重生之食遍天下-第145章
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“呵，这个尤鱼干很大。一般来说在这表面上总有着一些残皮什么的，要烤之前得先清理干净。”赵海生笑着解释说。
“哼，这种东西一会一烤就先脱下来了，用不着清罗大明显然是无法忍受赵海生与刘玲芝的近距离接触，也走上前来说。
赵海生摇了摇头，说：“烤是脱下来没有错，但是这样就会影响味道了
“你这绝对是夸大其辞。这样怎么可能会影响味道？不就是一点残皮么？”罗大明一脸不屑地说。
“这种小的残皮一烤就焦，焦了就有焦味，如果不提前清理下来，这种焦味就会附在尤鱼干上。你说这样会不会影响味道？。
如果是别的事情，赵海生还真的不想与这种已经被情欲冲晕了脑子的人争论，但是这美食方面赵海生这样的大师自然不会允许什么也不懂的人在自己的面前吱吱歪歪的。
在这方面罗大明又怎么可能是赵海生的对手？在赵海生这番话一出，他也就再也说不出话来，只得悻悻地不再说话了。
看到罗大明不再说话，赵海生也就安心处理起手里的尤鱼干来。
在把尤鱼干上的那些没有用的残皮小须什么的都处理完之后，赵海生又端来了一碗清水，开始一点点地洒在了尤鱼干上，看赵海安那仔细地动作，所有在旁边看的人都不明白他在干什么。
今天晚上来能这里的都是一时之人杰，他们当然都是吃遍四方的人物，但是尽管如此他们又怎么可能有机会看到厨师炮制菜的过程？
所以此时不知不觉之中他们都在注意着赵海生的动作，赵海生也就成为了这些人的中心。
在场之中的人最先感觉到这种变化的就是刘玲芝，不得不说她天生就是一名七巧玲珑的人，她此时感觉到众人的注意力都集中到了赵海生的身上。
她的心里也不由是暗叹了一口气，有些人天生就有这种能力，总能通过一件小事就轻而易举的就成为了众人瞩目的中心。
今天晚上的这些人在各行各业都有着自己的本事，但是赵海生这子才第一次来就能借着罗大明找自己麻烦的事情而成功地让所有人都看着他。
如果说自己之前把他介绍给众人。众人也许还记不住他的话，那现在这一出一演完，那今天晚上在场的人记不住他才奇怪了。
如果说赵海生这一出能有一个好的结果，那么恐怕就更是不得了的事情，说不定在圈子里就会传开来，说是赵海生用一只尤鱼干击败了罗大明之类，如果这种情形真的出现的话那可就真的让赵海生借上了东风
。
如果赵海生知道此时刘玲芝的想法的话，那么他肯定是来一个佩服得五体投地。
没错，如果说网开始的时候罗大明让他感觉到得不偿失的话，那从清理尤鱼干开始他就已经想清楚了这件事情在给自己带来负面影响的同时也会让自己获得好处，而这个好处就是让今天晚上的人记住自己，仅此一点就算是因此而得罪一下罗大明，也值了，当然，赵海生必须要控制好，不能真把罗大明给往死里得罪。如果真的是这样的话，那可就真的是得不偿失了。
不过赵海生也不太担心。只要自己控制好就行了，另外一个就是据他所观察，罗大明也不是一个小心眼的人，如果对方真的是一个小心眼的人，那刚才吃那个鸡翅的时候就不会承认是好吃的了。
“赵先生，你把水洒到这尤鱼干上去干什么？”一个站在周围的人
。
黑暗之中，赵海生也不知道说话的是谁，但是听这语气，起码自己的目的算是达到了，这个人都记住自己姓什么了，这就是一个好事。
“这种尤鱼干平时为了好保存，都会晒得比较干，但是又由于比较厚，所以在烤的时候就得先湿点水在上面，要不很容易就出现把外面都烤焦了、里面前还没有烤熟的情况。”赵海生解释说。
这个道理很容易理解。赵海生一说大家都明白了，但是别看简单，如果赵海生不说大家也都明白不了。
此时，孙志成已经回来了，他的手里拎着的是一包东西，正是赵海生想要的茶叶。
“海生，你要的东西我拿来了。”孙志成笑着说，此时在他的向身后还跟着一个侍者，侍者的手里拿着的是一个。大的铁负。
赵海生接过孙志成手里的茶叶，然后又对侍者点了点头，说：“你去把这个荑洗干净，然后装满水，再抬回来就走了。”
很快，装满了水的铁堡就抬了回来。赵海生让侍者把铁楚架在其中的一个炉子上，然后打开锅盖，把手里的茶叶都倒了进去。
“你这是煮茶
赵海生点了点头，说：“没错，是煮茶水。”
把赵海生手里的那个茶叶包拿过来一看。谢祖武的眉头皱了起来，一看这种包装就知道不是什么好东西。
“这茶叶”似乎不怎么好啊。”谢祖武犹豫了一下问。
赵海生笑了，知道谢祖武这是给自己留面子呢，他笑着说：“不是不怎么好，是一点也不好，三块钱一大包的东西，好得到哪里去？”
一旁的罗大明一听，就笑了，大声地说：“怎么，没有好茶，要不要本公子给你弄点去？”
刘玲芝也觉得这样不太妥，也小声地说：“海生。我那里有好的茶
刘玲芝的话没有说完，但是这话里的意思就是说如果你没有好茶，我这里有。没有必要用这种几块钱的。
赵海生摇了摇头，笑着说：“不用，其实就是用这种的才好。你的那些茶是好茶不错，但是却不是这样子喝的。”
“哦。这茶好反而不行？”谢祖武也奇怪地问。
孙志成此时也说：“这些界上没有绝对好吃的东西，那要得看你在什么样的情况之下吃，特别是配什么东西吃。你们所说的好茶当然是一个好东西，但是如果这样的好茶像赵海生这样大锅一煮，那又怎么可能会煮得出好东西来？相反，你们别看着赵海生现在用的这种几块钱的茶叶。但是一会你们就知道那是别有风味。”
此时孙志成已经想明白了赵海生用这个粗茶的目的了，那就是配着一会他烤出来的尤鱼喝的。一般情况之下这种粗茶只不过是穷人喝的东西。但是孙志成却知道经赵海生这样一搭，说不定真的能搭出美味来
所以他才这样说，而且他对此也抱着极大的期待。赵海生在美食方面经常能给人以惊喜，孙志成相信这一次也毫不例外。
碳火很足，众人说话的这段时间里水已经开了，而咕咕的声音传来一会之后。赵海生就对那站在一边的两个侍者说：“把这臭抬下来，抬到湖边处，放在那里晾凉了就再抬回来。”
“好的。先生。”
两个侍者应了一声之后就抬着一大茨的茶水向湖边走去。
“为什么要把这茶叶抬到湖边去？”刘玲芝马上问。
“呵。这种粗茶水，就是要凉透了才好喝。如果是今天早上煮、放到现在那才是真正的好东西。现在嘛，就算是凉了也不能达到最好的味道啊。真的是有点可惜了。”赵海生有点遗憾地摇了摇头说。
“为什么？不是一样的凉了么？”刘玲芝这一会真的是不明白了。
“当然不一样，你喝到嘴里感觉到同样是凉了，但是事实上却是没有凉的。”赵海生停顿了一下，才又说：“或者是说没有凉透，这透不透。就会影响到这个茶水的味道了，而且这种差别还是很大的。”
“原来是这样啊，那是不是没有办法了？”刘玲芝听到赵海生这样说，心里也有三分相信他的话了，于是就随口问。
“办法也不是没有，只不过可能你这里没有工具罢了。”赵海生说。
“哦。什么样的办法？”
“你这里如果有一个可以把茶水密封的东西，然后把茶水灌进去沉到湖底。用湖底的水的温度把这茶水给“凉透。了，那可能也达到我网才所说的那种效果。”
赵海生所说的这个。法子其实和没有冰箱时用井水镇西瓜是一个的道
。
刘玲芝只能摇了摇头，现在这个法子她还真的没有办法做得到：
“所以你就想着把那个茶水放到湖边。利用那边的温度相对来低一点的环境达到你的把茶水“凉透。的目的？”
“没错。湖边的温度比我们这里可能要低一到两度，而且那里的水汽也是我看中的地方。”赵海生笑着说。
虽然嘴里一直和众人说话，但是他的手里也一直没有停，清水被他细心一抹到了尤鱼干了，一遍又一遍。
又和众人闲聊了十来分钟，赵海生地满意的点头站起来向碳炉走去，
看到赵海生向着碳炉走去，众人都知道这是要开始见真章了，对于赵海生将会怎么样处理这个尤鱼干，他们可都是充满了兴趣。
看了看炉子里的碳，也许刚才是有人想快一点烤熟鸡翅的原因，里面加了很多的碳，而且都已经烧得通红，赵海生站在一旁都能感觉到一阵热浪扑身而来。
赵海生想了一下用钳子把里面的三分之二的碳扒了出来，然后又小心的用钳子把剩下来的碳都一块一块的“铺平”
“海生这是在干什么？”谢祖武看到赵海生那一副小心翼翼的样子，不好意思问他，就问孙志成说。
“呵。这样大的尤鱼，烤的时候要非常注意受热的均匀，除了烤的手法要掌握好之外，这碳也要尽可能性的均匀，这样火力上来的时候才会尽可能性均匀。”
“要求这样高？”
孙志成点头说：“一道好吃的东西往往都是精雕细逐，没有办法不讲究。要不怎么可能有好吃的东西？”
“是这个道理。”刘玲芝也点头同意。
看了看已经在炉子前坐下来的赵海生，发现他此时已经不再和任何人说话。把所有的精神都集中在了手里的尤鱼干上。
众人本来还在小声地谈论着，但是在看到赵海生这样子时候，也都不知不觉的声音渐渐地低了下来，虽然因为光线不太好，他们并不一定看得清赵海生在干什么，但是视线都落在了赵海生所坐的那个方面。
赵海生很是小心翼翼地翻动着手里的这个巨大的尤鱼干，这样大的尤鱼干最怕就是受热不均匀，而且用火也不能太大，正是因为这样，他在烤这个尤鱼干之前才会先把炭减少了。同时也用水把原来晒得精干的尤鱼干濡湿了。
这个把尤鱼干濡湿那可不是一件简单的事情赵海生在那段时间里一直用手粘着水轻轻地拍打着这尤鱼干，无数次的轻轻地拍打才会让水慢慢地渗了进去，这看起来很简单，但是却是需要很大的耐心，罚有像赵海生这样的为了美食可以付出切的人才会有汝哦一般人肯定是做不到拜
“淡淡”的火力从通红的碳上升了起来，翻动着手里的尤鱼干的赵海生感觉感觉到了那火力就像是有形一般“钻”进了尤鱼干里，而随着“钻”进去的火力越来越多，而这尤鱼干也就慢慢地变化着，似乎那里面正在慢慢地膨胀着、膨胀着，，
赵海生手里的尤鱼干也不时的变换着位置，或者是翻转着，在一般人的眼里赵海生的这些动作自然是没有任何的规律、也没有任何的原因，但是像孙志成这样的人，网开始的时候也看不出什么来，只是后来才慢慢地悟出了一些道理来。
“这个，，孙老，赵海生的这个动作很不规律吧？”刘玲芝看着赵海生手里的动作，感觉到自己的眼睛似乎都有点变得花了起来，她只是感觉到赵海生的手在慢慢的晃着，盯着看得久了就似乎在眼前晃出一片残影来
孙志成摇了摇头，说：“赵海生似乎是能炉子里的火有着直觉一般知道哪里更热一点，所以他才不断地移动和翻动着手里的尤鱼干。”
“啊！这也太神奇了吧？”谢祖武也瞪大着眼睛问。
“就是啊，说得就像是武侠里的武林高手一般，也不是真还是假。”罗大明也扁了扁嘴说。
罗大明语气里的那不相信的语气是人都能听得出来，不过谁都知道他是要与赵海生争风吃醋。是站在赵海生的对立面的，而且这也是他与赵海生之间的赌约，所以说他的话也没有人在意。
孙志成摇了摇头，说：“你们听起来可能觉得有点玄乎，但是这却是事实。你们想一下。那些名厨凭什么与众不同？还不是他们有这个能力控制好火候或者是说对味道有着天生的敏感？这些东西如果是后天能练出来的，那这名厨也就一抓一大堆了。”
孙志成的话虽然不大声，但是在寂静的黑暗之中却是传进了大部分人的耳朵里。
众人默然，他们不的没意孙志成的话，因为确实如他所说的那样，如果这些能力都是能后天刮练出来的那名厨也就不是那么难得了。
事实上，一名真正的名厨的稀少程度丝毫不比所谓的武林�
