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第101章

重生之小玩家-第101章

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第一百七十二章 打工仔自我修养概论

改变一个人的思维方式,远比改变他的人生立场要来得更加艰难。之于立场,你只需让对方知道到底什么是对他有利的,或者给他洗脑,让他误以为某些事情对他有利就行。但思维方式不一样,思维方式是经年累月形成的,想要改变它,需要的不是洗脑,而是时间。

    王安改过自新的时间尚短,所以他又给秦风弄了一份企划案。这回的新玩意儿,甚至比上次来得更加高大上,居然是烤串店――或者说是秦风本人今后三年的发展方向议程。

    秦风翻看得很快,一目十行。

    这种敷衍了事到完全懒得掩饰的直白态度,让王安不满得眼皮直跳。

    但王安居然忍住了,默默地等到秦风合上最后一页,才沉声问道:“你觉得怎么样?”

    “不怎么样。”秦风摇摇头,把手里的七八页A4纸卷成一个纸筒,对着掌心轻轻拍打着,微笑道,“贷款,开分店,注册商标搞连锁加盟,你觉得靠谱吗?”

    王安道:“不然你觉得,怎么做才靠谱。”

    “唉……”秦风轻叹了一声,停下拍打的动作,神色认真起来,“舅舅,我就问你一个问题,如果开分店不赚钱,亏了怎么办?”

    王安皱着眉头反驳:“畏首畏脚,能做什么大事?”

    “是谁告诉你,我要做大事?”秦风笑了,“没有金刚钻,不揽瓷器活。我做生意,就一个原则――稳!手里有多少钱,我就办多少事,风险超过三成的投资,我连想都不会去想,更别说还要给银行打工。舅舅,你有没有想过,如果我负债经营失败了,后果是什么?”

    王安书生本色不改。斗志相当昂扬:“大不了从头再来。”

    “哪有你想的这么简单。”秦风无语道,“你知道我现在最大的倚仗是什么吗?”

    “什么?”王安问道。

    “是这家店。”秦风指了指地板,貌似说了句废话,但他马上就接着解释道。“楼上楼下,算上天台,总面积有240个平方,如果再算上店外面的地界,还有前面那大大的一片免费停车点。这就是整整一亩地!这一亩地,房租地租全免,这样的条件,你说天上地下,我还能去哪里找?”

    王安有点没听明白:“所以呢?”

    “所以如果我现在分出资金,在别的地方另外搞投资,那就是浪费了这里得天独厚的土地资源。而且一旦我负债经营失败,资金断链,这里的经营也会受到影响,到时候就算我能勉强拆东墙补西墙。可你不要忘了,这家店是随时可能会被拆掉的。等到这里被拆――你告诉我,我还能剩下什么资本,可以拿来弥补自己的错误?”

    秦风说话的语气很平和,但话题本身的内容,却让气氛显得局促而紧张。

    王安和秦风对视了几秒,目光闪烁着,承受不住地移开了视线。

    秦风又叹了口气,伸手拍了拍王安的肩膀。以他160+的三等残废身高,对170+的王安做出这种动作。视觉上确实显得不协调,但场面却很诡异的非常合拍。

    “舅舅,我知道你想做大事,我理解你的心情。我曾经也想过。”秦风沉声道,“但是你忽略了一个很重要的道理。这个道理,或许你从来都不曾考虑过。而且你之前所工作过的那么多地方的老板,肯定也没告诉过你。事实上,对脑子清醒的人而言,这个道理根本就不需要讲出来。可我今天不得不告诉你,因为你到现在还不够清醒。”

    王安神情古怪地看了看秦风。

    秦风保持着搭着王安的肩膀的这个姿势,直勾勾地看着王安的眼睛,缓缓说道:“这个道理就是――钱是老板的,该怎么花,老板说了才算。”

    王安脑子里轰的一声,连瞳孔都在这一瞬间猛然放大。

    他说不出自己心里是什么感受,很显然他觉得尊严受到了严重的侮辱,但那种醍醐灌顶的感觉,又算是怎么一回事?

    “没有一个老板,会真的喜欢员工在自己身边指手画脚。每一个企业的高层会议,其本质不是讨论问题,而仅仅是员工为老板提供一些建议。真正到决策的时候,拍板的还是老板自己。什么CEO啊,总裁啊,只要没股份,那本质上就是看门的那个……你能明白我的意思,对吧?”秦风有点不好意思把话说得这么透,双手比较了一下。

    王安终于露出了苦笑,点了点头:“看门狗是吗?”

    “对,你看,其实你懂的,但就是一直在逃避这个事实。名字再好听的打工仔,归根到底还是打工仔。老板需要你的时候,你是CEO,老板不需要你的时候,你就是……看门的那个啥。所以除非哪天老板自己开口要求,不然这种大方向上的策划,打工的人,完全就没必要去想。这些事都让你们做了,那老板做什么?”秦风笑道。

    王安沉默片刻,问道:“那你说,打工的该做什么?”

    秦风端起水杯喝了一口,越说越精神:“打工仔分两种,一种是你告诉他做什么,他就去做什么,哪怕他的职务是什么高级文员,他依然是个纯粹的体力劳动者。另一种呢,你不用告诉他该做什么,他也能知道自己应该做什么,而且做得比老板预想得还要好,这种员工,就算他的职务是负责刷马桶,他也应该被归类为高级劳务人员。

    前一种人,就不用多说什么了。后一种人,其实他本身就拥有做老板的天分,但就是缺少机会和成本,以及一点点的勇气。比方说,舅舅你。”

    这句话让王安很受用,他憋不住地嘴角一弯,笑了。

    “那么后一种人,应该怎么做呢?”秦风就跟给学生上课似的,继续说道,“其实我想你们大学课本里应该讲了不少。归根到底,就两个字:细节。老板不需要员工给他讲大方向,却很需要员工向他报告细节。

    企业的利润,就是从不断地节约细节上的成本,以及增加获取利润的渠道,这两方面累加而产生的。后者靠老板,前者却要靠员工。因为老板自己,根本没可能盯住所有方面的细节。曾经有一个姓诸葛的老板想这么干,后来他累死在了工作岗位上。死相特别凄惨。”

    王安吐槽道:“他们老板不是应该姓刘吗?”

    “当员工掌握了财政、人事还有核心技术,一切名义上的老板全都是纸老虎。”秦风摆摆手,跳过这个话题,然后衔接回到之前的内容上,“所以舅舅,你现在应该做什么?你现在要做的,就是每天向我报告,店里到底有哪些小事情需要调整,比方说什么时候开多少盏灯比较合适,比方说有没有员工抱怨店里的伙食不好,再比方说你认为哪些菜、哪些冷饮客人会比较喜欢。

    你要把心思放在店里头,而不是放在店外面。等你什么时候能站在老板的角度考虑店里的细节问题了,到那个时候,你差不多就能自己当老板了。而也只有站在那样的角度上,你向老板提出的有关企业发展大方向的建议,才有可能是有意义的建议。不然你以为为什么一个员工从底层爬到高层需要那么多年时间?如果一个人书读得够多就能管好一个企业,大家都去读博士好了,一毕业就年薪百万,旱涝保收啊!”

    “麻辣隔壁的……你这些东西都是哪里学来的?”王安用看怪物的眼神看着秦风,高中生读点《论语》、《老子》也就算了,可是把管理的概念讲到这个程度,这算哪门子的妖孽?

    “真正的管理,从来就不是从课堂和课本上学的。”秦风笑道,“管理需要的是智慧和经验,理论只能拿来换文凭,可是九成以上的管理学文凭,最后拿来擦屁股都嫌硬。我倒是觉得那些开管理课程的院校,真应该开一些‘被管理’的课,比方说《打工仔自我修养概论》之类的。这玩意儿就跟打拳一样,不先学会挨打,就学不会打人,不先被人管管,又怎么能管好别人?”

    “你呢?你被人管过吗?”王安目光怀疑道。

    “你说呢?”秦风把皮球踢了回去。

    王安长叹了一声。

    他以前是不信有“天才”的,可是现在,他不得不信了。矗立在心头这么多年的骄傲,犹如崩塌的山岩,碎成一片一片,回不去地掉落下来。王安没法不承认,秦风确实比他更有才华。而且还是天生的那种。就像一般人就算练到死,也不可能练出奥运百米冠军的速度。

    安静许久,坐在椅子上的王安十指相扣,脊背微微弯曲着,低声问道:“你想过以后要怎么做吗?”

    “每天都在想。”秦风摊开王安给他的企划案,翻到背面空白的地方,随手拿过一支笔,在上面画出了烧烤店的平面图,“我想的事情比较实在,最近几天我在思考的,是从下个月开始,该怎么才能在烤串之外的生意上,再多赚几个小钱。”

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第一百七十三章 烤串店2。0(上)

秦风这天晚上和王安说了很多,从经营设想讲到具体实施,从成本控制讲到预期回报,甚至连某些王安根本不曾考虑过的小细节,他都耐心而细致地一一讲到。其实话说到这份上,王安基本已经不需要用脑子来管理了,他只要把秦风说的话照单记下来萧规曹随,这家店的经营就几乎没可能再出什么差错。

    桌上的那几张A4纸,被秦风来来回回地涂涂画画着,到后来已经乱得不成样子。

    虽然秦风的绘画功底渣得堪比幼儿园水平,但即便如此,他却硬生生地把这几张纸玩出了PPT的效果,而对话内容,更是隐隐有着在北展剧场搞公开演讲的效果。

    王安不服不行,到后来简直想给秦风跪一个。

    一个星期转瞬即逝,周末说来就来。

    星期六早上,施克朗和周易领着另外几个伙计到店里的时候,秦风早早地就已经等在店外。

    这些天有王安看店,秦风用不着再通宵熬夜,已经把作息调整到了最理想的状态。他每天早上7点左右睡到自然醒,就和苏糖一起吃过早饭,陪着她一起去学校后,顺路就能到店里干活――也就是提前把牛肉和猪排骨处理掉。

    搞完牛肉和猪排骨之后,秦风一般情况会在店里做做题目。同到王安睡醒起床,他俩便能接着前一天没吹完的话题继续往下吹。没完没了的牛逼,可以一直吹到早上11点左右,等王艳梅和秦建国从菜市场回来,差不多就能期待午饭了。然后,就是每天循环往复仿佛永远不会终结的上班时间。

    “秦老板,气色不错啊!”上个星期差点搞出人命的周易,已然跟没事儿人似的,用轻佻的口吻向秦风打招呼道。

    秦风咧嘴一笑,上前伸出双手,抓住周易。摆动幅度很夸张地转动着肩、肘两处关节跟他握手,满满的作死姿态道:“周老板也是红光满面啊!”

    “你们两个差不多就行啊,妈的一个破装修队和一个破烤串店,见个面搞得跟领导人做国事访问似的。”施克朗吐了个槽。打开车后座的门,把家伙事儿一一拿了出来。

    关于这次装修的细节,秦风前些天已经抽空找施克朗谈过了。

    把店门全都打开,施克朗走进去看了几眼,确定没有工程隐患后。马上就招呼伙计们开工。

    电锯一响,楼上的王安和楼下的串串立马就陷入了抓狂。

    王安满眼眼屎跑下楼来,一看这边居然已经干上了,蛋疼而无奈地抱怨道:“你们怎么来这么早啊,稍微晚一两个小时过来也可以嘛,我昨天上3点来钟才睡。”

    “早开工早收工,早收工早收钱,小风可是说了,明天之内干完,多给块劳务费。”施克朗眼皮子都不抬一下。低着头认真做自己的活。

    倒是周易闲着无聊,一见到王安,这货立马就嘴碎起来:“主席,你现在生活挺规律啊。是打算长期驻扎在这里,把烤串店做成大酒店,奔着上市去了吧?”

    话里有话,连着损人带嘲讽。

    王安可不是好相与的人,他呵呵一笑,使出一招天地同寿,宁可拼着自损八百。也要恶心周易一回:“我现在就是废人嘛,跟着小风混口饭吃。哪比得上你逍遥,跟着狼哥走南闯北,每天只用动动嘴皮子。什么都不用干就能把棺材本都攒出来。不知道的人,还真分不清你和狼哥谁是老板呢。”说完,完全不给周易反击的机会,径直回了楼上。

    周易被王安喷得傻逼了两秒,一时间想不出对策,就跟秦风投诉道:“你看你舅舅。这么小心眼,半句话都不让人说!”

    秦风:“呵呵呵。”

    施克朗他们从早上7点半一直做到中午11点半,整整4

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