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第68章

一品美食-第68章

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    饶名扬笑道:“有那么好吃吗?”

    

    周娴莹道:“有!我就没吃过这么好吃的白菜,真不知道你怎么会做这道菜的?”

    

    饶名扬撒谎道:“白度上搜到的食材和烹饪流程,然后自己再琢磨琢磨,就弄出来了!”

    

    周娴莹摇头道:“要是有这么简单就好了,也不会有那么多厨师不敢做了!连我供职过的几个星级酒店,都没敢推出这道开水白菜。。 不是他们不想赚这个钱,而是赚不到!要让几颗普通的嫩白菜心吃出比山珍海味更好吃的味道,一般的厨师还真没有那个水平。”

    

    饶名扬道:“那也许是我比较有厨师天赋吧!”

    

    周娴莹看了看他,噗呲笑道:“没见过你这么自吹自擂的!不过,也许你说对了,厨艺这东西,也许真的得靠天赋!”

    

    饶名扬呵呵一笑,然后问道:“对了,我准备在一品居推出开水白菜,你觉得我们卖多少钱一碗合适?”

    

    周娴莹想了一下,问道:“你准备怎么卖?”

    

    饶名扬愣了一下,道:“怎么卖?就那样卖呗!跟那些饭店提供的炒菜、汤菜一样,多少钱一碗,免费提供米饭,就行了吧?”

    

    周娴莹摇头道:“如果你要单独卖的话,不合适!无论定价多少,都不好。”

    

    饶名扬一愣,问道:“为什么?”

    

    接下来,周娴莹就给饶名扬分析了为什么她说卖多少钱一碗都不合适的原因。

    

    因为饶名扬烹饪开水白菜所花的时间,注定了这道菜价格不会便宜。哪怕其中有4个小时是在熬汤,费的功夫并不多,但5个多小时的总耗时摆在那里。加上其中繁杂的工序和饶名扬在这道菜上厨神级的发挥,这道开水白菜的价格怎么也便宜不了。

    

    如果一个食客点一碗价格昂贵的开水白菜,然后孤孤单单的坐在那里一个人吃的话,会显得非常别扭。

    

    打个比方,如果你买了一台茅台酒,你会不会自己找一个没人的角落,静悄悄的把一瓶茅台给全部喝完?

    

    饶名扬烹饪的厨神级开水白菜也是一样的道理。

    

    这么贵、这么好吃的珍馐佳肴,又不是像绿豆粉、杂酱面、炒饭那样的便餐,一个人就可以吃了。开水白菜这道天府名菜最合适的吃法,应该是宴席上,几个人一起吃,才有气氛。

    

    吃饭,就要吃的人越多,越有气氛,才会越好吃。

    

    所以,周娴莹建议,这道开水白菜不应该单独卖,应该做成一道宴席,可以取名为开水白菜宴。

    

    听了周娴莹的分析,饶名扬连连点头,大感有理。

    

    但是,听了周娴莹的建议,饶名扬又有些头痛了。

    

    除了开水白菜外,自己并不会弄其他的高档菜,如何做宴席?

    

    目前自己会的菜品,只是一些自己原来就会的家常菜而已。而且,家常菜的水准,也只是高级厨师的水平。跟厨神级的开水白菜,相差太远了。

    

    因此,饶名扬就有些不好意思的道:“周姐,除了开水白菜以外,其他的菜我就不行了。目前我只会做一些普通的家常菜,而且味道就是大家平时吃的那样子,你看行吗?”

    

    想起每天下午吃的饶名扬炒的菜,周娴莹不禁皱了皱眉头。那个水平的菜,平时还是拿得出手的,毕竟饶名扬现在是高级厨师的等级。

    

    不算星级酒店的话,一般的酒店厨师也就这个水平了。

    

    但那些菜的味道,与饶名扬今天做出来的开水白菜相比,又相差得太远了,有点不搭配啊!

    

    于是,周娴莹皱眉问道:“你真的不会做其他高档菜?”

    

    饶名扬点头道:“是啊!”

    

    周娴莹想了一下,道:“不管你会不会做其他菜,开水白菜都得这样卖才行。不过,如果是这样的话,那你这个开水白菜宴就没法比得上那些五星级酒店的宴席价格了。毕竟,你只有一道开水白菜,其他的菜味道都只是比较好吃而已,但还达不到星级酒店厨师的水准。”

    

    饶名扬点了点头,问道:“那你觉得,我们定价多少钱一桌合适?”

    

    周娴莹想了一下,然后道:“星级酒店的宴席,根据人数的多少和菜品的档次,有几千的,也有几万的,甚至几十万一桌的都有。但是,别人不光是菜做得好吃,食材也用得很名贵。而你这个开水白菜宴除了开水白菜以外,其他的都是家常菜,而且味道也谈不上有多出色。我觉得,一个开水白菜,搭配十几个家常菜,供应8个人左右就餐,卖2000元左右一桌,可能就差不多了。”

    

    饶名扬听后,想了一下,点了点头道:“我回去考虑一下!”

    

    然后,饶名扬将周娴莹送到了她小区门口,看到周娴莹进入小区后,再驱车回到了自己家里。

    

    【本书签…约…首…发…于…起…点…中…文…网,想第一时间看到最新章节内容的话,请来起…点…中…文…网进行正版订阅支持作者,谢谢!】(未完待续。为了方便下次阅读,不要忘记把本站加入书签哦!

 第128章 开水白菜宴(求自动订阅)

    

    目前,饶名扬和周娴莹的关系有了一点进展,不再是纯粹的同事和上下级关系了。

    

    自从前几天,2月14日情…人节的时候,饶名扬送了周娴莹一束花和一套护肤品,晚上提出送周娴莹回家的时候,周娴莹就没有再拒绝了。

    

    当然,礼物肯定不是周娴莹改变态度的原因。也许是因为,朝夕相处中,周娴莹也对饶名扬有些感觉了。

    

    虽然那天到家的时候,周娴莹没有请饶名扬去她租的套房里坐一分钟,但也比以前甚至都不接受饶名扬送她回家好得多了,让饶名扬颇为欣喜。

    

    这几天,每天晚上下班的时候,都是饶名扬开车先送周娴莹回到自己租房的小区门口,然后饶名扬再回自己家去的,今天也不例外。

    

    路上,饶名扬就一边开车一边问周娴莹道:“周姐,你觉得,我今天做这个开水白菜味道如何?”

    

    周娴莹听到饶名扬这么一问,顿时就回想起了下午品尝的开水白菜的味道,不禁陶醉地说道:“非常好吃,珍馐味美、妙不可言、回味无穷!”

    

    饶名扬笑道:“有那么好吃吗?”

    

    周娴莹道:“有!我就没吃过这么好吃的白菜,真不知道你怎么会做这道菜的?”

    

    饶名扬撒谎道:“白度上搜到的食材和烹饪流程,然后自己再琢磨琢磨,就弄出来了!”

    

    周娴莹摇头道:“要是有这么简单就好了,也不会有那么多厨师不敢做了!连我供职过的几个星级酒店,都没敢推出这道开水白菜。。 不是他们不想赚这个钱,而是赚不到!要让几颗普通的嫩白菜心吃出比山珍海味更好吃的味道,一般的厨师还真没有那个水平。”

    

    饶名扬道:“那也许是我比较有厨师天赋吧!”

    

    周娴莹看了看他,噗呲笑道:“没见过你这么自吹自擂的!不过,也许你说对了,厨艺这东西,也许真的得靠天赋!”

    

    饶名扬呵呵一笑,然后问道:“对了,我准备在一品居推出开水白菜,你觉得我们卖多少钱一碗合适?”

    

    周娴莹想了一下,问道:“你准备怎么卖?”

    

    饶名扬愣了一下,道:“怎么卖?就那样卖呗!跟那些饭店提供的炒菜、汤菜一样,多少钱一碗,免费提供米饭,就行了吧?”

    

    周娴莹摇头道:“如果你要单独卖的话,不合适!无论定价多少,都不好。”

    

    饶名扬一愣,问道:“为什么?”

    

    接下来,周娴莹就给饶名扬分析了为什么她说卖多少钱一碗都不合适的原因。

    

    因为饶名扬烹饪开水白菜所花的时间,注定了这道菜价格不会便宜。哪怕其中有4个小时是在熬汤,费的功夫并不多,但5个多小时的总耗时摆在那里。加上其中繁杂的工序和饶名扬在这道菜上厨神级的发挥,这道开水白菜的价格怎么也便宜不了。

    

    如果一个食客点一碗价格昂贵的开水白菜,然后孤孤单单的坐在那里一个人吃的话,会显得非常别扭。

    

    打个比方,如果你买了一台茅台酒,你会不会自己找一个没人的角落,静悄悄的把一瓶茅台给全部喝完?

    

    饶名扬烹饪的厨神级开水白菜也是一样的道理。

    

    这么贵、这么好吃的珍馐佳肴,又不是像绿豆粉、杂酱面、炒饭那样的便餐,一个人就可以吃了。开水白菜这道天府名菜最合适的吃法,应该是宴席上,几个人一起吃,才有气氛。

    

    吃饭,就要吃的人越多,越有气氛,才会越好吃。

    

    所以,周娴莹建议,这道开水白菜不应该单独卖,应该做成一道宴席,可以取名为开水白菜宴。

    

    听了周娴莹的分析,饶名扬连连点头,大感有理。

    

    但是,听了周娴莹的建议,饶名扬又有些头痛了。

    

    除了开水白菜外,自己并不会弄其他的高档菜,如何做宴席?

    

    目前自己会的菜品,只是一些自己原来就会的家常菜而已。而且,家常菜的水准,也只是高级厨师的水平。跟厨神级的开水白菜,相差太远了。

    

    因此,饶名扬就有些不好意思的道:“周姐,除了开水白菜以外,其他的菜我就不行了。目前我只会做一些普通的家常菜,而且味道就是大家平时吃的那样子,你看行吗?”

    

    想起每天下午吃的饶名扬炒的菜,周娴莹不禁皱了皱眉头。那个水平的菜,平时还是拿得出手的,毕竟饶名扬现在是高级厨师的等级。

    

    不算星级酒店的话,一般的酒店厨师也就这个水平了。

    

    但那些菜的味道,与饶名扬今天做出来的开水白菜相比,又相差得太远了,有点不搭配啊!

    

    于是,周娴莹皱眉问道:“你真的不会做其他高档菜?”

    

    饶名扬点头道:“是啊!”

    

    周娴莹想了一下,道:“不管你会不会做其他菜,开水白菜都得这样卖才行。不过,如果是这样的话,那你这个开水白菜宴就没法比得上那些五星级酒店的宴席价格了。毕竟,你只有一道开水白菜,其他的菜味道都只是比较好吃而已,但还达不到星级酒店厨师的水准。”

    

    饶名扬点了点头,问道:“那你觉得,我们定价多少钱一桌合适?”

    

    周娴莹想了一下,然后道:“星级酒店的宴席,根据人数的多少和菜品的档次,有几千的,也有几万的,甚至几十万一桌的都有。但是,别人不光是菜做得好吃,食材也用得很名贵。而你这个开水白菜宴除了开水白菜以外,其他的都是家常菜,而且味道也谈不上有多出色。我觉得,一个开水白菜,搭配十几个家常菜,供应8个人左右就餐,卖2000元左右一桌,可能就差不多了。”

    

    饶名扬听后,想了一下,点了点头道:“我回去考虑一下!”

    

    然后,饶名扬将周娴莹送到了她小区门口,看到周娴莹进入小区后,再驱车回到了自己家里。

    

    【本书签…约…首…发…于…起…点…中…文…网,想第一时间看到最新章节内容的话,请来起…点…中…文…网进行正版订阅支持作者,谢谢!】(未完待续。为了方便下次阅读,不要忘记把本站加入书签哦!

 第129章 新品推出(为“哟除草剂”万赏加更)

    

    晚上,饶名扬躺在~床~上想了很久,觉得周娴莹的分析很有道理,她的建议也很中肯。

    

    如同周娴莹所说,单独卖开水白菜的话,哪怕只卖1000多元一份,恐怕也真的没几个人会吃。

    

    一方面,是价格太贵。另一方面,就是气氛不对。

    

    这么贵、这好吃的东西,不多喊几个亲朋好友一起品尝,自己一个人吃,算什么回事?

    

    所以,哪怕自己的厨艺还达不到跟特级厨师一样的水准,但以开水白菜为主打,加一些家常菜,办一桌开水白菜宴,还是可以的。

    

    到时候别人问起,为什么其他

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