幸福私家菜-第177章
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想到这里，田老鼠整个人都比较放松。他哼着小曲，忍不住又吃了一块儿陈狗爷做的脆皮酿狗肠。
陈狗爷不亏是大锅铺排的上号的厨艺高手。这狗肠做得实在是太好吃了。
由于，寇媛媛的菜一直没上来，同一桌的龟爷终于忍不住虚心向鱼爷请教。
“鱼爷，刚才那盘海参熊掌到底是什么菜？原料又是什么呢？”
鱼爷看了龟爷一眼，见他是真心想知道，再看看桌上的其他大锅铺厨师也都在看他。鱼爷也不卖关子了，直接就给这些老伙计们解了惑。
“这道菜叫乌龙赛熊掌，是鲁菜系里的特色菜，主料其实是猪蹄！”
“噗……”田老鼠听了鱼爷的解释，直接就把嘴里的狗肠喷出去了。田老鼠直接就拍了桌子站了起来。
“这他妈又是假的，这不是欺负人么？那个死丫头把所有食客都骗了！这还算什么斗味比赛？”
田老鼠的声音很大，几乎狗肉铺里所有人的注意力都被他吸引了过来。
此时的顾二也放下了筷子，站了起来。两人隔空，眼神相对，顿时激起了仇恨的花火。
“谁跟你说那是真熊掌了？是你自己孤陋寡闻，厨师把猪蹄给你做出熊掌的样来，做出熊掌的味来，你还想怎么样？”
顾二这话一出口，狗肉铺子里的食客马上就是一片哗然。
“天呀，这熊掌是猪蹄做的，这可真像熊掌呀！”
田老鼠不服不忿地看着他。“鱼翅是仿的，熊掌是猪蹄，你们这不是诚心欺骗食客么？”
都不用顾二反驳，食客们的反应就更大了。有的食客甚至捞了点锅里剩下的黄焖仿鱼翅的渣子，再细细品尝。
“我上次在老安家菜馆吃的黄焖鱼翅，可还没有这份黄焖仿鱼翅好吃呢？这要不是鱼翅的话，到底是用什么食材做的呢？”这位见过世面的食客忍不住看向顾二。
“哦，这道黄焖仿鱼翅是官府菜中的头牌大菜，现在已经没有人在做仿翅了。这道菜很考验厨师的刀工和火候掌控，制作也相对复杂。主要食材是黄花菜。”
顾二一解释完，狗肉铺子里的人马上就炸锅了。
“天呀，原来是黄花菜？”
“猪蹄和黄花菜，原来也能做成这样的？”
“那是不是说，所有普通而又常见的食材，都能做成平常人吃不到的美味呢？”
“这个小姑娘才是厨师吧？不靠哗众取宠，或者残忍手段博取食客们的眼球；也不靠稀有食材取胜，反而是把最普通的食材化平凡为神奇，做出一种极致的美味来。这才是我们真正的华国美食吧？”
这位食客很激动地说出了一番话来，马上就得到了其他人的认可。好的食材难得，更加难得的是真正的好厨师。
大锅铺的厨师们听了他的这番话，马上就低下了头。
他们大锅铺，这是被一个小丫头硬生生地打了脸了！
寇媛媛一句站在道德制高点的谴责都没有说，只是做出代表着她的厨艺理念的菜品。然后，凭借着两道菜狠狠地打了大锅铺所有的厨师两个耳光。
你们这些厨师希望追求真正的美味，不惜做一些充满罪恶的菜品来给食客们吃。
可真正的美味，是绝对不会诞生在这些沾染着血的厨刀之下的，而是诞生于一些平凡而又普通的食材中。
大锅铺的厨师半响无语。
到了此时，田老鼠已经一脸铁青地坐回了桌子上。他再也没有心思吃陈狗爷做的那道脆皮酿狗肠了。
这桌上的所有黑衣厨师，都是一脸若有所思的样子。
狗肉铺子里的食客们可不管他们这些黑衣厨师的心情。大家都在兴致勃勃地讨论着寇媛媛做的两盘菜品。
然后，突然有位食客忍不住问道。
“那姑娘的第三盘菜，怎么还没有端上来呀？”
“是呀，我都迫不及待地想要看她还能做出什么了。”
正在这时，服务员们端着寇媛媛的第三道菜，终于从后厨走了出来。服务员还解释了一下。
“这道菜是厨师刚刚现做的。厨师说就是要现在吃才最嫩了。”
他话还没说完呢，有的食客就兴奋地尖叫出来。
“是螃蟹，那姑娘的第三盘菜是螃蟹！”秋冬季也是吃螃蟹的好时节。
刚刚，听了寇媛媛做菜的手段，再看看这些以假乱真的螃蟹肉，有点见识的食客终于忍不住开口道。
“什么螃蟹呀，如果没有猜错的话，这应该是慈禧太后很喜欢的一道宫廷特色名菜——赛螃蟹！”
“赛螃蟹？这么说这个螃蟹肉也不是真的？可是看上去真像。”
“不知道，这道菜到底是什么食材做的？”
“这菜可真是好看，螃蟹肉雪白雪白的，蟹黄也是金灿灿的，就像是真的螃蟹一样。”
此时的田老鼠听着食客们的话，已经彻底无语了。他呆呆地瞪着眼前的这盘赛螃蟹，单单是闻起来，就带着股海鲜味，可不是就像真的螃蟹肉么？
也不知道是不是他眼睛花了，这赛螃蟹里面点缀的蛋黄，此时正闪着金光。这金光就像预示着，他们今天会输掉似的。
输掉，就代表他不能再做老鼠菜了，就代表着他要离开大锅铺了。
田老鼠激动得无法控制自己的情绪。他愤怒地看向这盘赛螃蟹，他很想一挥手把这盘螃蟹打落在地上。
可是，跟他一起备受打击的黑衣厨师们，此时，却开始动起了勺子来。
他们一个接着一个的，盛了雪白的“蟹肉”沾了香醋，放在嘴里细细地品尝。
田老鼠很想怒吼着质问他们。“你们干嘛要吃这道菜？我们都是大锅铺的厨师，我们应该是一起的吧？你们这是要抛弃我么？”
可是，他这句话还没说出口的时候，鱼爷已经开始说话了。
“真的很像螃蟹。可这个肉应该不是虾肉，而是黄花鱼吧？”
紧接着是龟爷：“这就是螃蟹味的，很鲜，很美味的螃蟹。”
然后是驴爷：“口感滑嫩，吃起来很清爽。”
就连羊爷也开口了。“这的确是道好菜。”
田老鼠本来已经怒不可遏。可是，大锅铺最有威信的鱼爷，此时却转头对他说。“老鼠呀，你也来尝尝吧！”
田老鼠本来一口都不想吃，他的喉咙就像被塞了东西一样。鱼爷却目不转睛地看着他，然后沉声道。“我们大锅铺立下的规矩，一切以味道定胜负。大锅铺的厨师的舌头是不会骗人的。”
田老鼠瞪大眼睛看着鱼爷和他身边的这帮老兄弟们。他原本还存着一丝小心思，希望这些一起呆了十多年的老伙计们会帮他一把。
可是，显然他这念头直接被鱼爷给捅破了。鱼爷也明白地告诉他。我们大锅铺的厨师是不会作弊的。这是我们作为厨师的最后尊严了。
田老鼠看着这一张张熟悉到不能再熟悉的脸，嘴角终于露出了一丝惨笑。
“行，我吃了这赛螃蟹行了吧。我田老鼠不会让老兄弟们为难，这一顿就当是你们给我的送行饭了。吃完这菜，我就回去收拾行李，准备上路了。”
田老鼠身上带着一种说不出的凄凉。他盛了一勺螃蟹肉沾了沾酱汁，塞在嘴里就是一阵狂嚼。
可是，偏偏这种牛角牡丹的吃法，他舌头上的感受却是骗不了人的。
单单是这口假螃蟹肉却让他产生了一种错觉。他似乎能看见一只大螃蟹正在海边的沙地里，吐着泡泡。他甚至能嗅到海风带来的气息。
可笑的是，这并不是螃蟹肉，却真的给他带来了螃蟹的感受。他的舌头都被这盘菜欺骗了。
陈老狗那么厉害，可惜，就凭着这盘假螃蟹肉，这次他们就彻底输了。而且，一点翻身的机会都没有。对方完全就是压倒性的胜利。
田老鼠一推自己的碗，就想站起身来，痛快地离开这里。可是，此时此刻，鱼爷却拉住了他的手。
“老兄弟，就让我们看看他们最后一盘菜做得到底是什么吧？”
龟爷也插嘴道：“是呀，鼠爷，没到最后一刻，咱们就不能认输，不然陈狗爷自己怎么办？”
“好！”
刹那间，一直被别人认为不配当厨师的田老鼠，好像终于懂了什么是厨师的尊严。
此时，坐在桌上的羊爷也是面白如纸。他的手一直在颤抖，几乎挺不住。
“鼠爷，你要走的话，我跟你一起走吧！8年前，我就输给了顾二，赌约其实是让我放弃羊食材，我却食言了。”羊爷终于讲出了压在心头多年的秘密。“现在，也到了我该实现诺言的时候了。我儿子死了，无牵无挂，老兄弟你愿意不愿意跟我一起结个伴混口饭吃？”
“我愿意呀，跟羊爷您一道走，我这一路也不会寂寞了。羊爷您要是愿意的话，可以跟我一起回我的老家去。”
“谢谢你，老兄弟！”羊爷说着就攥起了拳头。
一时间，田老鼠悬在心中的绳结，终于是解开了。
就算别人都不把他当成厨师，以后他也当不了厨师了。可是，此刻，田老鼠却想要遵守厨师的道义了。
？
☆、第180章
？ 虽说，寇媛媛做的前三道菜有着绝对的优势。可是，最后一道菜，陈狗爷其实也并不是一点机会都没有。
往常，陈狗爷做的狗肉宴的最后一道菜，才是整个宴席的精华所在。他的最后一道菜，其实是用狗骨加以枸杞子、红枣、桂圆等特质的配料，文火熬制而成。
食客们一整套狗肉大餐吃下来，再喝上一口狗骨清汤，不仅洗去了嘴里的油腻和腥味，而且，可以使已经饱满的胃变得温暖起来。
在美味的清汤的衬托之下，回味着之前品尝过的煎炒烹炸各种花样尽出的狗肉大菜，会让人无比满足又觉得回味无穷。
所以说，陈狗爷这道狗骨汤要是做好了，能反败为胜战胜寇媛媛也说不定。
不管怎么说，狗骨汤还是非常值得食客们期待的。
时间早已超过了下午两点，早就过了午饭的时间点。狗肉馆剩下的食客们却兴致盎然地等待着。
斗味大赛很快就进入到了尾声。最后一道菜终于被服务员们端上来了。
服务员先端上来的果然还是陈狗爷的巅峰之作——狗骨汤。大冬天的，实在没有什么比来一碗热腾腾的补汤，更让人心情愉悦的了。
留在狗肉铺等到了最后的一家三口，他们终于是得偿所愿。每人捧起一只白瓷碗，小心地品尝着。
那个半大的孩子喝了一大口之后，不禁睁大了双眼，他忍不住满脸喜悦地叫着爸爸：“爸爸，爸爸，这汤实在是太好喝了。”这一刻，他终于明白了父亲为什么喜欢这家狗肉馆。
孩子的妈妈也笑着接口道。“是呀，孩子长这么大，还真没喝过这么棒的汤呢！”
他们家已经来过狗肉铺好几次了，一直没机会喝这道狗骨头汤。只有孩子的爸爸有幸喝过。
“陈狗爷这么多年的功夫，可不都熬在这汤里了么？不过，这汤跟我上次喝得那锅狗骨头汤，好像还真有点不一样。味道香甜了不少，一点都不醒，反而很鲜呢！而且很爽口。”
其实，不止是这一家三口在讨论着这狗骨汤汤。此时，狗肉铺里大家都已经讨论开了。
很多食客都纷纷表示，今天可真没白在狗肉铺里等着。
“今天等三小时，真的很值！”
“最后这几道菜实在是太棒了。说出来也不怕您笑话，我这么多年，都没吃过这么好吃的菜呢！”一位小伙子笑呵呵地跟邻桌的大哥讨论着。
“可不是么？不过说起来，前面这么多盘好吃的菜，我却觉得这碗骨头汤才是最有味道的。”
那汉子说到这里，他旁边的老人叹了口气。“这汤就像是人生。经历过酸甜苦辣甜各种精彩之后，最后变成了这一碗平淡却蕴含着浓香的清汤，实在没有什么比这汤更棒的了。”
喝着骨头汤的田老鼠都已经麻木了，这场斗味比赛早就弄得他精疲力尽了。
他已经准备离开大锅铺了，陈狗爷偏偏又送上了这么一碗让人觉得惊艳的汤。
可就算陈狗爷再次有了能够反败为胜的可能，田老鼠也不会像之前那么兴奋激动了。他深深地觉得，厨房里那个二十出手，却厨艺绝佳的小丫头，绝对不会让他们高兴得太久的。
陈狗爷刚上一步，那小丫头指不定想了什么后招呢。
此时的田老鼠只是静静地捧着那碗狗骨汤品尝着。其实，那位老人说得对，这大概就是人生吧？
刚刚他的心就如同做了过山车，一会儿上，一会儿下，一会儿高兴，一会儿绝望，时时都能爆脑血管。到了最后，他的心就如这碗汤一样，彻底地平静了下来。
这就是人生！最后肯定会归于平静又荣辱不惊。
可惜，寇媛媛显然不是这么看人生的。她的第四道菜很快也被服务员们送了过来。
随着�
