厨娘当自强-第93章
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红跑出去的羞臊样儿也差不过多明白了个八；九不离十；俱是看了梅大一眼后笑而不语。
梅先生却夹了一个吃，微微挑眉：“我最不喜苦瓜；受不得这股子苦味儿；却这么做倒有些意思；想必这就是安然丫头想的创新菜了；是把苦瓜挖空了；填的紫薯馅儿；切片而成吗？”
狗子点头：“师傅说这个做法简单，成菜好看；馆子里若是卖的话；里头的馅儿料还可以变；南瓜；豆馅儿；枣泥；甚至糯米都可以；好看好吃还降火；最适宜燥热的时候。”
噗……岳锦堂一听这俩字；看了梅大一眼；没撑住笑喷了。
梅大瞪了他一眼；想起那天自己媳妇儿的极品论调；也不禁好笑；还有嫌大的，真是个活宝；正是他身体力行的跟小媳妇儿讲了一番道理；才把这丫头的奇葩想法扭转过来。
不过，能让小媳妇儿惊住；他心里也颇为得意；想着，看了眼这道苦尽甘来；拿起筷子夹了一块；吃的面无表情；但岳锦堂知道这家伙心里肯定爽翻了；这道菜简直是对男人最大的褒奖；且香艳非常；让他这个风月老手都异常羡慕。
以自己多年的经验；一上眼二就知道安然这丫头是个极品，肤白，腰细，屁，股大……瞧着娇弱；底下有的是料儿；就看安嘉慕从新婚没出过他那个小院就知道；肯定舍不得媳妇儿呢。
这家伙也不是什么好货；不然，当年自己也不会跟他认识了；什么风流阵仗没见过；能让他这么稀罕的女人，一定是极品中的极品。
想着还有些酸溜溜的；自己怎么就没碰上过这样又会厨艺又有姿色的丫头；不过想想这丫头的性子；把安嘉慕一个风流倜傥的大老爷；整成小跟班了不说；还得藏头露尾，好好的一张脸弄得人不人鬼不鬼的；也就歇了心思。
最可怕，这种日子还没个头；岳锦堂昨儿还想呢；要是这丫头一辈子没怀孩子；安嘉慕这梅大当得可没头了。
饭后两位老人家寻地方下棋说话儿去了；二师兄赵永丰在厨房教狗子大翻勺的绝活儿；大师兄跟安然高炳义，连带梅园的家厨都跟过去凑热闹。
心里都明白；不说赵永丰是郑老爷子的徒弟；就说能在厨行里混到如今的地位；怎么可能没有几样拿手的绝活儿。
这大翻勺说起来是北派里的烹饪技巧；在场的都算南派厨子；南派的烹饪技巧重在精细；扒菜不多；故此，大多南派厨子即便能翻勺；也远远称不上拿手；都知道怎么翻；可怎么翻的又巧又好；却是大学问。
尤其，高炳义可是亲眼见过安然大翻勺；当日燕和堂的赵老六；就是觉得大翻勺比的是力气；才想用这招儿胜了安姑娘；可没想到安姑娘的大翻勺比他还厉害；那道蟹黄扒冬瓜；如今自己还记忆犹新。
那天一听安姑娘说大翻勺是跟师兄学的；心里就是一动；安姑娘到底是女子；即便基本功再扎实；力气也比不得男人；却胜了赵老六；可见这大翻勺的绝活儿能取巧劲儿；这一见赵永丰教狗子并不避讳自己；心里暗暗高兴。
梅园的家厨也是这个心思；故此，一眼不错的盯着赵永丰；赵永丰倒也不藏私；跟狗子认真讲解：“北派的扒菜多用大翻勺；南菜用的不是很多；既然你要学；师伯教给你也无妨；说穿了，就是个巧劲儿；握着的时候，用力要适中；握住，握牢；握稳；四肢张开抵住锅底，用手腕跟胳膊的力气；切记翻勺的时候要果断；稍一犹豫；菜形散了不说；若锅里的汤汁泼溅出来，怕要烫伤了自己；左翻右翻相对简单；我说着简单；想练成了大翻勺，还得你自己领悟；做菜时的火力大小；芡汁儿薄厚；时机把握的越准；大翻勺就会越容易。”
说着，在锅里舀了油；略晃勺把油倒了出去；磕了几个鸡蛋打散；开始摊蛋饼；然后大翻勺离火；一张完整轻薄的蛋皮便落在盘子里；把锅放下看向狗子：“把蛋饼摊好；翻勺的技术就差不多入门了；你来试试。”
安然看得出来，二师兄极喜欢狗子；见两人一个教一个学；极为认真；便也打扰他们；出了厨房却见大师兄站在外头；不禁道：“大师兄怎么也出来了？”
高德明往里头瞧了一眼：“你这几个徒弟倒都是极有天分的；不说冀州府的德福；这两个小的，也格外的聪明；昨儿师傅还说起这事儿呢；说你会选徒弟；收一个是一个；将来都能成材。”
安然摇摇头：“哪是我要收的；我自己还没出师呢；哪好意思收徒弟；当初在安府收德福；的确觉得他是块当厨子的材料；便想点拨点拨他；这俩小的；可真不是我要收的。”
高德明笑了起来：“这个倒是听高炳义说了；这俩小子都是死活赖上你的；不过话说回来；像这样的好苗子；倒是应该多收几个才好；咱们厨行里，要是能多几个心思正，有本事的厨子；想必会太平的多；如今的厨行就是心思不正的太多了；才会搅的如此乱七八糟；为了厨行的事；师傅这五年来都没睡过一天踏实觉。”
说着，看向安然，颇为认真的道：“小师妹；五年前的御厨比试，师傅不惜断腕败给了韩子章；就是为了天下厨行；师傅本想用那一场胜负；让厨行安稳下来；至少南北的厨子不再彼此敌视互相争斗；可师傅却错估了韩子章这些人。
在师傅眼里；韩子章便在厨艺比试里，动再多手脚；到底也是咱们厨行的人；北派的厨子成了天下第一厨；南北派之间达到了微妙的平衡；或许就太平了。
可师傅并未想到韩子章当了御厨之后，会进一步挑起南北之争；厨行如今的乱局，说起来都是源于五年前那场御厨比试。
韩子章之所以敢如此公然挤兑南派的厨子；就是因为知道师傅断了手腕；不可能再跟他比厨艺；在整个厨行里；他以为再无对手；他做梦也没想到还会有小师妹。”
微微叹了口气：“我跟永丰虽是师傅的徒弟；却正如先生所言；我们俩不争气；跟着师傅学了这么多年手艺；也不能继承师傅的衣钵。”
说到此，轻笑了一声：“好在有小师妹；小师妹是不知道，前几年；我跟永丰拼命的练习厨艺；就为了跟韩子章比试；师傅却总摇头说我跟永丰的悟性差；我们再练也不是韩子章的对手；当时，我跟永丰还颇不服气；咱们厨子不就是手艺；跟悟性有啥干系；可小师妹来了之后；我跟永丰才算真正服气了。”
安然颇有些愧疚：“大师兄，对不起。”
高德明愣了愣；伸手点了点她的额头：“师兄跟你说这些，可不是让你说对不起的；师兄是想让你这丫头知道；你不仅是师傅的骄傲；也是我跟你二师兄的骄傲；这辈子，有你这么个争气的小师妹；我跟你二师兄睡觉都能笑醒了；你是不知道；这几天我们跟高炳义出去；可风光了；一说是安大厨的师兄；不管哪儿的厨子；都是远接高迎的；小师妹；这兖州府可是北菜的发源地；说白了北派厨子的根儿就在这儿呢；听那些同行说；你来之前；南派厨子都没出路了；远走的远走；改行的改行；可小师妹一来；就给他们劈开了一条生路；如今，这齐州城南北厨子一片和睦；都是小师妹的功劳；便我跟永丰都与有荣焉。”
安然毕竟脸皮薄；虽说大师兄一向脾气好；可这么直接的夸她；也从来没有过；一时有些得意；又有些不好意思：“安然哪有大师兄说的这么厉害；不过，凑巧管了档子闲事儿罢了。”
高德明见她一副小儿女的样儿；跟在安府刚见的时候没什么两样儿；不禁莞尔，在师傅跟他们跟前；小师妹永远是个长不大的小丫头；也之所以，他跟永丰常常忘记她厉害的厨艺。
甚至，齐州城那两场比试传到冀州的时候；他跟永丰都无法把那个操着神奇厨艺；大杀四方，威风无比的顶级大厨，跟他们乖巧可爱的小师妹联系在一起。
若不是这丫头要嫁人；他们来了齐州；切身感受了一回齐州厨子的崇拜跟热情；心里仍有些不信呢；。
却忽然想到什么；脸上染上忧虑之色：“不过，有件事师兄也得提醒你；若你还窝在冀州；或者你出来了却默默无闻，都无所谓；却，富春居的两场比试过后；你已经不再是一文不名的小丫头；如今你是厨行里远近闻名的大厨；师兄知道，在你和师傅眼里；并无南北派别之分；但你既然是师傅的徒弟；又继承了师傅的衣钵；自然就会有人把你归为南派；便齐州城的北派厨子不会如此；韩子章那些人，也会把你当成敌人；韩子章此人阴险狡诈；气量狭小；你赢了崔庆；就等于一巴掌实实在在的扇在了韩子章的脸上；他岂会善罢甘休；师兄这几天是越来越担心；怕你跟师傅一样；你这丫头心太善了……”
安然：“安然心里明白；韩子章那些人挑起厨行南北之争；就是想从中谋取私利；是咱们厨行的败类；只有他们在一天；厨行便永无宁日；就算不是为了师傅，为了天下厨行；这样的人也不能留；师兄放心；安然心善也是对值得心善的人；对于韩子章那些人；若有一朝对上；绝不会手软。”
安然话音刚落就听拍手的声音；安然侧头，是岳锦堂；不禁皱了皱眉。
岳锦堂笑道：“安姑娘果然是巾帼不让须眉；有姑娘这样精湛的厨艺；且不汲汲于名利；着实是厨行的造化；如今，正有一事要跟姑娘商议。”接着便把王品荣给松月楼下挑战书的事说给了安然。
也不能怪岳锦堂偷摸着来找安然；跟梅大说了也白说；那天两人打了一架之后也白搭；那家伙如今把媳妇儿看的心尖子一样儿；恨不能天天含嘴里；尤其，这件事还涉及崔诚之；那家伙的心眼儿可是比针鼻儿都小；哪会轻易答应。
眼瞅着这日子一天天近了；还没音没信的；自己若不想招儿；麻烦可就大了。
松月楼本来就是江南的老字号；只不过经营不善；崔诚之的爹当时正是松月楼的厨子；阴错阳差的盘了下来；十几年经营；倒成了江南首屈一指的馆子。说起来；崔家从贫到富；也不过是这十几年间的事儿罢了。
皇上登基之后；宁王始终隐居在江南；京里的宁王府早已成了空架子；若说没有别的心思；这几年明是隐居；暗里的小动作却始终没断过；皇上念及兄弟之情；一忍再忍；可有些事儿是绝不会忍的，说穿了，皇上可不是什么好性儿的人。
皇上上个月刚亲口点了崔诚之的探花郎；后脚儿宁王就对松月楼下手；这不是打皇上的脸吗；若此事让他办成了；满朝的大臣会怎么想；皇上的威信怕会大大受损。
若宁王明着来；自是容易的多；他却把这事儿归在了厨行内斗；如此一来；便明知他要对付崔诚之；皇上也不好插手；所以，才让自己出头。
这件事儿涉及南北厨行跟崔诚之；哪有比安然更合适的人呢。
安然听了，不禁看了岳锦堂一眼：“郡王殿下倒真是耳目聪明；这人在京城；江南的事儿都一清二楚的。”
岳锦堂心说，这才几天啊；这丫头就让安嘉慕那家伙带歪了；这口气俨然跟安嘉慕一模一样；咳嗽了一声：“本王可是听说安姑娘跟苏夫人颇有些私交；这崔家算是苏夫人的娘家；便姑娘不卖本王的面子；难道能置苏夫人的请求于不顾；据本王所知；金陵守备府的快船，已一路北上；估摸这一两日间；便到齐州了；苏夫人为何而来；不用本王说想必姑娘也知道。
还有句话，本王不吐不快；姑娘拜郑老爷子为师的那一刻起；就是韩子章的敌人了；韩子章可不是郑老爷子；姑娘若真想厨行安稳；避是避不开的；也不妨跟姑娘直说；这次挑战松月楼的厨子王品荣就是韩子章的师弟。”
安然一愣；师弟？闹半天还是韩子章挑的事儿，可这次是为什么会对松月楼下手？
一抬头看见梅大匆匆而来；到了跟前；在她手上写：“咱们回去吧。”冷冷扫了岳锦堂一眼；跟高德明告辞；拉着安然走了。
岳锦堂摸了摸鼻子；心说，你要是痛快点儿；何必本王巴巴的跑过来讨嫌呢；却听高德明道：“我记得那王品荣是江南总督府的私厨；貌似王爷跟总督府沾亲；这个王品荣有如此依仗；怕不是小师妹能对付的。”
岳锦堂看了他一眼：“王品荣来头是不小；可有本王在后头坐镇；还怕你师妹吃亏不成。”心说；就算自己没用；还有安嘉慕呢；这家伙眼巴巴守着；谁敢动这丫头试试；那绝对是找死。
开口道：“既然高大厨知道王品荣这人，想必知道他的本事，以高大厨看，若令师妹与他比试，有多大胜算？”
也莫怪岳锦堂如此谨慎，着实事关重大，谁知高德明来了一句：“这还用说。”
岳锦堂一愣：“你是说，胜算不大？”
高德明瞥了他一眼，略仰了仰头：“没人能比的上小师妹，在下告退。”撂下话转身走了。
岳锦堂愕然半晌儿，不禁摇摇头，这师兄当得还真称职，没人比得上，但愿如此，岳锦堂如今比谁都希望，安然的厨艺天下无敌。
不说岳锦堂这儿想什么，却说安然，两口子从梅园回来，进了屋，安然看了他一眼：“你早就知道这件事？�
