带着系统发大财-第77章
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“哼哼……我可不爱你……”凌蔚卫皮笑肉不笑地哼哼两声，“快去忙活吧，我走了。”
出了后厨，寻了个没有摄像头的地方，凌蔚卫将曹大厨送他的东西送入了空间包裹，快步走回了大厅。
前面的冷盘凉菜已经陆续上桌，众人正吃的津津有味。
和一般的宴会乱哄哄一片不同，现在大厅里极为安静，也只是偶尔有人低声交谈几句，大多数人都是在埋头大吃。
前面的凉菜大多都是普通的家常菜，一些卤味肉食，几道凉拌菜和一些开胃的小甜点。
在座的人，都不是没见过世面的人，时常出入各大酒店。今天来捧颜家的场，看到竟然端上来了什么凉拌土豆丝、水果沙拉之类的菜肴都是一愣，这也太普通了，他们吃的这一桌酒席，不会是九百九一桌的吧？这和会所的装潢也不搭啊！
众人面面相觑，都没有动筷子，虽然陆续又上了卤菜、烧肉之类的凉菜，众人也没有什么太大的反应。
这些人没反应，并不代表别人不吃。主桌上的人大部分都吃过凌蔚卫的手艺。
颜老、楚老、卫老等人早就迫不及待了。刚才凌蔚卫给他们倒的酒甘美醇香，入口不干不燥，到了肚子里却如同火一般，却是烧的十分舒服。
这酒香纯正，绝对是纯粮食酿造出来的，而且应该有年头了。可凌蔚卫说是他新酿的，几位老爷子知道他这方面有本事，虽然惊讶却也没有怀疑，只当这又是什么秘方。
有好酒，就要有好菜。老几位早就盼着上菜了。
主桌上其他老几位也都是人精，看到颜老等人迫不及待地开始吃，没有迟疑马上跟着吃。
这一吃，就吃出了滋味。
那些素菜也就罢了，那卤味可是勾着他们馋虫的好东西。一口烧肉入口，细细品着滋味，再闷上一口好酒，众人齐齐叹息，今天算是没白来。
肉软嫩而不柴，味道侵入的恰到好处，多少年没吃过这么对胃口的菜了。
酒香而不烈，入口柔和，众人吃的连连点头。
只有颜老几人才知道，这手艺不是凌蔚卫的，应该是他教出的弟子或者手下。这味道就吃的这几个老家伙如痴如醉，若是吃到卫卫的手艺，还不得乐的鼻涕泡都出来？
颜老、卫老和楚老暗暗鄙视着这群老友，殊不知他们刚吃到凌蔚卫菜时候的样子，对这些人也好不到哪里去。
其他桌的人看到主桌上几位德高望重的老爷子都吃的这么欢快，也搞不清楚他们是真的觉得好吃，还是给颜老捧场。可不管怎么说，他们不动筷子也不合适，于是也纷纷意思意思尝了一口。
这一尝，就一发而不可收拾了。
这到底是什么做的啊，怎么会这么好吃。
这是什么，土豆丝？凉拌土豆丝？开什么玩笑，骗他们没吃过土豆么，土豆要这么好吃，要肉干嘛！
还有这是什么？最普通的水果沙拉？可这些水果都是什么？甘甜爽口，只浇了一层水果汁。原本单吃就非常好吃的各种喊不出名字的水果，沾上这层果汁之后，简直太美味了。
还有这卤肉……天啊，这是卤肉没，老天爷，这是哪里买的，今天排队也要去买两斤带回家去。
“梁爷爷，刚才多谢您仗义出手，小子再这里先干为敬了。”凌蔚卫抱着一只从空间弄出来的小坛子，来到梁老面前，先斟酒干了一杯。
“好，你小子是痛快人，我喜欢。我还是那句话，你若是愿意和我回广东，你要什么条件都可以。”
“梁爷爷……”凌蔚卫忍不住苦笑，这梁老简直太热情，“您的好意我心领了，不过我的产业都在京城，和您回去不太方便。若是有机会，我一定亲自去拜会您。”
“好，你要是不去，我就找老颜头算账！”梁老也是痛快人，知道凌蔚卫这算是变相的拒绝了，虽然心里有些遗憾，却还是满脸笑容。
“梁老，这一坛酒是我送给您的。酒有点烈，您慢慢喝。”凌蔚卫将手边的小坛子推到了梁老面前。
“哎，我说卫卫啊，你这可是偏心眼啊。”没等梁老说话，楚老先不干了。“就说我们刚才没出手，可是我们老哥几个也给你揪着心呢，你怎么只记得这个老梁头啊？不行不行，我们也要！”
楚老拉着一群人的脸面开了口，凌蔚卫自然不能拒绝，何况他也确实准备了。
“楚爷爷别急，其他老爷子也有，不过我看梁爷爷练的外家拳，怕他不喜欢这酒，才给他老人家换了一坛。我这次酿了不少的酒，每位都有份的。”
“哈哈哈，老楚头吃醋了，也罢，让我先尝尝这坛酒如何。”梁老掀开坛子盖闻了一鼻子，脸上满是陶醉之色。“快快，给我换大碗！”
很快有工作人员送来了蓝花边的瓷碗，不过也只是比茶杯大上两圈，并不敢真的给梁老上个海碗。
梁老撇撇嘴，也认了，亲自抱着坛子倒了一满碗，浅尝一口后，眼睛一亮，一口气将一碗酒都干下了肚子。
“梁爷爷！”凌蔚卫吓了一跳，就算梁老让换了大碗，他也没想到对方竟然一口全干了。
其他人也吓了一跳，在座的人知道梁老能喝，可是这一碗就少说得二两多，一口干了那还不喝多了？
梁老一口酒干了，双眼紧闭，半天没说话，连梁晨都忍不住从别桌跑了过来，守着爷爷身边。
众人想要伸手去扶，梁老眼睛一睁朝着众人摆摆手。
“好酒！好酒！”梁老大喝一声，气如洪钟，“真是太过瘾了。”
“梁爷爷您要吓死我。”凌蔚卫苦笑，“这酒本来酒烈，您还一口气喝这么一大碗。”
“嘿，你小子还嫩，懂什么，这么喝才过瘾！”梁老将小酒坛往中间一推，“别说了，你们老哥几个也尝尝，太够劲了！”
其他老几位也不是吃素的，看到梁老喝的这么过瘾，早就心动了。凌蔚卫连忙按住坛子，哭笑不得，“几位老爷子，喝酒可以，咱们可不能再这么大口干了。”
这心里刺激他可受不了，这几位老爷子年纪都不小了，要是喝出了好歹来，他可怎么交代。
“为了让凌兄弟放心，这酒我来斟。”唯一坐在主桌的康大师站起身来，抱着小坛子开始给众人倒酒。
“康大师，这怎么好意思……”
众人嘴里客气，脸上的表情却是享受。有这么个身份尊贵的人主动给他们倒酒，实在是有面子。也因着这个，大家也不在意这杯里的酒多少了。
凌蔚卫松了一口气，朝着康大师露出了一个感激的笑容。
主桌众人慢慢地喝着这坛烈酒，果然如同梁老所说，这酒实在过瘾，众人尝了一小口后，都忍不住将酒盅里的酒一口干了。
入口温润，到了肚子里却如同着了火一般，甚至感觉已经烧到了嗓子眼，一张嘴都能喷出火。
可这灼烧般的片刻过后，却是通体的舒坦，全身暖洋洋的，让人连动都不想动，直到这股酒劲过去。
这般火辣辣的酒，或许在旁人看来，就该是七八十度，如同茅台一般的度数，可他偏偏度数不高，细品出来，恐怕才三四十度的感觉。
众人都有些不解。
108。
“卫卫，这酒火辣的很，可是度数似乎……”
“这酒是三十八度，老爷子们可以放心喝。”凌蔚卫眯着眼笑，“这酒是纯酿造，并没有经过蒸馏，所以度数并不高，可这并不影响他的口感。”
“非也，非也。”梁老缓缓地晃着脑袋。“这酒可没这么简单。”
“我也这么认为。”康大师也笑着插了一句，“这酒的香气，纯度，都很好。虽然看似只是酿造而没有蒸馏，可是味道如此，恐怕方子并不简单吧？”
“康大师厉害，这两种酒确实出自古方。”凌蔚卫笑了笑，这方子出自卫老给他的三本菜谱中的《九酝令》，所以也没有什么好隐瞒的，“后面这一种烈酒叫做浔阳酒，前面的那一种叫柏叶酒，都是从古方上得到的。”
“好酒好酒。卫卫，你这酒回头多搬家几坛去。”颜老直接开口。这一句话惹得一桌子人的白眼，众老爷子没有一个服气的。
“老颜头，你居然说这种话，难道我们这些老兄弟就没份么？”其他几个人俱是吹胡子瞪眼。
“怎么，卫卫是我孙子，我就该白喝。你们几个老家伙没有我的命，还想喝我的酒？自己买去！”
“买就买。卫卫，你这酒怎么卖，我包圆了，一坛都不给老东西留！”梁老哼了一声。
“几位老爷子别动怒，我们这会所从明天开始就正式营业了，到时候几位要是想喝，只管来，我亲自招待。好酒好菜保证您几位满意。”
“听听。你个老头子还不如人家一个小孩子！”其他老爷子也纷纷开口。
颜老老神在在地喝着酒，一句话都不理了。
凌蔚卫暗暗好笑，他知道颜老这可不是无故说出这话，分明是给他引个话头，好把会所开业的事说出来。
感激地看了颜老一眼，凌蔚卫又朝着在场众人简单介绍了几句关于会所开业的事，并且邀请众人明天来参加开业典礼。
热菜已经流水般的上来了，众人尝过了前面凉菜的滋味，已经不敢小瞧这些看似普通的家常菜了。
果不其然，这些菜肴看着就是那些早就不怎么吃的家常菜，可吃到嘴里，滋味却让人一震，实在是太好吃了。
麻婆豆腐又软又嫩，香麻鲜辣，用勺子舀起送入口中，麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，各种滋味轮番涌上，当真是做出了川菜的精髓。
再说桌上的酒糟鱼和腐竹烧肉两道菜，虽然都是赣菜，也就是江西菜，可两道菜的滋味各不相同。
酒糟鱼是用凌蔚卫酿酒后的酒糟，这酒味道如此，酒糟自然也不差。
糟好的鱼肉颜色枣红，有酒香又有些许的辣意。鱼肉腌制风干到半干，嚼在口中，细腻滑爽，味道自然鲜美异常，酒香四溢，。
虽然一人只分到了一小块，可嘴里余香不散，漫着令人陶醉的味道足以让人回味半晌。
那腐竹烧肉也不一般。自从知道这市场的东西大部分都是劣质品之后，凌蔚卫平时使用的食材就大多出自空间和农场了。至于在餐厅和会所更是不能马虎了。
平时的蔬菜都是出自农场，肉食有机会的话凌蔚卫也会用空间里的替换出来，让自己周围的人都吃上合格的肉食。
这豆腐、豆皮、腐竹之类的也不例外，在农场和会所里都有小心的加工坊。泡上空间出产的黄豆，磨出豆浆、挑出油皮做成豆皮或者腐竹备用，而豆浆则点成豆腐。
今天的麻婆豆腐和这道腐竹烧肉都是会做自己制作的，原料出自空间，又是实打实的纯天然制作，除了石膏外没有其他添加物，这味道如何能不好。
上好的五花肉烧的酥烂，配上柔韧鲜美的腐竹，不管是吃到哪一样都足以让人感到饕足。
锅包肉和地三鲜则是东北菜，用的好肉好菜。
锅包肉的猪肉选的空间出产的黑猪，肉质细腻软嫩，炸过之后也丝毫不柴，配上汤汁外酥内软，甜甜的却一点都不腻。
地三鲜里的土豆绵软甘甜，茄子味道浓郁，就连大多数人都不太爱吃的青椒也鲜嫩多汁，没有了那股子恼人的味道。
至于说最受欢迎的，还得说是桌上的油酱毛蟹和九转大肠。
这两道菜分别是上海本帮菜和鲁菜，可是却都是浓油赤酱的菜肴。
九转大肠洗的十分干净，毫无腥膻之气，留下的只有满口的肥美异常。毛蟹就更不用说了。这个时节吃螃蟹并不对季节，不过凌蔚卫的空间可就不受这个限制了，个顶个都是黄满膏肥的，简直让人惊艳。
国人吃饭，尤其是北方人吃饭，还是要菜肴有颜色才有食欲，连颜色都没有的菜肴，总归是差点意思，要不然也就不会有色香味俱全这句话了。
好吃的菜肴当然不仅仅这几道，那粉嫩诱人的清炖蟹粉狮子头口感松软，肥而不腻，连汤汁都鲜美无比。
还有那清炒螺片，螺肉紧实鲜美，软嫩而不是嚼劲。众人吃净了螺片不满足，又把配菜吃的干干净净，发现味道居然还很不错。
这一发现让大家精神一震，纷纷将桌上其他盘子里剩下的配菜也吃了个一干二净。一桌桌看去，桌子上的盘子全剩下的是汤汁。
众人抹着嘴，心里纳闷，今天这些菜都是哪里来的厨子做的啊？各大菜系几乎都有涉猎，而且每一道都有自己独到的地方，恐怕后面请了十几个大厨不止。
其实他们哪里知道，后厨只有曹大厨坐镇，做菜的全是凌蔚卫调教出来的一帮弟子和师侄。
光是凌蔚卫手里的菜谱，就有各大菜系的菜肴任凭这些弟子们努力学习，今天的菜虽然手艺高低参差不齐，可是总体水平并不低，众人吃的自然满意
