一品美食-第121章

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　　　　然后，陈文松又问这个皮蛋瘦肉粥的推出时间。就这今早一碗，他吃得不过瘾啊！

　　　　饶名扬就笑着道：“明天就推出，欢迎来品尝！”

　　　　陈文松听了，自然非常高兴，跟饶名扬聊了几句，然后满意地离开了一品居。

　　　　因为熬粥所用的食材都比较简单，而且可以一次熬一锅，也不费事。所以，饶名扬和周娴莹、卓雨商量后，这个皮蛋瘦肉粥虽然是厨神级的，但价格只定了100元一碗。

　　　　

　第214章　皮蛋厂

　　　　7月28日中午，湄谭一品居官方薇信公众号再次发布消息，一品居即将在7月29日早上开始推出皮蛋瘦肉粥，100元一碗，每天只熬一锅，有20多碗，售完为止。

　　　　消息一出，顿时又引起了薇信网友们的轰动。

　　　　“喜大普奔啊，一品居又推出新美食了！”

　　　　“上一次推出清炒虾仁后，有一个多月没有推出新美食了吧？现在又有新美食推出了，证明我们的饶总没有放弃研究新美食的脚步，值得点赞。”

　　　　“不错不错，明天去试一下！”

　　　　“100元一份，根本不贵，明天就去尝尝鲜！”

　　　　“啊啊啊！你们都隔得那么近么？可怜我不是黔州人，不能第一时间品尝到一品居的新美食啊！”

　　　　“同情楼上！”

　　　　“同情楼上＋1！”

　　　　7月29日，一品居正式推出厨神级皮蛋瘦肉粥的日子。

　　　　所谓皮蛋瘦肉粥，其实就是稀饭而已，其他地方只卖三五元一碗罢了。但是，在一品居却要卖100元一碗，绝对称得上天价。

　　　　可是，即使如此，7月29日这天，饶名扬一早熬好的厨神级皮蛋瘦肉粥，也不过1个多小时，不到9点半，就全部售罄。

　　　　有些人吃一碗还不够，还要再加一碗，吃得大呼过瘾，大赞这是他们吃过的最好吃的稀饭。

　　　　随后，饶名扬开始把这项厨神级的熬粥技能传授给厨房里的厨师。

　　　　肖宏兴和黄建华、田伟镇都已经分别学了厨神级的美食烹饪技能，只有韩芹还没有学到。

　　　　因此，这一次的厨神级皮蛋瘦肉粥，就教给了韩芹。

　　　　就在饶名扬教韩芹厨神级皮蛋瘦肉粥烹饪技能的时候，湄谭县太利松花皮蛋厂，也开始了两代人之间的管理权更迭。

　　　　太利松花皮蛋厂，诞生于上世纪70年代，是整个尊义地区第一家正式的松花皮蛋厂。

　　　　创始人胡太利认真研究钻研了皮蛋的生产、口感，松花的形成等各种技术，生产出了受到广大消费者欢迎的太利牌松花皮蛋。

　　　　90年代的时候，太利松花皮蛋厂达到了辉煌的顶峰。他们生产的松花皮蛋远销全国各地，是湄谭县的纳税大户，并被记者采访，登上了人民日报，胡太利还获得了西南皮蛋大王的称号。

　　　　但是，随着进入新世纪后，胡太利逝世，竞争对手增多，几个子女继承人争权夺利，管理上的混乱，太利松花皮蛋厂由盛转衰，业务慢慢缩小。

　　　　时至今日，这个曾经登上国家级大报、远销全国的名牌皮蛋厂，已经陷入了倒闭的边缘。

　　　　主要的原因，除了竞争对手的增多外，还在于胡太利的子女把心思都放在了争权夺利上。大家都不考虑如何维持，甚至壮大厂子，反而吃老本，不思进取，以为他们的皮蛋是名牌，不愁销，一直等着经销商自己上~门提货。

　　　　在胡太利逝世后的十多年时间里，他的子女除了争权夺利外，从来没有主动出击、打过一次广告，导致太利牌松花皮蛋名气越来越弱。

　　　　现在竞争对手增多，交通方便，市场上充斥着来自全国各地无数有名气无名气的皮蛋，湄谭以外的消费者都不知道太利牌松花皮蛋这个品牌了。

　　　　到了今天，连很多湄谭人都已经忘了这个曾经辉煌的湄谭本地名牌皮蛋。甚至需要他们自己在湄谭街上开了一家皮蛋直销门面，才能把生产出来的皮蛋销售出去了。

　　　　在饶名扬教授卓雨厨神级皮蛋瘦肉粥的时候，太利松花皮蛋厂，也在进行着一次厂子的管理权更迭。

　　　　胡太利逝世后，厂长的位置落到了胡太利的长子胡岩松头上。然后，副厂长分别由胡太利的次子胡岩搏及女儿胡岩雪担任。

　　　　胡太利在世的时候，厂子发展平稳，并且蒸蒸日上，大家还没什么感觉。

　　　　胡太利逝世后，胡岩松大权独揽，凭着家族长子的身份和厂长的职位，牢牢把握了太利皮蛋厂的所有大权。

　　　　然而，胡岩搏和胡岩雪也不是吃素的，两人联合起来，与胡岩松进行争权夺利，纷纷往自己腰包里装好处。

　　　　三人的胡作非为，加上厂里还有其他的亲戚浑水摸鱼，厂子越搞越衰败。到了今天，终于到了倒闭的边缘。

　　　　经过无数次的建议、争论、博弈、对峙，时至今日，胡太利的孙子辈们再也忍不住对三位长辈的失望和愤怒，带着厂里所有的管理层，要把胡岩松三人赶下台。

　　　　如此大逆不道的行为，自然让胡岩松三兄妹大为光火。但是，连厂子里那些中层管理、工人都全部站在了他们的子女那一方，明言如果不换领导，他们就罢工，胡岩松三人最终成了光杆司令。

　　　　如果是外人来夺权，他们绝对占理，无人能夺走他们的权力。

　　　　可是，出手的是他们自己的子女，只是无法容忍他们把爷爷创下的基业搞倒闭而已，根本没人站在他们那一边。

　　　　最后，三位长辈被一群小辈搞下了台，颜面大失。濒临倒闭的太利松花皮蛋厂高层管理全部换了人，全是二十几、三十几岁的年轻人。

　　　　其中，厂长是大家一致认可的胡岩搏的儿子胡振生。他今年30岁，毕业于某名牌大学工商管理专业，此前在沿海某厂当车间主任，是这群小辈中管理能力最好的一个。

　　　　因此，不忍爷爷创下的基业就此倒闭的一群年轻人，将三个争权夺利、胡作非为的长辈赶下台后，推举了胡振生来当这个厂长，试图让太利松花皮蛋厂东山再起。

　　　　虽然将自己的父亲或母亲赶出厂子有不孝的嫌疑，但也总比把爷爷创下的这个厂子搞倒闭好。因此，大家还是义无反顾的做了。

　　　　太利松花皮蛋厂的管理权更迭持续了几天，然后在胡振生和厂子所有中低层管理人员和工人的支持下，彻底稳定了下来。

　　　　接下来，就是商量如何让太利松花皮蛋厂走出低谷，东山再起了。

　　　　

　第215章　起死回生的例子

　　　　其实，太利松花皮蛋厂的技术是不消说的，即使市场上那么多竞争对手，但太利牌皮蛋的口味、色泽、松花的形状，都仍然是属于市场上所有皮蛋中的佼佼者。

　　　　不过，只是因为胡岩松三人的不思进取、争权夺利、坐吃山空，才把皮蛋厂搞到今天这般境地罢了。只要能让销路提上去，太利皮蛋厂很快就能起死回生。

　　　　但是，因为胡岩松三人的胡搞，皮蛋厂现在不仅没有什么资金，反倒还欠着银行数十万的贷款，而且也借不到什么钱，根本没有资金建立销售渠道和打广告。

　　　　所以，这个销量该如何提升，却是要好好商议一下了。

　　　　因为皮蛋厂的衰败，现在的太利松花皮蛋厂规模一再缩小，全体员工从巅~峰时期的200多人弄到现在已经只剩下30多个人了。

　　　　管理权更迭之后的厂子管理层，规模也进行了大幅度的压缩，除了必要的厂长、财务、销售、生产班组长等重要职位外，其他职位全部进行了合并、压缩。

　　　　比如两名副厂长和车间主任的设置，就被胡振生等人全部取消了。

　　　　事关爷爷胡太礼创建的这个皮蛋厂的前途，厂子管理权更迭完毕后，胡振生就召集厂子全体员工30多人和家族内部所有人士，集思广益，商议出路。

　　　　当然，胡岩松三人没有脸面出现，没有与会。不过，三人的配偶、子女、其他有股份的亲戚等，倒是全部出席了。

　　　　虽然有些人有自己的事业，不是想要从太利皮蛋厂收获什么。但是，胡太利创下的基业，各房都或多或少有些股份，大家还是想出出力，让它东山再起，再现荣光的。

　　　　会上，大家踊跃发言，提了很多想法，不过都是关于内部管理的。因为胡岩松三人的混乱管理，给厂子带来的太多的伤害。所以，大家对内部管理的意见也最多。

　　　　然后，在外部销售上，大家都提议需要换包装、打广告，需要提高销量。

　　　　否则，再这样半死不活的拖下去，一旦银行催贷，厂里连大家的工资都发不出，厂子就只有关门倒闭一条路了。

　　　　销售处被裁撤，原来的销售科长等人都已经离职，留下来的只有一个原来的老销售员，40多岁的老张。

　　　　谈到销售的问题，老张就道：“要我去跑销售没问题，但我们的皮蛋口味好，成本高，又没有知名度，在市场上完全没有竞争优势。因此，要让销售有起色，必须提高我们的皮蛋的知名度。否则，以现在的批发价和知名度，没有多少商家愿意卖我们的皮蛋，也没有多少市民愿意吃的。”

　　　　老张的话，大家都认同。

　　　　太利皮蛋厂的皮蛋确实更好吃，口感更好，松花更漂亮好看。

　　　　但同样的，成本也比市场上的其他皮蛋高了许多。批发价高，经销商利润薄，卖到消费者手中的价格，也比其他皮蛋平均贵了好几成。

　　　　加上胡岩松三人掌权的年代没有好好经营，从未投放过广告，导致知名度持续下滑，现在已经失去了老牌子的竞争优势。

　　　　除了在湄谭和周边县城有点销量，维持着现在几十个员工的规模外，太利皮蛋已经辉煌不在了。

　　　　太利皮蛋在质量和口味上都没有问题，现在要东山再起，除了内部管理的优化外，关键就是提高知名度，扩大销售量和销售范围。

　　　　但是，现在厂子里连维持现状都困难，哪里还有钱去打广告提高知名度呢？

　　　　就在大家一筹莫展的时候，正在外地读大学、放暑假回家的胡岩雪的女儿杨婕突然道：“不知道你们知不知道一品居？”

　　　　除了少数几个工人外，大多数人都点头说知道。而且，不少人或多或少的去吃过一品居的美食。

　　　　然后，杨婕道：“最近几天，一品居刚刚推出了一款皮蛋瘦肉粥，我昨天早上去吃过，还是一如既往的美味，广受好评。我觉得，如果我们让一品居固定采用我们的皮蛋，成为他们的唯一指定供应商，会不会有一些广告效果？”

　　　　马上有人笑道：“一品居每天不过卖20多碗皮蛋瘦肉粥，用几十个皮蛋而已，对我们这么大一个厂能有啥效果？”

　　　　“不错，用量太小，吃的人也少，有点广告效果也不大。”

　　　　就在这时，有人提醒道：“我觉得杨婕的建议提得好，你们别只盯着一品居那点用量。每天几十个皮蛋，确实对我们没什么用处。但是，你们要知道，现在一品居在黔州省范围内，可是名气不小。在全国范围内，也是有点知名度的。如果我们能成为一品居的指定皮蛋供应商，肯定有一定的广告效果。”

　　　　另外还有个人也马上开口赞同道：“确实！一品居的用量是不大，甚至可以说非常少。但通过一品居，却能提升我们的皮蛋在消费者心中的档次和知名度。比如我有个朋友，在须阳县晨月食品公司上班。他们生产的须阳银丝空心面，原来已经陷入了销售困境的。结果，就是因为成了一品居杂酱面的面条唯一供应商，提升了在消费者心中的档次和知名度，就打开了销路。现在，他们的销量，已经比去年提高了好几倍。”

　　　　听到这里，胡振生顿时眼睛一亮。

　　　　他是刚刚才回到家里，在家族的推举下接手这个太利皮蛋厂的，以前都在沿海工作。

　　　　但是，即使相隔这么远，他也是早已听说过一品居的大名，而且关注了一品居的薇信公众号，知道一品居薇信公众号的关注人数，现在已经达到了好几十万。

　　　　这些美食爱好者，不少是来自全国各地，并不是只有黔州省的人才关注的。

　　　　他也曾光顾过一品居餐厅，对一品居的天价美食也亲口品尝过，深为叹服。

　　　　同时，在一品居餐厅顾客们的反应，他也是亲眼看到的。大家都对一品居的美食推崇备至，哪怕价格再高大家也吃得开心乐意。

　　　　同时，一品居还在外面开了几家竹筒饭加盟店，名气的增长速度，是越来越快、越来越大了。

　　　　加上有人举出了晨月公司银丝空心面起死回生的例子，就由不得胡振生不心动了。

　　　　

　第216章　厂长出马

　　　　如果能让太利牌皮蛋成为一品居的指定供应商，虽然一品居本身的用量小到可以忽略不计，但是