厨娘当自强-第14章
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柳大娘生怕安然不知底细吃了亏；把大厨房这些人的背景门路，细细告诉了安然知道；嘱咐她：“为人处世的时候谨慎些；便如今你是赵大厨的帮厨；到底是新去的人；要是拿大；回头那些人使个绊子；你这跟头就摔定了；你这一进大厨房；往后干娘便有心帮你，也使不上劲儿了；凡事都得靠你自己；你需记住，这年月，多个人情总比竖个对头强。”
柳大娘絮絮叨叨说了一路；安然一点儿也没耐烦；认认真真听着；暗暗记在心里；她知道，干娘是真心实意的为自己好；为自己打算；才会说这些。
一边儿听着；一边儿心里热乎乎的；这种久违的亲情，真是弥足珍贵；她心里暗暗决定，往后就把柳大娘当成亲娘一样。
想着，便喊了声：“娘；您的话我都记下了；您放心；安然一定会好好的，等往后出去好好孝顺您老。”
柳大娘一愣；眼眶忽有些热剌；抬手摸了摸眼角：“好，从今儿起，你就是娘的亲闺女；回头得了空；也让你爹见见闺女；你两个哥哥瞅瞅自己的妹子。”
安然点点头：“嗯；安然给爹和哥哥做好吃的。”
柳大娘笑了起来：“这可是他们八辈子也修不来的口福了。”娘俩说笑着回了外厨房。
大家伙听说安然成了赵大厨的帮厨；哪有不高兴的；虽说不是自己；可怎么说，安然也是外厨房出去的人；又是柳大娘的干闺女；跟他们的关系也好；若将来能出人头地；她们跟着哪会吃亏呢；一个个脸上的笑的都快开花了；吵吵着叫刘喜儿去打酒，晚上做几个菜给安然庆祝加送行。
却让柳大娘给拦了；瞪了马大脚一眼：“就数你吵吵的欢；要庆祝什么时候不成；偏赶这时候做什么；安然刚去大厨房；这脚跟儿还没站稳当呢；这时候越发轻忽不得；晚上睡一宿好觉；明儿才有精神支应着；我知你又馋酒了；你若馋了；我哪儿还剩下半坛子，回头你拿去灌吧。”
马大脚嘿嘿笑道：“这倒是便宜我了；一会儿我就拿去。”拉着焦大娘商量着晚上去她哪儿吃酒。
柳大娘摇头叹了口气；想起什么；忙拉着安然到一边儿，又嘱咐她：“切记不能碰酒。”
如今想起西过道儿那档子事儿；安然还心有余悸呢；哪还敢喝酒；忙点头：“娘放心；我记着呢。”
左右看看没见着德福；便问刘喜儿：“德福呢？”
刘喜儿往院子里努努嘴：“那不是；一听说姐姐进了大厨房；这小子就不知闹什么呢；这么大的喜事，高兴还来不及呢；这小子倒闹起别扭来了。”
“我去瞧瞧他。”安然说着走了出去。
德福正蹲在院子里的墙根儿下；闷着头不知想什么；安然拍了他一下；德福忙站了起来；那张憨实的脸抽了抽；努力露出个笑来：“师，傅；俺不是不高兴；真的。”
安然点点头：“我知道；你是怕我去了大厨房，往后就不能叫你做菜了对不对？”
德福脸色一暗；闷着头不言声。
安然笑了起来；忍不住敲了敲他的脑袋：“你这脑子还真是一根儿弦啊；我去了大厨房怕什么；回头你也过去不就成了。”
德福愣愣瞧着安然；半天才明白过来；眼睛一亮：“师傅说的是真的；我也能进大厨房？”
安然点点头：“应该可以；不过，如今还不成；等师傅站住脚儿，再想法儿把你弄过去；大厨房的食材多；家伙什也齐全，到时候我也能教你更多的菜；不过，等我走了你不能懒惰；要勤练刀工；刀工是厨师的基本功；一个厨师的刀工就相当于盖房子打的地基；如果地基打不好；即便房子勉强盖起来；也会倒。”
德福认真的道：“师傅放心；我以后天天一有空就练刀工。”
安然摇摇头：“这倒也不用；做什么事儿都需劳逸结合；这样，你每天抽出一个时辰来练刀工就成了。”
德福点头应了，却忽然想起什么：“师傅，莲儿若是再来让做点心；师傅不在；德福这点儿手艺怕应付不来。”
安然想了想：“这一个月里，我也教了你几样点心；咱们外厨房食材有限；这几样也差不多能应付她了；再复杂的；她也不会让咱们外厨房做。”想了想；记起一道简单些的点心：“月姑娘喜欢吃豆沙馅儿的点心；师傅今儿就再教一样儿；叫豆沙饼。”说着，跟德福进了厨房。
豆沙饼比别的点心用料更为简单；只用春卷油皮；豆沙馅儿；炒熟的芝麻，花生仁，核桃仁都可以；安然喜欢用花生。
炒熟的花生压碎；也可以再加些熟芝麻；口感会更为香甜；入豆沙馅拌匀；将拌匀的馅儿料搓紧放在春卷皮里卷起；用刀压的平实；切成块；入锅煎透即可。只不过，春卷皮外厨房没有现成的；需要现做，费些时候；其余都异常省事。
豆沙饼刚出锅；就听外头莲儿的声音传来：“哎呦，好香；这光闻见味儿，就勾起我的馋虫来了。”
？
☆、第 17 章 苜蓿饼
？ 柳大娘看了安然一眼；忙迎了出去：“莲儿姑娘来了啊；屋子里都是油烟味儿；院里还好些；莲儿姑娘这边坐，刘喜儿越发没眼色了；还不把刚做的点心拿出来让莲儿姑娘尝尝。”
刘喜儿在里头应了一声；安然寻了盘子，捡了两块递给他；刘喜儿咕哝了一句：“她倒是会赶嘴。”安然笑的笑；切了快豆沙饼塞进他嘴里：“快去吧；这儿多着呢；一会儿让你吃够了。”刘喜儿把嘴里的吞了下去；才颠颠儿的跑出去了。
安然明白干娘的意思；虽说自己进了大厨房；到底没站稳当呢；这莲儿上头可是月桂；之前不定跟自己有什么过节呢；万一记着恨往大老爷跟前吹几下耳边风；自己这差事弄不好就黄了，大厨房的赵大厨再有话语权；若大老爷发了话；也不可能让自己留下。
只有自己在大厨房站稳了；干娘跟外厨房这些人，才能有指望；安然如今越发觉得，外厨房都是好人；跟这样的人共事，别的不说至少放心；不用担心背后捅你一刀；所以，安然决定；以后有机会就把这些人都弄大厨房去；等以后自己出去，这几个人也能跟她出去就更好了，到什么时候；身边有自己的人；才能放心啊。
一边儿想着，一边儿听着外头的动静；听见莲儿说了句：“这刚出锅的点心就是好吃；里头的馅儿香脆香脆的；像是花生仁儿？”
柳大娘笑道：“莲儿姑娘如今越发厉害了；只尝了一块；连馅儿料都吃出来了，可不是花生仁儿吗。”
莲儿给柳大娘两句话恭维的，小脸直放光：“大娘就别夸我了；我这吃的，怎么也赶不上您这做的不是。”
柳大娘：“要我说；这会做的可赶不上会吃的；会吃的有口福；会做的，就只能一辈子受大累了；莲儿姑娘可是有福的人呢，姑娘这时候来，敢是月姑娘哪儿有什么吩咐？”
莲儿听见这话，脸色有些暗；左右瞧了瞧；小声道：“也不瞒大娘；我们姑娘到底是良家出来的；这勾男人的手腕再怎么着，也比不上竹园那位；更何况，竹园那位还有个厉害的帮手；我们对面那位姑娘，可也不是吃素的；前儿些日子凭着大娘做的几样点心；大老爷倒是招我们月姑娘伺候了几回；后来竹园的不知怎么听说了；从外头寻了个厉害的厨娘来；就安置在竹园的小厨房里；那位得宠，分例高；手里的存项多；舍得使银子；做出的吃食，自不是咱们这儿外厨房能比的；近些日子；老爷便不宿在竹院；也会招我们对面那位伺候；我们月姑娘可有几日不见老爷了；这不心里着急；让我来问问大娘；好好想想，可还有什么新鲜吃食；能入咱们大老爷口的？”
柳大娘目光闪了闪：“要说这新鲜吃食，可多着呢；只不过，咱们大老爷是个走南闯北吃过见过的；口味儿自然也养刁了；能入咱们大老爷口；怎么不得山珍海味才成；可这些东西贵着呢；不说别的，前儿听说大姨娘劳烦大厨房给大老爷做了碗什么燕窝银耳汤；足足给了安管事二两银子呢；那燕窝还是大姨娘自己买回来的。”
莲儿倒吸了一口凉气：“怪不得前儿老爷好端端的跑去了兰院呢；我们姑娘在屋里还纳闷了半日呢；原来是这个缘故。”说着叹了口气：“我们月姑娘的份例少；娘家又没指望；大老爷跟前也不怎得意；往哪儿弄这么些银子去啊；可真是能愁死人。”
柳大娘心里知道，月桂舍不得大银子；才故意如此说；就是想让她适可而止；明儿安然就去大厨房了；虽说德福跟着安然学了一个月；也不过会几样点心面食；真要月桂一抽风，让做个大菜；可不麻烦了；倒不如趁这会儿先把她的念头断了；省的以后措手不及；等安然在大厨房站住了；谁还理会这些。
送着莲儿走了；柳大娘方回来；一进屋，就见一人拿着一块豆沙饼；吃的欢实；不禁道：“丢我出去应付那丫头；你们倒好自在。”
焦大娘笑嘻嘻的跟马大脚道：“瞧瞧，柳姐姐这是挑理了；嫌咱们趁她不再吃好东西了呢，柳姐姐，您就不想想；这安然丫头都成您亲闺女了；往后要什么好吃的没有啊；天上飞的，地上跑的，水里游的；还不要什么有什么；我们也就趁这会儿，安然丫头还在外厨房；吃口点心解解馋；您瞧着就眼热了不成。”
柳大娘给她气乐了；指着她道：“你这张嘴如今倒越发刁起来；不说你嘴馋；倒先编排了我一顿不是；你可仔细着；你家养着闺女呢；别回头跟你一样，成了个刁嘴的；看往哪儿找婆家去。”
马大脚听了，笑道：“这话今儿既提起来；我倒想做个现成的媒人了；焦姐姐家的杏儿丫头；过年就十六了；模样儿如何不用我说；柳姐姐可是见过的；我瞧着跟您家二小子周和倒般配。”
这话马大脚之前可没提过；别瞧焦大娘黑黢黢的；她家的焦杏儿那模样儿，当真跟名儿一样；又娇又嫩；白净净的小脸，黑漆漆的头发；整个人就跟二月里枝头刚开的杏花一样；说不出的好看。
焦大娘两口子没得儿子；这丫头又生的晚；两口子便指望着将来招个上门女婿，也好老来有继；柳大娘家有俩儿子；老大周泰自然要顶门立户；承继老周家的香火；若是老二能招到焦大娘家；岂不是一门可心如意的亲事。
尤其，如今安然进了大厨房；只要安然站住了；柳大娘一家子往后还愁什么；甭管差事还是好处，都少不了；加上柳大娘这个婆婆心又善；他男人是个老实头；这样的好人家；打着灯笼也难找啊。
故此，马大脚一提；焦大娘倒真动了心；瞧着柳大娘道：“我那闺女模样儿倒是说过去；只让我养的有些懒；针线活儿差了些；也不大会说话；是个手脚粗笨；嘴也笨的；我前儿还愁怎么寻婆家呢；若柳姐姐不嫌弃；咱两家做个亲；可让我占了大便宜。”
柳大娘却有些犹豫；焦大娘的脾性不用说；在一起这么多年；谁还不知道谁呢；焦杏儿自己也是见过的；那丫头让焦大娘两口子宠的有些过；又生了个好模样儿；眼皮子高；听见说，好几家来说亲；都没答应。
自己的二小子虽说机灵；可娶这么个眼高的媳妇儿；也不知能不能降得住；再说，这模样儿好坏顶什么用；倒不如能干，有本事，会过日子，能生养的好。
可这会儿马大脚跟焦大娘都说了；自己却不能不先应下；便道：“你家焦杏儿的模样好；只怕瞧不上我家周和；这么着，你回去跟你男人商量商量；若你两口子商量好了；我自是一万个乐意。”
这一句话提醒了焦大娘；可不嘛；不是跟自己男人商量；得跟闺女商量商量是真；这丫头让自己宠的脾性硬；若她死咬着不答应；自己岂不做辣；便顺坡下驴：“那我回去先跟她爹商量商量。”
柳大娘松了口气；马大脚这才发现，自己弄不好干了件两边儿不讨好的事儿；忙讪讪笑着岔开话题。
说了会儿话；柳大娘就拉着安然回她的小院去了；马大脚两人知道这娘俩还有话要说；自不会拦着。
进了屋，安然才问：“娘刚怎么不答应二哥哥的亲事？”
柳大娘拉着她坐在炕上：“你二哥如今在安家的酒楼里头，就是个跑堂的伙计；虽说性子还算机灵；却没什么正经手艺；挣不得几个钱；焦大娘那丫头生了个好模样儿；眼皮子高；养的又娇；便嫁到咱家；娘只怕你二哥养不住这样的媳妇儿；倒不如寻个粗拉拉能干活的；往后这日子也好过些；你不懂，这两口子过日子啊；模样儿再好，也就那么回事儿；看的日子长了也成了马棚风；勤快会过日子的才能长久。”
安然讶异的道：“安家还有酒楼啊？”
柳大娘笑了起来：“岂止酒楼啊；安家的买卖大着呢；药铺子；绸缎庄；当铺；金楼；古董店；就连棺材铺都有呢；咱们安家的酒楼整个大燕都有名儿呢；京城里那个尤其大；天天达官贵人不知多少，进进出出热闹着呢；要不然，咱们府里也请不回御厨掌勺啊；你二哥如今就在咱们冀州府的安记酒楼里；娘当初帮他谋这个差事，本指望他学个做菜的手艺；有了手艺到啥时候都饿不死人；不想，你二
