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第9章

农家丑媳-第9章

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“这位小兄弟,话不能这么说……”
李瑞哪里肯让自家娘子吃亏,当即要上前理论,却被身旁的叶青青拦住,并眼神示意他稍安勿躁。
他虽然闭口不再提,但向前迈了一步,把叶青青护在身后,目光落向小二身后的福海楼,正因为他背对她,令她并没有察觉到他眼中瞬间即逝的一抹笑意。
叶青青敛眸看向小二伸出左手中的碎银子,顿感好气又好笑,一个酒楼的伙计就如此嚣张?这福海楼又有何不同?
她侧首望向人流不断的福海楼门口,鲜衣华服的公子哥居多,但也不乏矜贵小姐贵妇,从他们的行头装扮不难看出非富即贵的不凡身份,可他们吃得也不过如此嘛,或者说福海楼大厨的厨艺只是一般般。
这一带的村庄县城都靠海,鱼类自然是最常见的食材。
前一会儿,叶青青站在福海楼门口那时,她就闻出了混杂着不同鱼的腥味迎面扑来,做鱼连最基本的去腥味都不过关,可想鱼的最终味道亦不会达到最佳。
“拿着啊!”小二不耐烦地催促,看着叶青青和李瑞这奇怪的一对儿,低声嘟囔了几句。
一旁的花大娘察言观色,见叶青青并没有因为钱多而表现出任何情绪,她心底大喜,一手拂开小二拿银子的手,“谁稀罕你的臭钱!叶姑娘已经答应卖给我了。”
叶青青眸光轻瞥,就见一个藏青锦袍的公子哥向这面走来,原本她以为他是个酒楼的客人,但当她看到他右手的白珠算盘时,方才知其身份。
她的唇角在她自己都不知的情况下不由微微一勾,那双被肉褶子遮掩的眼睛更是闪过一抹狡黠,目光重新看向身前的店小二,“花大娘说的没错,这些蘑菇酱我就没打算再卖给福海楼。”
小二错愕地盯着叶青青,似不敢相信自己的耳朵,就连身后那抹藏青身影也微微一顿。
不等小二开口问原因,叶青青转身就去推木车,边道:“第一次托朋友把蘑菇酱卖个好价钱,没曾想朋友称卖给了县城里最好的酒楼,我还挺高兴,结果……耳听为虚,眼见为实,这福海楼只是浪得虚名罢了。”
“我可不想自己的手艺浪费在这种酒楼里。”
她小心翼翼地推车,目光都不曾瞧福海楼一眼。
“这位姑娘请留步——”
果不其然,见锦袍公子走来,小二立刻点头哈腰,十分委屈的抱怨,“白掌柜,这女人根本不识货,竟说咱酒楼浪得虚名!”又像是告状,希望有面子的掌柜教训教训叶青青。
“不得无礼!”白千鹤蹙眉呵斥,随即又面带笑容,先是对李瑞打招呼,“李兄,许久未见。”
李瑞浅笑吟吟,回礼,“白兄。”
李瑞转身站在叶青青身侧,毫不避讳地介绍道:“这是我家娘子。”并没有因为周围人们的怪异眼光而感到任何不适与拘谨,“方才我家娘子直言福海楼浪得虚名,不知李兄可否听见?若是听到,还请李兄不必介怀,娘子她为人直率,一向爱说实话。”
叶青青忍俊不禁,此时此刻才知道,原来呆书生也可以坏的这般可爱。
她知道李瑞是在为先前小二对她的无礼而伺机报复,这倒正合她意,她要得不就是这种效果?她发现,她和他在某些事上总是一拍即合,有着心有灵犀的天生默契。
一句话让一侧的花大娘捧腹大笑,店小二则憋个大红脸,就连周围也隐隐传来的笑声,也不知道这李瑞无意还是有意,总之戳中了他们的笑点。
白千鹤不恼不怒,面向叶青青拱了拱手,“原来是嫂夫人。”他不明所以地问道:“不知道嫂夫人何出此言?”
呦,终于上勾了!
叶青青松开手推车的扶柄,刻意提声说话,“不知道白掌柜敢不敢和我打一赌?”既然说她是叫花子,那她这个叫花子就掀了这酒楼。
“娘子——”
李瑞一副受惊的模样,拉起叶青青的手,“李兄和我是故友,不要这般为难他了。”
咳咳!
这次叶青青忍住了笑意,她轻瞥眼白千鹤,眉头微微一蹙,似为难道:“那……”好吧,没等话出口,就听白千鹤问道。
“不知嫂夫人要赌什么?”白千鹤看着李瑞,嘴角不由一抽。
话音才落,叶青青可不给他反悔的机会,当即说道:“就赌做鱼!我做一道,福海酒楼的大厨做一道,比比谁做的美味!”
原来是这个,就见白千鹤的神色有一丝释然,仿佛笃定自家大厨的厨艺,“如嫂夫人所说,但若是嫂夫人输了,这些蘑菇酱就得白白归福海楼。”他望了眼手推车上的瓶瓶罐罐,扬起从容自信的笑容。
“叶姑娘——”花大娘的笑容褪去,拉着叶青青的胳膊。
这是人群中传来对叶青青自不量力的讽刺,那店小二又把鼻口朝天上去了。
叶青青低低一笑,双手环胸,“就这么定了!若是福海楼输了,那还请白掌柜亲自向我道歉!”
“你这个女人竟敢要我们白掌柜……”店小二以为叶青青会赌要钱财,哪想是这般无礼的要求。
白千鹤轻淡淡的眼神投过去,小二只得闭嘴,他对叶青青说道:“好,一言为定,不知道美味与否,由谁定论?”
在众人的错愕中,叶青青扬起自信的笑容,手指指向乖乖退后的小二,“由他品尝后做结论!”
赌约正式成立。
叶青青在花大娘的好心下,征用渔家阁的厨房。
李瑞对叶青青很放心,只是略显委屈的抱怨,“娘子做的美味白白便宜了别人。”他在前堂静静等待叶青青。其实除了李瑞,前堂聚了不少人,除了看热闹的路人,还有渔家阁后厨的人,因为叶青青就是这么要求的。
渔家阁的厨房干净整洁,除一些厨房用具外,还有一些贵食材。
叶青青在院子里挑好新鲜的蔬菜,把厨房门一开,开始了大显身手的时刻——

☆、018、娘子的话可还作数?

一尾鲈鱼沉在水盆底部惬意地吐泡泡,叶青青伸手把轻轻搅晃清水,动作幅度很小,未免惊到鲈鱼,只是让它游动起来,令一会儿烹制的鱼肉鲜嫩无比且不至于有僵硬的口感。
随后叶青青去选顺手的刀具,这才把鲈鱼捞出,刀在她手中如有了生命般,飞快精准的开膛破肚,利索的处理干干净净。
这尾鲈鱼约莫一斤左右,若换做内陆地区,它的价格就极其高昂了,但在沿海县城,一般的桌宴都可以看到它的鱼影,故而她从取材方面无懈可击,旁人挑不出什么理儿。
叶青青利落地拿起刀,在鲈鱼身上画了花刀,在用香葱、姜丝、胡椒粉、盐等调味料腌制片刻,然而将腌制好的鲈鱼放在鱼盘中,把葱丝、姜丝均匀地洒在鱼上,舀半勺猪肉均匀地浇了一遍。
完成这些工序,她转身掀开锅盖,见水沸腾翻滚,把鲈鱼放在蒸屉中一起上锅蒸。鲈鱼肉质鲜嫩,用热水上锅蒸,鱼肉很快就熟,确保它最鲜的肉感。
调味料齐全,叶青青也做的痛快,许久没有这种酣畅的兴奋了,脸上的笑容就未消失过,她把烹饪当成了一种享受,也因为她的心情,会使做出的饭菜更加可口。
她突然掀开锅盖,小心地端出鱼盘,倒去盘里的水,又倒入些米酒在上面,继续盖盖子蒸。
这一次,蒸的时间略长,趁此,叶青青在另外的灶台上熬制起了汤汁,蒸鱼用的汤汁是最终这盘鱼的精髓缩在,鱼肉的味道如何,全凭汤汁的影响。
叶青青的动作很快,不停地投入锅中各种调味料,她目光有神,注意力高度集中,火候与时机同样重要。
终于等到鲈鱼出锅之际,她迅速把切好的青红椒丝摆放在鱼身周围,浇上热腾腾的汤汁,再均匀浇上半勺滚烫的热猪油,一股浓烈的鱼香顿时弥漫开来。
叶青青勾唇一笑,双手环胸,眸光落向厨房门。
……
“娘子!”
前堂,李瑞第一个迎上叶青青,但其他人已经闻到了鱼香,纷纷议论起来。
“好香!这是什么鱼……”
“天!活了大半辈子,还是第一次闻到鱼香味就流口水了……”
“这是她做得?不会是找人代替的吧……”
李瑞牵住叶青青的左手,面带微笑,看向身旁的她,“娘子,幸苦了。”转而,他扫了眼已经在咽口水的小二,以及眉头微皱的白千鹤。
“哪里幸苦了?”叶青青心情大好,说话时的声线都是上扬的,她把手中的鱼盘轻轻放在身前的桌面上,敛眸四处看了看,“贵楼的大厨呢?”
白千鹤上前,那算盘的手背在身后,“嫂夫人莫急,我这就让人去看看。”他泛着精光的眸子落向桌面的鲈鱼,微微倾身附耳对身侧的伙计说了什么,伙计点头跑向福海楼。
洁白的鲈鱼静静地躺在青瓷印花鱼盘里,呈半透明的汤汁冒着淡淡的热气,再配上青红椒细丝和葱丝姜丝,它看起来实在是诱人。
那股肆意弥漫的香气更是引的人食指大动,不得不说这道清蒸鲈鱼,光是色香两样,就足以打个高分,只怕是个明眼人就能看出叶青青不凡的厨艺。
尽管不乏质疑声,但她已经坐到了让人另眼相看。
先前跑去福海楼的伙计满头大汗地跑了回来,一脸慌色,“白掌柜,不好了、不好了,大厨他……”
伙计跑得白千鹤身旁,他有可以眼底声音,但气喘嘘嘘的他,说话时都大喘气,音量也小不到哪里,周围人把他们的对话内容听的一清二楚。
福海楼的大厨操刀时不慎伤到右手,现在根本无法下厨,更不要说和叶青青比试厨艺了。
“呵呵。”
叶青青低低一笑,她本还担心一直这么等下去会失去鲈鱼最佳口感的时机,现在看来根本用不着了。她皱着眉头,看向白千鹤,未曾想一个大男人竟耍心机,不过也是,无商不奸,他这个掌柜当的可谓称职,为保住福海楼“第一缕”的招牌无所不有。
“嫂夫人,你看这……”白千鹤一脸为难尴尬,满眼的歉意。
“白兄不必自责,娘子她为人宽厚,亦不会趁人之危,那不如换个日子再一较高下?”李瑞微微一笑,谦逊有礼。
李瑞牵着叶青青的小肥爪,很是恩爱和谐的样子,只是旁人仍无法理解他们这奇怪并且根本不般配的一对儿,就算她厨艺再好又如何?以她这幅模样,无疑是委屈了他,何止是委屈,说憋屈都不为过。
叶青青眉梢一挑,沉默不语,显然告诉了白千鹤,李瑞说得话就是她想说的。
只见白千鹤眉宇紧皱,半响,“怎能让嫂夫人来回跑受累?不如这样,这鱼就由我试吃做结论,自家大厨做的鱼我吃过很多次,记忆犹新。嫂夫人和李兄,意下如何?”他说话时,注视着李瑞,不知道为何他歉意无奈的眸低似有一抹挑衅与得意。
话音才落,叶青青和李瑞便异口同声回道,可两人的答案却不同意。
“好啊!”叶青青无所谓的耸耸肩,既然她敢让小二做裁判,自有足够的信心,只是平白的让白千鹤获得个好名声,她心底不大舒服,但想想他赚好名声的同时还是得向她道歉,她也就不计较了。
“不可以!”李瑞满目坚定,他看白千鹤时不着痕迹的眯了眯眼眸,但听到自家娘子和他想法不同时,他当即转头对叶青青道,“娘子,你不要因为李兄和我是朋友就委屈自己。”
他面对叶青青,视线掠过她耳侧的黑发,看向桌面上香气诱人的鲈鱼,眸光闪了闪。
四目相对。
李瑞屡试不爽的可怜模样,再一次映入叶青青眼帘,她眼角一跳,怎么就被他吃得死死的?可她已经在这里纠缠的太久了,许多事情还未办,何况她的最终目的还没达到。
叶青青皱了皱眉,她突然踮起脚尖,凑到李瑞耳际,说了句什么,只见李瑞的脸颊光风霁月,笑容再现。
最终,在所有人不解、吃惊、惋惜、愤怒、不甘、困惑……甚至不可思议的复杂情绪中,白千鹤宣布叶青青烹制的鲈鱼更胜一筹,并且为福海楼目中无人的店小二向叶青青慎重的道歉。
这是叶青青在此生活迈出的第一步,也只是仅仅的一小步,这不过是个开始,今后,她会用她这双手获得更多的尊重!
看热闹的人群散去,叶青青本要与花大娘讨论蘑菇酱的事情,却被李瑞突然拉到一旁。
“娘子方才说的话还作数吗?”

☆、019、妾有情,郎无意

“当、当然。”叶青青干笑两声,目光闪躲,“放心好了,一会儿结完银子,我多买些纸张。”
李瑞牵起叶青青的小肉手,莞尔一笑,“娘子,纸张不是重点,重点是你肯陪我一起练字。”他脸色呈现一种病态的苍白,笑容却温暖,洋溢着他发自内心的满足。
叶青青身子微微一怔,她不禁莫名的心疼,心底无奈长叹,不就是八百四十一字的千古奇文《璇玑图》吗?她学就是。
不过说实在的,她的手握刀还可以,若是握笔杆,不知道会不会把笔杆掰折?
她和李瑞又说了几句,约定结账后,两人就去赎回他笔墨,顺便买纸张与零碎的生活用品。
叶青青随花大娘进后院,李瑞则坐在前堂等待。
经过叶青青和花大娘的商定,不止这批的磨菇酱,连往后的蘑菇酱长期供应也在两人的一拍即合中订了下

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