尚食女官在现代-第16章
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大娘眼睛瞅着发直。
程袖抬头看向大娘的眼神，笑了笑，把便当盒推了推，道：“这是我给自己做得小零嘴，大娘你要不要也尝一尝？”
大娘踌蹴道：“这个……”
程袖介绍道：“橘黄色长条是橙皮蜜饯，嚼起来软韧兼得，酸酸甜甜；这个是柠檬蜜饯，含着是甜的，嚼下去纤维的酸素全部榨出来，要比橙皮酸，不喜欢酸口含着也好，香味会在唇齿间停留很长的时间；这是草莓干，腌制后晒成干后略带花香，本身的味道也不成失去，只是更为幽香，也是酸甜口味。”
大娘咽了咽口水，脑袋还没反应，手已经伸了过去，拿了一块柠檬蜜饯，放进嘴里。
她自己本身就是喜欢酸口，女儿自从进了大学里的烹饪社团，总给她寄自己做的酸溜溜的梅干，让她百吃不厌。
可惜上次寄的已经吃完，她已经好几天没吃到那酸溜溜的味道，也好久没体验到那种吃下去以后，让人全身毛孔张口舒爽的感觉。
柠檬蜜饯刚进入最终，果然是甜的，蜂蜜的香甜以及柠檬清香留余口中，嚼下去，酸味从齿间溢出，滑进舌的软肉，刺激地酸味让大娘吸溜一声，心脏仿佛快速跳动几下，脸颊的肌肉都在小幅度抖动。
大娘闭着眼睛享受那种独特的感觉，把整块柠檬蜜饯吃下，她才缓缓睁开眼睛：“太好吃……”
程袖欣喜道：“那就好，我还以为太酸了，很少有人爱吃呢。”
大娘笑着道：“我就喜欢这口。”
美食会知音，这是程袖的乐趣，不再像之前那般腼腆的样子，此时她兴致冲冲的请大娘继续品尝她的柠檬蜜饯，还跟着大娘谈起她的姑娘。
大娘不好意思的笑了笑，还是忍不住又拿了一块柠檬蜜饯放在嘴里，一边嚼一边道：“我姑娘是京都大学，刚升大二，也不知道她们社团有什么魔力，以前那么恋家，现在整个暑假家都没回。”
程袖问道：“您之前说她是烹饪社团的？”
大娘点头，第三次再拿柠檬蜜饯也没那么不好意思，道：“她们社团挺专业，学校聘请专业老师教她们，每年还要参加挺多比赛的……”
两人一言一语聊了起来，好在这趟火车人少，旁边始终没来人，也没人打扰她们。
到了中午，大娘摸了摸有些饥饿的肚子，想着是泡方便面吃，还是买个二十块钱的盒饭。
程袖从兜里又拿出陶瓷制的保温便当盒，共三层。
大娘赞叹道：“姑娘，你这包真能装，竟然能装那么多便当。”
程袖笑了笑。她怎么会委屈自己的胃？
把便当打开，咸蛋和松子仁的味道冲出桎梏，弥漫在空气中。
便当最上层是金黄色的咸蛋黄，包裹着饱满鲜嫩的玉米粒，熏烤的松子仁随意的洒在上面，几颗娃娃菜叶叠加在四周，让整个菜色不再单调，添些唯美，让人观感舒适。
程袖介绍道：“这道菜叫松仁咸蛋玉米，旁边的娃娃菜上面的白酱是沙拉。”
程袖在西点课上得到的启发，她先将玉米粒沥干，再裹上一层生粉在锅中油炸，松子仁用烤箱烘焙，直到晶莹饱满的松子仁颜色变深，烤到香味逼人再拿出。
咸蛋黄也放进锅中油炸，再与炸好的玉米粒，和松子翻炒，放入盐和少许的糖，就可出锅。
娃娃菜作为配色和配菜，加入酸甜口的沙拉，让这道菜更为色香味美。
这道菜所有的食材，不是用烤就是炸，而这两种处理食材的方法，让这道菜体现出最大的优点就是香、脆、酥，为了中和油性，添一些爽口的东西，程袖选择了娃娃菜和沙拉。
大娘肚子咕咕叫起，觉得自己更饿了。
程袖把乘装松仁咸蛋玉米的便当盒拿起，放到桌子上，它第二层的那道菜，自然而然暴露出来了。
大娘一看，是道覆盖着红彤彤豆瓣酱的香煸茄子！
程袖做这道菜时，先把茄子的皮剖去，切出小块，再将圆形茄块用蒸笼小蒸，当茄肉软化，取出搁置。
把蒜瓣拍碎，葱姜切沫，在锅中倒足够的芝麻油，油香尽出，放入八角、花椒、葱姜蒜爆炒，倒入色泽醇厚，红油麻辣的郫县酱，来煸准备好的茄肉，经过辣气扑鼻的干煸，让它有着外酥里嫩干香酥软的口感。
干煸只能将食材加工到半熟，所以最后一步，程袖用小火焖锅，让香气不容易散发，也让酱料和香料更加入味。
大娘拼命地吞咽口水，坐不住了，撑着桌子道：“我我先去泡盒方便面去！”
等不了了！送盒饭的车11：30才推过来，她一分一秒都不想等了！再等会饿死的！
程袖把香煸茄子这层饭盒也放置到桌上，道：“大娘，我带来的菜比较多，不如你买盒饭，跟我一起吃菜吧？”
大娘动作一顿，小心翼翼问道：“是我理解的意思吗，小姑娘你在邀请我吃你带来的菜？”
程袖轻轻点头：“我自己就是厨师，如果有人愿意品尝我的手艺，我乐意之极。”
见程袖并非完全的客套，而是诚恳的邀请，大娘就放心下来，为了能吃到看起来香喷喷的菜肴，她也要扛到推盒饭的车过来。
大娘瞟到便当打开的第三层，第三层底深，所以它中间被隔开，分出两个部分。
一部分装着红豆米饭，另一部分装着水晶般的肉片。
真是丰盛啊，大娘在心中赞叹。这时卖盒饭的车也过来了，大娘没有像程袖说得那样只买了饭，而是多要几道肉菜，想着不能总占小姑娘的便宜，那太不要脸了，买点值钱的肉菜，到时候两人一起吃。
一份黑椒牛柳，一份腊肠炒荷兰豆，一份孜然牛肉。
因为量少，所以没那么贵，只花了七十块钱，大娘把菜一一摆在桌前，道：“来来来，别客气，吃肉吃肉，大娘可不想占你的便宜。”
程袖笑呵呵道：“大娘你也吃。”
程袖已经从便当匀出那三道菜一半，放到大娘的盒饭另一侧，量都特别足，大娘‘哎哎’两声，就迫不及待把筷子伸到她垂涎已久的香煸茄子！
刚放入嘴里，先煸后焖而余留下滚烫的口感，与又麻又辣口味揉捏一起，沁入口中和鼻中！
还未完全品尝到滋味，就忍不住嚼起来，当真是‘入口即酥，沾牙就化’。
煸出的茄肉皮仿佛只有薄薄的一层，刚入口香酥带脆，舌尖翻滚，卷起茄肉，再嚼起就如棉花般软绵绵粘在舌头上，这时，丝丝麻辣瞬间传给整个味蕾，几乎要逼着人要流出眼泪。
大娘辣的直吸冷气，快嚼几下，吞咽进去。
茄肉的热气和火辣的味道，烧着五脏六腑，热气也涌了上来，大娘依偎在椅背，肩膀放松下来，她现在浑身有着说不出的舒服。
“太好吃……以前自己做的现在回想起来都难以下咽……”大娘心里冒出来这么一句话。
程袖正在小口细嚼红豆，娇俏的脸蛋带着恬静的笑容，她的目光偶尔瞥向大娘因品尝美食而露出情不自禁的表情，这时她内心的幸福感不断上升。
这便是她热爱烹饪的意义所在。
大娘缓了缓有点激动澎湃的心情，决定先不去吃那道香煸茄子，实在太刺激，吃完全身都在冒汗，而且这么美味的食物，怎么也应该在最后吃才对。
于是她把筷子伸向了松仁咸蛋玉米，筷子夹住咸蛋包裹住的玉米粒，上面有两颗松子仁，小心翼翼地将它们夹入口中，香味涌入，简直就是人的意志力最不可抗拒的敌人，这三种食材单出一种就是极致的美味！更别说都放在一起！
油滚过的咸蛋黄绵软有力地绞着舌尖，油滴滑落，在口中覆盖一层幽香。它包裹的玉米，黏黏甜甜，咀嚼几下，从喉咙中滑进，口齿都留有清甜和黏糯的丝线。
松仁光滑的外表，脆生生的口感，不仅给了她极致的美味，也给了她咀嚼的快乐。
‘咔咔’
松子仁迷人的香气霸道的占领大娘的意志，让她眼神有些飘忽，然后慢慢闭上，享受这样的美味。
吃进这口松仁咸蛋玉米，大娘发现自己错了，如果说那道香煸茄子是绝佳美味应当放在最后吃，那这道松仁咸蛋玉米也不输于它。
如何去吃，先吃什么后吃什么，是她目前面临最大问题。
第22章 烹饪社的考核
大娘犹豫片刻； 最终把筷子夹向唯一的肉菜； 剔透的肉晶在光线的反射下； 显现出油抹的亮色； 夹入嘴中，肥瘦相间口感； 入味的肉香； 彻底征服了大娘。
感受到瘦的部分富有嚼劲，味道香嫩醇厚； 大娘眼前一亮，道：“这是蹄髈肉？”
程袖道：“对； 这道菜叫水晶肴肉； 苏州镇江菜。”
大娘用单薄的语言表达自己激动的心情：“好吃好吃； 不愧是苏州菜。”
大娘不再说话； 开始闷头吃。很快一碗饭下去，三种菜吃光； 腹部是鼓起来了； 但就是还想吃； 觉得自己没吃够。
大娘看了看自己买的三份菜； 夹了黑椒牛柳； 放进嘴中尝了尝。
“……”牛柳老而柴的口感让大娘直皱眉头，嚼了两下敷衍的咽下去； 犹豫了一下，又夹向那孜然羊肉，刚入嘴羊肉膻味就扑鼻而来； 向来节省的大娘自然不会把它吐出去，捏着鼻子嚼了嚼咽下去，然后给自己猛灌两杯水才把嘴里那刺鼻的膻味去掉。
最后剩下的那道菜，大妈不打算再尝试，她现在觉得自己真的已经饱了。
以前她不是吃不了火车上的饭菜，可是有了之前珍馐美馔，牛柳老而柴的口感、膻味浓烈的孜然羊肉简直就是噩梦般的存在。
而松仁咸蛋玉米、香煸茄子以及水晶肴肉，真是令人难以忘记的美味……
大娘顿时有了感怀美食的伤感。
她见程袖已经吃完，收拾好便当盒，也没好意思再邀请对方尝她买的那几道菜，她都吃不进去，有这样好手艺的小姑娘，怎么吃得下去？
把三份菜系上装好，大娘忍住把它们扔掉的冲动，放进袋子里，舒出长长的一口气。
下午两点多，火车到达京都。
程袖走出火车站，感受到京都比瀚城多了些凉意，不过她有走南闯北的经历，很容易适应不同的季节气候。
现代的京都没有半点她映像中栋隆皇都的轮廓，大概是因为它们是两个截然不同的平行世界——
其实到目前为止，程袖这位栋隆帝的尚食女官，一个单纯的古代人，是无法真正理解现代科学，还好她出身的不是百家学派，要是那些顽固执拗的大臣们穿越到这里，不出一周就会因三观尽毁而疯掉。
幸亏，她只是个厨子！
走出火车站，程袖找到京都大学的接待处，在填完新生报名的信息表，就被京都大学师兄送进学校巴士。
巴士平稳行驶，从二环到四环，算上堵车的时间，总共用了一个半小时。
闻名中外国内第一学府京都大学终于到了，程袖直接到历史系的接待站报到，然后按照师兄师姐的指示，去四教缴费，又回到接待站领取宿舍钥匙、校园卡还有浴卡，再到二教给校园卡和浴卡充值。
跑了几趟，体力如程袖也觉得疲惫不堪，更别说其他新生，都是一脸菜色。
办完各项手续，程袖回到接待处取回行李箱，拉着它奔向寝室。
程袖花了1200百块大洋入住了高规格的四人寝，更高规格的二人寝都被研究生和留学生霸占，程袖也只能退而求次。
寝室坐北朝南，屋内有卫生间，有阳台。
书架和书桌是一体，每个人都有，床是上下床铺，程袖随机到了上铺。
寝室其余三个女孩分别叫佳佳，菲菲，琪琪。
佳佳是京都本地人，菲菲跟程袖一样，来自离京都比较近的城市，琪琪家乡在南方，来自比较偏远的小镇。
佳佳虽然是京都人，但没有架子，爱说爱笑，还介绍程袖他们几个京都有名的小吃店。
菲菲是个有野心的女孩，不过即便有野心也才十八岁，还很单纯，跟室友们聊熟以后，透露自己想竞选班干，希望能得到室友的支持。
琪琪很腼腆，但她是最先表示支持菲菲的，也是寝室里最重情重义的一个。
程袖在室友们眼中有些特别，一个娇俏可爱的女孩，举手投足透着优雅，说话成熟，大家在心底都给她打下‘家境应该很好’的标签。
这时有人敲宿舍门。
“请进！”菲菲伸着脖子喊道。
推开门的是历史系接待处的师姐，长着天生严肃的面孔，实际上是很热心肠的人，师姐犀利地扫视寝室四人：“你们之前有没有去校史馆？”
菲菲露出友好的笑容：“我没去过，你们呢？”
大家都摇了摇头。
师姐道：“那现在就去，错过这次以后就没时间去了。”
所有新生入学都要去校史馆参观，会有史馆馆长为所有新生们讲解京都大学
