大观园来了个小厨娘-第52章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
黛玉正坐在栊翠庵里日常用来打坐的小蒲团上，冲柳眉笑了笑。倒是旁边的宝钗开了口：“眉儿……”
柳眉就有点警惕：宝玉黛玉都叫她“眉儿”， 她并不觉得什么，可是宝姐姐一叫， 她就会莫名其妙地觉得紧张——这是要闹哪样？
只听宝钗笑着往下说，“妙玉这里，烹着绝妙的好茶；闲来颦儿又说起，说你做得绝妙的美点， 我便想着劳动你， 做一道点心， 来配妙玉的茶。不知你可有这功夫？”
宝钗正说着话， 宝玉这个无事忙拍着手进来， 大声赞好，说：“你们吃体己茶，怎么能不配上眉儿做的点心？”
黛玉却稍许有些歉意，说：“眉儿， 你若是还有事忙，就不必顾我们这些人了。”
柳眉笑笑，说：“林姑娘，我没事，不忙的。只是这点心制起来多少要耗些辰光，姑娘可等得？”
她这么一说，里面那位代发修行的女尼，也就是妙玉，抬起身子，转头来望着柳眉，轻轻地道：“没什么等不得的。总要先招呼到外头的人，回头才能顾得上这里。”
柳眉听着愕然：没想到，妙玉现在在这里烹茶，却是为了外头贾母刘姥姥等人准备的。
这位住在大观园里的世外高人，看着好像远离尘世，是个“槛外人”，实则却需要招呼贾母和贾母的客人，要牢牢记住贾母的口味，清楚地知道贾母不喝“六安茶”，适时地给这位老封君奉上“老君眉”。
——欲洁何曾洁，云空未必空。
这时候柳眉想想，妙玉这样的女子，虽然出身官家，可落到这般田地，甚至还不如她们这样靠着手艺与勤奋，努力挣口饭吃的普通劳动人民。
她抬眼打量妙玉，妙玉却也在打量着她。见她周身收拾得干净整齐，妙玉似乎舒了一口气，这才放心让她去做茶点。
“你去吧！切记用来做东西的食器工具，都要用滚水烫过，点心的材料里，只能用素油，那些荤腥之物，是断断沾不得的。”妙玉开口，发出指示。
柳眉心内便有些不服，这妙玉，果然好像还是保留了官家小姐的日常习气，发号施令起来，一点儿都不含糊。
想她柳眉，做任何料理，无论是菜式还是点心，食器工具的洁净都是第一要务。平时她在开工之前，就会将所有要用的东西都用滚水烫过消毒。至于荤油什么的，她也一定会尊重食用者的饮食习惯和身体条件。
只不过妙玉给这样的指示，就好似是格外不信任她，在质疑她是否具备厨师的基本职业道德一样。
柳眉本来已经想要开口回绝，可是看在黛玉也在这里的份儿上，她终于还是点了头，“是，知道了。”
说毕，她转身就走，一口气走回小厨房。在大日头底下，她走得额头见汗，浑身热乎乎的，这才觉得心里舒服了些。
她取了帕子，将额上的汗水都拭干净，再去检查小厨房里合适的材料。
“其实刚才做的那道藕粉桂糖糕满适合的。”柳眉嘟哝——只不过那道糕点与其它鹅油卷啦，蟹味烧卖啦混在一起，算是沾染了荤腥，拿去栊翠庵里用，不合适！
那她就只能重新做一道了。
柳眉在小厨房里翻了翻，翻出了一样好东西——前几天沁芳闸那头开水道，因此打了好些老菱上来。柳母便讨了些拿到小厨房，一起都蒸熟了晾干，细细地磨成粉，做成一袋子菱粉。
这菱粉，其实与藕粉相似，但胜在各有各的香味。而且菱粉还有一样好处：不似新鲜菱角那样寒凉，却另有补脾胃的功效，很适合黛玉。
想到就动手做！柳眉二话不说，开始动手，量了菱粉出来。除了一份菱粉，做这菱粉糕，还需江米粉两份——可巧小厨房还有泡好的江米，柳眉磨起米粉来并不费事，三下两下做好，将江米粉与菱粉混在一处。她又去取了上好的雪花洋糖，试过甜度之后，便用模子印了形状出来，然后上锅蒸。
等到这菱粉糕全部做好，从模子里扣出来，日头已经开始西斜。柳眉算算辰光，觉得黛玉她们已经在栊翠庵待了不少时候，而贾母她们大约也已经从庵里出来了。
为免黛玉她们着急，柳眉赶紧将糕点装在食盒里，拎上食盒便往栊翠庵过去。
秋老虎，这时候的大日头，虽说快到傍晚了，可还是挺毒。等到柳眉赶到栊翠庵，除了额上沁出薄薄一层细汗之外，也觉口干舌燥。
她自从做完点心，灌了自己一杯酽茶之后，就滴水未进。这种天气下头，柳眉确实蛮渴的。
进了妙玉的耳房，柳眉便见到宝钗等人依旧在妙玉这里坐着。外头有道婆进来，收了外头用过的茶杯正要送进来。
只听妙玉忙道：“成窑的杯子搁在外头，不要拿进来。”
柳眉听了，心里隐约知道，妙玉这是嫌弃刘姥姥用过的茶杯，即便是成窑的好东西，她也不要了打算扔掉。
偏巧这时候，黛玉见到柳眉额上沁着汗，拎着食盒，小脸红扑扑地进来，偏生嘴唇已经干得快要裂开了。
黛玉也没多想，顺手就将手中的一只点犀乔塞给了柳眉，里面正是适才妙玉给她斟上的一杯茶，满满的还未动过。
柳眉也没有多想，接过茶，一口气尽灌了下去，待将那茶盅饮了个底朝天，柳眉这才终于爽了，解了她忍了好久的焦渴。这时候，她才注意到，对面的妙玉，彻底变了脸色。
而黛玉有些紧张地望着妙玉，宝玉与宝钗在一旁，看看柳眉，又看看妙玉，脸上的表情都是——好尴尬啊。
柳眉登时知道，自己大约是犯了妙玉的大忌讳。
妙玉的大忌讳，一来不外乎是嫌弃勤劳质朴的劳动人民，外头刘姥姥喝过一口茶的成窑五彩杯，就要扔掉；二来是附庸风雅，喝茶格外地讲究，喝一杯说是品茶，两杯则是解渴的蠢物，若是喝她三杯茶，便是饮牛饮马了。
再者，妙玉还说过，刘姥姥那只成窑五彩杯，是她没有用过的，所以送了给人也无妨。若是她使过的，哪怕是砸了，也决计不给人的。
可刚刚黛玉塞给柳眉的这一只点犀乔，价值又岂是一只成窑茶盅能敌的过的——柳眉坏坏地心想，这杯茶被自己喝了，妙玉就算是想要砸茶盅，恐怕也会很肉疼的吧！
妙玉大约也是这么想的。
柳眉在妙玉对面，正正地看见她脸色变得越来越难看。
“哎呀！”柳眉突然带着夸张的语气赞叹了一句，她玩心大起，决定治一治妙玉爱摆阔装风雅的毛病。
“原来这是五年前的梅花雪，难怪能有这个味道！”柳眉望着手中被她一口气饮尽的点犀乔，啧啧地赞叹了两声，说：“沏成的茶水，果然轻浮无比。”
这一句，果然将妙玉给震住了，直愣愣地看着柳眉。
旁边宝钗听了疑惑，也尝了一口，问：“这是五年的梅花雪？难道不是旧年蠲的雨水吗？”
黛玉不曾饮那一盏茶，就直接递给了柳眉。此刻她只睁着一对明净的眼睛，望着柳眉与宝钗，并不说话。
于是乎，妙玉扭过头去，盯着宝钗：“你这么个人，竟也是个大俗人，连水都吃不出来。”
宝钗涵养甚好，也不反驳，只望着妙玉继微续笑着，仿佛在说：“我确实是尝不出来，又怎样？”
而妙玉又转过头来，带着一脸的赞叹望着柳眉，说：“这位姑娘真真是好口味，竟品得出这是我五年在玄墓蟠香寺住的时候，收起来那梅花花瓣上的雪。我总共只得了一瓮，舍不得吃，今年夏天才开了，今天这是第二回吃，就叫姑娘给认出来了。”
柳眉心想，那当然，我是剧透党么！
宝玉听了，连忙拍手赞柳眉，“眉儿好本事！妙仙，千万莫要小看了这位柳姑娘，这位是我们园子里有名的厨神，最细微的味道也能辨得出来。”
这下子妙玉对柳眉肃然起敬，再也不计较柳眉用了她的点犀乔这码事儿了。
“敢问姑娘，可有什么水，用来烹茶，是比这梅花雪更好的？”妙玉诚心请教。
“额——”柳眉没想到自己下的套儿却将自己给套了进去，想了想，终于说：“妙师父，请容我多说一句，佛说，‘世法平等’，在这个世间，人亦平等，水亦平等。无论是梅花雪化成的水，还是旧年蠲的雨水，亦或是再寻常不过的井水，原都一样，要看烹茶的人是否真诚。”
她这话说得神乎其神，却叫妙玉给听住了。
“人亦平等，水亦平等……姑娘妙解！”刚才还狠狠地嫌弃过一把刘姥姥的妙玉，这时候竟然深思起来。
宝玉在一旁兴高采烈地拍手，“世法平等”本是他早先说过的一句话，此刻听见柳眉用在这里，宝二爷表示，很好很精辟。
独宝钗望着柳眉，并不说话，却眉头微皱。
“对了，菱粉糕！”柳眉这时候也感觉到，再装下去估计要露馅儿了，赶紧一回身，将食盒里盛着的菱粉糕取了出来。
“这是菱粉糕？”宝玉伸手，取了一块糕，送到口中，细细地品了品，奇道：“咦，不止是菱粉的味道？”
宝钗见宝玉这么说，便问：“什么味道？桂花？杏仁？枣泥？……都不是？”
宝玉坐在宝钗对面，一直在摇头，最后总结道：“是一股子清香，特别清爽甘冽，总觉得……好像平时不是用来的做糕点的东西……好像也不是用来吃的。”
宝钗听得好奇，便伸出手，取了一小块糕，放入口中，慢慢地嚼着，也觉浑不可解，抬头看向柳眉。
柳眉正站在那里微笑着自我膨胀——此刻她心里正暗暗地在想，这个可是秘方儿，看你们谁能猜得出来。
倒是黛玉伸手，取了一块糕，放在鼻端细细地闻了闻，说：“倒像是三姑娘那秋爽斋里，放着的那几只佛手的香气。”
柳眉当即笑着点头，“还是林姑娘灵秀！一辨就辨出来了。”
如今正是秋高气爽的时候，柳眉曾经动念，想要给她做出来的菱粉糕加一点清爽的香气。菱粉原本就是香的，只是那香味却浑厚而不明显；其实也可以加桂花，只不过早先那道藕粉桂糖糕也是加桂花的，一天之内，做两味同样香气的糕点，不是柳眉喜欢的烹饪之道。
“佛手……你用它做在这糕里了？”宝钗还是觉得无法理解。佛手不是用来食用的，要么入药，要么就是摆着赏玩。所以宝钗即使想到了，也没往这上头猜。
柳眉摇摇头，“不是，只是借了它的一点点香气。”
当时她在小厨房做这菱粉糕的时候，另外取了一只蒸屉，在里头放了一只佛手，上汽蒸一会儿，等到蒸汽盛满蒸屉的时候，再将整个蒸屉取下来，放在旁边冷却，冷凝出来的水，自然就带了佛手的香气。
她将这些水加在菱粉糕里，菱粉糕便就此多了一点点酸甜的佛手香气，令菱粉原本并不明显的味道似乎也浓郁起来。
妙玉这时候已经不敢再小觑柳眉了，另取了一只茶盅出来递给黛玉，给宝玉、钗、黛，外加柳眉，每个人都斟了一小杯茶。众人配着茶吃起菱粉糕，都觉很赞。
一时钗黛宝玉饮过茶，一起向妙玉告辞。
柳眉见妙玉小心翼翼地将她用过的那只点犀乔收了起来，她心里笑得打跌，面上却只能屏着，忍得很辛苦。她倒有心告诉妙玉，她其实并不真是什么大雅不俗之人，也不是当真尝出了五年前梅花雪的味道，只是有个姓曹的男人剧透了而已——可又担心这话说出去令妙玉三观崩塌，不可收拾，只能努力忍住。
*
待到出了栊翠庵山门，柳眉向宝玉钗黛等人道别，自己提着一只小食盒回小厨房去。
这是太过漫长的一天，柳眉以为这时候她总算能好好歇歇了。
可还未到小厨房，柳眉正见着芳官等十二官联袂而来。十二官见着柳眉，纷纷热情地打招呼：“柳家小六！”“小眉儿！”
柳眉到这红楼世界里这么久，也就这几个官喜欢叫自己的排行——不过这也不奇怪，只因这几个官都和柳五儿交好，顺序下来，她确实是小六。
“眉儿，”芳官最热情，当先笑道：“听说今儿上头赏下来的四样点心是你做的？我们都尝到了，真真没的话说！我还和龄官说，谁将来能娶你做媳妇儿，那可是几辈子修来的福气。”
柳眉听说，便知道今儿做的四式点心，贾母等人用过之后，便将剩下的都赏了给在藕香榭唱戏的十二官。十二官试了，自然都觉得好。可也不知哪个嘴快的将她做了这些点心的事儿给宣扬了出去，这下她的能耐在这大观园里是无论如何也藏不住掖不住了——
�
