金牌厨娘-第14章
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所谓一年之计在于春,一日之计在于晨。
一个人的早餐是最最不能忽视的,不但要吃得饱,还要吃得好。
按照萧七七前世的吃法,早餐一般都是一杯牛奶,一个鸡蛋,一个苹果外加一碗粥,或者有时候是小蛋糕,或者有时候是小饼干什么的。
因而萧七七先将等会需要的材料,银耳,莲子,百合,花生,黑豆,绿豆,红豆用温水泡上,这期间需要一个时辰,在这期间,萧七七跑去昨个儿买回来的奶牛那里,弄了一小桶的牛奶回来,然后开始起祸加热牛奶,在其中放入茶叶包,去除鲜奶的腥味,以求口感更好,再添加点冰糖跟蜂蜜。
这样一来,天然无污染的牛奶就算完成了,接着,萧七七开始熬银耳八宝粥了。
她将前面已经泡好的银耳,剪去黄头,撕成小块的一朵朵,接着将红枣跟枸杞在温水中泡一会儿,冲洗干净,控干水,然后将泡开的银耳入锅,加水大火烧四分之一时辰,之后,将泡好的银耳,莲子,百合,花生,黑豆,绿豆,红豆还有准备好的糯米,黑米,糙米,小米,薏米、玉米碎以及红枣入锅,再煮一刻过一些,等到出锅后再放入枸杞,搅拌一会儿,如此,一锅粘稠的银耳八宝粥便出锅了。
当然了,做完这道银耳八宝粥后,还得配二个冷盘小菜一块儿吃才行,这是萧七七考虑到古代人的吃法跟她有些不同,还是传统一些为好,因此,萧七七接着做了二道简单的冷盘小菜。
第一道是酸辣藕丝,主要材料是藕跟胡萝卜,先将藕去皮,切成细丝,随后锅中水浇沸,将切好的藕丝入锅中焯一下,再是将焯好的藕丝过凉开水,将胡萝卜切成细丝,香菜切段,之后加入两勺的辣椒油,放点白芝麻、适量的盐、米醋跟糖,搅拌均匀了就可以上盘食用了。
第二道呢,是凉拌豆腐丝,材料用胡萝卜,香菜,香葱,蒜瓣,将豆腐丝、香菜、香葱切成寸段,胡萝卜切成丝,接着锅中倒入适量的油,爆香花椒后,捞出花椒,做成花椒油。
当然了,一次可以多做点,包括辣椒油,夏天做凉菜总会用得到。
蒜呢,拍成蒜泥,放入小碗中,加入酱油、香油、花椒油、辣椒油,随后将所有材料放在盘中,倒入小碗中的料汁,拌匀即可上盘食用,非常简单。
这完成了二道小菜配着银耳八宝粥,牛奶也有了,接下来就是煮上白煮蛋,煮个一刻钟左右,随后起锅放入盘中,再将昨天用剩下的甜梨,拼成了一盘莲花水果拼盘。
到这会儿,该上桌的都上桌了,萧七七却还不见儿子萧星辰跟楚风辞回来,想着干脆等会还要去私塾那里找童先生问问儿子萧星辰读书的事情,觉得到时候两手空空去,总觉得有些难为情的,因而萧七七趁着有时间,决定做一道点心,这点心是她素来擅长的,名字叫牛奶泡芙。
只见她这会儿在海碗中加入牛奶,盐,糖和油,努力搅打,然后起锅用中火煮开,后转小火,加入过筛的面粉,快速搅拌均匀,接着就倒入到大碗中,搁置一旁晾着,晾得差不多了,萧七七分次加入鸡蛋,充分搅拌,直到提起的是可流动的粘稠糊状样子了,随后将泡芙糊倒入一个个摆放好的包装纸上。
而这个时候,萧星辰跟楚风辞晨起习武回来了,他们一回来,看到桌子已经摆放好的早餐,这一大一小,皆露出了美美的笑容来。
萧七七见了,便笑道:“儿子啊,你跟你师父二个赶紧去洗洗手,洗把脸,就可以开饭了。”
“知道了,娘。”萧星辰也就在看到美食的时候,才露出孩子才有的笑颜,当他看到萧七七手中那一个个雕得跟朵花似的点心,便好奇地凑过来。“娘,这是什么点心?看着就好好吃的样子。”
“这个叫牛奶泡芙,还没进行最后一道工序呢。娘这会儿正将这牛奶泡芙给烧烤好。你呢,就别呆这里了,小心火苗飞到你脸上,那可不妙了。还有啊,儿子,你去跑一趟你干爹干娘家,让他们一家子也过来用早饭吧,娘给他们都算上了,要是不过来吃,可就要浪费了。”萧七七如此吩咐着萧星辰,萧星辰呢,点了点头,道:“好的,娘,我这就去干娘家叫他们过来吃早饭。”
萧星辰乖巧地去隔壁叫张翠花一家子去了,萧七七呢,继续忙着掌控烧烤的火候,试了好几个,感觉还是不到位,这牛奶泡芙,不是烧烤过头了,就是烧烤得还不够。
唉——
古代就是麻烦啊,要是在她那里,放进烤箱,调好温度跟时间就没问题了,可在这里,没有烤箱这种东西,只能靠她人工来完成了,只是人工的话,她还把握不好火候,所以只能多试试了,想着试熟练了,往后没有烤箱应该也能做出好吃的点心来了。
想到这儿,萧七七倒是越发耐心地继续试验下去了,等试验了十几次,浪费了一小半的牛奶泡芙,最后起锅的那一锅终于成功了,出锅的牛奶泡芙,一个个颜色到位,花纹也根据她雕刻的样子完美地呈现着,恰似一朵朵红紫两色相映的玫瑰花。
☆、第30章 可不能惯着他出尔反尔
“好漂亮的点心,看着就好好吃的样子,我先尝一个试试。”正喝着银耳八宝粥的楚风辞,伸手过来,想要拿走一个牛奶泡芙。
萧七七呢,抬手就拍掉了楚风辞的手。
“这个,你可不许吃。我可是试验了好久,才成功十六个,可不能再让你吃了,这是我打算送去给童先生作为见面礼的,你要是吃了,数量就不足了,到时候可就不好送人了。”萧七七说着,赶紧将牛奶泡芙一个个放在一个精致的竹篮中,又在上头铺了一层白纱巾。
回头,见楚风辞还恋恋不舍地盯着她竹篮中的牛奶泡芙,当下推着他出去了。
“楚风辞,你瞧瞧,我做的早点已经够丰盛了,想来应该足够你吃了,你啊,可别再惦记我篮子里那么几个点心了。”
“可我怎么觉得你那篮子里的点心才是最好的。这样吧,我也不多吃,你就给我二个尝尝,如何?”楚风辞还是心心念念想着那竹篮中的牛奶泡芙,那点心他可从来没见过,自然也从来没吃过,他如今那是馋虫上来了,真的是很想吃那个点心啊。“要不然,这样,你就给一个,一个也行啊。”让他解解馋也好啊。
楚风辞那样子,让边上的小正太萧星辰见了,那是摇摇头,皱皱眉,连带叹声气,小家伙背着手出去了,他觉得再跟这个师父呆一块儿,都觉得自己的档次下降了,那真是颜面无光,太丢人了。
而楚风辞呢,压根没注意到萧星辰那鄙视的眼神,他那是全副心思都挂在这牛奶泡芙上,那可是想着萧七七能给他一个尝尝呢。
而萧七七呢,见楚风辞这样,虽然颇为自个儿的厨艺骄傲的,可眼下在做一份,时间上来不及了,这牛奶泡芙数量那么少,可不能再分出去吃掉几个了。
因而她摇头道:“不行,这要是给了你一个,在座的,都得吃一个,那一算过去,你,我儿子,阿然,翠花姐,大山哥,大壮这孩子还有甜妞,你算算看,这就得七个牛奶泡芙才够分。那篮子里总共也才十六个,要是分出了七个,可就剩下九个了,到时候还怎么送人。所以啊,这次还真的不能给你尝一个,等晌午过后吧,那会儿我算算时辰,该是从童先生家回来了,到时候我再多做一些牛奶泡芙,给你吃个够,如何?”萧七七都这么说了,楚凤辞也只能放弃了牛奶泡芙,继续喝着碗中的银耳八宝粥了。
老实说,这粥味道极好,比他以前喝的粥口感上更胜一筹,加上配菜酸辣藕丝跟凉拌豆腐丝,吃起来,甜而不腻,爽爽口口的,真是不错。
不知不觉中,他倒是喝了二碗的银耳八宝粥,也吃了大半的酸辣藕丝跟凉拌豆腐丝,就是白煮蛋跟牛奶,他连碰一下的兴趣都没有。
那萧七七呢,正叮嘱儿子萧星辰将牛奶跟白煮蛋吃了呢,却抬眼看到对面的楚风辞,分给他的白煮蛋还有牛奶,他一点都没有动过,倒是好意地提醒了他一句。
“楚风辞,你也吃个水煮蛋,喝杯牛奶吧,这样配着吃,营养才跟得上。”
“白煮蛋,什么味道都没有,我才不想吃,牛奶这东西吗,以前就喝过了,一点都不好喝,有腥味,就算营养再好,我都不想喝。”楚风辞头也不抬地回着,萧七七呢,却将那杯牛奶放到楚风辞的手中。
“你先喝喝看,喝过了再说。”
楚风辞怪异地看了一眼手中的牛奶,她这牛奶有什么不同吗?望着她明灿透亮的眼睛,楚风辞带着疑问地,小口地尝了一下。
咦?怎么这牛奶喝起来跟以前喝得不同?没有那顾腥味,而且香甜得很。
好奇之下的楚风辞,立即就问了。“萧夫人,你这牛奶是怎么做的?怎么一点儿腥味都没有?”
“很简单,在煮牛奶的时候,放二块生姜片,或者放茶叶包,或者呢,加点杏仁一块儿煮,这些呢,都是能够帮着去了鲜奶的腥味,余下的呢,根据个人口味,加点冰糖,再加点蜂蜜,口感上会更好一些,你喝着如何呢,是不是觉得很好喝?”萧七七这么一说,楚风辞立即像得了什么宝贝似的,笑得桃花朵朵绽放眼底。
“没错,确实好喝,原来经过这般处理后,这东西味道能够这般好喝,往后回去的时候,我也吩咐府中的人这般处理,到时候我就可以天天喝上这般好喝的牛奶了。”说笑间,楚风辞将一杯牛奶给喝完了,杯子空空地递送到萧七七面前来。
“萧夫人,再给我一杯牛奶吧。”
“好。”萧七七笑着,就知道会这样,她抬手,准备给楚风辞倒上第二杯牛奶,却被身侧的儿子萧星辰而阻止了。
“娘,我觉得为了师父好的话,娘最好还是不要给师父第二杯牛奶了。”
“这是为何?”萧七七跟楚风辞皆不解地望着萧星辰。
“娘,师父刚刚不是说,不想喝吗,这会儿怎么可以喝了一杯不够还要喝第二杯呢,这大人啊,有时候也真是奇怪得很,刚刚说过的话,怎么可以转眼间就忘得一干二净呢。娘,师父这个习惯可不好,往后得改改,要不然,以后别人对师父说得话可要怀疑了。所以啊,为了师父记住这个教训,娘可不能惯着师父,得让师父牢牢地记住做人要说话算话,不能前后矛盾,出尔反尔的。”敢情这些成语还能这么用的?
楚风辞那是面色微红,想解释什么,又不知道如何解释?
萧七七呢,那是很想笑,却憋着没有笑出声来。
此刻的她,其实很想告诉儿子,用上出尔反尔这个词在这里,对楚风辞也显得太过苛刻了点,不过,儿子说得也并非全无道理,因而萧七七那是坚定地站在了萧星辰这边,笑着将第二杯牛奶放到了赵大壮那里。
“大壮,为了让楚公子不至于做个言而无信之人,这杯牛奶,还是你帮他喝了吧。”
☆、第31章 人情不能随意欠下
赵大壮可谓是在楚风辞无比幽怨的眼神下,喝了这杯牛奶。
那萧七七呢,急着要去拜见童先生,自然而然就无视了楚风辞那幽幽的小眼神,只见她笑着跟张翠花打了一声招呼,接着就去翻找翻找昨个儿采买的东西,这会儿,只见她找出了二块适合小孩子穿的料子,一只打造精致的蝴蝶银钗,还有一方不错的砚台。
当然了,除了这些,萧七七还带上了那竹篮里放着的牛奶泡芙,准备带着儿子萧星辰去拜访童先生了。
而萧星辰呢,却皱眉看了看萧七七准备的东西。“娘,你带的东西太多了,这样登门去拜访的话,童先生会不高兴的。”
“会吗?娘挑选的这些东西都不贵重啊,想着登门而去,总得给童先生的妻子跟孩子带点什么东西吧,这几样还是娘仔细考虑后才送的,可有什么不妥吗?”
这应该都是很普通的礼物啊,不贵重啊,她又没有想要贿赂童先生的意思,没想着让童先生特别关照她儿子,送这些,也只是想表表心意,希望儿子能够受到一视同仁的待遇,不想儿子被人给看轻了而已。
而萧星辰呢,晃晃小脑袋道:“娘,你这不是不妥,而是大大地不妥。我们可不是什么有钱人家,而是普通的庄户人家,娘一下子带这么多礼物上门去,童先生必定会以为娘别有所求,如此,才会真正看轻了儿子呢。”
旁的势力先生可能见娘送那么多东西上门,会欣喜不已,可童先生的为人,萧星辰清楚得很,正因为清楚,他知道,在跟童先生没有那么熟悉之前,只是普通师生关系的话,可不能送出这样的礼物去让童先生怀疑他的品格。
那萧七七,没想到儿子年纪小小的,竟然考虑事情比她这个大人还要成熟,这觉得欣