大观园来了个小厨娘-第19章
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柳眉茫然地开口。
鸿顺楼的掌柜极其好心，重复了一遍帘内人的话。
“王爷说，菜有荤素，就如同衣有表里。”
柳眉一听，这不是废话么？
可是她也只能附和地称“是”。
“如今富贵之人，嗜素甚于嗜荤。”掌柜的继续复述。
柳眉只好继续如鸡啄米似的点头称是。她想，您富贵，自然您说了算。
“所以，王爷打算捡一样素菜食材，命你不拘什么做法，自行烹制。”掌柜一说完，柳眉立即轻松下来。
原来这帘内的皮皮虾王爷是吃惯了大鱼大肉、山珍海味，所以想吃点素菜清清火啊！
因为声音太像，所以“皮皮虾”这个外号被柳眉极其不自觉地就转移到了帘内人的头上。
“只不过，你做出来的素菜，若是不能让他老人家满意，他老人家会命你留下一件身上的东西。”
掌柜的复述完毕，柳眉有些茫然，身上的一件东西，她身上没有什么贵重东西啊！
她抬头看看掌柜，掌柜的一脸怜悯；再转头往雅间门外头看看，原本还在外头听着壁脚的厨子们，此刻已经藏得无影无踪了。
只听里面那个像极了系统的声音，淡漠地接下去说：“是，不过本王还没想好，是该要你留下一对眼睛，还是留下舌头好！”
柳眉一听，心头的火“腾”的一声就此冒了三尺高。
早先系统告诉她说，附加任务如果失败，会有人身伤害。柳眉只是想到了贾府惯用的手段——打板子，一度还曾觉得好怕怕。可她却万万没想到，系统口口声声不会有“生命危险”的人身伤害，竟然是……
丫的这王爷到底是什么人，竟如此残忍暴虐？随便挖人眼睛、拔人舌头，这红楼世界里，难道就没王法了吗？
可一待柳眉稍稍冷静，细想来，在这红楼世界里，身份地位悬殊，就意味着没有王法。对方是个王爷，她只是个国公府里的家生奴婢，对方一伸手就能将她这个小小丫头捏成齑粉，她却在对方面前连半点儿话语权都没有。
看起来，那皮皮虾王爷做这样的事，也不是头一回了。所以鸿顺楼上上下下，才会对此人如此畏惧，甚至厨子们连此人的名讳都绝不敢提。
“就这样吧！若是你不能让本王满意，本王要你留下你那一双手……”
里头的人冷淡的发话，砍一双手对他来说，就像是说说今天的天气那样轻松惬意。
掌柜的怜悯地望着柳眉，低声劝她道：“王爷这也是在教导你，为你好……”
柳眉后槽牙磨得格格直响，“为你好？为你好那就你上啊！”——这不是逼她在用咆哮体吗？
掌柜的闻言吓得一个激灵，跳起来就往外蹿了一步。
柳眉被鸿顺楼掌柜这样一激，转头咬着牙答道：“好！可若是我做出来的菜肴，能令王爷满意，挑不出毛病，那又该如何？”
里面的人听了她如此干净利落地蹦出这么一句话，倒也出乎意料，顿了一顿，才回答道：“本王便满足你一个心愿！”
只听他傲然续道：“这京里，只怕还没有本王办不到的事。”
“好，一言为定！”柳眉大声对着帘子说。
她的性格就是这样，若只是寻常的小惩罚小困难，柳眉恐怕还会犯犯懒，心想，糊弄糊弄算了。可如今这等生死存亡的关头，她却被彻底激发了心底的豪情。
一个想以厨艺为生的人，失去了两只手，那人生还有什么意义？
既然她别无选择，便只能奋力一搏。
“王爷，请说吧，您想要我料理什么食材？”
“北静王弟，你捡一样吧！越寻常越好。”帘内人懒懒地说。这件对柳眉至关重要的赌约，对他来说却好似无关紧要。
柳眉却晓得，此人没安好心，在给她挖坑呢！
厨艺界有个共识，越是简单寻常的食材，越是难料理得出彩，也越是见真本事。
北静王那个温煦的声音终于开了口，“素食么，那就豆腐吧！”
“成！掌柜的，带她下去厨房，给她备上一方豆腐。”
*
柳眉死死地咬着下唇，从雅间外头走了出来，沿着她来时的长廊，慢慢踱回厨房去。
她心情很不好——
柳眉精研红楼美食，对所有书中曾经提到过的所有菜式如数家珍。她清楚得很，贾府喜欢吃荤，红楼里满篇都是荤菜，素菜真心不多。
因此，按照刚才那位皮皮虾王爷的标准，贾府还真算不上是什么大富大贵，无法与他的皮皮虾王府比肩。
红楼食单一开出来，除了她曾经做过的那件豆腐皮包子，就再也不见豆制品了。
来到大厨房，掌柜很郑重地递给她一大块豆腐——北豆腐。柳眉低头凑上去闻了闻，新鲜豆腐那一股子浅浅的豆腥味扑面而来。
她看着这块豆腐，有些犹豫，真不确定到底用哪种方法做这道豆腐料理才好。
“王爷说了，柳姑娘可以慢慢地做，他不会催你。”掌柜的安慰她。
那感情好！
“可若你呈上的他不满意，那可就……”掌柜欲言又止。
柳眉知道后果——人身伤害嘛！她懂的。
只是，做这豆腐几乎有一千种做法，红楼菜式中又绝少提及，她到底该做什么豆腐才好？
冷静，冷静！
柳眉盯着眼前方方正正的白豆腐，对自己说——要从战略上藐视它，从战术上重视它。
她细细地回想起来：其实上回遇到附加任务的时候，也是这样，王熙凤王大姐丢了一张完全和红楼菜式没关系的清宫点心名录给她，让她选。
也就是说，附加任务，其实和红楼菜式没有关系。她不需要拘泥于原著里记着的那些，而是应该自我放飞。
柳眉凝神之际，离厨房不远的那间雅间里，薛蟠的大嗓门儿又传了出来：“女儿悲，嫁了个男人是乌龟——”
俗，真三俗！
柳眉一皱眉头，知道这是薛蟠他们哥儿几个在吃酒行令呢！
她一时走神，记起原著上写的，蒋玉菡还在行酒令的时候无意说了一句，“花气袭人知昼暖”，偷偷喻示了他才是袭人的真命天子。
跑题了跑题了！柳眉赶忙将脱了缰的思绪拉回来。
不过，蒋玉菡……蒋……
就这个姓氏，陡然让她记起一款经典豆腐菜来——蒋侍郎豆腐。
这一款，是《随园食单》里素菜篇的头一样。
《随园食单》因是清中期的食单，好些菜式与红楼菜式都有关联。所以柳眉也研究过几样经典菜，就包括这里头的“蒋侍郎豆腐”。
相传这《随园食单》的作者，清代美食家袁枚，在蒋侍郎家尝到这款豆腐以后，喜不自胜，曾向蒋侍郎三鞠躬，才求来了这道方子，因此命名了叫“蒋侍郎豆腐”。
就是它了！
柳眉一面默默回想蒋侍郎豆腐的做法与配菜，一面在厨房里乱翻起来。
她的运气好到爆——做这蒋侍郎豆腐，需要滚泡一个时辰以上的虾米。刚好大厨房准备另一道热菜的时候用滚水慢慢炮制了不少，如今没用尽，还剩下了许多，正好由她接手。
“豆腐两面去皮，每块切成十六片，晾干。用猪油热灼，清烟起才下豆腐，略洒盐花一撮……”
柳眉一面默念食单所记的豆腐做法，一面手底飞快：片开豆腐，起油锅，下豆腐煎灼；待两面煎成金黄，再加入上等甜酒一盏，滚泡而得的虾米，茶油一杯，煮至滚开，加糖一撮，再滚一回，用将细葱切成半寸许长，最后缓缓起锅……
厨房里弥漫着浓郁的香气：豆腐与海米各自的原味，在甜酒的催化之下，完美融合，那等立体而丰满的鲜香，几乎教人难以形容。
厨子们耐不住好奇心，纷纷探头进来，想看个究竟。
甚至别的雅间也有遣下人来问的，只想知道这鸿顺楼又研制出了什么新的菜式，怎么竟会如此地香。
至此，鸿顺楼的厨子们终于对柳眉完完全全口服心服了，人人都在想，这主家请来的小姑娘，瞧不出来，还真有两把刷子……哦不，三把刷子、四把刷子……
待到这份蒋侍郎豆腐盛盘，送入两位王爷的雅间之后，柳眉却没有进去，而是候在帘子外面，两只手紧紧地拧在一起，咬着下唇，静静地等候着她的最终判决。
雅间之外，鸿顺楼的掌柜、小二们，还有那些忙了一整天的厨子们，却都聚在一起，围在门外，并肩等待着柳眉的消息——人人都盼着这个倔强的年轻姑娘能够顺利过关。
雅间里头却没人说话，只能听见银箸落在碗碟之上，轻轻的细碎的敲击声。
良久，终于有人缓缓地开口。
“速速去温一壶十八年的女儿红来。这道豆腐，须得陈年的黄酒来配！”
作者有话要说： 【小注释】
豆腐的做法出自《随园食单》，引号内约三十字乃是直接引用的原文。
顺便吆喝一句，喜欢文文的小天使们收藏一下九乔的专栏吧！九乔的脑洞比较多，会逐一填出来给大家看的。
第24章 虾籽酱油阳春面
那壶十八年的陈年花雕刚刚送进雅间去，柳眉就已知道了结果。
意识里系统“叮”的一声上线了。
“恭喜你，由1级‘二等丫鬟’升至2级‘初级厨娘’，获得厨房装备：永久保鲜空间；”
“保鲜空间的使用说明已上线，请查收。”
“保鲜空间租用协议已暂停，存储物品自动转入永久空间，可以随时调用。”
她盼了好久的保鲜空间，终于得到了，以后再也不用辛辛苦苦地攒金币租空间了。
帘外的柳眉，听着这样的好消息，却浑身乏力，脚底有些发软，背心渗出冷汗，上下牙轻轻地打着架。
直到了这个可以彻底放松的时候，她竟才觉出自己的紧张。
一份蒋侍郎豆腐，终于没有让传说中挑剔至极的皮皮虾王爷立即挑出毛病——柳眉斜斜地靠在板壁上，轻轻地吁出一口气，低头看着自己的一双手。
这双手，算不上是啥玉洁冰清的纤纤柔荑，甚至刚刚做完厨活儿，还稍许有些粗糙——可柳眉自己看来，也是腕白肌红，很可爱的一双美手哦！
能保住这一双手真是太好了。
转眼间陈年花雕被温好，由鸿顺楼掌柜亲自送入雅间。出来的时候，掌柜的左手撩开门帘，冲柳眉使了个眼色，伸出右手拇指使劲点了个赞。
柳眉的一颗心总算是彻底放进了肚子里。
“柳姑娘，这里没事了。”掌柜的低声告诉她，“今儿你也累得狠了。先下厨去歇一歇，想必红姑娘一会儿就会遣人来接！”
“好！”
柳眉往后退一步，正准备退出去的时候，一瞥眼见到帘内有两人相对而坐。其中一个穿着月白袍子的青年男子侧对柳眉。一瞥之下，柳眉便觉他相貌极清隽，面如美玉，目似星辰。
所以这就是传说中的北静王？
另一人则偏过大半张脸，柳眉看不清他的面容，只注意到他身穿一件石青色的常服，头上束着玉冠，肩挺背阔，背影看上去显出十分英武……哦，不对，是凶残。
掌柜的随即放下帘子，带着柳眉从这头的雅间出来，陪她慢慢走回大厨房。
靠近大厨房这头的雅间内，云儿手中的琵琶依旧叮叮咚咚地响着，曲声未歇。可是柳眉的心境却已完全不同。这回她顶住了压力与恐惧，完成了这样一道质朴中见真味的蒋侍郎豆腐——她自己的厨艺与心志，也从此更迈上了一个新的台阶。
“柳姑娘，您真是……太厉害了！小人此前有眼不识泰山，万望姑娘见谅！”掌柜的一脸谄媚。
“我……饿了。”忙到这时候，柳眉自己的肚子早已唱起了空城计。
再说，她自己做的那道蒋侍郎豆腐，闻起来味道那样香，她自己都还没怎么好好尝过呢！早先做的那一份豆腐，除了盛盘上桌的那些，锅里还余了一些豆腐和少许汁水。那汁水乃是下饭神器，如果用来拌白米饭，可以让她一下子消灭一大碗。
“是是是，”掌柜的赶紧带着柳眉往大厨房里引。
“你们……”
一步踏进大厨房，柳眉正正地撞见鸿顺楼的厨子们正都围在早先用来做蒋侍郎豆腐的那口炉灶。人人手中持着碗勺，争先恐后地从锅里将所剩无几的碎豆腐与汤汁都捞出来。
“你们……”柳眉心痛地又叫了一声——她的豆腐啊，竟都给这群臭小子们给吃了啊！
红案二厨小哥竟还转过脸来，满脸痴迷，手中举着筷子，嘴边还残留着少许
