尚食女官在现代-第8章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
罗宇翔干了半天的活，发现这家甜点屋的客人都很热情，比较自来熟，看到他就道：“你就是袖袖招来的甜点师？好好跟袖袖学手艺，以后不愁没饭吃。”
说话语气跟他妈对他说话一样。
他一个没忍住，向那些客人问出心中的疑惑：“感觉这里的甜点不便宜，生意怎么还这么好？”
客人们纷纷笑他：“那能一样吗？袖袖做得甜点不仅卫生，用料也让人放心，更关键的是，袖袖做得甜点好吃的容易上瘾！”
也有客人说：“其实不贵啦，我之前在网上买玫瑰花饼250克也要十九二十，程妹子家的玫瑰花饼也就贵那么两三块钱，两三块钱买的好吃又放心，有什么不好？”
还挺有道理……
罗宇翔倒是承认程袖是个非常讲卫生的人，不然也不会嘱咐他要剪指甲，要勤洗手，就是不知道甜点味道怎么样，这让不吃甜食的罗宇翔都好奇，有了想吃的欲望。
下班之后，罗宇翔向程袖买了半斤的玫瑰花饼，半斤的绿豆糕，六块蛋挞，然后回家。
而罗宇翔刚走，程袖就接到了朗月的电话。
“袖袖，快到七夕了！瀚溪酒楼有乞巧节活动，你要不要来参加？”
第11章 揉面
七夕节也可以叫做乞巧节，农历七月七日，在古代汉女会向织女星乞求智巧，亦有牛郎织女浪漫之说。而如今，在瀚城，则是别具一格的美食节日。
程袖算了算时间，道：“好像还有一个多月呢……”
朗月柔和清亮的声音，在电话中响起：“每年的乞巧节，瀚溪酒楼都会开办乞巧节会，任何人都可以随意摆有关甜点和面塑的小吃摊，而瀚溪酒楼顶级厨师会隐藏身份在众多小吃摊中挑选十位厨师，到了晚间，瀚溪酒楼会招齐那十位厨师进行一场‘乞巧厨王赛’。”
朗月轻轻一笑道：“别看这只是民间的小比赛，瀚城不少厨师都很重视的，如果能在‘乞巧厨王赛’上得到瀚溪酒楼主厨王瑰的另眼相看，那就是一步登天，别说提前一个月准备，就是提前两个月三个月的都大有人在。”
准备两月三月？
御膳都没这么夸张。
程袖发囧：“这个月我要培养我招来的甜点师，恐怕没时间准备乞巧节活动了。”
“什么？”朗月有两天没去甜点屋，还不知道程袖招甜点师的事情，顿时有些惊讶，但想了想这也在情理之中，甜点屋生意火爆她是开在眼里的，多来一个甜点师，也能帮袖袖多分担一些。
朗月知道甜点屋在程袖心中的价值，心中有些遗憾，在她看来只要程袖在这一个月里充分准备，肯定能杀进‘乞巧厨王赛’当中，夺得前五名次都不成问题。
不过朗月还是没放弃邀请程袖：“袖袖，即便不参加‘乞巧厨王赛’你也要过来，到时我二叔请客吃饭，你也来尝尝我们瀚城第一楼的美味！”
程袖心中意动，民间厨艺的比拼她想参加，只是不打算像朗月所说提前一个月准备；而传说中瀚城第一楼的瀚溪酒楼的美味，亦令她期待。
民间之下可会民间厨王，瀚溪之上可会御厨之王。
民间厨师更懂得民间人的口味，御厨更追求创新卓越，都是极令人向往交手的对象，程袖畅想一番，就乐得嘴角翘起，宛若娇俏的花朵更鲜艳动人。
一个月后。
罗宇翔已经在国王权杖工作一个月，虽然仅仅只过了一个月，他的人生却有了飞跃般得变化。
先说外形，虽然肤色还是那么黝黑，但一身白洁的甜点师制服，剃的毛寸头，剪短的指甲，这都让他看起来非常干净，整个人更有气质更有魅力了；再说那总喜欢说人闲话的左领右舍，如今虽然照样爱说闲话，但不会再说：罗家那小子太没出息了，高中没毕业就跑社会上混，这么多年过去还是赚一千块钱的小网管。
现在只会说：你听说了没？小罗好像在一家甜点店给人当学徒，不仅不收钱，一个月还给两千，第二个月就涨三千三了！这把手艺学到了，还把钱挣到了，小罗这命咋就这么好呢？
罗宇翔现在也想感叹一句：他的好命运一半是遇到了燕燕，一半是遇到了老板。
来甜点屋的第二天，程袖只让他揉面。
他力气大，自认为揉面对于男人来说是很简单的一件事，可是揉完以后就被程袖评为不合格。
以罗宇翔的性格是做不出不服气，质问对方他揉的哪里不合格的。
他话少，但踏实努力，程袖让他重新揉就重新揉，整整一周的时间，从早上到晚，他都在揉面，没有抱怨，却一直提心吊胆，怕自己太笨领悟不到小老板的想法，然后被撵走，又丢了工作。
别看程袖长得娇俏可人，其实罗宇翔很怕她，甚至有点畏惧，他根本无法揣测到程袖的想法。
他甚至把之前‘小老板’的称呼改成了‘老板’，那个‘小’字不太符合老板的气场。
而这忐忑的心情持续到第二周就忽然结束了。程袖让他先停止揉面，从冰箱中分别拿出他前一周，每天揉出的面，到底有多少块罗宇翔不知道，程袖说上百块，罗宇翔觉得不止这些，他以为这些面不是扔了，那就重新揉一遍再加工，没想到程袖居然留着它，就等着这一天。
程袖拿着这些面说：“其实在你毫无察觉的情况下，你已经再进步，你可以对比一下，第一天你揉的面和最后一天揉的面有什么差别。”
罗宇翔拿起那两块面，一块有许多细孔穿透，一块平滑如镜。
原来老板一直在教他，还特意留下这些面，这才让他知道他的进步这么大。
程袖还是笑呵呵的，还是那般让人看不透：“这周不揉面，你可以做蛋糕了。”
罗宇翔收起复杂的心绪，问道：“我刚学会揉面就可以做蛋糕？”
程袖背着手，眨眨眼道：“喔……揉面学会了，蛋糕会很容易做的，你先自己试试，不会看看书，或者来问我。”
罗宇翔记住程袖的话，先自己琢磨。
首先把鸡蛋打成淡奶油，奶油、鸡蛋、细砂糖都打进面粉中，经过一周的训练，他揉的面已经堪比宗师级别的了。放进蛋糕模型中，按照书里写的调到170°，40分钟。
罗宇翔本来也不认为他第一次做蛋糕就能成功，时间一到，他不抱希望地取出蛋糕。
是较为美观的蛋糕，亮黄色上热气翻腾，一股香甜的气息勾人欲滴。
罗宇翔小心翼翼把蛋糕拿起来，然后用刀切出小块来，放进嘴里品尝。
柔软的口感差点咬住自己的舌头，舌尖碰触软绵的蛋糕，入口即化，甜味化为绕指柔般缠绵不休，唇齿间残留下淡淡奶香。
太好吃了！
罗宇翔不禁惊喜交加：难道我真的有做甜点的天赋？他竟然做一次就成功了！
罗宇翔让程袖品尝他做得蛋糕。
程袖尝完，倒是不惊讶：“明天你可以给下手了。”
罗宇翔用力点点头，毫不觉得自己会做蛋糕就不配给程袖打下手，如果你吃到程袖做得午餐，你会惊讶的发现这世界竟然还有这样的美味。
如神之厨艺。
第二天一早，程袖系上小熊图案的围裙，洗好手，道：“你知道瀚溪酒楼办的乞巧节会吗？”
罗宇翔是本地人，当然知道，也凑过热闹，不过是去游玩享乐，并非以厨师的身份，在一周多前，他还不知道怎么揉面呢。
“我知道，去年的‘乞巧厨王赛’我还跟我女朋友去看了。”罗宇翔想到燕燕，老实的脸庞就多了几分笑容，“还挺精彩的。”
程袖来了兴趣，问道：“他们的实力怎么样？”
罗宇翔回忆了一下，道：“我说不上来，倒是瀚溪酒楼的主厨王瑰评价了两个人，一个是民间面塑艺人，手艺出神入化，制作出的面塑栩栩如生；还有个是瀚城一家老牌中式餐厅的主厨，因为被王瑰看中，去年‘乞巧厨王赛’之后，就去了家档次更高的中式餐厅。”
罗宇翔又想到了什么：“不过比赛的时候却是很激烈，很让人激动，让人恨不得亲自去比赛。”
程袖轻快的道：“放心，今年我们也参加，你不再是旁观者了。”
罗宇翔愣了愣：“我也能去吗？”
程袖莞尔一笑道：“乞巧节会27号开始，29号我就要去京都，如果你不行，那我怎么放心把甜点屋交给你？我们先把‘乞巧节厨王赛’当练手吧。”
罗宇翔深吸口气道：“老板你放心，这几天我不眠不休也要学会你交给我的东西。”
程袖微微一笑道：“只要你肯下功夫，到不至于不眠不休。好了，今天我来教你做萱花酥。”
“你先准备材料：面粉300克，黄油60克，吉士粉20克，豆沙和五仁共90克。”
罗宇翔动作很快，把所有东西都找出，豆沙泥和五仁馅儿是早上程袖做得，是做月饼剩下的。
程袖在面粉中加入水、动物黄油、吉士粉及豆沙泥，用油擦匀，动作毫不停歇，还边道：“一面水油，一面酥油，到时候吃起来口感绝佳。”
程袖拿出擀面杖，柔弱的手掌擀出了长方形，看起来都没有使上力气：“不论擀面揉面，都要用巧劲，巧劲可化千斤重，可开拔山河，你需要完全的掌握它，才能让它按照你的想法实现。”
罗宇翔听得懵懵懂懂，觉得程袖说得太过玄妙，又觉得程袖说得很有道理。
程袖把水油面对折起来，四指同用力，将边掐紧，道：“这个需要练习，掌握技巧速度，至少每秒3片才行。”
罗宇翔精神一震，这也太快了吧，每秒3片？
只见程袖只是刚开始很慢，之后越来越快，最快的时候肉眼无法捕捉，可绝对超过了每秒3片的成绩！
程袖见他吃惊，心道：当初我最高成绩乃一个呼吸就23片，说每秒3片，是怕吓到你。
不过御膳讲究就是精、准、快，做个饭都拿命搏，毕竟没有人能让皇帝等的，以现代安逸的形态，是不会再出现她这么快的速度了。
第12章 乞巧节会（修）
对折捏紧后，程袖再将面团擀薄，就见那油覆盖着、豆沙混合的红色面皮越发的薄，而后所有面皮透明的如同黛色宣纸，再将其折三次，薄厚均匀、大小统一、折痕相同后，再擀成薄片。
程袖继续指导在旁边观看的罗宇翔：“做面点，眼力重要，感觉也很重要，这两种是最难以突破的水磨工夫。就像你现在揪一块面，揪出十份，重量相近，就是合格；擀皮，擀的每个面皮薄厚相同，这是合格；捏皮，捏出的边，压出来的角一模一样，这是合格。”
罗宇翔震惊到了，一时不知道说什么好。
只是一块面，要下这么大的功夫，虽然不知道别的甜点师是怎么教学徒的，但他猜测，程袖要比那些人都要严格苛刻。
罗宇翔吐出口气，觉得压力倍增，却没有抱怨，刚才他还信誓旦旦说要不眠不休把程袖手艺学会，现在就更不能退缩了。
程袖感受他那长长的气息，露出满意笑容。
压力即是动力，踏实虽好能不骄不躁，可若没有争斗之心，就会不进则退。
有尚食局超高基准为目标，那才有可能突破自我，才能做到勤能补拙，即使宗师不可期，也能有机会手经御膳。
程袖手下的活仍在继续，她把叠三层擀二次的双面油皮给切成长形，用来做酥皮。
擀动酥皮，以擀杖为主，刀具为辅，先擀大，再用小刀修成方形。
然后加入五仁馅儿，继之前捏皮的手势，捏出如含苞待放的小花苞。
滚上蛋液与白芝麻，即可把所有萱花酥都放进烤箱中。
其实程袖原准备把萱花酥放进油锅里滚炸，那样更香酥劲脆，但考虑到罗宇翔，程袖改变想法，用烤箱做出萱花酥，而且烤箱做萱花酥并非不合适。
用油锅来炸，那是温度从外到内，而烤箱的温度是从内到外，前者比后者更挖掘了配料本身味道，香味更浓郁，毕竟是用猪油炸的；而后者比前者更有层次和厚度，外酥内软，不易吃腻。
注重养生之人，多数不爱油食，程袖知道不论古今，都有许多人追求养生之道，所以不仅是考虑罗宇翔能易学，她也该用烤箱。
四十分钟后，萱花酥出烤箱。
黛色甜点上，芝麻散落，白白点点，犹如花蕊。
散发着浓郁的奶香和芝麻香，罗宇翔已经忍不住拿一块尝尝，程袖含着笑意看他等不及的模样，道：“尝完把剩下萱花酥放到冷箱中挂上新品售卖标牌。”
罗宇翔连忙点头，而滚烫的萱花酥已经落入他的口中，那香气终于化为实质，让他如愿品尝。
融进豆沙的酥皮香气竟然这般悠长，层层叠叠的口感叫人欲罢不能，桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁也不似他以前中秋节吃五仁月饼时，那种�
