维多利亚的秘密-第100章
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到了园长的办公室，华尔道夫先生：“喝咖啡吗？”
唐宁：“好的，谢谢！”
华尔道夫一边给这个不速之客煮咖啡，一边说：“小伙子好像对小朋友们有爱心啊，有没有兴趣经营幼稚园呢？”
唐宁：“……我只是设计了卡牌，怎么我像是经营幼稚园的人？”
华尔道夫干笑两声，道：“我在别的地方投资需要资金，所以想转让幼稚园”
唐宁：“哦？是什么样的投资？”
华尔道夫：“我以前是开杂货店的，一共开了三家，生意都不错，但一山更比一山高，还有个叫梅西的人在纽约开了一家叫‘百货公司’的大型商店，里面放置了很多种类的商品，我觉得他这种生意很不错，所以……可惜筹措不到足够的资金怎么样，年轻人，有兴趣吗？”
唐宁：“哦……有兴趣。不是对幼稚园有兴趣，是对百货商场有兴趣！”
华尔道夫两眼一翻：“哟，小伙子也很有眼光嘛！其实幼稚园的生意也不错，才刚刚开始，我本来是舍不得转让的，说实在的，我也很喜欢小孩子。但是想赚大钱就不能凭自己的喜好来做事，你说对吧？那么，其实我们在别的方面也可以合作，不知道你以前有没有干零售的经验呢？”
唐宁想了想，说：“好像没有，我最近正想开一家制造冰淇淋在店呢，因为我有信心做出超级美味的冰淇淋，这是有技术含量的生意，不怕别人来竞争。”
威尼斯商人的兴趣很快就被让唐宁吸引到“冰雪‘女’王”上面去了，更了解到他的‘女’儿在国家图书馆曾经与唐宁有一面之缘，这个时候他总算闹明白了，这小伙子是想借此机会接近他的漂亮‘女’儿吧，哈哈。
在解释了冰雪‘女’王的生意之后，唐宁还是转回到了梅西百货的话题，华尔道夫拿出了纽约时报的相关文章来给唐宁过目，这个有趣的商业事件被电讯报和路透社错过了。也是，谁会预料到百货商场这种东西会成为下一个商业趋势呢？这是大都会发展到一定程度之后必然会诞生的商业模式，让中产阶级享受购物的乐趣。“百货”这个名字还算是太谦虚了，一家小杂货店的货品各类都远远超过100种呢，事实上百货商场的商品要远远多于一百。百货商场的灵魂就是要大、要多。
第132章 Metro
＇全文字阅读＇ 第132章Metro
从来就没有什么人开幼稚园发大财的，威尼斯商人一时冲动开了幼稚园，可是他的心思早已经飞到扩大零售生意上面了，跟唐宁这个年轻人很谈得来，不留余地地宣传自己多年以来的经营经验。不过，华尔道夫的所谓经验在唐宁面前简直就是小儿科。
轮到唐宁出牌了。如果说华尔道夫出的牌是猎豹，唐宁的牌就是狮群，普通消费者都是食草动物，杂货店也好，百货商店也罢，都只是赚食草动物的钱，而唐宁的理念是赚‘肉’食动物的钱。这个理念在当时可没有人想到，有一个专有名词可以概括这种商业模式——现购自运。现金‘交’易，自行运输的零售批发仓储式超级市场。
华尔道夫这个零售业的老鸟最清楚，行业挣钱的秘密不在于利润率，而在于流通速度，一件利润率为1％的商品在一年内流通了一百次，那么利润率就相当于100％，而批发行业每次‘交’易岂止100件？比起小打小闹的猎豹，批发就是狮群。为什么要强调现金‘交’易？这当然是为了将回款率提高到100％，这是唐宁提出的模式完胜普通批发商的地方，普通批发商为了提高流通率，不知不觉地就用上了赊购的伎俩，回款率以降再降是常事，特别是经济不景气的时候，欠债反而成了行规，要知道，经济萎靡可是每过十年左右就来肆虐一次的暴风雪。
自运，免去卖方的物流成本，这很重要，因为市场规模巨大，这一笔开销不菲，要做到薄利多销就得在重要环节下功夫。
传统的批发把销售点与仓储分开，从仓储到销售点之间有一段时间，而仓储式市场直接把仓库当成销售货架，这个也许有人能想得到，可是没有几个零售商能做得到，因为货架在下而仓库在上，这种设计需要专业的叉车才可能高效地完成这个动作。没有发明叉车能力的普通零售商很难想象这种机械，这是跟集装箱起重机同一个级别的能明显提高物流能力的技术。
如果是唐宁亮明了身份，华尔道夫可能会信服，这个时候嘛，感觉这个年青人脑‘洞’开得太大了。
对此，唐宁只能一笑而过，他还有更不可思议的，管理巨量商品的大招——条形码。如果说叉车是青城派的“屁股向后平沙落雁式”的话，那么以光电效应为基础的条形码技术就是葵‘花’宝典。爱因斯坦获得诺贝尔奖的原因不是那个大家津津乐道的相对论，而是光电效应。
电的本质是电子的运动，而电子的运动被限制在一定的轨道上，当光的频率足够高的时候，打到金属薄膜上就会使电子获得逃逸速度离开原来的轨道，因此紫外线可以检测到强烈的光电效应。除了看不见的电子之外，还有看不见的紫外线，这个技术被破解的难度更大。更对无数想破解神级科学家技术的人雪上加霜的是光电效应还伴随着“光电疲劳”，也就是假如你只简单地制造光电转换器，你会发现光电效应越来越弱。这是因为光电效应会使金属表面氧化，至少也要为光电转换器配备真空环境。
为了检测到光子产生的电子，唐宁会为光电转换器充入惰‘性’气体，当电子穿过惰‘性’气体时会产生电离效应，使得光电效应更容易被检测，假如这还不够灵敏，还可以用电场给电子加速。
如此高难度的技术，真不愧是葵‘花’宝典，而无线电报只能算辟邪剑法，当代科学家就算自宫也练不成功的绝世武功。麦克斯韦不久就会发表揭示无线电奥秘的麦克斯韦方程，然而，他揭示的光的‘波’动理论正好与爱因斯坦的光电效应理论相互矛盾，光子的理论无法解释光‘波’的折‘射’‘性’与相干‘性’，所以，这是超乎科学家想象的现象。即使是在光电效应被证实之后的很多年，许多科学家还在排斥光子的概念，因为光‘波’的理论和支持实验太完美太严密了。
无线电报的奥秘越来越近，而光电效应的奥秘至少可以再保留几十年，如果唐宁乐意的话。
有了光电转化器，还有一个关键的部件就是光源，要产生光电效应的光源对频率是有要求的，比较好的是使用发光二极管。二极管我们前面介绍过了，是可以使电子单向流动的元件，当电子跌落到低能阶的时候会以发光的形式释放能量，而光的频率取决于‘阴’极和阳极的特殊材料——半导体。
顾名思义，半导体的导电‘性’介于绝缘体和导体之间，它只有获得足够能量的电子才能从价带被‘激’发，跨过能隙并跃迁至传导带，这个过程就是发光的过程。能隙决定了光的频率。钻石是可以产生紫外线的半导体，不过大家想想就知道这个太不划算了，即使是人造钻石都不划算，还有一种物质——氮化铝，为六角晶体，也可以发出紫外线，这种材料只需把金属铝氮化就能制造。
紫外线照‘射’到条形码上，强弱不一的光反‘射’到光电转换器，产生了电信号，这是模拟信号，再转换成数字信号，通过机械计算机处理，在液晶随机存储器上做统计，同时在液晶显示器上做显示，最后‘交’易成功后再存储到黑胶盘上，并打印出来，葵‘花’宝典就算大功告成了。
机械计算机每天都会对整个仓库的库存做汇总，确保所有需要补货的商品被发现，保守估计可以对上万的商品进行高效地管理。
在叉车、条形码技术的支持下，想要模仿唐宁搞现购自运超级市场的批发商就像林平之家的福威镖局一般，面对着青城派和东方不败这样强大的敌人，毫无招架之力。
掌控了批发业的源头，对于唐宁的垄断全球农产品采购，将南美各国玩‘弄’于股掌之间大有帮助，保护亚马逊雨林这个地球之肺就胜算更大了。
规模如此庞大的超级市场，恐怕只有伦敦这样的大都市才适合首发，就算不是首家，伦敦也会成为旗舰店，唐宁连这个市场的名字都想好了——Metro。这是大都会的单词Metropolitan的简写。
第133章 图灵·维萨
＇全文字阅读＇ 第133章图灵·维萨
有了屁股向后平沙落雁式和葵‘花’宝典之后，Metro的成本优势出来了，但不直观。唐宁要做的事是强力掌握全球农产品采购，你成本再低，也比不过那些苦‘逼’的农场主用奴隶等非人道手段搞出来的低成本吧？所以，再来点更绝的——吸星大法。
记得唐宁的目标是农产品，也就是食品，一个大招浮出水面——防腐剂。
有些人对防腐剂有误解，他们认为有防腐剂在食品连微生物都不敢吃了，所以人类更不能吃，肯定是有毒的，这就大错特错了。屎壳郎还吃便便呢，现在连被唐宁教育过的小朋友都知道生物的食物来源是大不相同的，屎壳郎已经算是比较高级的生命了，而微生物怎么能与人类的食谱相提并论呢？
举个简单的例子，人类的消化道是强酸‘性’的，这对绝大多数的微生物来说都是致命的环境，这就是高级生命的细胞‘精’密分化的好处，人类很早就已经使用这样的原理发明了酸‘奶’、泡菜等延长食物保存时间的办法，同样的道理，有很多的物质是人类可以忽视而对微生物是不友好的。
当然了，如果任由人类自然而然地采用各种防腐剂，那会经过一个漫长的过程，在此过程中，会慢慢发现各种防腐剂的一些副作用，经过几十年上百年
当前的食品工业中，防腐剂的使用几乎是一片空白，唯一可以长时间常温保存的恐怕就只有罐头了。凡事过量则有害，这里有一个比较直观的标准就是食盐，它对实验动物大鼠的半致死量是3600毫克每千克体重（杀死一半的实验动物，靠谱的实验总是需要大样本）。为了使得罐头的防腐效果更好，往往需要添加大量的食盐，这对人类的健康也是不利的。
人为什么要吃盐呢？它的分子是氯化钠，由信号转换导致的神经冲动的传导是由钠离子调节的，一旦过量，人体的神经冲动就会紊‘乱’。由于动物生存的本能，很多的动物都嗜盐，因为在自然界中盐的存在比较稀少。人类也继承了这种嗜好，更可虑的是人类的制盐工业从古代就非常发达，只要不是战‘乱’或者强势政fǔ的垄断，就不可能缺少食盐，所以人类普遍存在过量食用盐的现象，只要想想人类为过量食用糖的原因，就可以理解为什么现在人类过量食用盐。
微生物对‘肉’类的入侵且对人类有害的微生物，主要是‘肉’毒杆菌，亚硝酸钠一般用作‘肉’制品和鱼制品的防腐剂和护‘色’剂，能抑制‘肉’毒杆菌的生长，以免‘肉’毒杆菌毒素中毒。但是亚硝酸钠有一定的毒‘性’，大鼠口服亚硝酸钠，半致死量大约为每千克体重180毫克。另外，在酸‘性’和受热的条件下，亚硝酸钠能与‘肉’中的氨基酸反应产生致癌物亚硝酸胺。
有一定的健康风险但并不一定要捉急，这跟人类已经食用了千万年的烧烤和泡菜是一样的，都有癌症风险，但是在人类的伦理与习惯接受范围内，也不用闻之‘色’变，在自制力允许的范围内减少这些食品的进食次数就可以了。想想，让朝鲜半岛的人不吃泡菜的难度，估计他们会说：不泡菜，勿宁死。巴西和阿根廷则是不烤‘肉’勿宁死。
苯甲酸、山梨酸能抑制霉菌、酵母菌和某些细菌的生长，它们及其盐广泛用于食品和饮料的防腐。苯甲酸的毒‘性’较低，大鼠半致死量大约为1700毫克/千克。但饮料中的苯甲酸能与维生素C反应产生致癌物苯，特别是在受热和光照的条件下更容易反应。山梨酸的毒‘性山梨酸是一种不饱和脂肪酸，在人体里迅速被分解成二氧化碳和水，科学家一直没发现山梨酸有不良反应。山梨酸比苯甲酸的毒‘性’低、防腐效果好，可取代苯甲酸，将是唐宁主推的防腐剂。
与防腐剂这个吸星大法威力相当的是食品包装的革新，可以称之为化功大法。唐宁特别喜欢玻璃这种完全可回收且无环境污染的包装，不过，显然它只适合饮料，而且笨重，食品级塑料袋是不可避免的趋势。垄断了石油化工的唐宁当然可以随心所‘欲’地制定塑料循环策略，还是老规矩，对食品包装使�
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