大观园来了个小厨娘-第35章

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　　　　　　没办法，邵大厨就只能转过脸来瞧着柳眉。
　　　　　　只见柳眉走到案板旁边，看也不看，随手抄起了一块豆腐。
　　　　　　——这难道又是要做蒋氏豆腐？
　　　　　　旁边围观的帮厨们想起连吃了好几天的开洋豆腐，再好吃他们也吃不下了。
　　　　　　却只见柳眉手腕一翻，那豆腐立时便被砸在案板上。这块豆腐正是早先柳眉用过的那一种，质地较碎软，一砸之下，在案板上华丽丽地碎成一滩。
　　　　　　“这里一滩碎豆腐，你取了做主料，不拘你用什么辅料，自行做一道豆腐菜出来，让在场的大家伙儿都满意，就算你过关。”
　　　　　　这一番话说出来，厨房里众人都有点儿纳闷，望着案板上碎成一堆的豆腐，大眼瞪小眼。不少人都带着乞求的眼神看着柳眉，希望她能放邵大厨一马，哪怕是换块豆腐也成啊！
　　　　　　可是这时候，小红突然站了出来，径直走到灶旁，伸手取了早先被邵大厨掷下的那幅围裙，一步步走到邵大厨面前，将围裙交到邵大厨手中，而后淡淡地说：“一会儿试吃的人里头，也算我一个。”
　　　　　　林小红一直是主家的代表，在这间鸿顺楼里，一向说一不二。
　　　　　　她这样开口一表态，邵大厨便知求也没用了——他被逼上梁山，跟眼前的碎豆腐杠上了。
　　　　　　呆立了片刻，邵大厨重又将那围裙系上，卷起衣袖，先去洗了双手，然后在众目睽睽之下，又回到案板跟前，盯着那滩豆腐，看着。
　　　　　　旁边的帮厨纷纷为他们的邵师傅捏一把汗。
　　　　　　柳眉看看林小红，两人交换一个眼神——两个姑娘心里都清楚得很，这邵大厨一定得狠狠地逼上一把，若他还不能悟，就永远只会是个唯利是图的平庸厨子。
　　　　　　只见邵大厨在那豆腐跟前，呆立了少说有半柱香的功夫。突然，他提起厨刀，伸手先将豆腐切成一样大小的小块。因为此前柳眉摔豆腐的手法技术过硬，豆腐碎得乱七八糟，碎块也极不均匀，邵大厨这样一修，豆腐渐渐地成了一样大小的豆腐丁。
　　　　　　只是邵大厨为了追求大小一致，这些豆腐丁便细小了些，看上去像是一案板的碎屑。
　　　　　　邵大厨极其没自信地看了看柳眉，却见柳眉缓缓地点了点头。邵大厨心头一喜，回头这才反应过来：自己怎地就这么听这小丫头的话了？
　　　　　　邵大厨将豆腐碎屑统统盛入一只海碗中，然后开始拧着眉头苦思，去厨下取了鲜鸡汤出来，淋在一口锅中，用文火慢慢收浓。
　　　　　　另一头，邵大厨则新取了鸡瓜、火腿、香蕈、口蘑四味材料，一气儿都切成与那碎豆腐一样大小的细丁，然后将火腿先下锅，煸出香味来，再接着火腿熬出的那一点儿子油，将其余三样炒香。
　　　　　　接着，邵大厨准备将这些材料都下到浓鸡汤里，可偏生在下锅之前，他犹豫了又犹豫，忍不住又偷偷去看柳眉。
　　　　　　其实柳眉知道自己的本事跟邵大厨差得不止一点半点，如今酒楼名厨必备的那些经典菜式，什么佛跳墙、葱烧海参之类，因为材料昂贵的缘故，她并没有多少烹调经验。若是比拼起这些来，她万万及不上邵大厨。
　　　　　　可是邵大厨却一个不察，栽在了这最最寻常不过的豆腐上头。在被柳眉碾压一次，骂醒一次之后，邵大厨确实对柳眉起了佩服之心，因此在犹豫之时，他突然起了心，想要向柳眉讨教。
　　　　　　可真要讨教起来，邵大厨又实实是不好意思开口。
　　　　　　于是柳眉开了口：“你将手里的材料先放一下，先闭上眼，想象一下。你做出来的成菜，就摆在面前——”
　　　　　　邵大厨果真闭上了眼，半晌开口道：“豆腐成碎丁，浸在浓鸡汤里，豆腐中间间着配菜，鸡瓜柔嫩，火腿咸鲜，香蕈香，口蘑滑……可，可总好像缺了点儿什么。”
　　　　　　柳眉顺着他的话问：“缺点儿什么呢？”
　　　　　　邵大厨如坠梦中，迷迷糊糊地答了一句，“缺点儿不一样的！”
　　　　　　柳眉继续引导：“是香气上不一样，还是味道上不一样的，还是口感上？”
　　　　　　邵大厨猛地一惊，睁开眼，说：“口感上不一样的，最好还能增香的！”说毕，他径直冲到厨房的另一头，满柜子地乱翻乱找。
　　　　　　半晌，他抱了两个小罐出来，一个里头盛着海松子，另一个里头是现炒的南瓜子仁儿。
　　　　　　“就是这两样！”
　　　　　　邵大厨像是疯魔了一样，抱着两个罐子想了半天，终于下定决心，将先前的四样辅料，连同松子仁与瓜子仁一起下在浓鸡汤中，再加入碎豆腐，待到煮滚，随即撒盐出锅。
　　　　　　这一道豆腐出锅，邵大厨惴惴不安，去取了若干只小碗，不配筷子只配勺，再一一将豆腐盛在碗中。头两碗先送给了小红与柳眉，其余又送了厨房里其余帮厨，和从外头进来凑热闹的掌柜与伙计。
　　　　　　尝过这豆腐，大厨房里一片寂静，无人开口。
　　　　　　这邵大厨自然免不了心下惴惴。到底这份豆腐自从出锅，他还未尝过一口。如今见众人是这番反应，他自然觉得有点儿不大妙。
　　　　　　“你自己尝一口吧！”
　　　　　　柳眉施施然地说。
　　　　　　邵大厨瞅了一圈众人的脸色，这才将最后那一小份豆腐取了，自己用勺舀了，送入口中。
　　　　　　半晌，这年近四旬的汉子，一直都没做声，却出乎所有人的意料，突然就捂着脸蹲在地上。
　　　　　　柳眉叹口气，心想：一道菜做得太成功，结果把做菜的人自己给吃哭了的情形，应该也不算太罕见吧——毕竟以前她做完特别得意的菜肴发朋友圈，总是嘚瑟地配文字“好吃到流泪”。
　　　　　　*
　　　　　　这件关于鸿顺楼的糟心之事，至此终于告一段落。邵大厨得林小红应允，他只要努力操持，不断创出些精品菜式，为鸿顺楼挣下个好名声，待年尾主家自然给他封一个大红包。
　　　　　　那邵大厨谢过小红，转身过来找柳眉。
　　　　　　只见这位主厨冲着柳眉就长长的一躬到底，“柳师父！”
　　　　　　“师父”不同“师傅”，自有其含义。这里邵大厨是尊柳眉为“一言之师”了。
　　　　　　旁边二厨等人就跟过来，也冲柳眉一躬到底，“柳师父”、“柳奶奶”，帮厨们年轻，跟着邵大厨胡乱称呼起来。
　　　　　　将她叫得那么老？——柳眉自然气得不打一处来，好容易一个个地训了闭了嘴，便听邵大厨恭恭敬敬地询问：“柳师父，若没有您当头一棒，当面喝醒了我，又一再耐心点拨，才得我做出了这道——鸡汁乱炖碎豆腐……”
　　　　　　鸡汁乱炖碎豆腐——柳眉听着实在是忍不住抽嘴角的冲动，这真是囧人起囧名啊！
　　　　　　邵大厨也很不好意思地挠了挠后脑，对柳眉说：“所以……柳姑娘，想请您给这道菜取个名字！”
　　　　　　“你这道菜是豆腐为主料，浓鸡汁辅佐，再加上六味辅料，一道煮滚起锅。”
　　　　　　柳眉想了想，又补充道，“妙就妙在，这六味辅料的味道极好地融合在一处，口感既各自鲜明，又融为一体……”
　　　　　　“有了，就叫六位一体魔幻……豆腐！”柳眉陡然想起了什么，一转身，就问凑上来的众人，“你们这儿谁管着食材，熟悉那种不常见的调味料的？”
　　　　　　众人见柳眉问，当即指了二厨，而邵大厨却还兀自没明白，“什么叫做……六位一体，魔幻……豆腐？”
　　　　　　却见柳眉兴奋地转头对他说：“你先别急，先在这儿等等，我还有话问你！”
　　　　　　邵大厨丈二和尚摸不着头脑，但又不敢走开，只得听柳眉在一旁向二厨询问他有没有见过一种“红色的”、“尖尖的”、“吃起来很热很辣，甚至有痛感”的佐料。
　　　　　　二厨只说没见过，但答应了柳眉，愿意替她向别的食肆、行商，甚至药材铺里打听打听。
　　　　　　柳眉这才终于满意了。
　　　　　　这时她才转过身来，望着邵大厨，定了定神，又向周围看了看，终于压低了声音，神神秘秘地问：“向你打听一个人！”
　　　　　　邵大厨略略躬身，恭恭敬敬地开口：“柳师父，您请问。”
　　　　　　只见柳眉眼珠转转，似是沉思了片刻，小声问：“我想问的是那位，忠顺亲王……”
　　　　　　“……我是想问，他真的……砍过人手没有？”
　　　　　　作者有话要说：　　邵大厨这道豆腐的原型是《随园食单》里的“王太守八宝豆腐”。至于“六位一体魔幻豆腐”这个名字，与一道“六位一体魔幻麻婆豆腐”重名，本文的最后期会有一点点别的“菜式”乱入，在这里先扔个引子。辣椒不会再多写了，毕竟《红楼》里没有怎么多提过这种调味入菜。祝大家好心情好胃口！

　　　　　　第42章　小厨房也开小灶

　　　　　　柳眉犹豫了片刻，　才开口询问邵大厨。
　　　　　　“那位忠顺亲王……真的砍过人手么？”
　　　　　　她打算打听清楚，　看看能不能逆推出她家那倒霉系统的设定。
　　　　　　“砍过，　当然砍过！”邵大厨赶紧点头。
　　　　　　柳眉扶额，感情那位不是随便说说的，　上回她还真是冒了巨大的风险。
　　　　　　“也就五个月前，　亲王殿下在太白楼吃席，吃完就命人剁了那家大厨的手！”
　　　　　　邵大厨说着这话，脸上突然现出一脸崇拜的神情。柳眉在旁边觑着，心中难免想：喂喂，这老邵，　你的三观有问题啊！
　　　　　　“话说太白楼那大厨，也该！为了抢人家一道祖传食方，　硬是将人逼得家破人亡。结果你猜怎么着，亲王他老人家一尝，立即就认出了这是原主的食方。命人将原主家人传来一问，才问出了诸般恶行。”
　　　　　　于是就替天行道，　“咔嚓”了作恶多端的厨子一双手，　让他就算是有食方也做不出菜肴来？
　　　　　　柳眉暗自脑补了全部过程，　心里感叹：真是没有法治意识！
　　　　　　不过在这个世界里，　其实也难怪……柳眉也能理解邵大厨的义愤与快意——为一道食方害人全家，　当真是好大仇。
　　　　　　“还有一回……”邵大厨想了想又开口。
　　　　　　柳眉哭丧着脸：一回难道还不够啊！
　　　　　　“上回是有家没啥名气的酒家，为了招徕生意，在饮食里下了那些见不得人的材料，就是叫人越吃越想吃，　怎么都离不了的那种……”
　　　　　　邵大厨一面说，柳眉一面点点头：这大约就是与后世黑心商家往火锅汤里加罂｜粟｜壳是一个意思了吧！
　　　　　　“……教亲王殿下知道了，就命人将酒家厨子和老板的舌头都拔了，说是叫人一辈子也尝不出味道来！”
　　　　　　柳眉听得，觉得背后寒毛直竖——这也太狠了！她自己虽然绝对不会起这种伤天害理的心思，可只要一想起忠顺亲王的这一身戾气、狠辣手段，她立即就想辟易远避。
　　　　　　偏邵大厨却依旧带着一脸崇拜。
　　　　　　“那个，老邵，你给丫……给他做菜的时候，难道就不怕？”柳眉很难理解这个同行的心思。
　　　　　　邵大厨点点头，说：“自然是怕的！”
　　　　　　“不过，亲王殿下是绝少的，特别懂行的人，极为挑剔。他吃的时候，你在旁边看着，有时只见他一皱眉、一瞪眼，你就大约知道自己那道菜毛病在哪儿。”
　　　　　　“若是能得他半句点拨，那更是终身受益。”邵大厨骄傲地挺了挺胸，“只不过，寻常厨子没有什么机会，极难得他老人家亲自品鉴手艺。”
　　　　　　柳眉听了在心里吐槽，心想，那你老邵也没有因此而成为一个人格伟大的厨子么。
　　　　　　只是她回想起那天晚间在鸿顺楼的奇遇，心里也偶尔有些感触。
　　　　　　那人，确实是个好吃而会吃的人无疑：尝到蒋侍郎豆腐，就着急寻上好的女儿红来配；看到她做的那一碗虾籽阳春面，就只觉再等片刻面就坨了……
　　　　　　若不是有砍手拔舌的这档子事儿，她怕是不会对这人这样讨厌，这样畏惧。
　　　　　　想到这里，柳眉轻轻舒了一口气，说：“那感情好，以后遇上那位亲王，只要不曾做过那些大奸大恶之事，应该也不会被怎么样吧！”
　　　　　　岂知邵大厨好像突然记起了什么，凝视着前方，脸上的肌肉突然抖了抖。
　　　　　　“难说……”
　　　　　　“当年，铁网山的旧事，犹在眼前……”邵大厨一面说一面抖，“……那回真真是，血流成河，血流成河啊！”
　　　　　　柳眉清清楚楚地看见邵大厨眼里的恐惧，只是她不明白，铁网山的往事，究竟是什么鬼？
　　　　　　*
　　　　　　林小红处理完厨房这里的事，又去看过了酒楼的账目，就过来寻柳眉，带她一起回府。
　　　　　　柳眉坐在车上歇着，这才想起来，她的系统今天一直在线，但是一直都很安静。
　　　　　　她向邵大厨过问忠顺亲王的事，是没办法瞒过自己的随身系统的。可这系统竟然完全没有反应，她觉得有点儿出奇。
　　　　　　“系统，系统大哥！”柳眉决定