云巅牧场-第55章
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“……十四！”兰迪想要辩解，不过陆离却没有打算给他机会，“还是我来吧，你们可以把煮锅烧起来了，估计水烧开了，饺子也就做好了。”
李怀南和刘小燕都是经营餐馆的能手，不到十五分钟之内就可以把所有饺子都解决了，今天饺子分量有些多，他们要烧一大锅水。所以现在就可以准备起来了。
“可是，最大的煮锅已经在篝火上了。”柯尔提醒到。
陆离这才记起来，他们买了一个法国料理用来烹煮高汤的那种大锅，约莫半个人高，不过那个锅正在做手抓羊肉。那锅汤已经熬煮了一个多小时，浓郁的香气开始在附近飘荡，每隔一段时间就要打开锅盖，把里面的杂质捞出来，这就更是诱/人了，大家的馋虫都被勾了起来。
“那就做两锅，或者三锅吧。”陆离看了看，决定用小锅来下饺子，因为现在手边最大的锅要来做水煮活鱼，“你出去告诉李，饺子分三锅下，他会告诉你怎么做的。”
柯尔和兰迪面面相觑，两个人都不远跑腿，因为想要留下来看陆离做水煮活鱼——从来都没有听过这样一道菜，而且陆离还去墨西哥餐厅买了一大堆辣椒回来，这就让人更加疑惑了。
“兰迪，你出去喊一句就好，你们有时间在这里纠缠，说不定都已经出去又回来了。”陆离一语道破天机，兰迪一溜烟就跑了出去，扬声大喊到，“李，十四说，饺子分三锅下，需要我们准备小锅吗？”
等了约莫十五秒，刘小燕就走了进来，“锅在哪里？交给我吧。”这句说的是英文，她的脸上也带着笑容，看得出来，外面的相处颇为愉快，“陆离啊，你这是准备做什么？”
“水煮活鱼。“陆离笑呵呵地说道，”他们都没有尝试过这种类型的做法，我想着，让他们尝尝鲜。“
“辣椒没事，花椒少下一点，他们都不能吃麻。按照家里标准的三分之一来做就好。”刘小燕熟练地说道，看了看陆离准备的材料，“这样一说，我们也好久没有吃了，你李叔肯定要乐坏了，他就喜欢这一口。”
“哈哈，那我可要小心了，这道菜可不能做砸咯。”陆离笑呵呵地回应到。
制作这道水煮活鱼，其实也是陆离心血来潮。其实今晚可以选择的料理着实多样，但陆离自己是有些嘴馋辣椒了。
虽然他不是SC人，也不是HN人，但平时对辣椒也是喜爱得不得了，过来美国之后，辣椒的品尝机会就没有那么多了，墨西哥菜倒是十分喜欢使用辣椒，而且正宗的墨西哥菜也是辣得不行，不过墨西哥菜终究不是中/国菜，不是吗？
想到了就做，陆离决定今天向他们展示一下中国的辣椒烹饪法。选择水煮活鱼是因为……相较于其他讲究功夫的菜肴来说，这道菜没有那么困难。
德州这里和墨西哥毗邻，墨西哥餐厅也是遍地都是，德州人对辣椒的接受程度相对于其他州来说，算是比较高的。于是，陆离没有打算在辣椒上手软，不过，正如刘小燕所说，花椒的使用需要收敛收敛。
刘小燕拿着锅走了出去，那清脆的声音顺着风声传了过来，“孩子他爸，今天还有水煮活鱼哦。”这一句英文顿时引起了所有人的骚动，人们纷纷开始议论起来，询问着到底什么是“水煮活鱼”，场面越发热闹起来。
夕阳依依不舍地在天际边逗留了一会，但终究还是没有能够持久，浩浩荡荡地落了下去，夜幕转眼就降落了下来。熊熊燃烧的篝火噼里啪啦作响，浓郁的羊肉汤香气在院子里弥漫着，让人口水都要流下来了；长桌上依旧残留着面粉的狼藉，但整盘整盘的饺子都已经都包好摆好；人们手里端着迪伦岳父岳父带过来的自酿桃子果汁，嘻嘻哈哈地交谈着。
李怀南用筷子测试了一下，“好，大家可以过来分饺子了。”声音才落下，人们就纷纷拿起了自己的餐盘，开始在大锅后面排队，李怀南看到如此一幕，不由哑然失笑，他原本还想着端上桌子，大家自己分的，不过，这样也好。
“上帝，上帝，上帝……”兰迪第一个就抢着把饺子塞进了嘴巴里，结果被烫到了，整个人在原地直跳脚，惹得所有人都哄堂大笑起来，最后还是莉莉把桃子汁递了过去，让兰迪缓解了一下，可是兰迪喝了一口果汁之后，还是锲而不舍地咬了第二口。
“上帝，这真是……哇哦，哇哦！”兰迪想要形容一下自己的感觉，却发现根本找不到合适的词汇，只能不断赞叹，然后就朝李怀南和刘小燕竖起了大拇指，“这真是太美味了！”
“兰迪，这里还有酱料。单独生吃，味道太淡了，搭配酱料比较好吃。”刘小燕站在餐桌旁边，端起了刚刚调制好的酱料，招呼兰迪过来。
“什么？还有酱料？”兰迪一溜烟就小跑了过去，可是已经落到了布兰登的身后，布兰登默默无言地拿起饺子蘸了蘸，然后放进嘴巴，一脸享受的表情，也不说话，认真地享受着美味。
“轮到我了，轮到我了。”兰迪激动地喊道，“这……这不是美乃滋也不是烧烤酱，这是什么？”他瞪大了眼睛，嘴巴询问着，却也不等待回答，直接蘸了蘸，随后就把饺子扔进了嘴巴里，一边被烫得龇牙咧嘴，一边锲而不舍地咀嚼着，好不容易等吞咽了下去，转身朝着大家连连点头，“我觉得和包子一样好吃！但是味道真的不一样！”
大家纷纷都开始品尝起来，连连点头，罗纳德更是走到了门廊，拿起饺子咬了一口，然后认认真真地研究起来，看起来就像是搞研究的教授一般。
“大家让让，让让。”陆离的声音传了过来，罗纳德转过身，连忙伸手帮忙打开了纱窗门，泰迪就直接蹿了出来，亢奋地叫着，“汪汪汪”——又或者是恐惧地叫着，因为屋子里传来了一阵刺鼻的辣椒味，让人呛得忍不住想要咳嗽，随后，巴基也迈着轻盈的步伐跑了出来，看来是嫌弃屋子里的味道待不下去了。
陆离端着一个硕大的脸盆走了出来，里面满满都是汤汁，漂浮着满满的一层红辣椒，让人看得心惊肉跳。
“十四？这是什么啊？你确定这能吃吗？不会死人吗？”
询问的声音此起彼伏，就连柯尔、杰西卡等人也不例外，这红艳艳的一盆看起来着实太吓人了，肖恩拉住了杰西卡，低声说道，“我以为我们已经足够强悍了，这小子可比你说得要厉害多了！我需要去拿一瓶啤酒，桃子汁可不管用。”
杰西卡哧哧地笑了起来，“不要像娘炮一样。”肖恩却是摇头晃脑地，走到了桌边，再次看了看那铺盖着一层红辣椒的料理，明明害怕得不行，但却忍不住吞咽了一口唾沫——香气真的太浓郁了！
“嘿，肖恩。”陆离一转头，就看到了肖恩——肖恩刚刚过来的时候，两个人简单打了一个招呼，“你们等等，这道料理还没有完成，不要吃啊，千万不要现在开吃啊！”说完，陆离一溜烟地小跑了回去。
大家都站在旁边围观着，李怀南把第一批饺子分完之后，第二批饺子下了下去，也走了过来，“陆离这手艺还很正宗嘛，难道是去SC学的？”李怀南的盘子和刀叉也已经准备好了，说实话，这道菜是他今晚最大的期待。
一分钟之后，陆离端着锅就走了出来，锅里面有着一层黑漆漆的液体，正在滋啦滋啦地作响，听起来就像是热油一般，“让开，大家稍微让开一些，这会溅起来的，不小心就要烫伤了。”所有人都后退了半步，但依旧不愿意离开，伸长了脑袋看着那锅辣椒汤。
陆离把锅往下一倾，然后滚烫的辣椒油就浇了上去，滋啦、滋啦，整个脸盆都开始沸腾起来，那种油锅的既视感让人居然有些热血沸腾，原本看起来没有什么特别的汤汁，瞬间被染成了红色，再加上红艳艳的辣椒，更是让人退避三舍。
陆离把锅放到了一边，“好啦，这道水煮活鱼大家可以开动了！”
所有人面面相觑，克洛伊好不容易找回了自己的声音，“十四，那么……鱼在哪里？”
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076 辣得劲道
陆离看着犹豫踌躇的大家，不由笑了起来，“拜托，伙计们，你们不会不敢吃吧？”
民风彪悍的德州人，居然也有不敢尝试的东西？这句话一出，大家顿时就骚动了起来，不少人嚷嚷着，“不就是一道菜嘛，有什么不敢”、“墨西哥菜比这个更夸张的我都看过，绝对没有任何问题”、“小意思啦，我觉得只是看起来可怕而已”……但话是如此说，所有人都站在原地，面面相觑，根本没有人敢主动上前。
兰迪挤到了最前面，眼巴巴地看着这盆水煮活鱼。说实话，今晚所有料理之中，他最好奇的就是这道菜，但现在看着那鲜红的辣椒、火红的汤汁，不断吞咽着口水，却不敢轻易尝试。
即使激将法都用上了，他们还是显得小心谨慎，这下陆离有些失望了。他原本还想着这道菜可以让大家大开眼界，真正让大家了解中国料理的博大精深，川菜虽然源自于SC现在却已经发扬光大，同样是陆离的最爱之一，不同地区的料理都会有不同的特色，这也是中国文化的重要组成部分。但，现在看来，他似乎有些太想当然了。
更何况，美国人不喜欢吃鱼，抗拒吃鱼，这是骨子里的。即使上次全鱼宴让四名牛仔大开眼界，但此时再次看到鱼，他们也没有那种跃跃欲试的冲动。这是生活习惯，也是文化习惯，显然没有那么容易改变。
突然，李怀南畅快的笑声传了过来，“这道菜看起来可是足够正宗，看来，你下了不少功夫。”
以中/国人的个性，即使李怀南再嘴馋、再期待，他也不会冒出头来，第一个品尝。但今晚情况却有些不同，看着所有人都不敢轻易尝试，他主动走了上前，为陆离解围，“我在美国待了这么多年，早就忘记这是什么滋味了，也就你年轻人喜欢鼓捣，来，让我尝尝这是不是家乡的味道。”
李怀南走了上前，用叉子探进红艳艳的汤汁里，搅拌了一下，然后就捞出了两片鲜嫩肥美的鱼片，还有黄瓜、腐竹和黄豆芽，他用盘子接了一些，热气腾腾的烟气就开始往外冒，诱/人的香气顿时变得浓郁起来，刚才全部被封锁在辣椒油底下的气味让人食指大动。
李怀南挑了一块鱼片塞入了嘴巴里，眉头不由就轻轻一挑，细细地咀嚼起来。
等了一会，李怀南还在咀嚼，兰迪就忍不住了，“伙计，到底是什么味道？”
李怀南制止了兰迪的问话，又叉起了一块黄瓜，再次品尝起来，“火候刚刚好，鱼肉十分鲜嫩，刚好入味，却又不会太老。你这一手手艺真是不错，有没有想过来李叔店里帮忙帮忙？”李怀南用英文说道，所有人都瞪大了眼睛，“花椒还是少了一点，麻味没有那么重，真是可惜了；不过，辣椒十分够劲道，真是太棒了！感觉好多年都没有吃到家乡菜了！这黄瓜最为入味，咸淡恰到好处，而且还有浓郁的汤汁……”说到最后，李怀南也不继续解释了，摇头晃脑地就把剩下的黄瓜都塞进了嘴巴里，一幅享受的表情，慢慢品尝起来。
人群之中一个人就走了出来，赫然是贾斯汀，陆离今晚还没有来得及和他打招呼呢，贾斯汀只是朝陆离点点头，然后就走到了那一大盆水煮活鱼旁边，用汤勺豪气冲天地装了三勺到他的盘子里，看样子打算做第一个吃螃蟹的人。
李怀南是中国人，他的表现很有说服力，但还是缺少了一点动力；贾斯汀出来之后，所有人的视线齐刷刷都落在了他的肩膀上，期待着他能够给出一个“德州人的答案”。
“等等，等等。”陆离却只制止了贾斯汀，拿起筷子，“虽然我确定，这道菜肯定不会让你失望，但辣椒还是不要吃了。”
红彤彤的辣椒混杂在鱼肉、黄瓜之中，看样子贾斯汀就要一股脑地吃下去，那可就不得了了。
陆离把辣椒都挑了出来，然后再次交代到，“汤汁不要喝，即使是我也抵抗不住。”那汤汁不仅浓郁，而且还淋了辣椒油，最好不要轻易尝试。
贾斯汀看了看陆离，露出了悲壮的神色，好像英勇就义一般，惹得陆离哧哧地笑了起来，然后贾斯汀就用叉子刺起了一块鱼肉，闭起眼睛，不管不顾地就塞进了嘴巴里，陆离甚至可以听到莉莉那倒吸一口凉气的声音，陆离不由大笑着回头，“莉莉，放心，啤酒就在旁边，他会没事的。”
莉莉被这一调侃，不由也拍了拍陆离的手臂，哈哈地笑了起来。
贾斯汀闭着眼睛咀嚼了起来，第一口几乎没有怎么嚼，直接就硬生
