重生之小玩家-第101章
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第一百七十二章 打工仔自我修养概论
改变一个人的思维方式，远比改变他的人生立场要来得更加艰难。之于立场，你只需让对方知道到底什么是对他有利的，或者给他洗脑，让他误以为某些事情对他有利就行。但思维方式不一样，思维方式是经年累月形成的，想要改变它，需要的不是洗脑，而是时间。
王安改过自新的时间尚短，所以他又给秦风弄了一份企划案。这回的新玩意儿，甚至比上次来得更加高大上，居然是烤串店――或者说是秦风本人今后三年的发展方向议程。
秦风翻看得很快，一目十行。
这种敷衍了事到完全懒得掩饰的直白态度，让王安不满得眼皮直跳。
但王安居然忍住了，默默地等到秦风合上最后一页，才沉声问道：“你觉得怎么样？”
“不怎么样。”秦风摇摇头，把手里的七八页A4纸卷成一个纸筒，对着掌心轻轻拍打着，微笑道，“贷款，开分店，注册商标搞连锁加盟，你觉得靠谱吗？”
王安道：“不然你觉得，怎么做才靠谱。”
“唉……”秦风轻叹了一声，停下拍打的动作，神色认真起来，“舅舅，我就问你一个问题，如果开分店不赚钱，亏了怎么办？”
王安皱着眉头反驳：“畏首畏脚，能做什么大事？”
“是谁告诉你，我要做大事？”秦风笑了，“没有金刚钻，不揽瓷器活。我做生意，就一个原则――稳！手里有多少钱，我就办多少事，风险超过三成的投资，我连想都不会去想，更别说还要给银行打工。舅舅，你有没有想过，如果我负债经营失败了，后果是什么？”
王安书生本色不改。斗志相当昂扬：“大不了从头再来。”
“哪有你想的这么简单。”秦风无语道，“你知道我现在最大的倚仗是什么吗？”
“什么？”王安问道。
“是这家店。”秦风指了指地板，貌似说了句废话，但他马上就接着解释道。“楼上楼下，算上天台，总面积有240个平方，如果再算上店外面的地界，还有前面那大大的一片免费停车点。这就是整整一亩地！这一亩地，房租地租全免，这样的条件，你说天上地下，我还能去哪里找？”
王安有点没听明白：“所以呢？”
“所以如果我现在分出资金，在别的地方另外搞投资，那就是浪费了这里得天独厚的土地资源。而且一旦我负债经营失败，资金断链，这里的经营也会受到影响，到时候就算我能勉强拆东墙补西墙。可你不要忘了，这家店是随时可能会被拆掉的。等到这里被拆――你告诉我，我还能剩下什么资本，可以拿来弥补自己的错误？”
秦风说话的语气很平和，但话题本身的内容，却让气氛显得局促而紧张。
王安和秦风对视了几秒，目光闪烁着，承受不住地移开了视线。
秦风又叹了口气，伸手拍了拍王安的肩膀。以他160＋的三等残废身高，对170＋的王安做出这种动作。视觉上确实显得不协调，但场面却很诡异的非常合拍。
“舅舅，我知道你想做大事，我理解你的心情。我曾经也想过。”秦风沉声道，“但是你忽略了一个很重要的道理。这个道理，或许你从来都不曾考虑过。而且你之前所工作过的那么多地方的老板，肯定也没告诉过你。事实上，对脑子清醒的人而言，这个道理根本就不需要讲出来。可我今天不得不告诉你，因为你到现在还不够清醒。”
王安神情古怪地看了看秦风。
秦风保持着搭着王安的肩膀的这个姿势，直勾勾地看着王安的眼睛，缓缓说道：“这个道理就是――钱是老板的，该怎么花，老板说了才算。”
王安脑子里轰的一声，连瞳孔都在这一瞬间猛然放大。
他说不出自己心里是什么感受，很显然他觉得尊严受到了严重的侮辱，但那种醍醐灌顶的感觉，又算是怎么一回事？
“没有一个老板，会真的喜欢员工在自己身边指手画脚。每一个企业的高层会议，其本质不是讨论问题，而仅仅是员工为老板提供一些建议。真正到决策的时候，拍板的还是老板自己。什么CEO啊，总裁啊，只要没股份，那本质上就是看门的那个……你能明白我的意思，对吧？”秦风有点不好意思把话说得这么透，双手比较了一下。
王安终于露出了苦笑，点了点头：“看门狗是吗？”
“对，你看，其实你懂的，但就是一直在逃避这个事实。名字再好听的打工仔，归根到底还是打工仔。老板需要你的时候，你是CEO，老板不需要你的时候，你就是……看门的那个啥。所以除非哪天老板自己开口要求，不然这种大方向上的策划，打工的人，完全就没必要去想。这些事都让你们做了，那老板做什么？”秦风笑道。
王安沉默片刻，问道：“那你说，打工的该做什么？”
秦风端起水杯喝了一口，越说越精神：“打工仔分两种，一种是你告诉他做什么，他就去做什么，哪怕他的职务是什么高级文员，他依然是个纯粹的体力劳动者。另一种呢，你不用告诉他该做什么，他也能知道自己应该做什么，而且做得比老板预想得还要好，这种员工，就算他的职务是负责刷马桶，他也应该被归类为高级劳务人员。
前一种人，就不用多说什么了。后一种人，其实他本身就拥有做老板的天分，但就是缺少机会和成本，以及一点点的勇气。比方说，舅舅你。”
这句话让王安很受用，他憋不住地嘴角一弯，笑了。
“那么后一种人，应该怎么做呢？”秦风就跟给学生上课似的，继续说道，“其实我想你们大学课本里应该讲了不少。归根到底，就两个字：细节。老板不需要员工给他讲大方向，却很需要员工向他报告细节。
企业的利润，就是从不断地节约细节上的成本，以及增加获取利润的渠道，这两方面累加而产生的。后者靠老板，前者却要靠员工。因为老板自己，根本没可能盯住所有方面的细节。曾经有一个姓诸葛的老板想这么干，后来他累死在了工作岗位上。死相特别凄惨。”
王安吐槽道：“他们老板不是应该姓刘吗？”
“当员工掌握了财政、人事还有核心技术，一切名义上的老板全都是纸老虎。”秦风摆摆手，跳过这个话题，然后衔接回到之前的内容上，“所以舅舅，你现在应该做什么？你现在要做的，就是每天向我报告，店里到底有哪些小事情需要调整，比方说什么时候开多少盏灯比较合适，比方说有没有员工抱怨店里的伙食不好，再比方说你认为哪些菜、哪些冷饮客人会比较喜欢。
你要把心思放在店里头，而不是放在店外面。等你什么时候能站在老板的角度考虑店里的细节问题了，到那个时候，你差不多就能自己当老板了。而也只有站在那样的角度上，你向老板提出的有关企业发展大方向的建议，才有可能是有意义的建议。不然你以为为什么一个员工从底层爬到高层需要那么多年时间？如果一个人书读得够多就能管好一个企业，大家都去读博士好了，一毕业就年薪百万，旱涝保收啊！”
“麻辣隔壁的……你这些东西都是哪里学来的？”王安用看怪物的眼神看着秦风，高中生读点《论语》、《老子》也就算了，可是把管理的概念讲到这个程度，这算哪门子的妖孽？
“真正的管理，从来就不是从课堂和课本上学的。”秦风笑道，“管理需要的是智慧和经验，理论只能拿来换文凭，可是九成以上的管理学文凭，最后拿来擦屁股都嫌硬。我倒是觉得那些开管理课程的院校，真应该开一些‘被管理’的课，比方说《打工仔自我修养概论》之类的。这玩意儿就跟打拳一样，不先学会挨打，就学不会打人，不先被人管管，又怎么能管好别人？”
“你呢？你被人管过吗？”王安目光怀疑道。
“你说呢？”秦风把皮球踢了回去。
王安长叹了一声。
他以前是不信有“天才”的，可是现在，他不得不信了。矗立在心头这么多年的骄傲，犹如崩塌的山岩，碎成一片一片，回不去地掉落下来。王安没法不承认，秦风确实比他更有才华。而且还是天生的那种。就像一般人就算练到死，也不可能练出奥运百米冠军的速度。
安静许久，坐在椅子上的王安十指相扣，脊背微微弯曲着，低声问道：“你想过以后要怎么做吗？”
“每天都在想。”秦风摊开王安给他的企划案，翻到背面空白的地方，随手拿过一支笔，在上面画出了烧烤店的平面图，“我想的事情比较实在，最近几天我在思考的，是从下个月开始，该怎么才能在烤串之外的生意上，再多赚几个小钱。”
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第一百七十三章 烤串店2。0（上）
秦风这天晚上和王安说了很多，从经营设想讲到具体实施，从成本控制讲到预期回报，甚至连某些王安根本不曾考虑过的小细节，他都耐心而细致地一一讲到。其实话说到这份上，王安基本已经不需要用脑子来管理了，他只要把秦风说的话照单记下来萧规曹随，这家店的经营就几乎没可能再出什么差错。
桌上的那几张A4纸，被秦风来来回回地涂涂画画着，到后来已经乱得不成样子。
虽然秦风的绘画功底渣得堪比幼儿园水平，但即便如此，他却硬生生地把这几张纸玩出了PPT的效果，而对话内容，更是隐隐有着在北展剧场搞公开演讲的效果。
王安不服不行，到后来简直想给秦风跪一个。
一个星期转瞬即逝，周末说来就来。
星期六早上，施克朗和周易领着另外几个伙计到店里的时候，秦风早早地就已经等在店外。
这些天有王安看店，秦风用不着再通宵熬夜，已经把作息调整到了最理想的状态。他每天早上7点左右睡到自然醒，就和苏糖一起吃过早饭，陪着她一起去学校后，顺路就能到店里干活――也就是提前把牛肉和猪排骨处理掉。
搞完牛肉和猪排骨之后，秦风一般情况会在店里做做题目。同到王安睡醒起床，他俩便能接着前一天没吹完的话题继续往下吹。没完没了的牛逼，可以一直吹到早上11点左右，等王艳梅和秦建国从菜市场回来，差不多就能期待午饭了。然后，就是每天循环往复仿佛永远不会终结的上班时间。
“秦老板，气色不错啊！”上个星期差点搞出人命的周易，已然跟没事儿人似的，用轻佻的口吻向秦风打招呼道。
秦风咧嘴一笑，上前伸出双手，抓住周易。摆动幅度很夸张地转动着肩、肘两处关节跟他握手，满满的作死姿态道：“周老板也是红光满面啊！”
“你们两个差不多就行啊，妈的一个破装修队和一个破烤串店，见个面搞得跟领导人做国事访问似的。”施克朗吐了个槽。打开车后座的门，把家伙事儿一一拿了出来。
关于这次装修的细节，秦风前些天已经抽空找施克朗谈过了。
把店门全都打开，施克朗走进去看了几眼，确定没有工程隐患后。马上就招呼伙计们开工。
电锯一响，楼上的王安和楼下的串串立马就陷入了抓狂。
王安满眼眼屎跑下楼来，一看这边居然已经干上了，蛋疼而无奈地抱怨道：“你们怎么来这么早啊，稍微晚一两个小时过来也可以嘛，我昨天上3点来钟才睡。”
“早开工早收工，早收工早收钱，小风可是说了，明天之内干完，多给块劳务费。”施克朗眼皮子都不抬一下。低着头认真做自己的活。
倒是周易闲着无聊，一见到王安，这货立马就嘴碎起来：“主席，你现在生活挺规律啊。是打算长期驻扎在这里，把烤串店做成大酒店，奔着上市去了吧？”
话里有话，连着损人带嘲讽。
王安可不是好相与的人，他呵呵一笑，使出一招天地同寿，宁可拼着自损八百。也要恶心周易一回：“我现在就是废人嘛，跟着小风混口饭吃。哪比得上你逍遥，跟着狼哥走南闯北，每天只用动动嘴皮子。什么都不用干就能把棺材本都攒出来。不知道的人，还真分不清你和狼哥谁是老板呢。”说完，完全不给周易反击的机会，径直回了楼上。
周易被王安喷得傻逼了两秒，一时间想不出对策，就跟秦风投诉道：“你看你舅舅。这么小心眼，半句话都不让人说！”
秦风：“呵呵呵。”
施克朗他们从早上7点半一直做到中午11点半，整整4
