食神直播间-第207章
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野外的阳光总是是明亮，甚至微微有些刺目。
当大片阳光照耀在仙人掌果实上面的时候，那颗果实就像刚从溪水里打捞起来一样。
红艳艳的果汁仿佛快要滴落下来的露水，晶莹剔透，又透着甜甜的香气。
陈尔很快就把一大盘仙人掌果实给处理好，洗干净了。
沈一念在旁边迅速收拾好果皮等废物装好，然后再放回车上去。
又从车上取了一些小叉子和一袋辣椒粉和一袋盐。
陈尔把仙人掌果实切成小块后，再把辣椒粉和盐分小碟子装好，搅拌均匀。
“今天我们就来吃个新鲜的吃法，水果蘸辣椒面。”
两个澳洲人见陈尔拿起了小叉子，一副随时准备开吃的模样，不由地都瞪大了眼睛。
陈尔便叉起了一块仙人掌果肉一下子杵到他们两个眼前，“你们要来一口吗？”
两个澳洲人似乎没有意料到陈尔会突然这样问他们，一时间都愣住了。
陈尔便缩回了手，摇头叹息道，“哎，如此美味，你们居然不乐意吃，那就算了吧。”
这句话，陈尔还是用英语说的。
这下，两个澳洲人就马上反应过来了，连忙指着自己问，“你刚刚是在问我们吃不吃吗？”
陈尔叉着仙人掌果肉去蘸了蘸辣椒面，然后点了点头，“是啊，可是你们刚刚已经拒绝了。”
“NO，NO，NO……”两个澳洲人把头摇得跟拨浪鼓似的。
眼前这种新奇的吃法，他们可是第一次看见，虽然看着有点奇怪，却能让人忍不住想要尝试。
陈尔示意沈一念给他们分别递了一只叉子。
他们两个各自拿着一把叉子，叉起了一块仙人掌果肉，然后又学着陈尔的样子，在小碟子蘸了点辣椒粉。
“我的天，这是辣椒？”
其中一个看起来比较瘦的澳洲人嗅了嗅果肉上的气味，然后非常惊讶地道。
陈尔这时候露出笑眯眯的神情，像哄骗小孩子吃药一样，循循善诱地对两个澳洲人道，“这个吃起来可香了。”
说完还自己先吃了一块，并且非常享受地点了点头。
见陈尔吃起来似乎很爽的样子，两个澳洲人扭扭捏捏了一会儿，才终于下定决心，把蘸满辣椒粉的仙人掌果肉丢进了嘴里。
“上帝！”两人同时叫出了声。
紧跟着马上辣红了脸，伸出手掌不停地朝嘴里扇风，然后嘴巴一张，似乎就想把嘴里的食物吐出来。
但是，那个念头仅仅维持了不到一秒钟的时间，就马上被抹杀掉了。
两个澳洲人似乎沉溺在一种非常特殊的美食体验里面，舌尖被辣椒粉灼得火热，可是仙人掌果肉柔软润泽的口感又同时在口腔里挥之不去。
果肉被咬开后流淌出的甜蜜的汁水，更像是一种融化的糖浆，香甜又粘稠。还带着淡淡的果香。
一张嘴，就能往嘴里灌进满满的热风，不仅将嘴里的辣椒粉挥发得更加炙热，还顺便升华了仙人掌果肉的香甜气味。
香气从口腔一路灌进了鼻孔，然后四处充盈。
“这简直太棒了！”
“从来没有吃过这样奇特又美妙的食物！”
两人赞不绝口的模样似乎是已经把刚刚被辣得不能自己的样子给忘干净了。
“我们可以和你合影留恋吗？”
两个澳洲人一左一右地站在陈尔身边，然后同时举起了手里的手机。
“我们想拍下照片发脸书……”
陈尔无所谓地耸了耸肩，“反正脸书上也没有多少人认识我，发就发吧。”
得到了陈尔的允许，两人就开始兴高采烈地拉着陈尔自拍了。
陈尔发誓，他这辈子从来没见过这么多姿势的自拍……
他一直以为自拍就是举个手机就行了……
而且，让他更不明白的是，一个大男人，有必要解锁这么多新姿势嘛！
咳咳，这句话好像说得有点不太对……
应该说，一个大男人，有必要解锁这么多新的拍照姿势嘛！
第三章 龙舌兰
陈尔可没想到就是随便拍了几张照片发脸书都能引来不少人围观。
当然，围观的人群重点抓得有误，大家几乎都把注意力放在了陈尔拍照的奇葩姿势上，而忽略了陈尔帅气逼人的脸。
陈尔自言自语道，“我还是希望大家能够透过我的内涵，多多关注一下我的外在。”
大吃一斤：“难道不是应该多关注内在，忽略外表吗？”
陈尔义愤填膺：“什么！”
“我长了一张这么帅气的脸，你却要忽略它！”
众粉丝：“投降，投降！举手举脚投降！”
陈尔告别了那两个澳洲人，重新发动车子，继续往前走。
说起墨西哥，就一定绕不开一样好东西。
那就是龙舌兰酒。
龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。
龙舌兰酒常常用来调制各种口味的鸡尾酒，例如特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。
龙舌兰酒的历史悠久，早在西元三世纪的时候，居住在美洲中部地球的印第安人就已经发现了发酵酿酒技术。他们取用含糖分高汁液也多的龙舌兰作为酿酒原料进行酿酒。
当时，龙舌兰汁液发酵后酿造出来的酒叫做Pulque酒。但是和我们现代的喝到的龙舌兰酒还有很大的区别。
直到大西洋彼岸的西班牙人将蒸馏技术带到了这片新大陆上，龙舌兰酒才改变了原本的酿造工艺。
蒸馏的酿酒方式不仅提升了龙舌兰酒的酒精度，同时也让这种新产品成功地取代了葡萄酒，成为了这片大陆上的主要消费品。这就是龙舌兰酒的雏形。
粉丝们纷纷表示，陈尔说了这么多，如果等下不亲自酿龙舌兰酒，就实在是太可惜了。
陈尔却表示，他确实不会酿造龙舌兰酒。起码现在不会。
因为酿酒太费时间，而陈尔并没有打算在墨西哥停留太长的时间。
“不过，再继续往前开，就有一家小型的酒厂，我们可以参观一下。”
“顺便买一些最纯正的龙舌兰酒，来调制鸡尾酒。”
车子继续往前开，路边的龙舌兰就多了起来了。
龙舌兰是一种类似剑麻的植物。只是龙舌兰没有剑麻那么高大。
龙舌兰都是紧贴着地面生长的。
叶子坚挺笔直，叶面微阔，颜色四季常青。
龙舌兰的一个特点和竹子很像，就是它不轻易开花，一旦开花，就意味着生命的终结。
大部分的龙舌兰一辈子只会开一次花，间隔时间长度长达几十年，开花后，龙舌兰的母株就会慢慢枯死，然后才能授粉结果，散播种子。
而一些品种比较珍贵稀有的龙舌兰则很难开花。
已经开花的龙舌兰自然不能拿来酿酒，而沿路的这些龙舌兰都还长得很茂盛，郁郁葱葱的，十分健康。
有粉丝问陈尔，酿造龙舌兰酒，是不是把整株龙舌兰拿来泡酒？
陈尔摇头，“并不是的。”
龙舌兰酒的名字虽然带来了龙舌兰这个词，但是，并不意味着，整株龙舌兰都可以拿来酿酒。
龙舌兰酒和其他酒类的不同就在于，龙舌兰酒中的糖分，主要来自于龙舌兰草心的汁液。
根据法规，在龙舌兰酒中，只要使用的原料有超过51％是来自蓝色龙舌兰草，制造出来的酒就有资格称为Tequila。
但是，因为龙舌兰中蕴含糖分的部分并不多，如果要达到这一标准就需要大量的龙舌兰来作为原料。有些厂商也许会在酿酒的时候选择加入一些其他材料提炼出的糖分作为添加剂或者代替品，那么，这种龙舌兰酒通常被称为Mixto。
“所以也可以这么说，判断一瓶龙舌兰酒够不够好，看它的龙舌兰糖分含量是多少也是一个不错的方法。”
“大约每7公斤的龙舌兰心，才制造得出1升的龙舌兰酒。”
不一会儿，陈尔就到了那家酒厂。说是酒厂，不如说的小型的酿酒工坊。
地方并不大，但是慕名前来的人却很多。
这家酒厂的老板是墨西哥当地人，从事龙舌兰酒的酿造工作已经几十年了。从他的酒厂卖出去的酒，都是纯手工酿造，而且没有添加任何多余的添加剂。所以酒厂的名气一直很大。
参观了一下酿酒的过程后，陈尔就被酒厂老板带去了酒窖。
刚酿造好的龙舌兰酒其实是没有什么颜色的。
如果在市面上看见有颜色的龙舌兰，一般情况下，都是放在橡木桶中陈年过，或者是酿酒的人在酿酒的过程中添加了焦糖进去。
老板给陈尔到了一杯刚刚酿好的龙舌兰。
透明的玻璃酒杯里装着同样透明无色的龙舌兰酒，看起来异常的清新好看。
老板在酒杯里丢下两块冰块，然后跟陈尔讲解了半天该如何喝龙舌兰酒。
陈尔听了之后觉得非常有意思。
“今天既然在墨西哥，那咱们就用墨西哥当地的传统方法来喝这个酒，应该会别有一番滋味！”
首先把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。
陈尔迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片。
冰凉的龙舌兰酒从口腔里迅速滑过，将嘴里的盐巴一起冲进了胃里。
晶莹的酒精碰上了晶莹的盐巴，仿佛马上就在口腔里发生了奇妙的化学反应。
细小的盐巴颗粒在龙舌兰酒里打着转，发出“滋滋”的响声。然后在舌头上炸开一个个小小的泡泡。就像某种味道很冲的碳酸饮料一样。
龙舌兰酒冲淡了盐巴中的苦涩，甚至给盐巴带来了丝丝的甜味。
再加上那一口柠檬的酸涩，仿佛无数的气泡在口腔里一边上升一边炸裂。
陈尔忍不住竖起了大拇指，“好！”
一旁的沈一念也学着陈尔的样子喝了一口，先是被这股神奇的味道呛了一把，然后也沉浸其中无法自拔了，不知不觉就喝完了一大杯龙舌兰酒。
第四章 玛格丽特
陈尔当场买下了几瓶龙舌兰，打算寄一些回国去喝，还有一些拿来等下调制鸡尾酒。
然后粉丝们惊讶地发现，陈尔买龙舌兰酒，居然没有像，买白酒和葡萄酒那样讲究年份了。
陈尔道，“因为龙舌兰酒在年份上并没有特别的年份要求，虽然它也可以按照陈年的方式来进行分级，但是大部分喝龙舌兰酒的人并不是那么讲究年份。”
比如，龙舌兰酒中就有一种叫做白龙舌兰的酒，那就是完全没有年份的龙舌兰。在市场上也是颇受欢迎。
陈尔觉得刚酿造好的龙舌兰酒有淡淡的龙舌兰香气，气味更加芬芳诱人。
所以，陈尔反而比较喜欢刚刚酿造好的龙舌兰酒。
“好，接下来，咱们就用这里刚酿好的龙舌兰酒来调制几杯鸡尾酒尝尝。”
陈尔把车上事先准备好的东西都拿了过来。
鸡尾酒说是酒，其实更像是一种复合型的饮料。一般由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
制作鸡尾酒，必不可少的就是基酒。
鸡尾酒的基酒有很多种，除了陈尔现在要用的龙舌兰之外，还有朗姆酒、伏特加、威士忌、白兰地等等。
当然，除了酒，在鸡尾酒里可以添加的辅助配料的选择也很多样化。比如果汁、蛋清、牛奶、咖啡等，都可以加到鸡尾酒中去。
陈尔举起了手里的龙舌兰酒，“不过，今天既然有这么多的龙舌兰酒，那么主播等下调制的鸡尾酒，就都选择龙舌兰作为基酒了。”
用龙舌兰酒作为基酒的鸡尾酒中，名气最大的应该就是玛格丽特。
玛格丽特被称为鸡尾酒之后，是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。它也曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。
“玛格丽特的调制方法非常多，有大概二十几种，今天，我们就来做一个标准款。”
陈尔先取出一只高脚鸡尾酒杯，放在桌子上。
再取出一包盐巴，直接洒在桌面上。然后切开一只青柠檬，用一片柠檬把酒杯口的边缘蘸湿润，再把酒杯倒置在放了盐的桌子上转一周，沾染上一些盐巴做雪花边。
“这个步骤可以随意一点，没有什么特殊的要求，只需要酒杯的边缘有一圈盐巴沾附就行了。”
沾了盐巴的酒杯放在一旁，暂时不用管。
