重生之食遍天下-第340章
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毛以复想了一下，开始把自己的一些想法说出来，而王新和付娟则静静地听着。
第三卷 美食之争 第四十九章 深度分析
心海生从靠边的报摊买了份《卜东日报》，众凡经是惯了。自从来到了上东市主持这个美食选秀节目之后，他就养成了看《上东日报》的习惯，这是因为在这份报纸之中，基本上每天都会有与自己的这个活动的报道。最后的十强比赛已经快来了，而《上东日报》对于这个的报道也更加地密集起来，所以说赵海生也更加不可能会放过这样的一份报纸了。
打开报纸，一边走着一边看着的赵海生却不由得愣了一下，他刚一打开报纸却是发现今天的报纸做了一个很有意思的专题，那就是对将要开始的最后十强比赛的所有参赛选手的特点都做了一个分析，这个所谓的深度分析竟然占据了足足三个版！先不用说这内容怎么样，光是这样的一个篇幅就是很让人惊讶的事情了。对此，赵海生可是很兴趣去读一下的，但是当赵海生认真地读下去的时候，他却不由得让这份深度分析吸引住了。
“罗玲，是所有参赛选手之中年纪最大的人。
大家都叫她罗大妈，她一路以来从几千人之间脱颖而出，进入了最后的十强，这说明了什么问题？这说明了罗大妈拥有着出色的能力。我们曾经采访过罗大妈，发现她并没有受过专业的厨艺的刮练，那怕一点也没有。而在他家里，她一直都是给家人做饭的，也就是说罗大妈的厨艺都是在现实之中练出来的。”
“也正是这样，罗大妈的菜的特点可以用两个字来形容，那就是家常。也许很多人以为家常不是太难以达到的境界，但是只要我们想想，每次我们远离家乡，不要说数十年。而只要是十天半月的，就会想家，想起家里的母亲所做的菜的味道。这就是家常菜的风情。具体到了菜本身，我们发现罗大妈的菜式都是我们日常所看到的，也就是我们大多数的人都吃过的。食材也是我们在大街小巷之中都能看得到的“平凡。之物，但是多年的经验下来，让罗大妈拥有了一双巧手，这一双手做出来的家常菜那可是让我们所有评审都为之而赞叹。”
赵海生看着这样的深度分析，也不由得轻轻地点头，也许写这样的深度分析的人并不一定是真正的专业的人士，或者是说并不是像赵海生自己这样的专业人士，所以在细微之处还是没有办法说得很深入，但是最重要的特点都已经说了出来。正如这个分析所说的那样，罗大妈的菜的特点就在于家常这两个字上。平凡便是却是有着一股家的味道。也许从技术上来说，这样的菜有着很多这样或者是哪样的缺点，但是却相当地打动人心。食物到了最后，也许这种对于情感的寄托更是一种能征服人的心的力量，对于这一点，赵海生是从来也不会否认的，而他也认为，只能把味道做到这种程度。才是最大的成功。自从第一次尝过罗大妈做的菜之后，他就相信罗大妈一定会拿到好的成绩，所以说，当看到罗大妈进入了最后的十强，赵海生是一点也不奇怪。
接着往下看去。赵海生发现列在第二个进行深入分析的是宋艳艳。虽然赵海生并没有场场都到现场去看，但是就算是最忙的时候，他不能到现场看，也会看电视里的录播。而且又经过了这么多轮的比赛。他对于这些人那可都是熟悉得很。一看到了这个名字，他马上就和人对上了位了。
“宋艳艳，这位在所有的参赛者之中也许是最年轻的那两位了，但是让我们惊讶的是，她表现出来的水平却是让人惊艳。我们知道，由于参加这一次的比赛的人都是业余的选手，事人的水平很多时候就是与年龄相联系在一起的。也就是说。年纪越大的人也就越可能会煮得到一手好菜。但是宋艳艳很显然就打破了这样的一个规律，以她现在的这个年纪，能煮出这样的一手好菜、并最后能进入最后的十强，我觉得这已经足以说明了她的本领了。”
“从技术的层面上来说，我们会发现宋艳艳这们参赛者的水平似乎更加倾向于专业的人士，也就是说不管是刀功或者是调料的使用等等，都有着专业人士的影子，而且我们发现。随着比赛的进行，她身上的这种专业性的表现就会越来强。也就是说，她的刀功是很精准的，比如说一块豆腐，她如果要切，那就是切成横平竖直，绝对不会像是一般的业余的选手那样可能会控制得不好而厚薄不一或者是长短不平。我们知道，在一般人的生活的里，对于这些刀功上的标准是不太会去考虑的。因此，我们可以断定，也许这个宋艳艳是接受过一定的专业的练的。”
赵海生连连点头，这一点他是很认同的。他本身就是一个专业的人士，因此，对于这一点的眼光就更加地独到。宋艳艳这个参赛者自然也是在赵海生的关注之中，这个分析说得没有错，网开始的时候，这介，宋艳艳的水平凶…足比一般人高一点。这就是她刚才开始的时候能脱颖而出训键之处。但是似乎从某一场比赛开始，她的水平就是在稳步地提升之中，也许可以说是所有的参赛者中间提升的最快的一个。而且真的就像是向一个专业的厨师那个方向去发展。这一点赵海生不可能看不出来，这只能说明一个问题，那就是这个宋艳艳的身后有一个人在指点她，而指点她的人肯定是一个专业的高手，如果不是这样的话，那是绝对不可能会让宋艳艳在这么短的时间里有这样的进步的，当然，这里面也有一个前提，那就是这个宋艳艳在这方面也要有相当的天分才行，如果是一块朽木，那怎么样雕也是雕不出来的。不过，对于这一点，赵海生倒是很期待，他期待看到一个可以向着专业的方式去迈进的“业余选手
看到这里，赵海生对于《上东日报》所做的这一个深度分析那是越来越好奇了，以他这样的一个专业的人士的眼光，他不得不承认，这样的一份报道在大旨上的把握还是相当的精确的，所以他也就继续看了下去。而接下来的则是付娟。对于这个人，赵海生也有很深的印象，看着文文静静，但是表现出来的水平地也是让人折服不已。
“付娟是我们关注的第三位选手。在我们的采访的过程之中，我们发现她有一介。特点，那就是来到了现场之后，她总是安安静静地坐着。等比赛的开始，从来也没有与身边的人、甚至是那些来支持她的粉丝们多说几句话，我们也曾经采访过她，在接受我们的采访的时候。她说话也是很文静，但是却是很有条理。由些可见，这位叫付娟的人的性格就是文静型的，但是在文静的同时却又是做事情很有条理的人。
“但是就是这样的一个文静的人。她的菜却是有着另外一种与她的性格有一点完全不一样的特点，那就是大气。付娟只要是站在灶台前。她就仿佛不再是那个文静的女子一般，而是一个指挥若定的大将军。所以她做出来的菜也是大开大合。有一种英气，比如说，她切肉的时候，切出来的肉块总是比一般人的切出来的要大，而切葱的时候，葱段也比一般人的要长，而用起调料来。也正是如此。在比赛的过程之中，我们不止一次看到过她在下调料的时候那可都是大把大把地往锅里倒，可是让我们很奇怪的是，这样“大加销张。地加下去调料，最后出来的味道却是出奇地好，所以说付娟在下调料的时候，也是心中有数的，就像是她这个人的性格那样是很有条理的那一种。”
付娟的菜赵海生也试过两次，正是可以用大气来形容。也许在一般人吃起来的时候会觉得她做出来的菜在味道上是有一点偏重，但是却是又在人们的可以接受的范围之内。而且是会让人觉得她这样做是很有道理的。能做到这一点，那就不是简单人物了。一般来说，也只有真正的血气方倒的男儿才能做得出来这样的菜，在付娟在这样的一个女子的身上也出现这种情况，所以说赵海生也是相当的佩服，他也相当地看好付娟能在最后的十强比赛之中获的好成绩。甚至，赵海生觉得她取得好成绩，那是理所当然事情。 不过话又说回来，大浪淘沙，到了现在这个阶段，能剩下来的都不是简单的人物，最后谁能胜出，也许就看最后的比赛的那一天的现场的发挥了。
“钟丽妮，这是一个相当有趣的选手，也许在于很多人看来，这介，小女孩子能最后进入十强，是有一点幸运的成分在内，毕竟在整个的比赛的过程之中，她做出来的东西不是最好吃的，但是让人惊讶的是基本上每一轮的比赛，大部分的评审都会给她比较好的分数，对于这一点，其实只要我们仔细地想想，就会发现其中的原因了。”
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“在最后剩下来的十个选手之中。唯一能在每一轮的比赛之中都能给大家带来惊喜的就只有这位钟丽妮了。她每一次做出来的菜都有自己的巧思在里面，也就是说她是以创新取胜而不是以质量取胜。但是，我们也不可否认，她做出来的东西味道上的一定的质量还是拥有的 要不也不可能走到最后的十强。不错的味道再加上创新的能力，这正是所有的评审清睐于她的最重要的原因。”
这个钟丽妮赵海生也有很深的印象。正如《上东日报》所说的那样。这咋，钟丽妮正是以创新的菜式为主。刚开始的时候赵海生也是不以为意。作为一咋，此道中的高手，他一直认为创新是最难的事情，一咋，这样的年纪的小女孩，而且是没有专业的练的人，竟然想创新，这岂不是自找麻烦么？但是随着她在比赛之中一路过关斩将，他也是越来越好奇，终于，在有一天试到她所做出来的菜之后，他才知道这个小女孩也是有着自己的本事的。在一定的厨艺的峨糊二上。众个钟丽妮老 创新点道，在赵海生众样的人的眼里，从食材的搭配又或者是从调料的使用上等等方面，都是有着相当的缺点，但是你却不能不承认，这个钟丽妮在这方面是有着她的天分的。做出来的东西可以达到一定的水平的，这在业余的人之中，已经算得上是很不错的水平了。
“赵总。”
正看得入神的赵海生突然让一把清脆的声音惊醒过来，他抬起头看了一下，发现正是杨诗，而自己一边看着报纸一边往住的地方走。不知不觉之中原来已经走到了，看杨诗的样子似乎是有事情来找自己一般。
“杨诗你来了啊。”赵海生打了一声招呼，顺手把手里的《上东日报》递给了杨诗，接着说：“你看一下，今天的这一期限的《上东日报》很有意思，他们做了一期的深度分析，是对于我们最后的这十强比赛的所有参赛者来做的，我发现他们也成了半个专业人士了，分析得可是很到位啊
杨诗接过来赵海生的报纸，她点了点头，说：“是的，我刚才也是看了一下了，我也觉得他们分析得相当的到位。这对于普通的读者或者是观众来说，这个程度的分析正是最恰到好处的。”
“没错，过于高深，对于一般人没有专业知识的人来说也不好理解。这样的分析的可读性很强赵海生当然明白这个道理。阳春白雪与下里巴人，这也得看对象的。
“对了，杨诗你来找我有什么事情？。赵海生这时想起杨诗来找自己自然不会是想来和自己商量着今天所出来的这份《上东日报》上说的是什么的，而肯定是有别的事情的。
杨诗点了点头，说：“是的。十强比赛的一切准备工作都已经做得差不多！ ”
“差不多了？场地的布置已经完成了？”赵海生问。
杨诗点了点头，说：“是的，我们这两天都是在二十四小时地抓紧时间去施工，所以说基本上已经完成了。灯光的调试，还有直播的准备等等，都已经完成得差不多了。现在正在进行着最后的处理，我想应该完全没有问题了。”
“这样，我想应该让人去适应一下小不仅仅是我们的节目的主持人尹桐应该去适应一下这个新的比赛的场地，也应该通知我们的比赛的选手，如果他们想去看看这个比赛场的的，甚至是希望能试用一下那咋。新的比赛场地的炉灶的，那都要尽可能地让他们去熟悉和适应，这一点相当的重要，因为我们的这个比赛与一般的比赛不一样。做菜的人。对于炉灶的火力等等，是需要时间去适应的。”
杨诗愣了一下，她倒是没有想到会这个问题，对于尹桐需要适应这个场地，她是一直就已经知道了，但是对于参赛者来说，她就没有想到这一点了。不过，他也得承认赵海生说的这一点是很有道理的，所以当下她就点了点头，说：“是的，赵总，我会注意的了，我一会马上就会安排下去，我�
