幸福私家菜-第176章
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前两年，他的儿子死于一场意外。羊爷就更没有其他念想了。大锅铺的厨师总要受到报应的，他只能活一天算一天吧？
所以，这次顾二爷拿话刺他，也没有激起羊爷的斗志。羊爷还是选择软弱的脱缩了。
“不，既然是你们的赌约，我就不参加了。”羊爷小声说道。
把田老鼠气得破口大骂。“老羊，你怎么回事？你儿子没了之后，你连胆子都没了吧？”
可就算这样，羊爷还是没有言语，他只是低着头若有所思地看着手中的茶碗。
田老鼠嘴里不屑地骂着，老羊不够朋友，没有道义。
其他人倒是没有多说话。其实，只要是脑子稍微清醒点，就想到了顾二从前就不是善茬，人都现在都晋升成大宗师了，他们这些下层厨师还跟他叫板个什么劲？
大家道不同不相为谋，等到顾二带走他外甥和外甥媳妇，双方就井水不犯河水。往后，顾二走他的阳关大道，他们这些黑暗里的厨师过自己的独木桥就完了。
事实上，田老鼠那张嘴在大锅铺也不太讨人喜欢。所以，到了最后，这场赌局就被黑衣厨师们默认成了田老鼠和顾二斗味了。其他人干脆也就选择明哲保身了。
定下之后，顾二还在舔着脸跟鱼爷要熏鱼呢，鱼爷纠结了半天，最后也算是勉强答应了。所以说，从明面上看，大锅铺的厨师和顾二还算是有点交情的。
***
很快，寇媛媛和陈狗爷的四道菜就完成了。此时，都快下午两点了，留在狗肉铺里的食客也都是些真正爱美食，而且有一定美食鉴赏能力的人。
服务员很快就把做好的菜品端了上来。
陈狗爷这次没有做狗肉煲，他的第一道大菜就是蜜汁狗排，这是陈狗爷最拿手的好菜之一。
狗肉铺里不论食客还是厨师，吃了这道菜都格外惊喜。
“不亏是陈狗爷呀？这道蜜汁狗排又香又脆又甜，而且外焦里嫩，十分的可口。”
“这么一道蜜汁狗排，实在是最好的下酒菜了。今天还真是没有白来。”
食客们议论纷纷，田老鼠吃得满嘴流油，不禁冷笑一声。“哼，陈狗爷在大锅铺里都是排的上号的。怎么可能轻易输给一个20出头的小丫头？我就等着顾二给我下跪道歉了。”
他回头一看，顾二那边也吃狗排吃得正香，顾二的胃就像个无底洞。他不仅自己吃，还不断地给他外甥夹菜。
“斐然，你多吃点，大冬天多补补。你这孩子好像又瘦了吧？”
顾二根本就没有关注田老鼠，也没听他的废话。倒是赵斐然尝了蜜汁狗排，脸上不怎么显，心里却开始忍不住有点担心了。
这个陈狗爷怎么都是个大师水准了。赵斐然对寇媛媛虽然很有信心，可是就是忍不住担心她是不是会受到外界环境影响，忙中出错。
正在这时，寇媛媛的第一道菜也被端上来了。这菜一端上来，整个狗肉馆里的人就是一阵惊呼。
有那些见过世面的食客干脆就叫出来了。
“这……居然是黄焖鱼翅呀？是老安家菜馆的头牌大菜呀！”
大家都知道，大锅铺是个吃偏门的地方，这里的食材都很特别，寻常地方根本就吃不到。可是，这里却不提供这些昂贵的食材。
黑衣厨师中间也正忍不住问呢。“陈狗爷没事还给自己买鱼翅吃？他这里居然还有这种食材？”
不管怎么说，鱼翅都是很难得的东西，大家都忍不住飞快地吃了起来。
当场就有食客吃完就开始品评这道黄焖鱼翅。
“这味道也太鲜了，这鱼翅还很多汁呢！”
“是呀，这鱼翅炖得软烂适口。颜色杏黄透亮，一看就是上好的鱼翅。”
“可不是么，这吃起来柔软糯滑，味道香醇鲜美。”
田老鼠一尝到这锅鱼翅，马上就急眼了。
“哼哼，自称正派厨师的人，不是总说什么不以食材取胜。这还不是拿出了昂贵的食材了。这是欺负我们大锅铺的厨师穷啊，以我看这食材是那小丫头自己背来的吧？”
鱼爷却还在继续吃着，一直吃了一整碗。然后，他的眼睛就越瞪越大，嘴里还忍不住说着，“不可能，这不可能吧？”
“什么不可能？”田老鼠着急地看着他，他还以为鱼爷也被小丫头做鱼翅的手法给震住了。
这道黄焖鱼翅味道调得的确是特别美味。可那又怎么样？陈狗爷的狗肉也已经将狗肉的美味发挥到了极致。
“鱼爷，这也就是一道鱼翅而已，您至于么？”田老鼠一脸不屑地说着。
可惜吃完黄焖鱼翅，这些黑衣厨师算是彻底安静了下来。
田老鼠也忍不住紧张了起来，他转过头再次看向角落里的那一桌。
此时，顾二正一边大口吃着黄焖鱼翅一边忍不住焖笑。
这让田老鼠就更担心了，他又忍不住看了鱼爷。这么多年相处下来，大家都是老伙计了，鱼爷也并没有再瞒着他，把自己想到的东西就直接说了。
“旧时官府菜，第一道大菜就是黄焖仿鱼翅。大概就是这姑娘做的吧？如果没猜错，这姑娘学的就是最正宗的官府菜。”
田老鼠好不容易抓住了重点。“仿？这是仿鱼翅？假的？”
“嗯。”鱼爷点了点头。刹那间，田老鼠的汗都冒出来了。
正在这时，两位厨师的第二道菜也上桌了。
陈狗爷这边上得是红扒狗靴。这道菜品狗肉铺是不会写在菜单上的，客人想点都没有。只有在招待重要客人的时候，陈狗爷才会拿出这道拿手好菜来。
所谓的狗靴，实际上就是狗爪子，配菜是冬菇，冬笋。据说，狗靴非常有营养，民间也有“一只狗靴三钱人参”这种说法。
陈狗爷这也算是拼了。事实上，一看见这盘红扒狗血，田老鼠的心就踏实下来了。
那个小丫头会做正宗的官府菜又能如何？陈狗爷这些年狗肉做下来，也不是吃干饭的。
田老鼠夹了一只狗靴，仔细一看，这狗靴做得火候很到家。
外观看上去色泽鲜红让人食指大动。放进口中，细细一品，肉很酥烂，却带着筋，吃起来很韧。口味咸鲜中带点甘美。再加上，用淀粉处理过，这狗靴表面上还带着胶质。
这道菜做得太完美了，刚刚被那道黄焖仿鱼翅打动的食客，马上又再次回到了陈狗爷这边来。陈狗爷做的狗肉大菜实在是没得说，完全不会输给任何大菜。
田老鼠拍了拍自己的头，闷声一笑。刚刚也就是虚惊一场，他还是有点沉不住气。
“所以说，食材并不是很重要，只要能把那种食材发挥到极致，我们大锅铺的厨师是绝对不会输的。”田老鼠专家似的点评道，随手端起茶杯喝了一口茶。
只是，他还没说完呢，寇媛媛第二道大菜也上来了。
“熊掌？这难道叫乌龙熊掌么？”那位见过世面的食客再次惊呼。
那乌龙熊掌一端上来，田老鼠手里的茶杯就掉下去，摔碎了。
只见在那嫩绿的小油菜中间真的躺着一只大得吓人的爪子。此时，那爪子正冲着田老鼠怒抓过来。
田老鼠看得心惊肉跳的，忍不住唾骂一声。
“混蛋，那个死丫头是故意欺负人吧？陈狗爷做狗爪子，那死丫头就故意做熊爪子。这要是味道差不多的话，谁还想吃狗爪子呀？”
到了此时，田老鼠已经不想较真熊爪子到底是哪里来的了？他听着食客们的评论就快发疯了。
“熊掌？我这辈子都没吃过熊掌？”
“这熊掌看起来真霸气！”
“味道很香，软烂爽口，吃起来也不会油腻！”
“这乌龙就是海参，非常的鲜，口感很软糯。”
顾二吃着这盘熊掌都会要笑死了，一个劲地拍着他外甥。
“你说，你媳妇一天到晚都在想什么呀？这都给她想到了。她想弄哭那些黑衣厨师吧？”顾二压低声音说道。
“媛媛不会欺负人。”赵斐然此时正端起饭碗，开始正式吃自己的午饭。美味的狗肉他吃不下去，寇媛媛做的假熊掌他能就着吃下一碗米饭。
“嗬嗬，是，她不欺负别人，她直接打人家的脸。”顾二接口道。他们顾家鲁菜系的厨师，当然知道这盘熊掌是怎么回事。
只是，别人就未必知道了。
何老爷子还在想呢。“陈狗爷这里居然有熊掌？我只是知道他被熊抓过。”
顾二却看着他笑着摇了摇头。“等会您就知道怎么回事了。还是先吃点‘熊掌’吧？老人家吃这个菜也是很好的。”
顾二一边说着，也给何老爷子加了菜。
“嗯。”
另一边，田老鼠一吃过这道熊掌就彻底绝望了。菜的味道做得完全没得说，同等条件下，谁要吃狗爪子呀？更可怕的是，他居然觉得熊掌的调味比陈狗爷的狗靴更胜一筹。
闹了半天，那个丫头真是个硬茬子。
正在这时，鱼爷尝了两筷子熊掌，忍不住发出一声叹息。
“这是到鲁菜吧？果然是顾家人呀，这火候简直没得说，偏偏这调味又实在让人惊艳。”
“顾家人？这道海参熊掌跟顾家人又有什么关系？”那位龟爷终于忍不住开口问道。
鱼爷却一直在摇头。
“哎，人外有人，天外有天。一个那么年轻的姑娘，居然已经到这种程度了。看来，我们这些人还是老了，脑子就跟不上了。”
其他黑衣厨师听了鱼爷的话若有所思。只是，田老鼠是真的开始慌了。
？
☆、第179章
？ 前两道大菜，寇媛媛做的黄焖仿鱼翅和乌龙赛熊掌，无论是外观还是味道，都五可挑剔。
即便，黑衣厨师们都没有做过点评，可是，看着食客们的表现也知道，在这场斗味比赛里，寇媛媛是隐隐占了上峰。
刚刚还信心十足地跟顾二立下了赌约的田老鼠，此时，却心里像是打翻了酱油瓶。
他这是第一次对陈狗爷生出了一种发自内心的认同感。
其实，这些年，陈狗爷除了“假”好人、“假”仗义以外，还真没做过什么招惹田老鼠的事。
可惜，田老鼠觉得陈狗爷都堕落了，跑到大锅铺开买卖了，再端出那股“假仁假义”的样子来，就没意思了。
所以，自诩为真小人的田老鼠，一直都看不上陈狗爷这个伪君子。
直到这场斗味大赛里，面对着两个妖怪似的对手，田老鼠终于和陈狗爷尽弃前嫌了。他只希望陈狗爷可以突破自己的极限，然后，逆转局势，成功战胜寇媛媛。
果然，陈狗爷没让田老鼠失望。斗味比赛的第三道大菜，陈狗爷那边端出来的是一盘改良的菜品——脆皮酿狗肠。
脆皮酿狗肠是陈狗爷研究了粤菜中的传统名菜——脆皮酿大肠改良而成的新菜品。
之前，陈狗爷也做过酿狗肠。那道酿狗肠本身就是一道非常讲究的菜品，要调配好鸡蛋、马蹄、糯米等馅料酿进洗净的狗肠里，采用蒸的方式，出锅，切好就直接上桌了。
现在，陈狗爷又换了一种方法，把酿狗肠再加工，炸成脆皮。
于是，上桌之后，这道带着金黄色皮的脆皮酿狗肠，远远看上去，就像是一朵盛开的菊花，闻起来香气四溢。
这道菜一上来，就再次赢得了食客们的心。刚刚吃完了油腻的爪子，就是需要这么一盘口淡点的菜。
“陈狗爷不亏是陈狗爷，帝都这个地界大概再也找不出像陈狗爷这样好的狗肉厨师了。”
食客们纷纷感叹道。
“可不是么，这盘脆皮酿狗肠，不止外观好看，吃起来外酥里嫩，味道回味无穷，让人忍不住一吃再吃。”
“嗯，不止外皮松脆爽口，里面的馅料松软清香，真是好吃！”
田老鼠听着食客们的评论，品尝着这道脆皮酿狗肠再次眉开眼笑。
陈狗爷的厨艺果然没得说，在比赛最焦灼的关键时刻，他居然还能想到改良菜，这说明他的做菜状态非常的好。
这么看来陈狗爷是赢定了这场斗味比赛！
想到这里，田老鼠忍不住侧头一看。
只见，坐在角落里那桌上的顾二，此时也在品尝脆皮酿狗肠呢。顾二看上去非常喜欢这道狗肠，不禁自己吃，还一个劲地劝他外甥多吃点。
他那个外甥始终都是一副面无表情的样子。他们舅甥俩都显得很沉得住气。陈狗爷一个好菜接着一个好菜的上。他们俩好像一点都不担心寇媛媛会输似的。
看他们这番表现，田老鼠不禁有些心里有些气闷。
“哼，顾二也就现在笑笑吧！”田老鼠道。
第三道菜的比拼中，寇媛媛的菜上来的晚了。该不会出什么意外了吧？意外好呀，那死丫头这是要倒霉呀！
想到这里，田老鼠整个人都比较放松。他哼着小曲，忍不住又吃了一块儿陈狗爷做的脆皮酿狗肠。
陈狗爷不亏是大锅铺排
