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第34章

小地主-第34章

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每年靠山屯都要进行一次这样的冬捕,一般都放到年前半个月。今年因为大练秧歌,所以稍晚一些。
    胖子放眼一望,远处还是山林子,看来也是在大青山下。不过比较奇特的是大前面雾气昭昭,跟下雾似的。
    这大冬天的,哪来雾啊,胖子心里纳闷。向车老板子一问,才知道那边有不少热泡子,冬天也不上冰。
    热泡子,那不就是温泉吗,想不到还有这个。胖子心里越痒痒:这大青山真是个宝啊,有山有水,将来开旅游资源,大有可为。不过,必须把这些先守住才成,过几十年都没了,谁还来?
    车老板子先领着大家选地方,胖子一边走一边往树上看,只见树枝上挂着一嘟噜一串的冰雪,银装素裹,真跟用冰雪雕砌一样。
    千树万树梨花开,说得大概就是这种景象吧。
    “看啥,树挂也没看过咋的。”旁边王三炮的二儿子蹦过去,照着树干就一脚,然后撒丫子跑。胖子正愣神的工夫,只听头顶哗啦一下子,整个人就被漫天冰雪遮挡在里面。
    等到上面的霜雪落没了,胖子差不多变成雪人,他也明白了,这就是原来在电视上看到过的雾凇,是东北奇景之一,想不到也有亲身体验的时候。
    走了几百米,树木消失,雪窝子里不时露出几根苇子什么的,看来下面已经是冰面。
    车老板逛了一会,终于选了处地方,是一个冰雪相接的大泡子。胖子也终于看到冰,是从上头趟过来的,那边肯定也有温泉。
    “开工。”车老板子一声令下,他祖上是参把头,另外也传了一项渔把头的手艺。这也是技术活,放眼望去,一马平川,冰冻三尺,下面哪有鱼,哪没鱼,全凭一双眼。
    主要是对这一片水域必须得熟悉,水里哪深哪浅,哪有沟坎,都得心里有数。
    在车老板子的指挥下,大家各就各位,一半人负责铲雪,木锨铁锨起上阵,一会冰面上就光溜溜,胖子初学乍练,也得交点学费,摔了好几个大腚蹲。
    然后就开始在冰上打眼,车老板选好眼口,五六米一个。凿眼的工具是一米多高的铁签子,前面打造得十分锋利,分量也重,落到冰上,咔嚓就炸开一块,晶莹的冰块乱飞。
    这活最消耗体力,就算棒小伙也就能一连气鼓捣几十下。不过胖子是个例外,他两只手掐着冰镩子,噗咚噗咚,一点不累。凿了将近一米,才听到哗啦一声,到水面了。
    “胖子真行啊,把四圈开大点,这个就当出鱼口。”车老板子赞了一声,然后就领几个人把渔网倒腾下来。
    渔网足有好几十米长,上面帮着木头块,下面缀着一些铁链子,比较原始。另外网眼也不小,看起来专门奔大家伙去的。
    冰眼66续续凿好,以胖子的大冰眼为中心,围成个大圆,一个个跟一口口小井似的,排列冰面。接着就开始下网,都是车老板儿一个人指挥,就连李队长也只有听喝的份。
    胖子一直很纳闷:这么大的网,怎么往里下啊,上面厚厚一层冰?
    却见车老板叫人抬过来一根松木杆,足有十多米,两个棒小伙一起用劲,这才把它压到水里。撒手之后,就伏在水面上。
    胖子忍不住说了一句:“这水挺深哪!”
    别人早就习以为常,也没人理他。车老板在杆子后面系上细绳,细绳后面才是粗绳子,最后带着渔网,一点一点进入冰层下面的水里。
    胖子终于看明白了,这杆子就相当于缝衣针,在水下缝出一张大网。
    “上手。”车老板一声吆喝,二十多人全都开始收网,几十米长的大网,像个包围圈,缓缓向胖子凿的出鱼口游动。
    胖子的心里也充满期待:不知道这一网能有什么收获?

第六十四章 烤鱼没有生鱼香
    “收网喽——”
    车老板一声吆喝,飘荡在河面。两排棒小伙一起嘿吆嘿吆使劲,渔网渐渐露出水面,胖子看到,网兜里噼里啪啦,鱼还真不少。而且个头都不小,半斤以下的都漏网。
    李队长拿个铁丝编的大笊篱,一下一下从网兜里舀鱼。舀出来之后手臂一甩,动作极为潇洒。里面的鱼在空中划出一道弧线,然后落到冰面,翻了两个身,就直挺挺躺在冰面。
    “这条个大!”胖子一边拽网,一边出惊叹,只见一条黑乎乎的大家伙在网兜里折腾,看样子足有十多斤。
    “这么大的胖头鱼,好兆头!”车老板子手里的二齿叉子一闪,牢牢把那条胖头鱼插住,李队长一只手拿笊篱兜住鱼头,另一只手揪住尾巴,好歹算把胖头鱼弄上来。
    似乎也知道噩运降临,胖头鱼垂死挣扎,身子使劲向上一拱,弯成弓形。李队长就觉得一股大力从两臂传来,噗通就摔个大腚蹲,不过大鱼始终在怀里抱着,有点像年画里面抱着大鱼的娃娃——那啥,是大鱼挺像。
    随着收获的增加,大伙也越拉越有劲,几十米的大网都拉上来之后,身上都出汗了,热气散出来,遇到冷气,迅凝结,看着就像每个人雾气腾腾的。
    胖子回头一看,只见冰面上横七竖八全是鱼,少说几百斤。一网下去就打这么多,要是天天打不就了吗?
    随即心里又暗暗鄙视一下自己:真要那样,也早就打没了,跟山上的野牲口都是一个意思。
    不过他的心里也越痒痒:这要是能开出旅游资源,坐在岸边钓钓鱼,山青水绿,贴近自然,该有多美。
    “不错啊,这一网肯定五百斤,休息一下阵,整点干粮垫垫,喝口酒暖暖,一会再打一网就回家。”车老板子看看腕子上的老上海,才用了俩点,时间赶趟。
    大伙一听高兴了。纷纷跑向马爬犁。然后一人拎着一个酒瓶子跑回来。嘴里嚷嚷着吃鱼。
    “吃鱼?又没锅。又没灶地。怎么吃?”胖子心里纳闷。
    就见这些人都忙活开了。从爬犁上卸下不少松木柈子。底下用豆秸点着。上面架起柈子。就在镜子一般地冰面上。竟然升起一大堆火。透着新鲜。
    胖子看了半天也明白了。冰上生火也不难。只要把柈子都架好。上边地不接触冰面。火苗往上窜。冰火两重天。照样很旺。
    另一边早有人收拾鱼。用刀子挂掉鱼鳞。把鱼劈成两半。内脏也不扔。专门放到一个小盆里。
    哇呀呀。烤鱼!胖子总算是明白了。不由兴奋地直搓手。以前在烧烤店倒也吃过。不过对他来说价钱有点贵。眼下冰面上全是鱼。那还不管够。
    车老板扔出一堆木把铁签子,大伙把鱼往签子上面一串,围着火堆慢慢烘烤。作料也简单,就是盐面。
    胖子找了上风头,蹲在那烤鱼,这是个慢活,千万不能着急,直接放火苗子上肯定烤糊。
    香气开始在河面飘散,很特别,那是一种原始的香气,绝对不是用各种调料加工出来的香味可以比拟。
    “早些年,咱们的老祖宗在这就是狩猎打渔,今天咱们也算体验一下老祖宗们的生活。”车老板的鱼已经烤好,两面金黄,撕了一条放到嘴里,然后仰脖喝一口酒,透出几分粗豪。
    胖子的鱼还没烤好,不免有点嘴急,凑乎过去抢了半截,放在嘴边咬了一口,外酥里嫩,里面的鱼肉滑嫩得跟豆腐一样,而且满口清香,腥气全无。
    清新淡雅,回味无穷。这就是胖子的感受,和山村生活一样,胖子很快就喜欢上这个调调。
    把半条鱼吃完了,这才问道:“啥鱼啊,这么香?”胖子现在的辨别能力不高,只认识鲤子、鲫瓜子等少数几种鱼类。
    车老板子已经又开始烤:“看这大嘴没有,身上还有黑斑,所以叫鳌花,肉质最鲜嫩,在城里想吃都买不到。”
    胖子点点头,起码他是第一次听说。借着烤鱼的当儿,胖子决定增加点知识,不时拽过来几条鱼,问这问那。
    敢情这水里的鱼还真杂,竟然有十几样之多,除了常见的鲤子、鲫瓜子之外,还有四五斤的鲢子、肉滚滚一样的大草根,跟鲶鱼模样差不多但是长着六根须子的大怀头,嘴大无鳞的嘎牙子,这鱼虽然不大,但是肉芝最白嫩……
    在轻描淡写地吃了两条一斤多的大鱼之后,胖子这才意犹未尽地站起身,拍了两下肚皮,然后在冰面上溜达,看到没见过的鱼,就用脚踢下来,抱给车老板子瞧,跟个小孩似的。
    眼前这条鱼就透着新鲜,颜色灰绿,身体细长,足有二尺多,前面的鱼嘴扁平,跟铲子差不多,两嘴还张着,露出锋利的牙齿,看着就挺凶。
    “这是狗鱼,也叫鸭鱼,你看那嘴跟鸭子差不离吗。这家伙性子最凶,专吃小鱼,就连野鸭子都能吃,你瞧瞧这大嘴。”车老板子给胖子解惑,然后就取出一把小刀,开始垮饬鱼鳞。
    “饱了,吃不进去。”胖子摆摆手,还打了个饱嗝做证明。
    车老板也不搭话,小刀子上下翻飞,鱼鳞全部去净,然后把刀子倾斜,一片一片雪白的鱼肉被他削出来。
    “吃生鱼,我怕闹肚子。再说,怎么跟日本人学啊?”胖子虽然好吃好喝,但是很讲究饮食卫生。
    “这话咋说的,早些年咱们老祖宗就传下吃生鱼的传统。告诉你,就这温度,啥玩意都冻死了,你就吃吧,管保没事,狗鱼黑鱼身上刺少,最适合生吃。”车老板子拿起一片鱼肉,在装盐面的小盒里轻轻蘸了一下,然后放到嘴里,嘎登嘎登嚼个不停。
    又喝了一口烧酒,然后咂咂嘴:“生鱼送烧酒,撑死不住口。”
    胖子听他说的邪乎,忍不住也拿起一片,只见鱼肉白嫩,而且没刺,撒上点盐面,放进嘴里,淡淡的鱼腥气散出来,叫胖子忍不住想吐出来。
    “别吐,使劲嚼。”车老板子看胖子愁眉苦脸,连忙出警告。
    胖子皱着眉头嚼了几下,眉头渐渐舒展。腥气消除,剩下的只有清香,最原生态的清香,而且极有嚼头,叫人忍不住想嘎达牙使劲嚼,越嚼越香,越香越嚼,难怪说是撑死不住口啊。

第六十五章 大手笔
    “乌苏里江来长又长,蓝蓝的江水起波浪,赫哲人撒开千张网,船儿满江鱼满舱,啊啦赫拉赫呢哪嘞呀——赫啦哪呢赫呢哪——”
    一溜马爬犁穿行在冰雪覆盖的大地,冬捕大军胜利返程,车老板子悠扬苍凉的歌声一路飘荡,似乎又把人带到另外一个世界。
    爬犁上多了十几个鼓鼓囊囊的大麻袋,里面装得都是鱼,虽然没过秤,但是少说也有千斤以上。
    到了靠山屯,太阳刚落山,爬犁直奔生产队,不用吆喝,家家户户都拎着袋子聚拢过来,等着分鱼。
    胖子要回家取秤,被车老板拦住:“年年都论条分,大小差不离就成。”
    哗啦呼啦把麻袋里的鱼都倒出来,堆成一座鱼山,四下里立刻爆出一阵欢呼。
    “先按一家十斤左右分,出过力的分二十斤。”李队长一声吆喝,车老板子就开始拣鱼。常摆弄这个,手头都有准,差上一斤半斤的也没人计较。
    “把鱼肠子、大鱼鳞啥的不吃都给我。”一边分,车老板子一边喊。
    胖子手里拿这个刀,看谁家的胖头鱼个大,就把脑袋剁下来,然后把自己分的鱼给人家一条。
    不过也没人要他的,大伙多数爱吃鱼肉,没谁愿意啃鱼头。这就是时代的差距,在胖子那个时代,生活水平好了,人们都愿意吃葛拉古奇的东西,而这个时候的人讲究吃个实在。
    “大伙开膛的时候,把鱼肠子给车老板,别忘了把鱼鳔、鱼籽给我。”胖子也有样学样,仗着人缘混得不错,跟车老板子抢生意。
    不一会。一堆鱼山就平了。各家都把鱼拿回去。统一收拾利索。然后把当院地小冰山刨开。把鱼放到里面。太大地就切成几段。
    话说那时候没有冰箱啥地。不过人们有办法。刨点冰堆到院子里。鸡鸭鱼肉都往里一埋。再浇点水。纯天然无污染绿色环保大冰箱就挥作用。能从上冻一直吃到开化。里面地东西不风干。不跑味。
    就连胖子家当院也有一个。而且体积大。不然架不住大花它们拱啊。
    第二天。各家各户地鱼鳔、鱼籽也66续续送来。不过就没有狗鱼地鱼籽。胖子听车老板说。那玩意有毒。
    胖子找个大盆放在地上。然后就开始忙活。忙活啥呀。忙着给各家各户写春联。大伙来地时候真不空手啊。除了给他送鱼籽之外。还都拎着张红纸。
    自从胖子写了一回礼帐之后。就被乡亲们当成大手笔。心里早就算计好了:过年地对子就找他了。
    虽然有点赶鸭子上架的嫌疑,但是胖子好歹算是大学毕业,这点墨水还是有的。
    不过墨水虽然有,墨汁却没有,也没毛笔,胖子难为无米之炊。大脚嫂见状,噔噔噔跑出去,一会就拿回一瓶墨汁,一支秃头毛笔,勉强能凑合着用。
    旁边有人裁纸,胖子先抽了

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