我的农场在非洲-第159章
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养鸡这种事情其实也不需要消耗太多的人力，林氏农场的鸡都是散养的，它们有一个很大的活动空间，除了晚上的时候会被赶进鸡棚之外，白天的时候都是在到处跑的。
这样散养的好处是可以增加鸡的活动量，使得它们的肉质更加的紧凑，不至于因为活动度少了而都是肥肉，而且适当的活动也可以提高它们抗病能力，让他们不容易生病。
这个时候的禽流感可不是闹着玩的，不过林全因为有水之玉的关系，所以喝了水之玉催生的水之后，这些鸡都不会生病，这一点倒是省了林全不少的麻烦。
“老板，我是来挑选食材的！”
刘小川年龄不大，脸上还长着青春痘，在林全的面前显得有些忐忑和拘谨，单论年龄的话，说不定他比林全还要大一岁。
“怎么说？挑选鸡还是鸡蛋？”
刘小川有两道菜深受丹尼丝喜欢，一个是西红柿鸡蛋，包括炒的菜还有西红柿鸡蛋汤，另外一个是干锅手撕鸡！
手撕鸡这种菜他做得非常好吃，反而他的师傅王谷成做得味道一般般！
究其原因，大概是刘小川更加用心一些，手撕鸡的菜品是鸡块撕的越细入味越深越好吃，而且鸡肉的不同位置的口感也是不同的，所以在做手撕鸡的时候，最好是吧手撕鸡的肉分一下类，鸡的下腹位置的肉质比较的松软，鸡的后半身的肉质比较的紧凑，这些肉吃起来的味道都是不一样的，而手撕鸡不能太肥太腻，选择的最好是肌肉，但是也不能是像鸡腿那样的紧凑肌肉，那样的话口感会稍稍的差一些。
这是一门学问，林全不太懂，但是刘小川却很懂，当初丹尼丝带着疑问去问他的时候，他给丹尼丝说的头头是道，丹尼丝记住了大半，回来说给林全听，林全然后也记住了小半，后来慢慢的忘光了。
不过有一件事情他是记得的，那就是要吃手撕鸡，不能找王谷成要找刘小川。
“鸡蛋和肉鸡都要！”
刘小川有些腼腆的说道，林全听了之后拍了拍他的肩膀说道：“那你慢慢的挑吧，中午去你那吃饭，给我预留一份干锅手撕鸡哈！”
一开始的时候，几个中国厨子做出来的菜，工人们还是吃不惯的，尽管国际上有这样的说法：拿着美国的工资，住这英国人的城堡，找一个中国的厨子娶一个日本的老婆再找一个法国的情人，或者是另外一个版本，住美国的房子、雇中国的厨子、娶日本的老婆！
无论是哪一种说法，里面都有中国的厨子，可见中国的厨子在国外还是很有知名度的。
的确，中国五千多年的文化和广袤的地域使得各地拥有不同的饮食，而这种丰富多彩的饮食对于外国人而言是非常不可思议的，因为他们自己的历史不长，文化沉淀不足，饮食比较的稀缺，就拿美国来说，这个典型的移民国家历史只有短短两百多年，虽然融合了来自全世界的移民，但是他们能够拿得出手的食物几乎没有，如果非要说有，那大概是肯德基和麦当劳吧，但是这两种快餐的样式简直是太稀缺了有没有，他们在进入中国市场之后，还一度开发了新产品，比如说早餐饭之类的，这东西在美国可是看不到的。
不过对于非洲友人而言，他们没听说过什么中国厨子，一开始品尝中国美食的时候完全是接受不了，唯一能够接受的，大概是馒头吧！毕竟这东西跟西方的面包有那么一点像。
不过在慢慢的开始尝试了之后，大家开始发现，哎，中国菜真的很不一般，真的是很棒的一种食物！
所以工人们开始渐渐的喜欢上吃中餐了，而在经历了馒头包子花卷炒饭这些初级的食物之后，他们开始尝试吃一些比较复杂的食物，比如说炒菜，一开始的时候刘小川的西红柿炒蛋卖的非常的红火，然后他的干锅手撕鸡也卖的非常不错，这些天想要吃到他做的干锅手撕鸡，那还需要预约和排队才行，就连林全自己，都有很长的一段时间没有品尝到这种美味了。
“好勒，老板我一定会给您留一份的！”
刘小川很爽利的答应了下来，林全点了点头，朝里面走了进去。
他没忘记自己今天来这里的主要目的。
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第三百一十九章 蛆
农场养的鸡目前数量比较多，一开始的时候因为担心温度高了怕养不活，加上他们之前也都没有经验，所以一开始的时候养的比较少，不过后来在慢慢的摸索了之后，农场的养殖规模就上来了。
养鸡其实也很简单，喂他们吃饱，不让他们生病，到了出栏的时间就可以宰了吃了。
因为这边的温度比较高，所以农场只留了数量有限的几只公鸡，这几只攻击当然不是留下来打鸣用的，早上天还没亮就把人吵醒，这样的打鸣不要也罢。
这几只公鸡是留下来配种的，不过因为温度很高，如果每一只母鸡都被配种了的话，那它们生下来的鸡蛋就很容易坏，搞不好还会在这个温度下面自然孵化出来，那就很尴尬了，而且那样的鸡蛋也不能食用，所以这几只公鸡都被区分开来了，单独关在了别的地方，轻易不让他们接触到母鸡。
不过就算是让他们接触到了母鸡，就它们这一点数量，林全很怀疑它们能够搞定多少，不过根据他在农村养鸡的经验来看，一群母鸡之中，有一只公鸡大概就足够了，比你差不多是在20：1左右，也不知道这个数字靠不靠谱，不过近距离观摩过的话，发现公鸡跟母鸡之间办事似乎挺迅速的……
“老板好！”
几个工人看到林全进来了之后都跟他打了声招呼，林全点了点头，示意他们继续忙，不要管自己，然后便自顾自的开始巡视起来了。
农场这边养的是一种本地的大花鸡，这种鸡的体型要比国内的鸡大一些，它们的食量也大一些，一天差不多需要200克左右的食物，不过它们吃得多，产蛋也很快，平均1。2天就能产一个蛋，而且这种鸡蛋都还挺大，一个鸡蛋至少60多克，比国内的那些洋鸡蛋差不多。
农场的鸡吃的是蛆，每次喂养的时候，工人们都会把培育好的蛆搬出来，然后放在散养的鸡的中间，让它们自己去吃。
鸡这种动物非常的霸道，喜欢争斗，不管是公鸡也好，母鸡也罢，没吃吃食的时候总是要狠狠打打一架才肯罢休，这一点养过鸡的都知道，而一般养鸡场养鸡的时候都会把鸡固定的关起来，这样的话它们不至于占用太大的空间，也不至于会斗得鸡飞狗叫，省事也省力。
但是林全农场没有这么做，因为那样的话他们就要一天到晚把鸡关起来，鸡舍的温度肯定会很高，到时候说不定需要建立中央空调之类的，肯定是很费钱的，而且圈养起来的话，肉质和口感方面的感觉要差很多，这是林全接受不了的，所以最后还是散养起来了。
每一片区域都有一群鸡，数量大概在50…100只左右，也不算是很多，但是空间倒是不小，都是在树林之中拦好了网，扎下篱笆，免得这群家伙跑掉了。
如果是农家的鸡的话，它们有的还保留了鸟类的一部分能力，那就是低空飞行，如果网和篱笆不是很高的话，它们只要稍稍的爬高一点，是有可能飞出去的，但是林全农场的这种鸡不行，它们一个个吃的肥头大耳，体重超标，一双小短翅膀扑腾扑腾的根本不起作用，横竖是飞不起来的。
所以农场的篱笆网倒也不是很高。
散养有散养的好处，那就是这些鸡在吃了蛆这个主食之后，酒足饭饱之后会昂首阔步的散布，吃点草改善一些消化，还有些鸡会在地上啄几个石子进入自己的嗉囊里面帮助消化，鸟类的食道都很短，鸡也是鸟类的一种，它们也是如此的，所以嗉囊可以帮助它们进行消化。
不过跟人一样，它们也有消化系统出问题的时候，往往消化不了的时候，它们拉出来的粪便是咖啡色的流体，在林全老家有一种很形象的叫法：糖鸡屎！
以前还有一个笑话，说的是一个瞎子伸手在地上摸到了一个东西，然后问一个结巴这是什么，结巴吞吞吐吐的说：糖。。。糖。。。
结果瞎子一听是糖，非常的高兴，伸手就搂起来吃了，一吃才发现味道不对，然后才听见结巴说完：糖鸡屎。。。
瞎子这才发现自己吃了鸡屎了。。。
这个笑话是林全小时候他奶奶说给他听的，想起自己的奶奶，林全总是有不少的感慨，一个没读过多少书的农村老人，一辈子都在山沟沟里面转圈圈，脸朝黄土背朝天的忙碌了一辈子，含辛茹苦的将两代人都拉扯大了。
小时候他老是生病，奶奶背着他大晚上走了十几里的山路，趟过了不知道多少山沟沟，然后把他带到了一个老医生那边，这些事情他大部分都不记得了，奶奶也很少提起，每次提起这件事情的时候，奶奶脸上的神情都是害怕的，或许是当时那个老医生说的话把她吓坏了吧！
林全偷偷的摸了摸眼泪，暗笑自己不争气，这么大的男人了，一想到这些事情居然会不自禁的流眼泪，真是没出息。
他收住心神，在鸡的散养圈里面转了一圈，大致的观察了一下，发现这些散养的鸡的精神头都还不错，一个个的啼啼叫叫的，非常的热闹，不过它们也很不老实，所到之处都用三只脚趾的鸡爪乱哈乱刨，也不知道是在地理面找什么，现成的虫子它们都不吃，不知道什么东西会让它们这么着迷。
“怎么样，一天要喂多少只鸡？”
两个工人哼哧哼哧的把一箱蛆抬了进来，林全伸头过去看了一下，这些蛆倒是养的白白胖胖的，一个个圆滚滚的到处乱爬，工人们的手臂上也有不少，不过他们都带着袖筒穿着深色的衣服，白色的蛆在身上的话，看起来会非常的显眼，所以把箱子放下来之后，只要随手拍一下就能都赶下来。
这些蛆都是人工养殖的，也不脏，主要是心里面不太好接受罢了。
不过在国内，有些地方的特色菜就是这个玩意，养的白白嫩嫩的，往锅里一丢，油一炸，滋溜溜的，据说口味不错，不过林全没试过，也没胆子去试。
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第三百二十章 插曲
“一天要喂1000多只呢，这些家伙的饭量可大了，光这蛆，每天至少要太好几箱子出来！”
两个工人停了下来，手脚麻利的把蛆弄开，直接拿着一个长把铁锅勺，往鸡的食盒里面舀，鸡子们鸡飞狗跳，开始争抢起来，它们倒也不是真的饿了，只是争抢这种事情似乎是刻在了它们的基因里面，就算是不饿，也要抢一番才肯罢休。
看了一圈下来，林全还是比较满意的，这边的空间比较大，散养的鸡的活动范围不小，活动量是有的，这一带地上长了不少的小草，有些是树木根系上发的芽，这些东西鸡们不会当成主食，但是吃一点也算是调节饮食，林全也不管，随便它们糟蹋了。
他关心的是养鸡场这边的粪便处理的问题，鸡粪消化的其实不完全，所以排出去的话是很容易造成土地和水污染的，他们这边一百多人，加上旁边秦川的工厂一共是200多人，都是吃的地下水，要是地下水被污染了的话，那对他们自己会带来很大的影响，所以林全对于这一点是比较的在乎的。
在这之前，他就专门安排了人手清理粪便，鸡鸭以及将来可能会饲养的其他家禽，比如说牛、羊、猪之类的，这些家伙都是产屎大户，呆过农村的都知道，一个村子样的牛多了，满山坡就都是牛粪，而猪的情况也好不到哪里去，它们的饭量不小，吃的大部分都是流食，所以屎多尿也多，而且闻起来还特别的骚。。。
这些东西如果不处理，那就会影响水质，而考虑到农场这边通电的情况并不稳定，加上尼日尔的电费比较的贵，所以林全一开始就准备好了要修沼气池。
沼气发电这个东西现在在农村都是比较普遍的了，当然了，前提条件是你的粪便足够多，不然的话修这玩意没啥用。
沼气池修起来比较的简单，在地下挖一个坑，然后做好密封工作，在上面做好进出管道，出口基本上是不用的，免得泄露了，如果要取用里面熬好了的肥料的话，大概是要打开井盖，将里面的底料捞上来，不过这工作并不会太花时间，也不会很频繁，所以不会很麻烦。
林全大致的检查了一下，沼气池的压力表还不是很大，里面的肥料不是很多，想象也是，鸡粪确实是没有多少，干瘪瘪的，还要兑水进去，等到以后养了猪之后，那问题就一下子解决了，在猪圈里面把排水系统连接到沼气池这边来，猪�
