食神直播间-第219章
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大量的柠檬汁从他的手心里喷射出来，全都洒在了恩帕纳达斯饼上。
许志文也顾不得那么多了，连忙丢掉两半被挤压干净的新鲜柠檬，把装着恩帕纳达斯饼的烤盘推进烤箱里，然后调好了时间。
许志文做完了这些，才舒了口气出来，闻了闻手里的酸味，一脸嫌弃地赶紧去洗手。
洗完手后，再去瞄陈尔桌子上摆出来的食材。
他也照着挑拣食材出来。
这一次需要的食材非常简单，只有玉米面、鲜牛奶、洋葱，还有一些新鲜的玉米外衣。
陈尔接下来要做的这个美食，是阿根廷人非常喜爱的小食，有的时候也会作为一些的大菜的配菜出现在阿根廷人的餐桌上。
这个东西就是玉米粉蒸。
陈尔把玉米面倒进大碗里，注入新鲜的牛奶和切碎的洋葱，再放一块羊奶酪，然后搅拌均匀。
因为刚刚已经做过制作方法稍微复杂一点的恩帕纳达斯饼了，所以这时候再做玉米粉蒸，许志文就显得得心应手许多了。
只是他切的洋葱其丑无比，颗粒显得很大，搅拌得也不如陈尔均匀。
许志文却觉得他这样的做法也非常不错，很有“野兽派”的画风。
但是，接下来的步骤，就让他感到很后悔了，如果刀工再好一点就好了。
陈尔把新鲜的玉米外衣用清水洗干净，然后把搅拌好的玉米面放进外衣里包裹起来。
因为陈尔的洋葱切得很碎，搅拌得也很均匀，所以用玉米外衣包裹起来就显得很漂亮很整齐。
整个过程也很轻松。
而另外一边的许志文就包得乱七八糟的，坑坑洼洼的就像大雨天被卡车碾过的泥巴路一样。
陈尔把包裹好的玉米粉蒸放进蒸笼里道，“这个食物虽然叫做玉米粉蒸，但是在阿根廷，它是既可以蒸着吃也可以煮着吃的。”
“但是，今天咱们既然有了蒸笼，当然就要蒸着吃了。”
“蒸十五分钟就可以了，当然，如果你们包的比较大或者比较厚，那么蒸的时间就可以相应地延长，但是最多蒸二十分钟，不然这味道就不够鲜美了，因为里面有牛奶和羊奶酪。”
玉米粉蒸上锅蒸了，烤箱就适宜地发出了“叮”的响声。
陈尔走到烤箱前，把烤好的恩帕纳达斯饼取出来。
烤好的恩帕纳达斯饼，从外形上来说，就更接近华夏的饺子了。
而且是很像煎饺。
陈尔吸了一口香气，点了点头，“虽然我不太喜欢在面食里挤上一点柠檬汁，但是不得不说，加上了一点柠檬汁，气味闻起来还是不错的。”
“面粉的香甜里带了点淡淡的黄油香气，而其中又夹杂着一丝丝的柠檬气味。”
“甜中带了点酸，反而让人觉得这个香气很提神醒脑，不会让人腻味。”
话音刚落，许志文那边的烤箱也发出了“叮”的声音。
许志文非常期待地搓了搓手，然后马上戴上厚手套，上前去拉开了烤箱的门，把自己烤的恩帕纳达斯饼取了出来。
当大量的热气伴随着浓浓的香气飘散出来时，距离烤箱最近的许志文就立马僵住了身体，脸上的笑容也随之凝固。
陈尔转头看过去，还没来得及闻他是怎么回事，就嗅到了一股浓郁的柠檬酸味。
这次的柠檬本来就是半生不熟的状态，而且是当地比较酸的一种柠檬。
所以刚刚陈尔挤柠檬汁的时候是一点多余的力气都不敢使出来。
只稍稍挤了一点点的柠檬汁出来，气味就已经这么足了。
而许志文那边的柠檬酸味，简直可以用酸爽两个字来形容。
陈尔只是把脸转向那边，就已经嗅到了扑面而来的酸味。
他想，许志文应该是把一整颗的柠檬都挤干了吧……
许志文强忍着酸味，把恩帕纳达斯饼端了出来，放在桌子上。
周围的工作人员都忍不住同时往后退了两步。
许志文扬起头，眨了眨眼睛，把快要流出来的眼泪给逼了回去。
他是万万没有想到，这个柠檬的酸味经过加热之后居然会酸爽成这样……
而且之前他还向陈尔夸下海口说，他一定会把自己做的食物给吃光光……
可是眼前这个恩帕纳达斯饼，光闻味道就已经够呛人的了，吃起来岂不是要酸掉牙齿？
他可不想吃……
许志文默默地舔了舔自己的牙齿，这个牙齿还是他最近刚刚做的烤瓷牙……
万一再把烤瓷牙给酸掉了，他拔牙时受的苦可就全白费了！
于是许志文默默地把目光移向了自己的经纪人。
这时候的经纪人突然觉得背后一凉，一抬头就发现自家一人正笑嘻嘻地看着自己。
不知道为什么，他突然就在心里感受到了一股不好的预感……
第二十七章 少点就少点
陈尔把做好的菜都放在一起，然后掰响手指，活动一下关节。
“接下来就是今天的重头戏，阿根廷烤肉。”
说到烤肉，最主要的食材当然就是各种肉食，但是烤肉还是必不可少地需要一些蔬菜和水果作为点缀。
粉丝们纷纷表示期待。
“终于到肉了！！”
“作为肉食动物，表示最喜欢的就是各种烤肉！”
“刚刚那两道菜都快把嘴巴淡出鸟来了……”
“楼上这话说得，好像你能吃到一样……”
“话说阿根廷烤肉会放什么调料？辣椒放不放？”
“会有孜然吗？没有孜然的烤肉串是不完整的！”
陈尔摇了摇头，“阿根廷人烤肉的时候一般是不会放除了盐巴以外的任何调味品。”
众粉丝：“不是吧！这样怎么吃！”
陈尔摆了下手，示意大家不要激动。
“我话还没有说完，虽然阿根廷人在烤肉的时候不会加入其它调味品，但是他们会在餐桌上准备好调味品。”
这也算是阿根廷烤肉的一大特色了。
正宗的阿根廷烤肉是不会事先腌制肉类的，因为阿根廷人吃烤肉讲究的是“原汁原味”。所以他们在烤肉的时候最多只会放一点盐巴。
但是他们的餐桌上，调味品就比较丰富了。
阿根廷人把烤好的烤肉端上餐桌的时候，往往会摆上洋葱、西红柿、香菜、青椒的细末用作调味。
当然，阿根廷人非常喜欢吃辣，所以，阿根廷烤肉怎么可能没有辣酱呢。
阿根廷人最喜欢吃的辣酱就是——奇米丘里辣酱。
奇米丘里辣酱也被评为世界上最令人上瘾辣酱之一。
在阿根廷，奇米丘里辣酱通常和烤肉搭配着一起吃。
奇米丘里辣酱的口感非常丰富，不仅仅只是有辣味。其中还包含了切碎的香菜，蒜末，油，醋，辣椒片。吃起来层次分明，又香又辣。
陈尔从柜子里取出两罐奇米丘里辣酱，“当然，今天我们也准备了这个辣椒酱！”
陈尔丢了一罐给许志文，然后放了一罐在自己的桌子上。
“现在，就要开始准备烤肉了！”
首先要准备的当然就是肉，各种的肉。
陈尔今天要烤的，除了一开始说好的羊驼肉之外，和当地最受欢迎的牛肉，还有羊肉、鸡肉。
因为阿根廷烤肉中的肉从来不腌制，所以陈尔处理起来速度也很快，只需要把肉清洗干净，然后切好就行。
根本不需要额外的处理。
在阿根廷，烤肉的方法被分为两种——横烤法和竖烤法。
横烤法，就是将肉平放在铁蓖子上面，下面用小块木头或炭火慢烤。
竖烤法，则是把大块的肉挂在铁焊上，按一定距离插在火堆旁，肉的另一面再用铁皮挡住，以使铁皮反射的热量从后面对肉进行烘烤。
而阿根廷人烤肉的时候，最常使用的燃料也只有两种，就是木头和煤炭。
因为阿根廷人吃烤肉喜欢原汁原味的原因，所以，在阿根廷，用大块的木头作为燃料的烤肉方法是最受欢迎的。
陈尔先往炉子里丢木炭，把火点燃，再把烤肉专用的铁蓖子拿出来，放在炉子上。
“今天咱们这个烤肉，就用操作方法比较简单的横烤法。”
“因为阿根廷当地的木头烟火味太大，不适合用来烤肉，所以，我选择用无烟木炭来烤肉。”
烤肉架的旁边，只放了一罐盐巴，一碗橄榄油和一把小刷子。
陈尔用大夹子，夹起一片羊驼肉，先刷上一些橄榄油，就直接放上烤架了。
不一会儿，烤架上就堆满了肉片和肉块。
满满的全是肉，陈尔拿着夹子，迅速地给烤架上的肉翻个儿，浓浓的烤肉香气就立马飘出来了。
引得在场的工作人员纷纷伸长了脖子，一个劲儿地朝陈尔那边望，一边望一边吸着鼻子，就像上瘾了一样，片刻都舍不得移动。
“太香了！”
“要是再来点孜然就好了！这老外就是不会欣赏！”
“唉，要是能马上吃到我的嘴里就好了！”
“你赶紧把口水擦擦！丢不丢人？”
“你先把你的下巴合上再来吐槽我！”
许志文才刚把肉给切好，见陈尔那边围了一大片人，而自己这边只站着一个经纪人，顿时觉得颜面全无。
关键是，就连他的经纪人都伸长了脖子，就跟长颈鹿似地，一个劲儿地朝陈尔那边望。
许志文拿起夹肉的夹子，用力地敲打了一下烤架，发出巨大的响声。
经纪人被这个声音震得耳朵直嗡嗡，连忙把脖子和眼睛都收回来。
并且一眼就看出了自家艺人非常不高兴。
于是他干笑了两声，“我就闻个味道，闻个味道！”
许志文斜了他一眼，“看来，你丫是用眼睛闻味道。”
“你咋不把眼珠子抠出来丢过去？”
经纪人梗起脖子，低声道“我倒是想……”
许志文没有听见这句话，而是赶紧动手开始烤肉了，因为陈尔那边已经烤好一批肉了。
他这边却半点动静也没有。
许志文烤肉的时候显得有点手忙脚乱，因为他一开始也学着陈尔的样子，一次性放了很多的肉在烤架上，却因为来不及把烤肉翻个，导致烤架上浓烟滚滚，
烤肉烧糊的味道非常浓郁。
于是他赶紧把烤糊的烤肉夹出来，却因为动作太着急了，夹一片肉就要掉两片肉在地上。
忙活了半天，才把烤肉全都夹出来，却还是因为动作不够及时，许多烤肉的表面都是漆黑的网格状疤痕。
看着就像被烧红的铁烙烙过一样。
经纪人站在一旁，实在忍不住了，“噗呲”一声笑了出来。
许志文黑着一张脸问，“这个烤肉还能用吗？”
经纪人想也不想地回道，“当然不行，这么糊，吃起来一定不好吃！”
许志文的脸就显得更黑了，他忍了忍，才控制住自己的脾气，然后看了看旁边的盘子，盘子里还堆着一些没有烤的肉，但是数量已经不多了。
“好吧，少点就少点。”
许志文深吸了一口气，选择重新开始烤。
这一次他就学乖了，一次只烤一片，免得又来不及。4610
第二十八章 够味！
陈尔把烤好的肉都分别放在盘子里，然后再点缀上生菜叶、香菜末、青椒末和小西红柿，最后再倒一勺奇米丘里辣酱。
这道阿根廷烤肉就做好了。
盘子里的烤肉看起来颜色鲜艳，红的绿的一片，让人很有食欲。烤肉的香气也很足，带着浓浓的天然肉香，只有淡淡的盐味，任何多余的气味都没有，非常纯粹。
陈尔把自己做好的三道菜都摆了上来。
分别是放大版的“烤饺子”恩帕纳达斯饼、香喷喷的玉米粉蒸和色香味俱全的烤肉。
陈尔拍了拍手，然后看向一旁的许志文，发现许志文正在满头大汗地和烤肉架上的烤肉做抗争。
一阵浓郁的烟雾正从里面冒出来，不断地往许志文脸上扑，呛得许志文连眼睛都睁不开。
“咳咳咳……”许志文实在是受不了了，只好一边扇着烟雾，一边往后退，猛咳了几声然后问道，“这是怎么回事？着火了吗？”
许志文实在是不明白他到底做了什么，才会让烤肉架上散发出足以把他呛死的浓烟。
刚刚还是好好的，他只是给烤肉架上的烤肉翻了个儿，然后顺便刷了一点橄榄油上去，没想到炉子上就突然升起了阵阵浓烟，熏得他连眼睛都睁不开，更别说看烤肉烤熟了没有。
经纪人也捂着鼻子一阵猛咳，“怎么这么大的烟……”
陈尔问许志文，“你
