再启人生之再造盛唐-第105章
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所以现在，去买些茶山回来，也好确保品质和来源。至于重税什么得，那根本不是什么问题，再重得税他都有赚头，反正羊毛出在羊身上。税赋都会给那些消费者买单了，新茶他一定高价得卖，这样根本不可能亏本。
甚至，在他看来现在是抢市场得好时机，如果新税制真得搞得民不聊生，实行几年后，朝廷收不上税，自然会改。这段期间，撑不下去的垮台了，他刚好接收市场。如果茶商撑得下去，那更好。
即便各地看起来哀鸿遍野，其实也就是哭两声，哭给朝廷看，其实茶叶市场还撑得下去。那现在入市他有什么好怕得。
再者，上有政策下有对策，高税收也让私茶兴起，了不起到时候，让那些卖私茶得，想办法替他运茶就好。
‘就这样吧，不用担心，茶叶只要还有人喝，就还有市场。’，李忱让魏玄去办他的事了。等魏玄离开，李忱站了起来，开始例行得极乐天巡视，只是他刚踏出门，看着极乐天得景色，心里充满不舍。彭城是待不下去了，那天他跟王通说得话，如今历历在目。
‘这世道，谁不知道真正作主得是那些兵奴。动辄逐帅。’，王通这样说道。兵奴，也不见得是真正得奴隶，只是贬抑词。这不是重点，重点是，李忱想起来了，安史之后得唐代政府，外患不大，最大得敌人就是跟节度使争夺权利了。
唐代现在得外患，以前得大敌吐蕃人，差不多没落了，松赞干布不过就是昙花一现，维持了一段时间，实际上他并没有解决吐蕃境内大小部落得问题，现在又复发了，吐蕃，不是大唐得敌人了。
而现在草原上，大唐得敌人也不多了。自从打掉东、西突厥后，草原上各势力此起彼伏，但是都没有突厥强大。河北三镇，虽然让朝廷头痛，可是也替大唐挡到不少外患。所以，最大得问题，还是内部问题，诸道节度使很多经常不听调令，逐帅自立之事，时有耳闻。
这种例子太多了，河北镇开了最坏得头，平定安史当年就没能把河北一举收复，结果留下了烂摊子，后来各地都有样学样。朝廷最威风得时候，还是他父亲，李忱记忆里面宪宗。
当时，蜀中又发生拥立事件，西川节度副使刘辟，企图自立，朝廷当然不允许，派兵讨伐，一战功成，天下震动。最风光得时候，连河北三镇之一得魏博节度使都归附中央。可惜，他老爹死了，一切回复原样。
‘呵呵，说得好听阿。’，李忱突然冷笑了两声，说了句让人听不懂得话。王通跟他说，银刀军得统帅邵泽，也打着同样的主意，企图自任节度使。如今彭城市面，一切得纷乱皆源自于此。
牛四是邵泽的人，本来他想透过控制彭城市面，获得一条财源。可惜，牛四突然被人杀了，让邵泽计划破灭，导致他直接跳出来，在背后指使一些地痞混混。
王通这样一说，李忱明白了。当初那些人，杀得王通措手不及那些人，其实都是军人，才会装备精良，武艺不怎么样，可是结阵起来，便杀得王通招架不住。
本来牛四他请他门来，主要是要对付李忱，避免意外，他想要一次地收拾掉李忱，没想到招来王通。最初他还不肯让他们出手，最后逼急了才有后来那一出。
邵泽此人，看似狂妄，实则谨慎。控制彭城只是他企图当上节度使的第一步，没有这一步一切免谈。结果风云突变，让他不得不粉墨登场。
他想自立，朝廷会答应吗？想也知道不会。掌握彭城才好面对朝廷得讨伐。此外，如果彭城商人一力拥护他，为了不激起民变，说不定朝廷都有可能忍让一时，反正，朝廷退让已经不是第一次了。
‘某家当然是拥护朝廷得。长久以来一直和邵泽抗争。’，王通这样说道。李忱觉得这话只能信一半。
他们当然支持朝廷了，现在得朝廷半死不活，对地方控制力度大减。唯一靠得就是各地节度使。然而，节度使靠的是什么？就是这些当地大族了。虽然节度使可以自行任命属官，可是不管要干什么，都绕不开这些地方大族。
朝廷为了维持地方安宁，需要这些大族，大族也好拿捏着节度使。可是，要是邵泽自立为节度使，他们这些大族可没好日子过，都是当地人，知根知底，一点都不会跟他们客气。在这种情况下，他们当然支持朝廷。
‘白衣长发…，历史没学好就是吃亏阿。’，以上不是王通得话只能信一半得原因，真正得原因还是白衣长发会。
前些天，管家魏玄冒死跟他说得就是这个。这些天，他发现有这种人出没在李忱身边。他很担心李忱跟这些人扯上关系，这些都是被朝廷禁止得邪教。李忱对他有恩，他不能看着李忱跟这些人走得太近，那是要杀头得。
所以，他才一副犯颜死谏得样子，深恐李忱执迷不悟。其实他也是观察了几天，发觉李忱确实不是白衣长发会得一员，才敢这样说，要是李忱也是，他早就带着妻女跑掉了。
‘忘（没错字）八蛋，全都是一群忘八蛋。’想到这里，李忱跳了起来，要死的话都去死一死好了，一个个全部来逼我。一脚踹翻一张椅子，摔烂了好些东西，李忱冷静下来了。
‘好，很好…，。’，邵泽得逼迫，不是见到杨二美色，心血来潮。他的目的就是掌控彭城市面，这样他才有办法长期与朝廷抗争。
而王通他们也没安什么好心，开始找乐天麻烦得混混，或许不是他指使得，可是后来那些游侠，都与他脱不了干系。而从一开始得找碴，转变到后来得拉拢，现在看来，无非是要把自己绑上他们得战车。虽然目的为何，目前不得而知。唯一可以肯定得，两边都不是什么好鸟。
‘要死都给我去死。’，李忱冷静下来了，目中闪烁着莫名得光芒。
第一百四十八章 对付银刀军
‘把这肉给剁成正方形，然后…’，今天杨二宴请节度使，李忱亲自下厨，指挥厨师作了一道菜，红烧肉。
对于猪肉能不能上席，厨子表示怀疑。猪肉比较腥，唐代吃牛肉、羊肉、鹅肉、鱼肉，猪肉就吃得少，一方面是因为太腥。二来是猪很脏。
腥味还好，羊其实也腥，那道什么浑羊殁呼，也要撒大量调味料掩盖腥味。猪肉虽然腥，肯下本，自然也可以很美味。只是猪太脏，给人家的印象不好，******也因为猪脏，禁吃猪肉。
其实，猪一点也不脏，主要是人养得不得法。猪会给人脏得印象，大概是因为臭，加上浑身泥巴吧。臭是人类造成的，你就把猪关在那么小的地方，吃喝拉撒都在那里，能不臭吗？
泥巴的话，那是猪为了闷死皮肤上得寄生虫，会在泥巴里面打滚。水牛不也是这样。
说猪笨，其实猪并不笨，在哺乳类动物里面，猪得智慧排第四。他记得一个老师说过，不要看不起猪，曾经有个女生，去猪圈帮忙养猪，为了实习还是做什么。
现代化得猪圈比较干净了，女生帮猪冲完澡，那头猪一直拱她，她以为猪在跟她玩，结果被老猪农看到，魂飞魄散，急忙把她拉出来。她身后就是墙壁，那头猪差点就把她拱死。
好吧，说了这么多，唐人还是不大吃猪肉，李忱没能力也没精力矫正唐人得认知，唯一能做的就是把猪肉弄得好吃一点。
猪肉，一直到了宋朝，才由苏东坡这个大吃货，弄出了花样。在此之前，贵人不吃，贫穷人家咬着牙吃，他们没知识，也没能力弄得好吃一点。
为了弄道红烧肉，李忱可是准备了许久，事实上他早就让人准备猪了。不是猪肉，是猪。他买了那种半大不小得猪，然后请人家去了势。他没养过猪，但是听过。猪要去势，才容易找膘，肉味也没那么腥。
有人批评说，中国人爱骑骟马，其实也跟这原理差不多。去了势，容易找膘，人可以艰苦得长时间行军，马要是这样，很容易掉膘，体重减轻，体力降低。去了势，马匹比较容易控制，还容易找膘。
西方人为什么不这么做？这就牵涉到东西两方对骑兵运用得概念不同了，继续说下去，篇幅太长了。
李忱把猪给骟了，果然，猪很快养得又肥又大，肉也比较不那么腥。这才敢献宝，他相信，能名传千古得大菜，一定也可以征服不吃猪肉得唐人。
‘首先把这肉给剁成正方形，先氽烫过，然后抹上酱油，再去炸过，不要炸太久，捞出立刻用冷水冲凉。’
‘再来把肉块放在锅内，加入这个小包还有糖加入，先大火烧开，接着改小火慢慢炖，火候自己控制，烧到肉块，一掐就可以掐断就可以了。’
李忱没吃过东坡肉，至少没吃过正宗东坡肉，东坡肉看样子好像要用稻草绑，李忱不知道，为什么非要用稻草绑不可。他没教厨子用，只让他们把肉切成四方，然后小火炖到烂熟。这是红烧肉得作法，想来应该差不多才对。
厨子照着李忱的方法作，李忱监督，真要他动手，他办不到，他会看，会吃了，真要动手，就有问题了。
厨子拿起小包闻了闻，不知到里面是什么东西，很呛鼻，‘就是一些香料而已。’‘这也能吃？’‘胡椒不都吃了吗？’厨子一想也是，就把包丢下去，李忱看着没事，就出去了。
他没看到，他一出门，厨子就把其他几个没下去得包给拆开了，想知道里面是什么。其实，他就算当着李忱的面拆，李忱也没什么介意得。早在唐初，药王孙思邈就有说过，八角可以去除肉得腥味，百年过去厨子会很稀罕，其实也就是他见识少，加上唐代讯息流通还不那么便捷，厨子才会不知道。
这里要提得一点是，李忱本来是去中药行买八角得。在现代，中药行都会兼卖八角、五香粉之类得东西，因为这类东西本身就可以入药。只是这各年代似乎还是把八角这种东西当香料，调味料，就是没当中药。
转了一会，看过极乐天后，回到厨房，打开炖锅，香气弥漫，李忱拿筷子往一块肉一插，直接透肉而过。小心得捞起一块，切成几份，跟厨房几个厨子和帮工分享。
‘太好吃了。这真是猪肉吗？’，众人一吃，立即赞不绝口，这简直就是天上才有得美味阿。光看那厚厚得肥膘，油光水亮，就让人食指大动，还有那香气，用筷子夹，稍微用点力都会把肉给夹破，入口即化，这真是…
‘太好吃了。’，有个厨子刚赞美完，伸手就要去锅里捞，被大厨一巴掌拍下去，‘要死啦，这是给客人得。还不快端上去。要吃晚点再做一次。’
红烧肉作好了，李忱和厨子研究其他几道菜色，李忱打算把著名得杀猪菜做出来。猪真的是农家宝，全身上下都有用，你能指出猪身上那一块地方没用吗？
大概不行，猪肉就不说了，猪骨头、猪皮、猪蹄，那个不能用，不能吃？猪全身上下都能食用，不要说猪头皮了，连内脏都可以，不过就是要处理过，处理不好得话…李忱打了个寒颤，有一段时间，他都不吃大肠，因为曾经吃了一段大肠，非常得苦…如果你在吃饭得时候看到这个，真是抱歉了。
除了内在，猪还有外表。在现代，猪被分的够细，因为要做绞肉，所以连剃下来猪皮都被拿出来卖。外表得部份还有猪鬃，猪鬃可以拿来做牙刷。
李忱最初只是想吃红烧肉，所以养了几头骟猪，杀猪得时候看到他们把猪内脏都丢掉，才想起来，猪可是农家宝。如果他仔细研究，提早把整套杀猪菜做出来，可以让百姓有更多肉食可吃。对于改善百姓得生活，帮助可不小。这是一件利在千秋的事情。
‘也不知道怎么样了。’，李忱有点烦躁，杀猪菜要讨论什么？无非就是，血不能放任流掉，要收集起来，到时候灌到大肠作血肠，大肠和猪肺要怎么
洗，洗不干净，会很可怕得。只是洗干净了，就是两道美食。好吧，这有点小麻烦，要怎么洗才干净？
以前好像听说，洗大肠用可乐。大唐哪来的可乐。还有猪肺，这要洗干净可麻烦了，不洗干净，猪肺满是黏液，根本不能吃。只恨以前没学过，甚至没看过，为今之计只能多耗人力了。
那还是多耗人力可以解决得，更麻烦点的，大概是酸菜吧。作法难不倒他，血肠不只配酸菜对味，配猪肉，或者直接吃也很下饭，以前母亲就很会作酸菜，李忱多少学了两手。麻烦的地方在于，酸菜要等冬天或者秋天得菜，做起来才会好吃，现在要等等，不过也快了。
讨论杀猪菜，没什么好讨论得。其实他是在担心，楼上得宴会怎么样了。�
