭了，没准等你到那里，他们已经吃完了。”
林兴听姜婉白如此说，就知道了她的意思，没有再继续纠缠，而是赶紧将姜婉白两人迎进了家里，“婶子饿了，正好，饭菜早就准备好了，婶子快坐。”
姜婉白客气了两下，这才坐下了，往桌子上一看，发现有鸡、有鱼、有肉，满满一桌子菜，她赶紧跟林兴道谢，并邀请他有时间去他们家吃饭。
林兴自然答应，之后，众人开始吃饭。
吃完了饭，重头戏终于来了，姜婉白对林兴道：“有件事想请你帮忙，就是不知道……”
“婶子跟我还客气什么，别说帮忙，就是婶子想要我的命，我都不会说个不字。”林兴有些激动的道。
姜婉白也看出他是个至情至信的人，便不再说废话，“你今天也看见了，我们家有很多高粱，我想让你帮我们把高粱酿成酒。”
姜婉白说完，打量着林兴的神色，她还真怕林兴以为她要抢他的生意，或者觊觎林家祖传的酿酒技术什么的，为此，她可是准备了好几个方案。
不过，出乎意料的，林兴根本没把这件事当回事，“我当是什么事，原来是这件事。婶子恐怕不知道，我们家经常帮别人酿酒的。”林兴笑道。
“怎么回事？”姜婉白有些奇怪，他自己就卖酒，怎么还帮别人酿酒，那不是断了自己的生意吗。
“婶子这就有所不知了，酿酒很费粮食，我们家自己种的粮食不够，就要去买，那可是很大的一笔钱。
而且这酿酒又不像做菜，做好了之后马上就能卖，从酿到发酵，再到酒成，这中间还有很长的一段时间，而在这段时间里，我们的钱就相当于被困在里面了。
更有的时候，这酒刚一酿成，这粮食就便宜了，那我们只能降价，或者继续等着，总之就是有很多不确定性。
但帮被人酿就不一样了，他们出粮，我出工，几天的时间，就能拿到一笔钱，又轻松，又省心。”林兴解释道。
“而且，比起买酒的人，选择酿酒的人，一般都会一次多酿一些，我按酿酒数量算钱，酿的多，就赚的多，这样一比，其实比我自己酿酒卖酒，赚的钱一点不少。”
“那你就不怕那些人拿酿好的酒去卖，影响你们家的生意？”姜婉白疑问道。
“都是我酿的酒，不过，大家已经习惯了来我这里买，自然不会去买别人家的，除非他肯降价。
可是，婶子你也看到了，我这酒挣的本来就不多，他们再降价，可就没什么赚头了，既然不赚钱，他们这么做，还有什么意思。”
说到这里，林兴凑到姜婉白身边，小声道：“当然，我也不是没防备。不瞒婶子，其实我也留了心的，平时接生意只接那些小单的，一看就是家里留着喝的那种，要是有人让我酿大批的酒，除非是熟人，不然我肯定会推掉。”
原来这里还有这些弯弯绕，姜婉白恍然大悟。
“婶子家的酒我包了，过几天，婶子什么时候方便，就把那些高粱拉来，等我酿好了，我再把酒给婶子送回去。”说到这里，林兴犹豫了一下，继续道，“不过有句话，我想劝婶子一下。
婶子酿这么多酒，肯定是想卖的，可是今年南面闹洪灾，这粮食可不便宜，与其酿成酒放在地窖里，不如存着粮食，等着什么时候价钱好，卖钱来的划算。”
林兴这么说当然是好意，可是姜婉白却早有了打算，“我想酿的，不是酿一般的酒，是一种药酒，名叫五加皮。”
酿酒的事，姜婉白一直在想，如果只是单纯酿高粱酒，就像林兴刚才说的，她根本没什么优势，这酒先不说能不能卖出去，就算能卖出去，也肯定赚不了多少钱，到时，高粱也没了，钱也没有，田家岂不是要挨饿。
而酿药酒就不同了，这里面多了一个二次加工、升值的过程，这个过程，就像中国出口的那些原料、半成品一样，到外国转一圈，人家轻松一加工，那东西再卖回给中国的时候，价钱就翻了几倍不止。
姜婉白现在想做的，是一条龙流程，既赚原料的钱，又赚加工的钱。
至于为什么想到酿这五加皮酒，只因这酒方在现代十分的普遍，就像她的老家，因为气候原因，很多人家都会用这个方子来泡酒，甚至还因为应用广泛，衍生出好几种配方。
当然，这也不能排除姜婉白只记得这酒的配方的原因，要是她知道五粮液或者茅台的配方，说不定，她也不做什么虾酱，专门改酿酒了。
毕竟五加皮酒更倾向于药，而不是酒，每天一小杯就行，销量受限，但五粮液或者茅台就不一样了，要是能……想想也知道不可能了。
“五加皮，是一种草药吧？”林兴问道。
姜婉白点头，五加皮，《本草纲目》中记载：“补中益气，坚筋骨，强意志，久服轻身耐老”，民间更认为“宁得一把五加，不要金玉满车”，可见这东西的功效。
“药酒，不瞒婶子，其实我们家自己也会酿制一些药酒，可是很少有人会买的，我们家酿，也纯粹是自己喝，或者送亲戚朋友罢了。”林兴犹豫了一下，说了这么一番话。
农村，吃饭尚且不容易，大家花钱买酒，也就为了解解馋，只会买那些最便宜的酒，怎么会花钱买药酒呢。
姜婉白当然明白这个道理，可是她从开始的时候，就没想把这酒卖给这附近的村民，她瞄准的是那些有钱的人。
这五加皮酒在历史上也是有名的，嘉庆皇帝就是靠着它治好了风邪湿毒病症，乾隆更把这酒封为宫廷御酒，那么，在这大黎朝，她是不是也可以期待一下，不指望它能带来大富大贵，但能换点大米、白面吃，她的目的也达到了。
不过，这些话姜婉白是不会跟林兴说的，“这件事，我自有打算。
我这次还真的找对了人。其实我只知道这药材的方子，至于药酒怎么酿，跟普通的酒有什么区别，却一点也不知道，你既然酿过，那就简单多了。”姜婉白喜道。
姜婉白不说她有什么打算，林兴自然不会没眼色的继续问，只说一切都包在他身上，最后，他还提出，等到要加入药材的时候，就让姜婉白来做，毕竟，这是姜婉白的方子，他可一点觊觎的心思都没有。
他想的周到，姜婉白自然点头答应，事情也就这么定了下来，而姜婉白之前准备的好多说辞，都没用上，这倒是让她有后悔，早知道这么简单，她就不浪费那个脑细胞了。
所以说，情报真的很重要，无论是现代还是古代。
又说了一会儿话，姜婉白起身告辞，林兴当然又是一番挽留，但最后
