农门商女-第9章
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在一个大陶罐里，放在了自己屋子里。
第二天起床，许茹就忙着先炒了一大碗花生米，去皮。锅里加了一点水开了以后放白糖，熬成糖稀，起锅以后给花生米挂糖稀，然后把面粉，白糖，辣椒粉，五香粉，盐调匀，花生米再在调好的面粉里面裹上一层，放热油锅里面开始炸，一直到外表金黄就起锅，这怪味花生豆就这样做好了。
做好的花生豆还没有给许父尝一下，就被家里几个女人分抢完了，甜咸味在这个时代还没有被广泛流传，大家吃起来极是新颖，但是许茹觉得花生豆外皮还是不太酥脆，辣味有点重，咸味太轻，后来又试了一次，从新调整了配方，糖稀挂完以后裹一层面粉，然后再裹蛋液，最后面再裹一层面粉。这样炸出来的花生豆皮很酥脆，而且比原来看起来还大一圈，很好看。味道又跟第一次的有一点不同。
这一整天全家人都被许茹调配了起来，各自分工，烧火的烧火，炒花生米的炒花生米，家里还专门找了一个孔比较细的大筛子给花生米裹面粉最好用，家里的锅不够用，许茹就只能让父亲在院子里临时起了一个灶台，简单用石板支起一个大锅，下面只要能烧火就行了，用来煮花生。
在一家人都正忙的时候，家里来了一个不速之客，凌若风。
昨天许茹从玉满楼走了之后，玉满楼的小少爷凌若风，下了学就来自己家里酒楼等他父亲凌天放巡完铺子，跟他一道回家，不料就遇到了孙御厨爷孙两个。他跟孙小福也算是熟识，之前孙小幅就经常跟他爷爷到凌家来做客，虽然他比小福大几岁，可是这个小孩一点都不怕自己，又爱跟自己抢东西吃。
“凌哥哥，凌哥哥，好吃哦。”不等凌若风走到桌子跟前，小福就举起手里的一颗花生给他看。他今年才三岁多，说话还不太完整。
“孙爷爷好。”他走近先给孙爷爷行了礼，“什么好吃啊，小福你拿的是什么？”
小福手里拿了一颗花生就塞到了凌若风的嘴里。
“不就是花生吗，有什么好吃的，我看也很普通嘛。”仆人等他坐下就给他倒了一杯茶，端上来他平时最爱的桂花糕，这可是今年最先开的桂花树摘得花蕊做成的。放进口里，软糯馨香，满嘴芬芳。
他见小福吃完一颗花生，还吸了吸手指头，嘴巴砸吧了几下。“爷爷，还要吃…”软软的声音惹人怜爱。
他一个人已经吃了大半包的花生了还想再吃。“已经没有了，等过两天许丫头做好了再吃，你尝尝桂花糕，可香了。”孙爷爷很无奈，平时他都喜欢跟凌若风这小子抢东西吃，今天连桂花糕也不抢了。
“孙爷爷，这个水煮花生真的那么好吃吗？”他凑近拿了一个花生壳闻了闻，有一种特别的味道。
“好吃好吃，煮花生，花生豆。”小福连忙点头。
“那个姑娘说的做法虽然常见，但是把花生这么做我还是头一次见，而且她说的用家传五香粉做出来的，味道才不一般，我见她年纪轻轻就这么有生意头脑，此女子以后非比寻常啊。”孙爷爷给许茹很高的评价。
凌若风听了这些，对这个做花生的姑娘很好奇，也很好奇她那做出来口味独特的花生。“前两天琴妹妹还说这清水镇所有好吃的都吃腻了，想吃点新鲜的东西，这下好了。”许茹这五香花生就成了凌若风讨女孩子欢心的最佳利器。
凌若风让人打听了头一天卖五香花生人的信息，知道了许茹他们家的住处，第二天下了学，坐着马车就到了许家坳。第一家很好找，到村口不远，就看见一家院子里放了一口大锅，锅里煮着什么，用大锅盖盖着，不过从锅里冒出的白烟和特殊的香味，就让人知道这锅里肯定煮了什么好吃的东西。
☆、第18章：探访1
“请问，这是许有田家里吗？”招娣正在给灶下面添柴，听见一个男人站在篱笆外面问。
她见一辆马车停在那人后面，有一个车夫站在那里，都没见过，转身朝厨房大声喊“娘，外面来人了，找爹的。”
“你们是？”许母走了出来，看见都不认识。很迟疑要不要请人进来坐，家里这会也比较乱，况且他爹也不在。
“大婶，我是玉满楼的伙计。”阿城不想让人知道小少爷的身份，就随便编了一个。
“娘，请客人进来坐吧。”许茹从厨房出来，见是玉满楼来的人，想着应该是生意上的事情。
凌若风从马车里下来，走进了院子，他还是第一次来乡下，看见满院子晒的花生，还有院里大锅里煮的东西很好奇，凑近问了问，想看看锅里煮的什么。
“少爷要是想吃这锅里的还得等上一会，请进屋里坐吧，外面太阳晒哦。”一个清丽的声音制止了他想要掀锅盖的举动。
凌若风抬起双眼，就看见一个女子杏眼含笑的站在屋檐下，头发用蓝色的花布子包着，上身穿了一件天蓝色碎花夹衣，下身穿了深蓝色的裤子，裤脚用布条牢牢缠在脚腕上，看起来很利落，袖子挽的挺高，露出一截细细的手臂，手上还沾了一些白白的面粉，虽然穿着朴素，但布衣荆钗也难掩饰住她一身狡黠聪慧的气质。
“是你？哼！”凌若风仔细一看，这个姑娘不正是前几天在街上跟自己起争执的女子么，想到这里心里一阵羞恼。
上回是因为琴妹妹把他专门给她买的芙蓉糕送人了所以心情不好，就找那乞丐发泄，也怪红杏，在他面前说琴妹妹还跟那个乞丐说了好几句话，还拉了人家的手。
他其实想解释一下的，让她知道自己并不是那种恃强凌弱的人，特别是看她那种有揶揄自己眼神的时候，可是她又是他什么人，有什么好解释的。心里暗自懊恼，连忙走进屋里，找了个板凳做了下来。
“张大姐，四丫头。”这时三婶从大门进了院子，还提了一篮子鸡蛋过来。后面跟着许虎。
“大妹子，你来的刚好，我还想去找你来帮忙呢，虎子也来了，哎，我这乱的很，你自己坐啊。”说完就拉着三婶进了厨房。
许茹还是第一次见三婶家的这个儿子，长的又壮又高，不是说跟招娣差不多大么，也不知道吃什么长大的，许茹暗自称奇。
只见他一进院子，就找来斧头到边上劈起柴来，又熟练又快速，然后把劈好的整整齐齐的给码在院子里的锅灶边上，看着招娣嘿嘿的笑着。
她莞尔一笑，也就随他去。
许茹去洗了手，有三婶帮忙，自己可以放心的坐下歇一歇了。炸花生的配料已经调好，银花也已经学会了整个流程，第一锅刚已经炸好了，再炸两回就够了。
“凌小少爷今天来是为了酒楼生意的事情？”许茹端了一盘子多味花生豆上来，放在了凌若风跟前的小桌上。
“那是当然，我们订了那么多的货，当然要看看你能不能按时做好。”凌若风煞有其事的端坐在凳子上，咳了一声。
“这就是我昨天说的五香花生豆，您尝一尝吧。要是有什么不满意的地方，也可以随时改正。”许茹也不计较他来到底真的是什么事，既然是自己的小老板，就好好接待是了。
许茹看着他不自在的样子，就笑着说，
“您慢用，我厨房还有事，就失陪了。”
许茹走了以后。
“阿城，来，你也尝尝怎么样，原来花生豆还能这样做，这么好吃，恩，不错不错。”他从小就吃过太多美食，孙御厨不时的来家里做一些点心，可是这么独特的味道还是第一回吃到。
许茹走到院子里见招娣正拿着大铲在翻花生，食物的香味飘的满院子都是，院外路过的人时不时的驻足看着院里。她拿了一颗尝了一下，花生粒已经开始变软，但是还不到软绵的程度，锅里的水咕咕的响着。
许虎站在招娣跟前看着，见到许茹出来了，就说：
“四妹妹，你看我想帮招娣，她还不让，不就是抡个铲子么，谁不会啊。”他浓密的眉毛都皱到了一起。
“哼，这是四妹交给我的，我当然要自己做好了，才不要你帮忙，你又不会弄！坐那烧火就是了。”招娣推了一下许虎。
“三姐，你忙不过来就让虎子哥多帮帮啊，呵呵，再烧半刻钟就可以退火，锅盖捂着多焖一会。你也自己多尝尝，以后这煮花生就是你负责啦。”这招娣责任心很强。
不过看着她这么上心，自己也就觉得一切都是值得的。大家齐心协力，没有办不成的事情。
“四妹，你放心吧，我都记着呢。”招娣擦了擦额头的汗水，她也是跟许茹一样用头巾把头发抱住，袖子挽的老高，但是毕竟也才14岁，又是女孩子干了一会就觉得累。
许茹去厨房端了一碗热水给招娣，她是真的心疼自己这些亲人。
三婶在厨房里帮忙烧火，阿宝也没出去玩了，就凑在银花跟前看她炸花生豆，不时的偷偷抓几颗塞嘴里，吃的时候还努力不发出声，嘴巴捂得紧紧的，许母则负责把花生米裹上面粉。
她让啊宝拿个盘子去院子里装些煮好的花生，给屋里的客人端去，阿宝比凌若风矮一个头，今年都六岁多了，别看平时调皮，可是见到陌生人，胆子还是挺小的，想让阿宝跟凌若风多接触一下。
“四丫头，你可不简单啦，都能跟玉满楼做生意了。”三婶给许茹竖起了大拇指。
“我也是投机取巧，城里人嘛都吃个新鲜罢了，多变几种花样，客人也觉得新奇，这以后要是生意做起来了，三婶您还得多多帮忙啊，您家的鸡蛋以后就直接供给我家好了。”许茹一边说一边找出昨天买的肉，又泡了两碗大米。凌家小少爷应该是要在这里吃下午饭了，还好昨天买了几斤肉。
☆、第19章：探访2
“二姐，炸完了以后帮忙削几个土豆吧，我去后院拔几颗白菜，三婶，一会别走了就在家里吃饭吧。”今天三婶又提了几十个鸡蛋，许茹心里想晚上要给母亲说一下，这鸡蛋个数要记账了，不能总白拿别人的。
“不了不了，你们家来客人也忙的很，改天吧，再说我家里还有个等着吃饭的呢，都是自己人不用客气。”三婶推脱着说。
“那二姐，一会给三婶带些煮花生和炸花生，也让虎子哥和三叔尝尝。”交代完许茹就去菜地里拔菜了。
虽然自己自带食谱，但要知道食谱的内容，必须自己脑海中凝神静气集中精力的去想某个菜，或者某种食物，他的配料做法才会自动出现在脑海里。
这另一方面就是说，许茹的见识和现有的材料还是很重要的，比方说你只知道菜名，没见过主料或者没吃过那个菜，就根本在菜谱里找不到它。
所以，她现在也只能根据家里现有的材料来做了，而做什么，她也是根据前世的习惯，尽弄些自己爱吃的。
她今天打算做个酸辣白菜，炸土豆条，炸猪排，家常豆腐，再煮一个野菜蘑菇汤。材料都是现成的，做起来也不复杂，主要是适合年轻人吃。
炸猪排就是选里脊肉整片一指厚，用刀背把肉筋剁烂，再用一点盐和姜末，花生油腌制十来分钟，先裹一层蛋液，然后裹加了五香粉的面粉，放锅里炸成金黄。
“不过要是有面包屑就好了，馒头渣也可以，现在是来不及了，先将就着吧。”她一边切土豆，一边思索着，不过自己的刀工实在是太差了，土豆条粗细不一，后来还是银花看不下去，自己动手了。
“二姐，四妹，你看，爹抓了这么大一条鱼呢。”招娣从外面提着一条足有三斤的草鱼进来。
“爹不是去挖花生了吗，怎么又去抓鱼了？”银花接过鱼，拿了一个木盆准备去院里杀鱼。这鱼要新鲜了吃，放着久了就不好吃了。
“我也不知道，听爹说是金戈叔叔给的。”招娣抬头回应着。
“金戈叔呢，没一起来家里吗？”许茹一边忙着手里的活一边抬头问招娣。
“来了，爹说要金戈叔叔留家里吃饭。这会子都在堂屋跟那少爷说话呢。”招娣坐到灶膛口准备烧火。
“先不急烧火，你拿出去让娘把鱼收拾干净，顺便泡两朵晒干的蘑菇，要那种黑色的蘑菇。”
她一边吩咐着，一边摘菜，里脊肉也腌着了，蒜瓣生姜干辣椒一并准备好。
那种黑色的干蘑菇有一种特殊的香气，有点像香菇，她看那么大一条草鱼，又想着家里炸花生还剩余的有油，这鱼就做干烧鱼。
这个鱼她自己以前倒是常常吃的，是母亲最拿手的菜。
把鱼洗净沥水，两边用刀均匀的划几道，然后用一点盐腌一下。把香菇切碎，再找来一点五花肉切成碎末备用。
花生油热熟后把鱼放进去，两面煎成金黄色，感觉熟透了，然后把鱼捞出来。锅里余些油，把生姜蒜片还有花椒放进去，炒出香味，再放一
