超品公子-第1275章

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　　方才，他担心冯京的安危，扭头来看，待瞧见冯京无恙，正待回头找那波罗乃兹的车主理论，哪里知晓人家先骂开了。
　　陈波涛要气疯了，一拍方向盘，熄了火，便要下车，却听冯京道，“左右没有大碍，让人家先走，不用争一时长短。”语气很重。
　　此间到底不比他处，波罗乃兹气势汹汹，整部车出了驾驶舱位置，后座被挡帘布遮得死死地，一看便知是官场，这个紧要关头，冯京不愿多生事端。
　　陈波涛不理那人，发动机车，挂上了倒档，那波罗乃兹轰鸣一声，喷出两道黑烟，箭矢一般窜了个没影。
　　“小张，又不赶时间，慢些开车，注意遵守交规，京城不比浙东，须得时时注意。”
　　波罗乃兹发动后没多久，后排座上的年轻人便对那眉目彪悍的青年俗提了建议，或者说是婉转地批评。
　　“知道了，下不为例！”
　　出乎意料，彪悍青年没有了先前喝骂陈波涛时的凶厉，低眉臊眼地应了。
　　“朝天，你先别忙着批评。小张跟我多年，不是个莽撞性子，方才那一下，必有缘故！”
　　发话的是年轻人身侧的中年人，鹰鼻狭目，此类面相最是尖刻、凌厉。
　　彪悍青年感激地望了望中年人，说道，“刚才那辆车虽然挂着京城旅游局的车，可我事先摸过底，是辽东驻京办的车，也和咱们一般从机场过来，如果我所料不错的话，车里面坐的应该是那位冯京同志。”
　　中年人高兴地直拍巴掌，转视年轻人道，“怎么样，我说小张不凡吧，假以时日，必是栋梁之才。”
　　年轻人笑着点点头，却不接茬儿，心中却是腹诽，“不过是一车之选，这也要争？这真是马上要走马上任，掌舵一省大领导应有的气象么，父亲今次的这步棋怕是走错了。”
　　听下车后，薛向和冯京，陈波涛，朝左边的三号地下电梯行去，在他们之前十几秒，波罗乃兹的乘客刚从右边的一号电梯上去。
　　安顿好冯京的住宿后，薛向抬手看看表，已到饭点儿，既然到了京城饭店这吃饭的地方，自然用不着再去别地寻摸吃的。
　　三人要了个大包，非是三人靡费，而是此间根本无有小包，便是这间，还是最素性的，步入期间，庄重华丽地让颇经世面的陈波涛都忍不住再三赞叹出口。
　　服务员将菜单递给薛向，薛向转给冯京，冯京摆摆手，“虽是你接风，就由我来做这个东道吧，这里消费不便宜，你接我不算公差，我出的却是公差。”
　　薛向笑笑，也不矫情，随口报了四道菜名，便住了口。
　　冯京笑道，“花式挺杂啊，用得着这么繁复么，看来你小子不愧好吃之名。”
　　
　　第一百六十六章　谭家菜
　　
　　原来，薛向所点的四道菜，分属川菜，淮扬菜，明珠菜，粤菜，且都是此间招牌名菜。
　　京城饭店自清末就存在了，解放后改为国营，政务院一号多次瞩目，助推其打造成共和国第一酒店。
　　既是酒店，吃住就是硬标准。住宿的条件，纯靠装修，而吃的条件，就靠大厨了，有着政府做后盾，领导大笔一挥，什么样的厨师请不来。
　　一时间，京城饭店，名厨荟萃，全国著名菜系的扛鼎者，几乎皆被选入期间，经过漫长岁月的沉淀，就剩了川菜，淮扬菜，明珠菜，粤菜，再加上共和国第一官家私房菜谭家菜，构成了京城饭店的五大菜系。
　　此刻，薛向点了四道分属四大菜系的招牌菜，也算是兼容并蓄，一餐百味了。
　　“四个菜，是不是少点，多点几道，吃饱吃好。”
　　冯京知道薛向的饭量，四十道菜怕是才刚刚够他打底。
　　薛向道，“冯叔，您这就有所不知了，这里哪里是填肚子的地方，要填肚子，我早就带你去全聚德，东来顺了，那里才是大口喝酒，大块吃肉的地方。这里嘛，讲究地是尝滋味，尝到了五味调和的精髓，那便是成功。说到五味调和，险些忘了。”说着，扭头问侍应生道，“彭师傅今天当不当值，当值的话，麻烦帮忙安排三份鱼翅捞饭。”
　　侍应生道，“对不起，先生，彭师傅是在当值，但谭家菜需要提前预定，都排满了。”
　　如果说先前提到的四大菜系是京城饭店的主打菜系，那谭家菜就是京城饭店的金字招牌。
　　这谭家菜是清末翰林谭宗浚的家川菜，时年，谭宗浚为清廷翰林，最喜美食烹饪，重金四处礼聘名厨，于家烹龙炮凤，调和绝味，谭家菜渐渐传出名气。随后，谭宗浚故去，谭家加家道中落，渐渐难以为继，有慕名谭家菜者要兴办宴请，便出金在谭家代办，时日一久，倒帮谭家多了份出息，随着名头日大，谭家菜便正式开始接办私宴。
　　因精雕细琢，实有绝艺，渐渐享誉食林，从晚清到民国，公子王孙，军阀政客，无不以食谭家菜为荣。解放后，谭家菜公私合营，便被收纳进了京城饭店。薛向所说的那位彭师傅正是昔年在谭家负责红案的家厨。
　　绘画书法有流派传，厨道虽也闻，但因敝帚自珍，往往传不过几年，便断了根脚。
　　是以，神州百艺皆闻流派传承之渊源，独独烹饪，绝难传过三五十年，至于声名显赫的名厨，无不是二世而斩，谭家菜能历经清末，民国，共和国，而不断绝，可谓是餐饮界唯一一支传下来的官衙私菜，意义重大。
　　自打谭家菜被收录进京城饭店，靠着这显赫传承，就成了京城饭店笑傲同属的金字招牌，制胜法宝。
　　谭家菜基本成了国家级宴请的招牌，寻常人虽至京城饭店，也绝难享用此等美味，并且，往往官方宴请，也得提前一月预定。
　　由是，薛向点名谭家菜，侍应生才会委婉拒绝。
　　陈波涛道，“排满了，挤挤，我们多出钱还不行，不就是一道菜么？”他不知晓谭家菜根脚，只当了寻常大厨伙夫。
　　侍应生又礼貌地回了一声，捧着菜单，施施然去了。
　　陈波涛正要发生，冯京以目视之，笑道，“谭家菜堪称烹饪界活化石，都是国宴才上的，波涛，你要吃这道菜，可得加把劲儿，不干到我现在的位子，怕是希望不大呀！”
　　陈波涛讪讪，道，“首长，您这分明是拿我寻开心嘛，我哪有那个本事，罢了，看来这辈子是没这个口头福了。”
　　“我看未必，我家和彭师傅有几分交情，我去打个电话，稍后。”薛向招呼一句，径自朝房间西北角的电话行去，片刻即返。
　　陈波涛望着他道，“怎么样，可能通融。”听出谭家菜的不一般了，他倒是起了渴念，接道，“旁艺也近大道，古人不欺我，不曾想这菜烧到巅峰，也有傲王侯，慢公卿的底气。”
　　“彭师傅同意了，也是赶巧，恰巧有三份鱼翅捞饭的料，本是彭师傅留给旧友，现在割爱让给我们了。”薛向漫不经心道。
　　冯京却吃了一惊，“那这个人情可欠大了！”
　　冯京自不会似陈波涛一般，对谭家菜一无所知，他深知谭家菜长于干货发制，精于高汤老火烹饪海八珍，每道菜皆做工繁复，需要储备时间极长，所以，需要提前预定。
　　原想，薛向贸然开口，对方定然不得应允，毕竟，能预订谭家菜的，根本就不可能是寻常人物，或者说基本都是接待机构，谁会同意让菜。
　　不曾想，薛向一个电话过去，便搞定了，还是彭师傅亲自让出与自己旧友备制的佳肴，这个面子，却是给得大了，通常有大艺业之人必有凛然傲骨，非权势可以压服。
　　薛向道，“彭师傅和我伯父是老交情，卖我这个面子，原是寻常……”
　　左右是吃饭闲叙，薛向又说起段往事来。原来解放京城时，薛安远已经调任东北野战军，这也是后来薛安远怎么驻防京城的由头。
　　当时，京城虽是和平解放，但新旧政权交接之日，也难免四处煌煌，城狐社鼠破洞而出，四处劫掠，谭家菜鼎鼎大名，为四九城冠族所宗，早就被这些城狐社鼠认定其中必藏着金窝银窝，当时，好几伙人就撞了进去。
　　亏得薛安远带兵巡查，恰好赶到那处，撞了个正着，救下了谭家，这段姻缘就此结下。
　　这桩小事，薛安远是忘了，但谭家没忘，但因着薛安远官越做越大，谭家破落，双方差距极大，即便谭家念恩，也无以为报。
　　及至近年，彭师傅等三位谭家菜的传人名声大显，谭家菜威名远扬，彭师傅等谭家菜传人没少托人给薛家传话，要做一餐谭家全宴，来感谢薛安远。
　　如今的薛安远何等身份，哪里会应承这个，一笑置之了，每每都是托薛向捎去礼品，以作回赠。
　　
　　第一百六十七章　再撞
　　
　　一来二去，双方的情分就这般结了下来。而薛向虽是老饕，钟情的要么是老莫这种具有怀旧情结的西餐厅，要么是街头陋巷的民间小吃，都是些大油大荤，小时长食之物。
　　而这谭家菜虽然不凡，却多以鲍鱼燕窝海参能富贵菜为主，太过精致软糯，份量又少，不是薛向所钟，兼之人的胃口其实还是幼时养成，薛向对着大名鼎鼎的谭家菜，没什么渴望，是以，并不愿意来京城饭店尝鲜。
　　今次，薛向为给冯京接风，恰巧又安顿在了京城饭店，便给彭师傅去了电话。彭师傅念着薛家人情，便是再难，又哪里会不应允。
　　几人正说着谭家菜的渊源，很快，先点的四道菜，便上了过来，雕龙画凤，式样精美，不像是入口之物，倒像是专为玩赏之用。
　　原本，接风饮宴，少不得酒水，但冯京、薛向各有筹谋，便免了酒水，谈笑之间，便尝起了美味。
　　薛向尝了两筷，便停了，滋味虽美，却不能大快朵颐，吃得不甚爽利，他也就懒得下箸，喝茶的时候多，倒是冯京，陈波涛吃得颇是畅快。
　　又一刻钟，便又三名服务生推门进屋了，随后跟着的是个白褂白帽的厨师装老年人，身材颇为丰硕。
　　见得那老年厨师，薛向赶忙站起身来，远远冲他老人伸出手去，笑着喊，“彭师傅好！”
　　对有能耐，重教化的老一辈人，薛向是从内心深处尊敬。
　　彭师傅笑着和薛向握了握手，又在薛向的介绍下，和冯京打了个招呼，便低头交代薛向说，他给薛安远备了些零食，都是补身体的佳品，老年人食之，尤为有效，放在服务台了，叮嘱薛向离开之际，千万带上，交代罢，便自告辞。
　　“干净利落，渊渟岳峙，颇有宗师气象，难得难得。”冯京望着彭师傅的背影，赞叹道。
　　薛向道，“别忙着夸赞了，等了一晚上，就为这一盅鱼翅捞饭，赶紧尝尝吧。”
　　冯、陈二人这才将实现放到面前紫砂盅上，寻常碗口大小，光洁大气，细细瞅去，还有铭文，字美词华，有大家气象，看着极像古物，陈波涛啧啧称奇，冯京和薛向却心中了然，这小小紫砂盅必属古器，谭家菜向来讲究美食美器，不仅菜的用料考究，食用器皿的使用也是优中选优。
　　揭开盅盖，晶莹剔透的鱼翅羹中，一个碗状的米饭团静静躺着，饱满晶亮的饭粒，入眼便知充满了嚼劲，三人正待开动，砰的一声，大门被撞开了，一个眉眼彪悍的年轻人疾风一般掠进门来，正是先前那位抢道的波罗乃兹上的彪悍司机。
　　“是你！”
　　“是你！”
　　彪悍青年冷冷盯着陈波涛，惊诧至极。陈波涛豁然起身，恨恨瞪着彪悍青年，怒气勃发。正是仇人相见分外眼红。
　　“又是你们，连我们首长订下的鱼翅饭也敢夺抢，简直大胆！赶紧交出来，放你们继续吃饭，否则别怪我招呼没提前打到！”
　　彪悍青年冷声威胁道，说着话，一手握拳不住在另一只大手中拍打，分明有几分跃跃欲试。
　　“我们绝不会怪你招呼没打到，有什么能耐都使出来吧，别留力气，看看最后谁后悔！”
　　陈波涛心中的愤怒远在彪悍青年之上，方才抢道那一下，可真险些吓得他魂飞魄散，倘使冯京有丁点损伤，那他真是百死莫赎，更不提同坐的还有位超级衙内。就这么一车贵胄，对面的混账竟然也敢抢道，这会儿，自己等人好好吃着饭，这家伙过来就一脚将门洞开，这简直打完了左脸打右脸，无法无天了都。
　　惜乎他是官员身份，冯京又是稳重性子，有他在场，暴烈反击是别想了，他只寄望彪悍青年手上有嘴皮子那般的本事。
　　彪悍青年伸手扬了扬，遥遥指着陈波涛道，“你给老子等着，别他妈以为能人模狗样坐在这里吃饭，就不知道自己一天拉几泡屎！”说着，便朝包房一角的电话行去，显是要打电话叫人。
　　陈波涛三人安坐不动，静等着他动作，此人跋扈嚣张，别说薛向，便是冯京也被激起了火气，巴不得此人把事情闹起来，好堂堂正正，狠狠抽一巴掌回去。