全球美食之旅-第48章
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中世纪的马车载着那些撑着阳伞身着高腰连衣裙的优雅女士和扎着领结穿着西装的绅士入住东方酒店。
阿曼集团在几年前接手了这家酒店，依照当年的风格把酒店修复成了干净整洁又不失小资风格的精品酒店。”
“大概就这么个意思了，话说19世纪就有蕾丝了，感觉外国人真会玩……”张枫忍不住调侃了一番。
【毕竟我们学习许多情趣东西都是外国佬弄的，抠鼻！】
【嚯嚯，感觉好牛比的样子，主播你们住着没？】
“没，开始没发现。”张枫回道。
“走，继续……你们看，那边就是老城墙了，这会看得不是很清楚，远处的灯塔应该很明亮，那就是要塞了，是看日出日落的好地方。”
“你们来这的话，如果有时间，可以选择逗留在加勒古老的城墙内漫漫步啊，或坐在要塞的城墙上看日出、看夕阳，今天的夕阳我看了，很美，晚上就放图出来。”张枫继续道。
【主播，现在放吧……】
【就是啊，光说不放，鄙视！】
……
“不要着急吗。”
“张枫，快来，这家咖啡店很赞，咱们进去坐坐吧，我请你喝咖啡。”张婷欢喜的对着张枫挥了挥手。
张枫闻声看去，一家很古典，还未走近，便已经心动，不过张枫依旧迟疑了一下，道：“咖啡厅里卖无关咖啡的饮料不？”
【噗……哎呀呀，忘记主播不喝咖啡了，哈哈！】
【主播，莫慌，据我了解，国内外的咖啡厅差不多，除了咖啡还有其它饮料。】
【头一回听说有人不喝咖啡，主播，你得试试，后面你去了欧洲，少不了咖啡啊！】
【对，去试试，嫌苦的话，你试试滚石咖啡、卡布奇诺摩卡、卡布奇诺榛果、卡布奇诺爱尔兰奶油。】
【这些都不是很苦，属于香醇类的！】补
“好吧，几年前喝过一次，把我苦吐了，所以一直有心理阴影，让大家见笑了。”张枫笑道。
“张枫，张枫……”
“马上，马上。”
怀着一丝期待和一丝忐忑，张枫跟着张婷进了咖啡厅，虽然不是第一次进咖啡厅，但是却是第一次进这种装饰古典到爆的咖啡厅。
【这咖啡厅好棒啊，全都是暗色调的装饰。】
【有点神秘感。】
“……好的，两位请稍等。”气质不错的本地服务员在这种暗色调的咖啡厅内，完美的敛去了兰卡人民特有的黑色。
“真的好棒，这音乐，好轻缓，你看，那边的鱼缸好大。”张婷满脸兴奋之色，女人，大多喜欢这种环境，优雅静谧，让人可以感受到无比安逸的气氛。
咖啡厅以暗色为主，却有着许多的绿色的装饰，每张桌子都有着很大的，被绿色和其它装饰品隔开的空间，谈不上封闭，却带给人独特的感觉，空气中也弥漫着浓浓咖啡的香味。
“环境很赞，其实，很久前我也打算开家店的，主要是想要买茶水，就像江浙一带那种老茶楼，原计划全木制，弄些古调调，配上上好的紫砂茶具，网络全世界各种好茶……但是当时没有去做，你们猜猜为什么？”张枫对着摄像头道。
【估计地皮太贵！】
【你以前不是失恋了吗？】
【不知道。】
【难道没钱？】
……
这些还是比较靠谱的理由，其它的直接跑偏到加勒比海去了。
“当时啊……真是没钱，其实我真的算是幸运，恰当的时候，恰当的事，然后有了一份恰当的工作。”张枫感叹道，心里却是一阵轻松，自己现在过得真的不错。
“两位的咖啡好了，请慢用。”服务生放下了咖啡，还暖心的给了一小蝶冰糖粉。
“谢谢。”
张枫很知趣的在盘子里面放了一百卢比，算是小费，见到了小费，服务生的脸上的笑容更盛了，说了一句谢谢便离开了。
【又是套路，我哭了！】
【还好咱们国家不流行小费，我觉得这玩意最好别带进我们华夏来。】
【嗯，总感觉怪怪的。】
……
张枫也不否定，但是，享受到了精致的服务，给些小费他也不在意，对坐的张婷手中的咖啡，散发着一丝苦味，让张枫多少有些抗拒，即使他面前的咖啡很香。
“你比较喜欢苦点的咖啡吗？”张枫这个咖啡盲，也套不上什么原味不原味了。
张婷点了点头，道：“一直喜欢原味的，不喜欢加东西。”
“哦……原味的啊……这喝咖啡有什么讲究没，我今天第一次喝……”】
张枫脸上有些尴尬，又补了一句：“不知道怎么，内心抗拒咖啡。”
“很正常的，就像有些人不喜欢吃辣，不喜吃生鱼片一样，喝咖啡吗……我专门学过，你确定要听完整的礼仪？”张婷询问道。
“很麻烦吗？要是太麻烦，就说说关键部分吧，以后去了欧洲，和咖啡可能少不了打交道。”张枫道。
第87章：茶道，咖啡道，道道博大精深！
【美女详细说说，让我们这些粗人也学习学习。】
【西方的就是麻烦！】
【不一定啊，你知道喝茶的完整过程吗？】
【我记得贼麻烦，参加过一次茶文化。】
……
“稍稍等一下。”
张枫示意张婷稍等一下讲解，然后对着镜头道：“喝茶的路数也多，趁此机会，我非常简单的介绍一下。”
“嗅茶是主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。
温壶是先将开水冲入空壶，使壶体温热，然后将水倒入“茶船”——一种紫砂茶盘。
装茶是用茶匙向空壶中装入茶叶，通常装满大半壶。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混入。
润茶则是用沸水冲入壶中，待壶满时，用竹筷刮去壶面条沫；随即将茶水倾入“茶船”。
冲泡，至此，才可正式泡茶。要用开水，但不宜用沸水。
浇壶，盖上壶盖之后，在壶身外浇开水，使壶内、壶外温度一致。
温杯是在泡茶的间隙，在茶船中利用原来温壶、润茶的水，浸洗一下小茶盅。
运壶，第一泡茶泡好后，提壶在条船边沿巡行数周，以免壶底的水滴滴入茶盅串味。
倒茶是将小茶盅一字儿排开，提起茶壶来回冲注，俗称“巡河”。切忌一杯倒满后再倒第二杯，以免浓淡不均。
敬茶是用双手捧上第一杯茶，敬奉在座的客人；如客人不止一位时，第一杯茶应奉给德高望重的长者。
品茶是客人捏着小茶盅，观茶色，嗅茶味，闻茶香，然后腾挪于鼻唇之间，或嗅或啜，如醉如痴，物我两忘。”
张枫不亏是喜欢喝茶而且梦想开一家茶馆（非农村打牌的地方）的人，对茶道研究很深。
【啪啪啪！】
【鼓掌！】
【6的飞起，主播着记忆力简直骚一比！】
【老祖宗的套路果然深，听了这个，感觉自己喝茶跟个煞比一样，粗鲁！】
……
“下面请我们的张大美女来介绍一下喝咖啡的礼仪和需要注意的吧。”张枫把镜头转向了张婷，还把手机也打开放在了张婷的面前。
“那我就说说，可能有点繁琐，咖啡是人们日常生活中不可或缺的饮品，当然主要是西方人，咱们华夏吗，可能现在年轻人经常喝吧……但是平时我们在喝咖啡时只是喝咖啡，并没有注意它的一些礼仪，所以看起来也是比较随意的，并不是优雅的。
咖啡的礼仪可以让我们看起十分的优雅，整个人的气质也是会大大不同的，下面我就为大家介绍一下喝咖啡的礼仪吧！
正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾，都充分做好感受咖啡美味的准备，同时也让你的口腔完成清洁。
其二，一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。先闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；再观色，感受咖啡呈现的视觉印象。
其三，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味，微苦，微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。
我们所喝的每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的，经过了采收、烘焙等等繁复程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成。
所以，先趁热喝一口不加糖与奶精的“黑咖啡”，感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。然后加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。这样品尝，咖啡的风味就尽在舌尖了。
其四，喝咖啡要趁热。因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，而使口味变酸，影响咖啡的风味。饮品咖啡的最佳温度是85…88摄氏度。
因为普通咖啡的质地不太稳定，所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度，倒入杯中时为 80 度，而到口中时的温度为 61…62 度，最为理想。
一般来说，趁热品尝主人为你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本礼节。若是一杯品质优良的咖啡，放凉以后除香味会有减少外，口感表现与热时是一致的，甚至更佳。
其五，饮用要适量咖啡中含有咖啡因，所以喝起来要适量。咖啡不要倒满杯，满杯的咖啡看了就失去喝的兴趣。
普通都只到七、八分满为适量，适量的咖啡能适度的促使身体恢复疲劳，头脑为之清爽。
普通喝咖啡以 80…100cc 为适量，有时候若想连续喝三、四杯，就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，否则会造成恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。
怎样加糖和奶精吗，除了只喝黑咖啡（不加糖和奶精的）外。要加糖时，如果加的是方糖，需依如下的顺序添入：先把方糖放在汤匙上，再将汤匙轻轻放入杯内。如此才可避免加方糖时，把咖啡溅出杯外。奶精则可直接添加，同样地为避免咖啡溅出，添加时位置要尽量低。
咖啡杯碟的使用吗，在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不需用手指穿过杯耳再端杯子。盛放咖啡的杯碟也是特制的。应把它们放在自己的面前或右侧，杯耳指向左方。
咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指拈住杯把儿将杯子端起。喝咖啡时，用右手拿着咖啡杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地向嘴边轻啜，避免发出响声。
不宜举杯大口吞咽，或俯首去吸咖啡。有时也会遇到一些不方便的情况，例如，坐在远离桌子的沙发中，不便双手端着咖啡饮用，此时可用左手将咖啡碟置于齐胸的位置，用右手端着咖啡杯饮用。饮毕，应立即将咖啡杯置于咖啡碟中，不可将二者分别放置。
喝咖啡的礼节吗，去咖啡馆品尝咖啡，主要是为了放松，因此以轻松为尚。但是上流人士常去的咖啡馆中，应适当注重个人的风度和服装。
有一些不成文的咖啡传统礼貌，也许是重要的，例如不可一直端着杯子说个不停，或者端着咖啡满屋跑，此时应将杯子放下。
没征得别人允许之前，不可替别人的咖啡加糖或奶精，如果在别人家做客，不可擅自为自己或别人斟咖啡，因为这是主人的义务与权利。
刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。
用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。
咖啡匙是用来搅拌咖啡的，搅拌时应动作轻柔，不要把咖啡杯碰的丁当响，同时不要用咖啡匙舀咖啡喝，这也是显得不文雅。
有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。
饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。”
张婷一口气说完了饮用咖啡的基本路数，连张枫都有些吃惊了，这记忆力，实在太厉害了，直播间的观众也是一波666刷的满屏都是。
“张大美女，我可以替观众采访一下你吗？请问你如何做到的？”张枫故作正式的问道
