通灵美食家-第51章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
带着这样的想法,李川水缓缓翻开资料,看着孔雀集团剩下三个饭店的情况。
那三个饭店中,“佳菜肴”菜馆是京口菜厨子张龙查管理的,李川水对这位老爷子和他的店面最为熟悉。
老爷子德艺双馨,而且已经被李川水“吃”过,所以李川水暂时并不想动佳菜肴。
这样以来,李川水接下来“试吃”的目标,便只剩下“水中月”大饭店和“艳阳天”大酒楼了。
这两家饭店,李川水拿着资料,经过自己仔细的对比之后,还是决定先从水中月大酒楼开始吃起,之所以选择它,有两个原因。
第一,水中月大酒楼管事的,是一个脾气古怪,不太听秦娇云指挥的五星级大厨“刘佐贤”,这个人虽然不像“麻依帆”那样非常难管,但也是喜欢我行我素的那种,基本属于急需修理的那种。
第二,通过资料李川水发现,这位刘大厨的学艺师父叫“沈宝元”,而沈宝元在小九儿掌握的厨子知识里,也是有一号的……
而这,或许可以成为治服刘佐贤的一个突破口。
………………………………
第三十一章:水中月饭店
当天晚上,李川水给秦娇云去了一个电话。
他上来便对秦娇云说道:“娇云!我决定了,明天咱们去‘搞’刘佐贤和他的水中月。”
“刘佐贤……”秦娇云微微犹豫说道:“你确定?”
“我当然确定,听你的声音,好像不愿意碰他呀?”
对问,电话那边的秦娇云依旧犹豫着回答道:“我把大权交给你,当然原意让你整改,但问题是刘佐贤那个人比较腻歪,我希望你明天说话的时候……不要太冲。”
“听你的口气比较麻烦?”李川水嘀咕,而后问道:“怎么个腻歪法,能不能具体形容一下?”
“这个……”秦娇云犹豫,而后还是如是说道:“刘佐贤是我们这里比较有名的厨子,他做菜的本领也是集团中公认最好的,甚至比老厨张龙查都强,但是,他有一个毛病……”
秦娇云告诉李川水,刘佐贤这个人挟术自傲,自以为有出处,有本领,所以在做菜这些事情上很是独断专行。
别的还好说,一但在菜品上提出意见,他是绝对不会听的,而且除了这个,他还有一件事情做的更加过分。
刘佐贤在水中月饭店,是有一个专业的厨师团队的,那个团队以刘佐贤为核心,由“四大金刚”“十二部法”组成,这十七个人,一荣俱荣,一损俱损,互相扶持,进退有度。
每次秦娇云如果想插手菜品方面的问题,刘佐贤就会以这十七个人集体辞职相要挟,而这,也是五星大厨刘佐贤最让秦娇云耿耿于怀的地方。
对此,秦娇云愤愤不平的说道:“……这十七个人都是抱团的,他们一但走了,我根本没有办法在短时间内找齐那么多熟练工,而刘佐贤正是利用这一点,来控制整个后厨运作的。”
“哎……”李川水愕然良久,而后才说道:“我说大姐,你这家当的不怎么样呀!每个饭店里都有那么一两个刺头。”
“没办法咯!”秦娇云带着无奈说道:“这些人又都是长路鳌一手提拔起来的,他们很不服我,而且……”
秦娇云略微停顿,紧跟着用一种无奈而傲娇的声音说道:“我毕竟是个女人……”
“嗯!妇女能顶半边天的,我理解!”李川水微笑,紧跟着又不忘补充道:“至于剩下的那半边,就让我给你顶顶吧!”
闻言,秦娇云笑了一声,而后回答道:“那你顶的时候,一定要温柔一点儿哦!”
……
第二天早晨,李川水又一次如约,来到了水中月大饭店外。
这个水中月饭店,是一处二层楼的餐饮单位,临街楼房,典型的中式布局,一层楼的部分拥有飞檐斗拱的雕刻装饰,门口的玻璃门外还有两只石鼓作为装点。
在石鼓旁边,秦娇云早已带着她的秘书赵浅浅等待着李川水的到来,两个人刚一见面,那女人便立刻对李川水报以“秦娇云式”的妩媚微笑。
就是这里了!秦娇云指了指身后的玻璃门说道:“我让他们在里边等。”
“好!”李川水点头,而后便走了进去。
李川水进餐厅的这个点,正是客人们用早餐的时间,在这段时间中,基本上每一个位子都座无虚席,期间跑堂和侍者来来回回,饭店里的客人也在安静的吃着。
眯瞪着眼睛,就在李川水仔细观察这饭店里的景色和物体时,一个早在前台等候多时的男人走了过来。
那男人微笑着握住李川水的手,紧跟着用高八度的声音讲道:“李兄弟是吧?我是刘佐贤,幸会!”
李川水闻言,立刻抬起头,上下打量着这个叫做刘佐贤的男人。
仔细看去,刘佐贤大概四十多岁,个子比李川水稍微高一些,面容显瘦,浑身古铜,一看便是一个有经过历练的人。
但即便如此,刘佐贤说话的时候,非常自信满满,而且他的开场简短而不耐,显然只是一种礼节性的问候。
对于这些,李川水全部洞若观火,但又不感兴趣。
而对于这个男人,他唯一感兴趣的,则是紧紧握住自己的那一双手。
刘佐贤的这一双手粗糙的像沙子一样,李川水紧紧握在手中的质感,和紧紧握着一片干麻布的质感没有什么不同。特别是虎口的部分,那种磨砺感更甚,仿佛是鳄鱼的皮肤一样。
随着这独特感觉的传导,李川水立刻意识到,这绝对是一个勤学苦练,厨艺高超的厨子,他手上的老茧全部是岁月的痕迹和厨艺的证明。
他有本事,而正是他自己的本事,才让这个人异常自傲,乃至目中无人。
略微握手过后,李回应道:“刘哥,咱们进屋子里谈吧?”
“好!”刘佐贤点头,紧跟着冲秦娇云和李川水微笑道:“二位,我准备了一个雅间,咱们一边喝茶一边谈吧?”
对于这个想法,李川水和秦娇云同时点了头。
刘佐贤虽然傲气,但毕竟没有和秦娇云对着干的想法,所以说话不卑不亢,也远没有丰华大酒店时的火药气息。
也因此,李川水和刘主厨的见面很顺利,他们打过照面之后,很快便步入雅间,在茉莉花茶的淡淡清香间,开始了正题的讨论。
见面开场,秦娇云上来便引荐道:“刘大师傅,我先前说过了吧?这位李兄弟是帮助咱们提高管理和菜品品质的,进而提高业绩的,所以他有什么要求,我希望你都能遵照执行。”
耳听着秦娇云的吩咐,刘佐贤眼神中却划过了一丝不耐,紧跟着他端起茶杯吹了吹茶叶的浮头,冲秦娇云说道:“秦小姐!在管理上,我是外行,所以您让这位李兄弟怎么折腾,我都没意见,不过……”
刘佐贤停顿,紧跟着言辞突然转恨,亢奋道:“在做菜上,没人能说我什么!那些门外汉,没人能对我和我的团队指指点点!”
“刘师傅……”李川水闻言,忍不住插嘴道:“您这话有点绝对了哈!正所谓天外有天,人外有人,任何人都得改进的呀!”
“哼!”刘佐贤突然横眉,冲李川水大吼道:“如果是别人,我或许会听,但是唯独你李川水的话,我根本就不会听!”
“我去……”李川水愕然的说道:“为什么呀?”
(最近在猛写《阴阳食谱》的结局,11月1日前新书暂时一更新,希望各位谅解,阴阳食谱会在11月彻底完结。就算是看不见我也会写完,喜马拉雅那边也会有完整的结局,请各位读者放心,不会烂尾。)
………………………………
第三十二章:鸿门宴
水中月饭店的刘佐贤突然间愤怒,让李川水无语愕然。
李川水和刘佐贤第一次见面,互相又没什么深仇大恨,为什么刘佐贤对李川水如此咬牙切齿呢!
带着一丝不解,李川水勉强笑着问刘佐贤说道:“不是……佐大哥,您怎么突然这么亢奋呢,我就是来提提意见……”
“意见……”刘佐贤蛮横的打断了话说道:“我不需要骗子的意见!”
说话间,刘佐贤猛然一拍桌子,紧跟着冲秦娇云说道:“秦小姐,我对你很失望,本来我以为你能力挽狂澜,振兴餐饮部,可没想到你比长路鳌还不如,找这么个吃货骗子来整我们?”
秦娇云听着长路鳌的质问,也是一头雾水的说道:“不是……他不是骗子呀!”
“不是骗子?!怎么可能!”刘佐贤冷哼,紧跟着数落李川水:“姓李的,别以为你骗的了张龙查,骗的了秦娇云,就骗的了我!你的真面目,我一看就知道!今天,我就来戳穿你!”
说话间,刘佐贤在没有给李川水任何反驳的机会,他猛然举起了手头的茶杯,紧跟着往地面上,狠狠地一摔!
“啪!”的一声过后,那装着极品茉莉花的白色瓷盘彻底碎成粉末,紧跟着雅间的门突然开了,从外边瞬间走进四个五大三粗的男人来。
这一幕幕连贯的动作,让李川水彻底傻眼了。
恍然间……我感觉他这是摆鸿门宴的节奏呀?摔杯为号,勇士齐出,下一步……不会是乱刀分尸吧?!
就算李川水是个骗子,也不至于让刘佐贤用这么狠的招数吧?
带着不可思议的想法,李川水向秦娇云问道:“这怎么个意思?”
对问,同样一头雾水的秦娇云也跟着怒目而问道:“刘佐贤!你把你四大金刚拉出来干嘛?要打架么?你这些人打得过我么?”
听着秦娇云的质问,刘佐贤有恃无恐的说道:“打?还有比打更刺激的东西呢!我现在就让这个骗子,see一see!”
说完话,刘佐贤突然扭头,冲刚刚进门的那“四大金刚”,吼了一个字道:“让秦小姐和李骗子见识一下,你们的真功夫!”
说话间,那四个穿着厨师服,如黑铁塔一般的男人突然大喊了一声“是!”紧跟着便开始……“脱”衣服了。
眼看着这四位令人的动作,李川水彻底被搞蒙圈了,纵然他为接下来的事情做了一百种假设,但他也实在想不通刘佐贤为什么让他的手下“脱”?!
要知道,秦娇云这个女人可是在场的,就算不顾及秦娇云的主观感受,这么冷的天气……不怕着凉么?
当然,不管怕不怕着凉,刘佐贤的四大金刚还是把该脱的都脱了,而看着他们赤果果的上身,李川水一脸雾水的弄不清这四位要干嘛。
面对着李川水的诧异,刘佐贤到是得意的很,这家伙跳到自己的四大金刚身边,拍着其中一位身材健硕者的胸脯道:“让你看看我手下的本事!”
说着话,刘主厨指着那人介绍道:“这位叫‘虎哥’!是给我切菜的!他切菜十几年,练就浑身上下肌肉结实,手上光刀伤就有几十处,都是切‘重头菜’时落下的疤痕。”
说话间,那位健硕的虎哥抖了抖身体冲李川水吼道:“一刀疤痕一刀功!我这几十个疤痕便是我刀法日渐纯熟的印迹!现在我真正能做到切片如蝉翼,切丝如纺纱!切东西再快,也不会切手了!”
“哦!”李川水点头,而后带着不解问:“可是虎哥……您,您头上怎么也有两道疤痕呢?该不会是拿脑袋切菜的时候留下的吧?!”
李川水这一句故意的问话,立刻引得哄堂大笑,虎哥则非常尴尬的回答道:“这个不是,这个是我媳妇打架挠的……”
“哦!”李川水微笑,又调侃道:“看疤痕,嫂子的身手可比你好呀!”
“……”虎哥无语。
眼看着虎哥无从应付,自傲的刘佐贤立刻将他推开,又将一个骨瘦如柴,浑身疤痕的,男人。
指着这男人,刘佐贤又言道:“这位是豹哥!专门为我看火看油的大师傅!人家浑身上下的疤痕,都是油炸食品时油点浸溅的痕迹,一个疤痕便是,一个故事,一个疤痕,便是一个传说。”
随着刘的话,李川水不由的跟着唱道:“传说?……一个传说,就是浪花一朵,一个传说,就是墓碑一座……”
“不许嘲笑我!”豹哥听着李川水的唱腔调侃,异常严肃道:“我们油炸白案难免不被油点溅上,就因为我干的多,干的快,才十几年如一日的干油炸的工作,纵然有这一身油疤,我跟着刘哥无怨无悔,所以人送外号‘金钱豹’!”
耳听着豹哥的自白,李川水实在忍不住的打断说道:“不是豹哥,你是管油锅的,不是让你下油锅的,自己溅这么一身油疤只能怪你自己不小心,这和厨艺高超与否,没什么关系吧?!”
“你!”豹哥闻言愕然,紧跟着说道:“你个满嘴胡说霸道的,竟然