史上最强乌鸦嘴-第149章
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谢霆风也是跟着进了厨房，继续给胡杨打起了下手，胡杨也是把切菜的这件事情交给了谢霆风，锻炼谢霆风的刀工，谢霆风使用中式的菜刀还是非常的不熟练的，但是还是认真的按照胡杨教给他的方法切着蔬菜，当然切的时候，还是会带一点西式切菜的方法，胡杨看到以后也是非常的不满意的，因为西式切菜，主要在一个摇跟中式还是有很大的区别的。
被胡杨说了几次以后，谢霆风也是更加认真的用胡杨教给他的方法来联系刀工了，这也算谢霆风正式开始学习中餐的开始。
切菜是交给谢霆风了，但是做菜胡杨还不敢直接交给谢霆风，就是谢霆风有做西餐的功底，所以还是胡杨亲自动手做的晚饭，在胡杨做晚饭的时候，胡杨也是突然接到了一个电话，胡杨也是只好暂时把菜交给了谢霆风跟谢霆风说道：“霆风，你再翻滚两下，1分钟后出锅，我接个电话。”
谢霆风也是信心满满的接过胡杨给他的锅铲，开始让锅里的菜翻滚起来，胡杨也是到厨房外面接起了小明哥的电话，胡杨也是跟小明哥说道：“喂，小明哥，怎么说？是打算把baby接回去了？”
小明哥也是翻了个白眼，可惜胡杨看不到，但是小明哥身边的人也是乐的不行，小明哥也是直截了当跟胡杨说道：“胡杨，今天晚上我要去你家蹭饭吃，对了，今天还有一个人要跟我一起去你家，因为她昨天才得知叶冰雨怀孕的消息，对此她可是非常的不开心，因为作为朋友你居然没有通知她冰雨怀孕了，她今天可是特意坐飞机从台北赶到京都来的，她可是说了等下要找你好好算账。”
胡杨刚才听到了小明哥手机里传来的笑声也是听出是谁了，也是苦着脸跟小明哥说道：“小明哥，这也不能怪我啊，我可是谁都没有通知啊，桥恩没有收到消息，不是也是正常的嘛，再说她在台北消息晚一两天到不是很正常吗，消息的传递也是需要时间的嘛。”
陈桥恩听到胡杨的话，也是笑到不行，但是还是平复了一下心情，然后说道：“哪里正常了，现在可是网络科技时代了，信息高数传输时代，怎么可能需要这么久的时间传递，胡杨你别狡辩了，我现在在跟小明哥去你家的路上，我跟小明哥都还没吃呢，晚上如果你给我做了好吃的，我可以考虑一下不追究你的责任，我找冰雨讨说法去。”
胡杨一听陈桥恩要找叶冰雨讨说法也是，连忙说道：“别别，你别找冰雨了，你还是找我吧，冰雨现在可经不起你折腾，你还是折腾我吧，我今天晚上还特意做了京都烤鸭，你现在来说不定还能赶的上，不然来迟了，肯定会被冰雨跟baby，还有霆风的经纪人给吃完的。”
“京都烤鸭，胡杨你居然还会做京都烤鸭啊，你做的正不正宗啊，我可是吃过非常正宗用土炉子烤的，你要是有现在的设备烤的我可是看不上的。”陈桥恩的嘴还是蛮叼的。
胡杨也是笑着说道：“你放心吧，我可是特意跑到京都的一家百年老店，借他们的炉子烤的，味道绝对是非常的棒，我现在不跟你说了，里面还做着菜呢，你们赶紧来吧，我把你们的饭也给坐进去。”
胡杨挂掉电话以后也是回到了厨房，看到谢霆风已经把菜给盛出来了，胡杨也是拿起筷子尝了一下，味道还可以，味道还行，胡杨也就不管这道菜了，赶紧把其他的菜给做上，因为小明哥跟陈桥恩要来，饭等下可能会不够吃，所以胡杨打算赶一点时间出来，再做一点面，等下饭不够吃的时候，可以做京都炸酱面。
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第三百零八章 饭可能不够吃，要吃面
晚饭是总算做完了，但是胡杨也是没有急着叫叶冰雨跟杨莹还有叶父叶母过来吃饭，而是打算先把做炸酱面的面给和了，把面给做好备着，而且胡杨还准备多准备一点，当第二天的早饭吃。
胡杨要做的是京都炸酱面，用的是冷水面，所以胡杨也是跟谢霆风先介绍道：“我现在准备和冷水面，冷水面团就是是30度以下温度的水拌合调制的水调面团，俗称冷水面。由于用冷水或温度较低的水和面，面粉中的蛋白质不能发生热变性，从而形成较多和较强的面筋。淀粉在低温下不会发生膨胀糊化，因此所形成面团结实，韧性强，拉力大，呆板，又称“死面”。冷水面的特点是成品色泽较白，吃起来爽口有筋性，不易破碎，一般适合于水煮和烙的品种，如水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等。”
胡杨也是将面粉倒入盆中或案板上，掺入水温较低的水，然后说道：“夏天用冷水加点盐，防止面团“掉劲”，俗语常说：“碱是骨头盐是筋”，冬天用略高于常温的水拌和。”
胡杨边加水边搅拌，然后又跟谢霆风说道：“水不能一次掺入，因为一次掺水过多，粉料一时吸不进去，将水溢出，流失水分，反使搅拌不均匀，故要分次加水，掺入比例为2：1。但也要根据气候以及面粉的质量等情况酌情掺水。”
当面和水搅拌成为雪花片后，胡杨用力捣揣，反复揉搓，揉到面团十分光滑不粘手为止，然后跟谢霆风说道：“当面和水搅拌成为雪花片后，这时候就需要用力的捣揣，反复揉搓，揉到面团十分光滑不粘手为止。”
面团调制好后，胡杨把面团放在案板上，盖上干净湿布，然后跟谢霆风说道：“面团调制好后，一定要放在案板上，盖上干净湿布，静置一些时间，即“饧面”。饧面时间一般为10…15分钟，有的可达半小时。等面团要成形时，双手要用力“揉上劲”才能保证面团的成品质量。现在我们可以准备一下京都炸酱面的其他配料了，等下饭不够吃，我们就可以做京都炸酱面吃了。”
胡杨拿出一袋干黄酱，甜面酱一袋然后跟谢霆风说道：“做京都炸酱面，这个酱非常的重要，准备两种酱的混合是这样的黄酱干香，但是如果都用黄酱，就太干太咸了，甜面酱呢味道甜，搭配正好，比例是黄酱和面酱2：1，就十全十美了，这样做就是容易剩下甜面酱，但是没有关系可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃。”胡杨又拿出了几个鸡蛋，一块肥瘦肉，然后跟谢霆风说道：“这个我是准备切丁的，当然超市里面有卖那种去皮五花肉丁，我是准备自己制作的，这对刀工是有一定的考验的，肉丁呢也是太肥太瘦都不好，五花肉要有劲，容易煸出油来，这样才香。”胡杨把五花肉去皮切成半厘米见方的小丁备用。
胡杨从冰箱里不断的拿出各种菜码越多越好，谢霆风也是不敢相信做一个京都炸酱面需要这么多的蔬菜吗，胡杨也是跟谢霆风说道：“黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是做京都炸酱面不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，虽然现在是冬天，但是我是喜欢放一点，还有大葱、姜末。葱姜蒜是中餐里惯用的调味方式。”
京都炸酱面的配菜是全部完成了，胡杨也是准备先炒一点当作一个菜了，胡杨往油锅倒了一点点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。
胡杨把炒好的肉丁盛出以后也是跟谢霆风说道：“下面就是炒酱，锅内煸肉的猪油不要倒掉，用这个油来炒酱刚刚好，把已经准备好的黄酱干，中火将酱炒一下，这样酱才香。酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融。”
这时候胡杨也是不忘提醒谢霆风说道：“炒酱的时候是不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，大概10分钟左右就差不多了。当然你还得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。”
京都炸酱面的酱也是完成了，虽然现在只是炒了没多少当作晚饭的一个菜而已，但是等下炒酱的准备已经准备好了，菜码也已经是准备好了。
谢霆风帮着胡杨把菜端出去以后，胡杨也是打了个电话给小明哥问了问，小明哥跟陈桥恩到哪里了，小明哥电话接通以后胡杨也是直接问道：“小明哥你跟桥恩到哪了，我这菜都做完了，就等你们来吃饭了。”
小明哥也是看了一下车外说道：“快了，已经在你家附近了，最多5分钟肯定能到你家，你先跟保安说一下，我今天自己开车过来的，车牌号是京a*****”
胡杨也是笑着说道：“好的，我知道了，我现在就给保安打电话，你快点来。”
胡杨挂掉电话以后也是，先给保安打去了电话，通知了一下保安，等下小明哥要来，车牌号是京a*****以后也是来到了客厅把小明哥要来的消息告诉了叶冰雨，杨莹听到以后也是愣了一下，因为她都不知道小明哥今天要来。
胡杨还笑着跟杨莹说道：“baby，小明哥可是带着一个女生一起来的，你很危险哦。”
胡杨当然是开玩笑的，杨莹一听小明哥是跟女生一起来的，便猜到是谁了，笑着说道：“看来危险的是胡杨你吧，我大概大概知道是谁了，昨天晚上小明哥就跟我说了很奇怪，桥恩昨天居然没有来。”
胡杨见杨莹居然知道，也是露出了无辜的眼神说道：“这个也不能怪我啊，冰雨怀孕的事情，我都没有特意宣传出去，我都不知道你们怎么知道的，桥恩不知道不是很正常吗，再说娜姐不是也没有来吗。”
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第三百零九章 炸酱面的魅力
叶冰雨听到胡杨说起娜姐也是笑着说道：“娜姐不是不想来，是她这几天节目录制根本就走不开，不然早就过来了，她可是在微信上天天跟我说要当干妈呢。”
胡杨也是不跟他们扯这个事情了说道：“小明哥跟桥恩再几分钟就到了，你们去洗个手一起过来准备吃饭吧，我今天可是做了不少好吃的呢，就是为老婆你做的，我也没几天可以待在家里了。”
叶冰雨拉着杨莹去洗手了，这时候门铃也是响了起来，胡杨也是赶紧赶去开门了，如果是小明哥跟陈桥恩到了，小明哥把车开进来以后，也是笑着跟胡杨说道：“胡杨，我今天又来蹭饭了，我说的不晚吧，应该有饭吃吧。”
因为小明哥也是突然接到陈桥恩的电话，然后去机场接了陈桥恩，转而就直接来胡杨家了，当然小明哥给胡杨打电话的时候，其实时间也已经不早了，胡杨已经在做饭了，小明哥在胡杨挂电话的时候，也是知道胡杨已经在做饭了，所以也是担心胡杨根本就没有把他跟陈桥恩的饭给做进去。
胡杨也是笑着说道：“我今天还真没有给你们两个把饭给煮进去，但是你们也不用担心，我煮的够多，而且我还准备好面条了，等下饭不够吃，我们就吃面条。”
小明哥一听胡杨说有面吃，也是笑着开心的说道：“有面吃啊，我喜欢吃面，我还记得第一次吃你做的炸酱面，那味道我真是记忆犹新啊，今天晚上是不是也可以吃的京都炸酱面啊。”
胡杨也是笑着说道：“没问题，京都炸酱面我已经准备好了，只要你吃的下，我保证让你吃到爽。”
小明哥笑着说道：“那还等什么，赶紧进去吧，我都饿了。”
陈桥恩这时候也是不开心了说道：“胡杨，你是把我当成空气吗？我拉么大一个大美女站在这里，你没有看到吗？”
胡杨也是噗次一笑说道：“桥恩，你这从哪里学来的，我听出了一种娜姐的说好语气，你不会是被娜姐给带坏了吧，连语气都跟娜姐差不多了。”
胡杨扯闲片的能力还是超强的，就这样随便一句话，就把陈桥恩刚才的话题给带偏了，陈桥恩当然也是傻傻的被胡杨给带偏了，争辩道：“都怪娜娜，她要跟我争你女儿干妈的名头，这几天跟她聊的，连说话方式都跟她一样了，不行，我不能再这样下去了。”
胡杨也是趁机说道：“好了，我们还是别纠结这个了，赶紧进去吧，我估计他们都已经开吃了，肯定不会管你们的，你们要是再不进去，等下就没的吃了。”
小明哥这时候也是赶紧进去了，不管胡杨跟陈桥恩胡杨了，小明哥进去以后也是直奔餐厅而去，到了餐厅就看到杨莹跟叶冰雨等人已经开始吃了。
杨莹看到小明哥也是连忙招呼道：“大boss，快过来一起吃。”
小明哥也是跟大家打了个招呼，然后就挨着杨莹坐了下来，陈桥恩也是跑着进来了，看到满桌子的好吃的，但是她没有直接坐下来，同样是先跟大家打了招呼，可是等陈桥恩看到叶冰雨的爸妈的时候，也是不知所措了，因为陈桥恩不认识叶父叶母，所以�
