调教大宋-第69章

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　　一席酒宴，找粉头坐陪花不了几个钱，但像董惜琴这样的花魁却是千金难请。为什么？因为够档次，有面子，很高级。
　　而唐奕的酒就像是酒中花魁，只要一上桌，那就是够档次、有面子、很高级……
　　不用想，这酒只要一上市，肯定能卖疯了。
　　“客官以为如何？”售酒小娘适时开口。
　　“若是喜欢，客官可要及时出手了，咱们的这几种酒品都是限量售卖，若是晚了，怕是就订不着了。”
　　“限量？”潘丰疑道。
　　“好叫客官知道，这等千里选一的精酿极品，产量自然不高，邓州特供今年只产千套，‘醉仙金尊’更是只有百套有售。每一套都是独一无二的编号，刻在酒盒一角，造不得假的。”
　　潘丰细看酒盒，果然在盒子的右下角有一个小小的刻号：“四十七”。
　　潘丰就纳闷了……
　　唐子浩这是什么脑袋？这主意是怎么想出来的呢？
　　他怎会看不出……
　　只是加上一个小小的编号，立码酒的档次又上了一个台阶。什么叫独一无二？喝过这一瓶，就再找不到同一编号的酒了。意味都不一样了，简直绝了！
　　“那另外两种酒呢？”潘丰很好奇，这两种已经做得这么精细了，那另外两种得是什么样？
　　小娘一笑，“‘千军酿典藏’只有36套，用的是剑川瞿家瞿离先生的雕功，定窑卢广德先生出品的极品白瓷，因为太贵重……所以要管事首肯才能拿出来给客官品鉴。”
　　“至于‘文武至尊’……一共只做三套，现在也只剩下两套可售……”
　　只剩下两套……周四海瞪圆着眼睛，这才开店一个多时辰就卖出去一套了？那可是两万来贯的价钱啊！
　　“那这文武至尊，售价如此之高，特别在何处？”
　　小娘莞尔一笑，“特别在只有三套呀。”
　　“这三样酒品随是稀少，但咱们的酒坊来年还可以产出，每年保证今年这个数量还是没问题的。但文武至尊则是只有今年这三套，以后就绝版了。”
　　……
　　绝……绝版了？
　　高！
　　真他妈高！
　　潘丰算是长见识了，唐子浩都玩出花儿来了。
　　这三套酒原来根本就不是给人喝的，人家把酒玩到了和玉石、宝器一样的档次——收藏品！
　　而且只要这三套酒一出世，谁敢说自家的酒是开封第一，大宋第一！？
　　唐奕立下了一个标杆，一个谁都无法超越的标杆，娇白说是开封第一，问过文武至尊没有？
　　什么醉仙和娇白之争，都是扯淡！这三套酒一出来，开封第一已经没有悬念了。
　　潘丰呆愣良久，缓缓起身，竟然抱拳向那蓝衣小娘微微躬身，“受教了！”
　　说完，大步而走。
　　这一仗，他输得……
　　服！
　　……
　　这一天，开封注定不平静，不说潘丰今晚肯定是睡不觉得了。
　　单是唐子浩又一次发疯，大骂潘丰的八卦轶事，就足够平静许久的京城百姓发酵一段时间了。
　　而华联仓储这种全新的经营模式，也成功地展现在大宋都城！
　　华联一直到戌时末才关门歇业，站了一天的小娘们终于松了口气，一个个累得腰都要直不起来了，张晋文急忙令她们下去歇息。
　　他现在终于明白，唐奕为什么给这些售货小娘开出那么高的佣资了。这活儿还真不轻松，站了一天，说了一天，有的小娘嗓子都哑了。
　　钱给少了，还真不一定有人愿意干这个活儿。
　　售货小娘都走了，闸口收银的伙计却还不能歇着，一天的流水要马上汇总出来，就连唐奕和曹佾也都强撑着等在这里。
　　总要看过第一天的账才能睡个踏实觉吧？
　　二十几个收银伙计，汇帐的汇账，称钱的称钱，足足又折腾了小两个时辰，子夜时分才把所有的账目理清。
　　张晋文一脸兴奋地拿着汇出来的账目，来到唐奕二人身前。
　　“出来了！”
　　“你们猜猜，这一天流水几何？”
　　曹佾扶着腰，不耐烦地道：“别卖关子，赶紧说，惹恼了老子，扣你的佣资！”
　　唐奕横了他一眼，“你扣他？你占的份子和人家一样多，你怎么扣？”
　　呃……曹佾心里就不平衡了，指着张晋文揶揄道：“人比人得死！你这家伙就比我先入伙半年多，凭啥你家出了几千贯钱就能占一成，老子却要几十万加上一家旺铺才拿一成？”
　　唐奕心中暗笑，第一轮融资和第二轮融资能一样吗？
　　张晋文知道曹佾在说笑，也不介意，笑道：“国舅偷着乐吧，这笔卖买可是不亏。”
　　“快说账目几何吧。”曹佾催道。等到半夜就为等一个数字出来，这家伙还卖起官子了。
　　“不多……”张晋傲然道，“才一万六千多贯而已……”
　　“多……多少？”


第117章　把人心算计到毫巅
　　一天的流水16447贯！
　　“刨去二楼，单楼下的杂货流水几何？”
　　唐奕不关心楼上卖了多少钱，楼上是专门宰冤大头的，卖多少都不奇怪，今天一天光酒品就出了一个天文数字。
　　邓州特供卖了一百多套，醉仙金尊也出了七八套，还有一套千军酿典藏让南平郡王买走了。
　　唐奕本来是不想要钱的，但老爷王说这是华联的第一笔生意，得给他们一个好彩头儿，所以也付了钱。算下来，光酒品就进了四万多贯！
　　“二楼不算酒品，光香水、香皂，还有各州奇货卖了9千贯。”
　　“楼下各色杂货七千多贯。”张晋文眼冒金光，他做梦也没想过，卖杂货一天就能有七千多贯的流水。
　　却不想唐奕拧着眉头，老大的不愿意。
　　“才七千多……有点少啊。”
　　“你当钱都是大风刮来的啊？七千多还嫌少？”
　　曹佾心说，看把你牛的，七千还少？
　　在开业之前，曹佾就有预期，这华联仓储说白了，就是把一个集市微缩到一家店铺里来。这种新奇的售卖方式或许会吸引一批顾客，使得生意不错。但就算每个品类的货品都按京中最旺的铺子来算，一天的流水加在一起也超不过三千，现在翻了一倍还多，这小子还嫌少？
　　唐奕白了他一眼，“现在才七千，入夏之后呢？”
　　呃……曹佾不说话了……
　　现在华联占了鲜菜之利，可以说能有这般巨收，有两成来自蔬菜。但是一入夏，温室蔬菜的优势也就有没了，销售额度还得往下走。
　　“就算没了鲜菜之利，那也不少了！”曹佾叹道：“比别家高出一倍的流水，你还有什么不满意？”
　　“切……没追求！”唐奕津着鼻子，把曹佾好顿鄙视。
　　“老子弄出来个华联，要是只比那些散铺子多一倍的流水，那丢人可丢大了！”
　　曹佾与张晋文对视一眼，这小子也太狂了，一倍还不够？想要多少？十倍？
　　没错！
　　唐奕理想中的华联还真就是十倍！
　　见二人一脸的迷糊，唐奕干脆往收银的柜台上一坐，环视一众伙计和曹佾二人，“我来问你们两个问题……”
　　“第一，假如一个人想把相当于咱们华联货品这么多的散铺子逛完，得耗时多少？”
　　“第二，一间京中最旺的杂铺假若从一早开门就人满为痪，一天的时候可接待多少顾客？”
　　唐大大手一挥，“赶紧想，先答出来有赏！”
　　一听有赏，大伙儿都来了精神，有机灵的伙计片刻即答：“像咱们华联这般齐全的货品，分到专营铺面，怎么也得分出个七八十家，就算这七八十家店都挨着，想逛完，也得大半天的时间。”
　　唐奕点点头，扔给那伙计一角银子，“不错，赏了！”
　　至于第二个问题，就得精于商道的曹、张二人来答了。
　　张晋文沉吟良久方道：“京中最好的铺面一天接待千多人，已经是极限。再多，雇多少伙计也忙不过来。”
　　“对喽！”唐奕调着嗓子，“那你再算算，一个人要逛完华联需要多少时间，咱们一天又能接待多少顾客？”
　　曹佾和张晋文猛然一滞，瞬间顿悟。
　　唐奕见他们的表情就知二人已经明白了，继续道：“咱们的经营模式不单单是新奇那么简单，最起码有两点优势是别的店铺比不了的。”
　　“哪两点？”
　　“第一就是效率，非常的效率！客人用半个时辰就能转完大半天才能走完的店铺，而作为经营者的我们，不但省去了迎来送往的大把时间，而且所有商品统一结算，又省下了大把的汇帐时间。”
　　张晋文眼前一亮，“这就是大郎以前提到的时间成本？”
　　“对！客人省了时间，我们也省了时间，两处相加，我们的客流量比别的店铺高出十几倍，几十倍！”
　　“那第二点优势在哪儿？”曹佾急切问道。这些东西真是他经商这么多年，听都没听过的东西，看似无关紧要，但成效着实骇人听闻。
　　“第二点是消费心理！”唐奕得意地笑答。
　　今天心中的大石总算落了地，又拿潘丰泄了火，心情不错，决定给他们来点干货。
　　消费心理？这个词大伙儿听都没听过……
　　“消费心理这东西，我给他归类为两种，一种是理智消费，一种是冲动消费。”
　　曹佾苦着脸，你能不能说点我听得懂的？
　　“理智消费，就是有目的的消费。比如说，我今天想去买块肉，那我就去肉店，想扯块布，就去布店。”
　　“而大宋的商业模式还是比较原始的专卖制，也就是说，肉店只卖肉，布店只卖布。”
　　还是刚刚那个机灵的伙计，亮着眼睛抢着道：“可咱华联不同，肉店里有布店，布店里还有杂货店！”
　　唐奕笑道：“对喽，咱们是用最全的货品吸引所有目的性消费的顾客，然后还是用最全的货品诱使他们冲动消费！”
　　这个伙计不错，颇有几分灵动。唐奕一时兴起，“你叫什么名字？多大了？哪人？”
　　“小的叫刘韬……十七了，开封人氏。”
　　“明天开始，你跟着张掌柜上工。”
　　刘韬一怔，随即狂喜。这算是东家给他升了职了啊！在一众伙计羡慕的眼神中，刘韬连连道谢。
　　“跟着你张掌柜好好学本事。”
　　唐奕嘱咐两句，就指点江山一般指着空旷的店铺，“这里面每一样货品都不是随便摆放的，最常用，销量最好的货品都在店铺的最里面。靠近门口的位置，永远是一些无关紧要，可有可无的东西。”
　　曹佾听着唐奕的话，有三分听懂，又有七分不懂，似懂非懂的感觉让他好不难受，倒是从小就在杂货铺子里长大的张晋文一下子明白过来。
　　“客人进铺大多要往里走，而一路上看到的都是咱们的货品，无形之中就把华联逛了个遍。”
　　“对！”唐奕赞道：“过眼的东西越多，客人就越有可能消费。只想买块肉的，也有可能多带一块布回去！”
　　“还真是。”那伙计猛然叫道：“小的就记得有一个老妇，进店就问哪里卖碗筷餐具，可是出来之时，不但买了碗，还捡了一提篮别的杂货。”
　　经他这么一说，也有别的伙计插话道：“潘楼掌柜今天上楼买酒，结果下来的时候除了洒，还挑了香水、肥皂。这也算是冲动消费吧？”
　　唐奕笑着点头称是。其实宋人不比后世人笨，聪明人只要一点就通。这个道理其实很简单，就好像后世有的人进超市只是想买袋米，却多买了一堆可有可无的东西。有的人想买瓶水，却带出来一堆零食一样。
　　超市利用的，就是消费者的冲动消费心理。
　　说完这些，唐奕转头看向曹佾二人，“咱们有比别的铺子多十几倍的人流，又充分利用了顾客的心理，却只比别人多出一倍的流水。你们还满意？太没追求了！”
　　曹佾苦笑着与张晋文对视一眼，心说，要是人人生意都像你这么做，那大宋百姓可就倒霉了！
　　太会算计了……
　　都把人心算计到骨子里了！
　　不过，二人也算是长见识了，这么一间铺子，竟有这么多看不见摸不着的讲究，连货品怎么摆都算计好了，想不挣钱都难了……
　　而唐奕对于这二人的表现，也唯有报以一声长叹：
　　“唉……科技就是生产力啊！这都是科学，你们懂吗！？”


第118章　夜谈
　　其实，唐奕不满意华联的营业额是有些多余的。
　　一来，在‘出门靠走’‘通话靠吼’的古代，即使开业之前就赚足了眼球，但一家新店铺的认知度还是极为有限的，更何况，他开的还是宋人从未接触过的超市。
　　随着越来越多的百姓熟悉华联，越来越多的百姓学会这种消费模式，华联想提高营业额并不是什么难事。
　　二来，就是华联自身的问题——结账太慢。
　　虽然店里的销售小娘和汇帐伙计都是提前培训好的，但毕