随身种田-第69章
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自从取消福利分房之后，京城的房价就是一个劲地疯涨，对于邱荣这样的年轻人来说，逐渐攀升的房价已经成为了他们心头的一根刺。于是，哪怕就是在考察过程的宿营之中，他们的言谈中也是不时会流lù出对房价的一丝担忧。
少少地抱怨了一会，邱荣又开始在王华安的带领下，开始对这片空地进行清理，准备扎营。因为南方充足的阳光和雨水，哪怕是在竹林之间，也很少能够看到（裸）lù的地面，这里的杂草异常茂盛，要想扎营还得清理一番才行。
雪白的镰刀唰唰地挥舞，长长的辫子草就被一排排地齐根割掉，然后整齐地摆放在地面上，变成柔软的垫子。这种细长如头发的草类质地坚韧，可以承受自身数倍甚至数十倍的重量，在化工物资还不丰富的年代，可以算得上农村最常见的农资之一。
每到秋天，村民们就会成群结队地进山，收割辫子草，回家yīn干之后就利用简单的工具，编织成绳子，用于各种生产活动。此外，辫子草还有另外一种重要的用途，那就是用来捆绑粽子。和北方地区只有端午包羊角粽子的习俗不同，青山县的群众在春节的时候还要包一种大粽子，在箬叶外面包扎的就是辫子草。
在邱荣他们割草的同时，蚂蚱、甲虫、蚂蚁、蜈蚣等等小动物纷纷惊慌失措地逃离自己的家园。也有些还在留恋，钻进了辫子草垫之中，不过，随之而来的刺jī味道就让所有的虫子不敢再停留。
为了避免丛林中各种虫豸的侵扰，王华安从袋子拿出hún着雄黄粉的草药，在营地里撒上。只见药粉过处，那些隐藏在草垫里的小虫子四散而逃，刘睿甚至能看到一条小蛇滋溜地从草丛窜出，最后消失在竹林深处。
就在邱荣他们清理宿营地的时候，黄喉貂的效率也是不慢，转眼又从竹林深处叼来一只肥硕的竹鼠。竹鼠最喜欢就是在竹林种挖洞筑巢，因为它们的主要食物就是竹子，它们也因此而得名。
竹鼠看起来憨厚可爱，两颗上门牙相当大而突出，圆圆的身体也给人一种特别的喜感。不过，因为本身鲜美的（肉）质、柔软的皮（毛），竹鼠历来都是人们捕猎的对象。
《本草纲目》就有过记载：“竹鼠（肉）甘，平，无毒。补中益气，解毒”。这些年来，随着人们生活水平的提高，竹鼠也是逐渐在一些餐桌上出现，受到人民群众的欢迎。
“韩老师，这种竹鼠属于那种类别呢？”抓着竹鼠背后的皮（毛），刘睿把竹鼠从黄喉貂的爪子下接过来，询问道。
现在刘睿已经是养成了一种习惯，每当看到一种动植物，总是要问清楚他们的品种、类别，还有一些生活习xìng。
“这是最常见的中华竹鼠，在我国南方大部分的竹林都能看到它们的踪迹。”从刘睿手中接过正在不断挣扎的竹鼠，看了看韩正宝说道：“竹鼠有个亚种，除了非洲竹鼠属是非洲特有的品种以外，其他四种亚种都能在我们国内找到。”
虽然竹鼠并不是什么珍稀的动物，但是韩正宝还是很耐心地给刘睿讲解关于竹鼠的一些知识，毕竟做学问并不能只盯着那些珍稀动物。
竹鼠属中有中华竹鼠、银杏竹鼠以及大竹鼠三个亚种，它们在亚洲ya热带以及热带地区广泛分布，其中大竹鼠个体最大可以有四十多厘米。另外，个体最小的小竹鼠隶属于小竹鼠属，它们分布于我国南方少数地区以及东南亚，数量比较稀少。
听完韩正宝的话，刘睿才知道，原来自己小时候经常饲养当作宠物的竹狸子背后还有如此多的知识。不过既然不是那些濒临灭绝的动物，吃起来也就没有那么多的罪恶感了。
自从和余善为等人接触之后，刘睿自身的环保意识有所增强，对于一些濒临灭绝的动物，也就没有那个心思下手。但是，对于美食的向往还是让刘睿无法放弃（肉）食，只不过是尽量把目标瞄准了那些数量充足的野生动物。
于是乎，山（鸡）、野兔、鱼类和一些鸟蛋就成为了考察组的主要食物，现在考察组的食谱，又要多加上竹鼠了。
看到邱荣他们已经把宿营的地方收拾得很干净，自己也帮不上什么忙，刘睿索xìng拎着两只竹鼠和一个不锈钢锅，从竹林边的斜坡下去，来到河边，准备收拾。
先是在河边的乱石滩上架起一个简易的灶台，在河边捡起那些枯枝败叶点火烧水之后，刘睿就开始动手了。在家里，杀（鸡）镗鸭已经很熟练的刘睿宰杀两只竹鼠自然是不在话下，很快就就已经放血完毕。
这个时候，王华安也是拎着几只在林子里抓到的竹（鸡）来到了河边，进入小青山之后，随处可见的野生动物就成为了考察组必不可少的食物。这也是没有办法的事情，考察组九个老爷们，再加上考察活动相当耗费体力，需要补充大量的营养。若是所有的补给都从山外面背进来，恐怕刘睿等人一天什么都干不了，身上背的都是食物吧。
为了减少补给辎重的压力，考察只能是大量猎杀路上所遇到的非珍稀野生动物以及捕鱼作为食物，反正大山里面有的是这些野味。
刘睿的动作很麻利，两只竹鼠很快就被他剁头去尾，清除内脏，并且把（毛）发都褪光。接着，刘睿用竹枝将竹鼠的身体撑开，变成板鸭状，然后把表皮放在火堆上烤，把没有清除的细细绒（毛）燎干净。
很快，两只竹鼠就已经被刘睿收拾清楚，就等着一会进行下一步的加工就能变（成）（人）间美味的。不过，刘睿还是不能停下，因为黄喉貂又从竹林里抓来一只竹鼠，扔在刘睿的面前。
听韩正宝说，黄喉貂经常会以啮齿动物作为捕猎的对象，但是刘睿还真的没有想到，黄喉貂捕捉竹鼠动作也太快了吧？
最终，黄喉貂捕捉了五只竹鼠之后，刘睿终于是制止了它的举动，要不然这片竹林的竹鼠都要被抓光了。把四只竹鼠收拾干净，剩下的一只就扔给了黄喉貂，毕竟人家也是出了大力不是？
“四叔，你这几只竹（鸡）要怎么弄呀？”看着王华安收拾好竹（鸡）之后，在河边的浅水处挖泥巴，刘睿有点好奇。
“今晚四叔给你lù一手，你就等着吧”赵亮到没有直说，只是脸上lù出一丝笑容。
和刘睿相比，赵亮和王华安等人因为有着丰富的丛林生活经验，他们捕获猎物之后，有更多的方式进行烹饪，也会更美味。这些日子跟着他们进山，刘睿也是学到了不少如何利用大山之中丰富的动植物资源，烹饪出美味佳肴的知识。
现在看到王华安又如此神秘，刘睿倒是显得有点好奇了。
在河滩的另外一边，赵亮拎着一个小小的渔网，正在寻找合适的地点下网，抓点鱼儿。对于赵亮这样的老渔民来说，在这样几乎没有人捕过鱼的河流撒网，实在是没有什么挑战xìng。很快的，他的渔网之中就捕获了七八只巴掌大的野生鲫鱼，甚至还有一条足有两斤多的鲇鱼。
上次进山的时候，考察组的成员喝过纯正天然的鲫鱼汤之后，每个人都是念念不忘，今晚宿营在河边，浓白如同牛（奶）般的鲫鱼汤可是不可或缺的一道煮主菜。
就在刘睿等人准备晚餐各种（肉）食的时候，已经把帐篷搭架好的余善为他们也是没有闲着，他们就在河滩的边上挖好了土灶，生火做饭，高压锅气阀已经开始滋滋作响了。有了各种野味，作为主食的米饭也是必不可少的，毕竟中午的时候考察组为了节省时间，更多的是啃那些难吃的压缩饼干。出于保护肠胃和补充营养的考虑，每天晚上考察组都是要吃上热腾腾的米饭才行。
很快，饭菜的香味就在这个河岸边的营地中飘散开来。
正文 【107章】 美味佳肴
【107章】美味佳肴
夕阳从西边的群山悄然落下，通红的火烧云在预示着明天也许会是一个好天气。十月份的小青山，并不是雨季，考察组进山两天也没有遇到下雨，这给考察组的行动带来了极大的的便利。
夏天的时候，受到从小青山东南方向吹来的海洋季风影响，整个小青山在大部分的时间都会笼罩在雨雾之中，那个时候，小青山就是一个难以通行的（禁）区。高温、潮湿、山洪、疟蚊，……，还有更多的危险都会让小青山的深处变成令人望而生畏的所在。
无数的鸟儿在河边的树林上空盘旋，清脆的鸟鸣在四周响彻，让原本有点寂静的河谷变得有些热闹了起来。得益于小青山之中茂密的植被以及丰富的食物，这里的鸟类无论是数量还是种类都是令人惊讶的。
一路上，考察组的成员们就不断地在近距离接触了大量的鸟类，小青山简直就是一个鸟的天堂。啄木鸟、黄鹂鸟、麻雀、山雀、翠鸟，……，各种常见鸟类都是随处可见，考察组的成员甚至还发现了冠斑犀鸟这样的稀有观赏鸟类。
有着巨大且和犀牛角形似的嘴巴，造型独特的冠斑犀鸟是一种典型的热带森林鸟类，在国内仅见于西双版纳等少数地方。冠斑犀鸟一生只有一个配偶，一旦对方死去，另外一只绝不会苟且偷生仰或是另寻新欢，而是会在忧伤之中绝食而亡，因此被人们称为‘钟情鸟’。
无论是在民间的古老传说还是在学术研究上，冠斑犀鸟都有着相当重要的篇幅，并不是一些可有可无的鸟类。作为国家二级保护动物的成员之一，冠斑犀鸟每一次被发现，都会给观鸟爱好者带来不小的轰动。
冠斑犀鸟的出现，也在另外一个角度证明，小青山之中存在面积不小的热带雨林。
一路上，考察组成员的行军就是伴随着鸟儿们或是低沉或是高昂的叫声，在枯燥的行进过程之中，鸟鸣是一种很好的调剂品。
哪怕就是现在，考察组在这片高地安营扎寨，在小河下游一百多米的地方，一群白鹭和鹳鸟正踱着优雅的步子，在浅水处觅食。它们弯腰低头，时不时从水中甩出一条小鱼小虾，然后准确地用长长的嘴接住。它们的动作是如此轻柔，拥有和艺术家一般的美感，和周围的环境完美地融合在一起。
在这群涉禽驻足的水域，十几头大大小小刚刚从树林里钻出的水鹿正在欢畅地啃食着肥美的水草，不时地发出一些满足的叫声。对于这些水鹿来说，白天在幽暗的森林休息，傍晚的时候到河里畅游一番，并且美美地饱餐一顿，那就是最美妙的生活。
看到涉禽和水鹿们正悠然自得地在水中觅食、嬉戏，韩正宝等人也没有不识趣地打扰它们，而是悄悄地躲在不远处的竹林，用摄像设备记录下了这一切。
等到夕阳的余晖逐渐消失在天边之后，考察组在竹林宿营地的晚餐也终于开始了，虽然餐具有些简陋，但是丝毫没有影响刘睿他们的兴致。
赵亮捕捞回来的几只野生鲫鱼被炖成了鱼汤，犹如牛（奶）般雪白的汤汁上面，撒着徐文昌在河边草地上找来的翠绿野葱。袅袅升起的热气带着浓郁的香味，就如同是整条河流的精华都浓缩在其中，让人一闻之下就不由自主地沉醉其中。
刘睿趁着刚才起锅的时候，已经尝了一小碗，鲜美的鱼汤暖洋洋的，从嘴巴一直流进胃部，驱走了一整天的疲劳。
虽然现在已经是十月份了，但是徐文昌还是在附近的竹林里找到不少刚刚破土而出的竹笋，变成了晚餐的的菜肴之一。几只竹鼠收拾干净之后，被剁成小块，然后和那些新鲜的竹笋一起，变成了一道很有大山风味的竹鼠烧笋片。
这一次进山，为了保证能吃上美味可口的热食，队员们背负的辎重中就包括了不少的调味品。各种调料包括料酒、酱油等等都被装在特殊的调味包之中，它们保证了考察组哪怕是在野外，都能做出和家里一样的美味。
除了竹笋之外，徐文昌还在附近找到了不少的蕨菜，这种生命力旺盛的蕨类植物，在小青山的范围之内随处可见。就这样，考察组的晚餐荤素搭配得很合理。甚至，在河谷的边沿，队员们还找到了一串已经成熟的野生芭蕉，作为饭后水果。
和农田里那些用化肥浇灌，然后又用乙烯催熟高产香蕉相比，这些野生芭蕉虽然个头小一点，卖相不佳，但是味道更佳纯正浓郁。刚才刘睿吃了一个，甘甜爽滑，香气四溢，可以称得上水果佳品。
“四叔，你的叫huā（鸡）要好了没有？”看到其他的菜肴都已经准备就绪，刘睿不由地有点期待王华安所说的叫huā（鸡）。
以前初中学过一篇课文，里面的主人公就在兴安岭的森林中度过了难忘的经历，那里面就有‘泥巴（鸡）
