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第2章

大观园来了个小厨娘-第2章

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      柳眉忍不住摩拳擦掌。
      “你就这么想离开这红楼世界?”系统语气淡然,在她的脑海里问了一句。
      柳眉一挑眉,“那是自然!”
      来到这里已经有一段时间了,这植入在她脑海中的“随身”系统,一直是个不冷不热、不咸不淡的状态。这系统能读取她脑中所有的所想,可是却极少干涉她行事,大多数时间在休眠。
      没想到,今天系统这句问话,倒仿佛带了一点点小情绪。
      “怎么了?难道我早一天离开这里,你还会想念我不成?”柳眉心里有点儿得意,老实不客气地就挑衅回去。
      只听“叮”的一声,系统再一次提示进入休眠,把柳眉气得龇牙咧嘴——这果然是个画风高冷的系统啊!跟它朝夕相处了这许久,照旧是这样绝情绝义、冷落冰霜的一副嘴脸。
      柳眉低下头检查薛家采买回来的食材,心头狠狠地念着:“白眼狼!白眼狼!白眼狼系统!”
      *
      转眼间,天气变冷,过了年节。这一日,宝玉过来梨香院探望宝钗,两人坐着顽笑一回,黛玉也来了。
      薛姨妈当即命人捧了茶果子上来,留宝黛两人吃茶。宝玉提起前几天在宁府珍大嫂子那里吃到的鹅掌鸭信甚好,薛姨妈与宝钗便相视而笑。
      “来个人,将咱们院儿自己糟的鹅掌鸭信取来,给宝玉尝尝!”薛姨妈笑眯眯地吩咐。
      少时糟好的鹅掌鸭信送上来,宝玉见了,脸上便现出几分惊奇来。
      “看上去就好极——”宝玉赞了一句。糟好的鹅掌与鸭信,都是色泽明丽,红亮红亮的,再凑上去闻,只觉一股子甜味鲜香,隐隐地又带一点儿花香味,与平生吃过的糟卤凉菜都有些不同。黛玉见了,也觉得出奇。
      再尝一口,宝玉喜不自胜,诞着脸缠薛姨妈,说是配酒绝妙佳品。薛姨妈自然无不可,赶紧命人去取酒,温了送来。
      “姨妈这里的鹅掌鸭信到底是怎么制的?”宝玉一连饮了三杯酒下去,才想起来问薛姨妈。
      “是你家灶上的厨娘亲手糟的呀,怎么反倒来问妈?”宝钗在一旁笑答。
      “我家?”宝玉摇头不信,“若是我家厨子制的,我该吃过才是啊!”
      薛姨妈便命人去厨下请柳家的,宝钗摇头,笑劝道:“柳妈妈这会儿正忙着,依我看,去将柳家在灶上帮忙的那个闺女寻来问一问便得了。”
      一时柳眉进来,宝玉见是个十来岁的小丫头,才留头不久,当即笑道:“这么点年纪的小丫头!”
      柳眉不理他——这么点的小丫头,真实年纪也快是您老人家的两倍了好伐?
      她冲薛姨妈与宝钗行了礼,又赶紧使劲儿看了黛玉两眼——额滴个神呢,这是林妹妹真人,以前没见过耶!
      柳眉在这梨香院里住了小半年,薛姨妈与宝钗是已经认熟了的。宝玉也时常会过来坐坐。因见的次数多了,所以就算宝玉颜值高,柳眉也不觉得如何。
      可是林妹妹她却是头一次见。要知道,柳眉在穿来之前,可是十足黛粉、十足黛粉啊!
      只见黛玉穿着一件浅金桃红二色撒花褙子,正坐在宝玉左边,怀中抱着一只雪雁送来的小手炉,一面微笑地打量着柳眉,一面磕着瓜子儿。
      柳眉见了她,眼里呼呼地直往外冒桃心儿:林妹妹,怎么可以……这么萌!
      穿来之前,柳眉就总爱为林黛玉不平——她最痛恨续书的高鹗老先生,好好的林妹妹,非给人家吃什么火腿白菜汤,火腿白菜汤也就算了,里头还加虾米儿、青笋紫菜,配江米粥!Excuse me?黛玉是姑苏大族出身的林家女,又自小在扬州长大,怎么受得了这样胡乱搭配的食物?
      所以柳眉总是想,若高鹗老儿写的那些都是真的,那黛玉定是被贾府用食物给整死的。一想到这儿,柳眉就摩拳擦掌,颇有些去替黛玉张罗做菜做饭的冲动。
      这边厢宝玉却受了柳眉的冷落,但是他一向看重女孩儿们,尽管柳眉一直盯着黛玉看,他一点儿也不生气,反而轻声轻气地开口相询:“这糟鹅掌鸭信,是你娘做的吗?”
      柳眉扁扁嘴,老实不客气地说:“这叫玫瑰卤糟鹅掌鸭信,我娘没功夫弄这个,这是我做的。”
      “哟,这可真不简单,这么点儿年纪的小丫头,竟能做这么考究的吃食。”薛姨妈先开了口。
      她原本以为这些吃食都是柳母一人张罗的,却没想到这道菜竟是柳眉这么个小丫头独自做出来的。
      薛姨妈赞了了一句,宝玉便也高兴地随了两句,不外乎说柳眉小小年纪,手艺出众。
      宝钗是早就知道柳眉的能耐的,当下只笑笑不说话。黛玉看看宝钗,便也不开口,只管抱着小手炉,慢慢地尝着薛姨妈抓给她的茶果。
      柳眉却很平静,薛姨妈与宝玉夸她,她也不觉得如何——做菜好吃她自己知道,不需要旁人来提醒。结果这在宝黛钗三人看来,她便有几分宠辱不惊的样子。
      只听宝玉问道:“这糟鹅掌鸭信,到底是怎么个特别的做法,竟这么香甜呢?”
      柳眉心想:呵呵!
      ——这点糟货卤味,对她来说,实在是小意思。
      “回宝二爷的话,也没什么特别的做法。不过是在用来糟制的原卤里加上了玫瑰卤,带了花的香甜味,衬托鹅掌鸭信的咸鲜,再以红曲增色,做出来佐酒的小菜而已。”
      “说到底,这道糟货好吃,还是因为材料好!”
      柳眉说的可是心里话。
      薛家采买的玫瑰卤与酒糟,质量之好,味道之醇,柳眉平生未见。也不知是不是这薛家作为皇商采办皇家专用的食材,顺带手就给自己家里也置办些。
      然而柳眉的这番表态,在宝玉等人眼里看来,却与常人稍许有些不同。
      主人家已经赞了好了,这做丫鬟的,就算不往自己脸上贴些金,大多也会洋洋地露出些得色来。更何况,柳眉年纪还这么小。
      谁料她非但未见什么得意,反而竟大大方方地夸赞起薛家采买的食材来了。
      宝玉黛玉都没怎么太在意,倒是宝钗留了神,仔细将柳眉打量了一阵。
      这时宝玉连饮了几杯酒下肚,渐渐地有了些酒意,便央求薛姨妈说:“这个丫头真是个妙人儿,姨妈若是疼我,就将这个丫头与了我,好让我也天天有这样精致的糟货卤味配酒吃。”
      薛姨妈实在摒不住,笑了出来,“这本就是你自家的丫鬟,哪有反而跟客人讨的道理……”
      薛姨妈说这话的时候,宝钗依旧盯着柳眉。
      只见柳眉听了宝玉的请求,突然之间,眉眼里透出些喜色。
      宝钗心里刹那间便不再高看柳眉了——原以为有些过人之处的,现在看来,也不过是个寻常人儿。可宝钗再一想,想攀高枝儿乃是人之常情,宝玉又是贾家的正经主子,柳眉这样的反应,原本也没什么不妥的。
      于是宝钗心里便将柳眉丢开了去,过去抱着薛姨妈的胳膊说:“姨母原是与了咱们的,妈若是不开口,宝兄弟怎好意思要人。不如妈明儿个向姨母提一句,岂不便宜?”
      薛姨妈笑着应了,又张罗着要给宝玉斟酒。
      柳眉的眉头,却悄悄地蹙了起来。
      刚才是赶巧了,宝玉向薛姨妈开口的时候,正巧她脑海里的系统激活,“叮”的一声就送了两行字给她。
      “推陈出新,改良现有菜式,成功!恭喜升级,并额外获得升级大礼包一份。”
      所以柳眉才无意间流露出了些开心:原来不一定要拘于书上写的原有菜式,改良菜式也是能受到系统肯定的呀!
      可是现在她才渐渐反应过来——啥?宝玉竟然向薛姨妈讨她?
      作者有话要说:  第八十七回里黛玉的那个汤,真是槽点满满,好多人都骂过……

      第3章 酸笋鸡皮汤碧粳粥

      柳眉到了此刻才渐渐反应过来——啥?宝玉竟然向薛姨妈讨她?而且薛姨妈还打算知会王夫人?
      噢卖糕的,她怎么会这么倒霉!
      她一点儿也不想去宝玉那院子里好不好?
      数数吧,宝玉那院子有多挤?大丫头,就有袭人、晴雯、麝月、秋纹、茜雪、绮霰等人;大丫头下面,还有排成行的小丫头们,碧痕、春燕、佳蕙、小红、蕙香、坠儿、靛儿、良儿……
      更关键的是,柳眉很清楚自己来这里的任务是什么,她就是来吃吃吃的——
      哪儿还有比厨房里更容易接触到食物的地方?
      这时候柳母张罗着将热菜都端了上来,宝玉尝过了那道糟鹅掌鸭信,心里先入为主,闻见了饭菜香气就先叫了一声好。
      那香气柳眉也认得,就是酸笋鸡皮汤的味道。
      空气中洋溢着一股浓郁的酸香,那股子酸劲儿似乎直往人胃袋里钻,逗得口水忍不住便往外直涌。
      宝玉食指大动,将那汤一连喝了两碗,赞道:“好极,好极!”
      柳眉在一旁,见到宝玉脸颊微红,额头上微微的出了些汗,就知道柳母做的这道汤够味儿,够劲道。只这两碗汤喝下肚,宝玉的酒便也解了不少。
      只听宝玉续道:“这汤……里头的鸡皮,吃得出鱼肚的味道。”
      一听到这话,柳眉眼前一亮,对宝玉竟生出些惺惺相惜的感觉来——这就是吃货对吃货的互相欣赏啊!
      酸笋鸡皮汤,乃是用腌好的酸笋过油,熬出汤来;同时起油锅,文火炮制事先处理好的鸡皮,直到炮制到鸡皮酥脆,但还未焦的时候,将鸡皮加入到笋汤里同煮;而原本用来熬汤的酸笋都弃置不用,汤里后加入泡发好的玉兰片,一碗汤,就这么成了。
      柳眉以前尝过一次柳母这手艺,觉得这鸡皮炮制之后再入汤同煮,煮好之后与玉兰片同嚼,确实有种似曾相识的口感。
      这种口感,与金圣叹说花生米与豆腐干同嚼有火腿味是一个意思。
      可当时柳眉心底模模糊糊的,总也辨不清,这口感到底是什么——口中的鸡皮如此滑弹,早已不再是简单的鸡皮了。
      今儿个宝玉便一语点醒梦中人——柳眉心底忍不住对宝玉竖了竖大拇指,确实就是鱼肚的味道啊!
      这下子,柳眉再也不敢将宝玉看做个整日只爱在内帷厮混的纨绔子弟了——人可是个地道吃货!
      自此柳眉对宝玉始终刮目相看。
      不过饶是如此,她还是不想去宝玉的院子——宝玉就算是吃货,也得有担当,能护得住身边的人才行啊。
      只不过……这由得了她不去么?
      柳眉在旁边胡思乱想的时候,宝玉又就着小菜,喝了半碗碧粳粥,直呼香甜。
      其实柳眉原本对喝汤配粥这事儿,也是抗拒的。主要都怪高鹗老夫子的荼毒,给林妹妹吃火腿白菜汤配江米粥。岂知宝玉却先是连喝两大碗酸笋鸡皮汤,将汤喝过瘾了之后,最后又喝了半碗碧粳粥垫垫。如此一来,宝玉的酒醒了不少,而肚子也吃饱了。
      薛林两位,也就陪着宝玉,用了些碧粳粥。
      柳眉注意到黛玉的胃口确实不大,只吃了小半碗就放下了。可是宝钗竟然也吃得不多,不过就是吃了浅浅的半碗,便放下了碗。
      ——宝姐姐,您这是在减肥吗?
      这时候宝玉的乳娘李氏来催,宝黛两人见天色已晚,便向薛姨妈与宝钗告辞。
      临走时,黛玉帮宝玉戴上那大红猩毡的斗笠。宝玉弯下腰,由着黛玉替他整理,还不忘了偏过脸来,又提醒一回薛姨妈,“姨妈,那柳家的小丫头……”
      薛姨妈笑着道:“这孩子,竟还不放心,姨妈记着呢。”
      柳眉扁了扁嘴,心想:论理红楼里应该没这一出啊!
      ——可是红楼里也应该没有她这么个小丫头啊。
      待宝玉与黛玉一同出去,原本一直随侍在一旁的柳母便小心翼翼地去薛姨妈跟前询问,“薛太太,宝二爷早先说的是……”
      薛姨妈笑答道:“宝玉想讨你们家的这个丫头,到他房里服侍他去呢!”
      柳眉登时抿紧了嘴,眼角直抽:听着薛姨妈说得暧昧,搞得就跟她被宝玉讨了去做通房丫鬟似的。
      可是柳母立时从心眼儿里笑开了花,双手一错福下身子:“这都是薛太太关照的缘故,是我们柳眉的福气!”她似乎日盼夜盼,就盼着有一天,家里有个女儿,能到宝玉这样的凤凰蛋身边去服侍呢!
      薛姨妈也是高门大户里出来的,知道这是人之常情,也顺着柳母的话,赞了柳眉几句。而宝钗见了柳母这幅样子,更加对柳眉没什么兴趣,自去炕桌上取了针线来做。
      而在场唯一的利益相关者,柳眉同学,此刻的心情有些悲壮。
      她暗暗地想,这时

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