美食掌厨人-第90章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
按照江海市物价，大西瓜单价1块钱一斤，篮球大的西瓜有十五六斤，平均1个西瓜起码就要15块，这样算起来6个西瓜的成本价就要90元，这还只是最普通的西瓜。
物以稀为贵，系统提供的是明成化第一代雪里红西瓜，营养和口感都不是普通西瓜能比的，所以价格翻个几倍都是少的。
另外还有牛奶、蛋黄，以及自己的制作费，以及手工西瓜皮的雕刻费。
这一笔算下来，666元简直是妥妥的良心价。
想到牛奶和鸡蛋黄，白小白差点忘了问系统这两样食材的来源。
“系统，牛奶和鸡蛋黄两样食材有什么来头？”白小白问道。
清冷的电子音回复道：
食材好，食才好，极爽西瓜冰淇淋所用的牛奶、鸡蛋来源如下
牛奶：好奶牛才有好牛奶。系统精选优良健康的华夏荷斯坦母小奶牛，放养于系统专有平原牧场。
这里地处北纬43度黄金奶源地，气候宜人，环境优美，水草丰美，尤其是野生紫花苜蓿更是开得漫山遍野，是母奶牛最喜欢的营养天然草料。
牧场溪流纵横，由高山雪水汇聚而成，含有各种天然矿物质元素，是母奶牛解渴的天然健康饮用水。
为保持母奶牛的身体健康无寄生虫，需要每日黄昏时刻，在溪流前焚香洗浴后，用软毛梳轻刷按摩两遍。
母奶牛成熟后，严格挑选过的健壮活力十足的公牛与之交配。
母牛成功受精怀孕后，妊娠期间，精心喂养，科学管理。饲料方面除了上等紫花苜蓿青草料外，还用最上等的玉米小麦特制成谷物杂粮饼，以及特选红富士苹果喂养，饮用水用高山天然矿泉水，期间不使用含有任何药物和化学添加剂饲料，在母牛睡觉时也用上等清凉的丝绸软垫垫肚子，防止胎肚受损。
此外，妊娠期间，每天检测母牛身体各项指标，确保无异常，能安全生产，母子平安。
白小白看到这里，那震惊表情简直了。
为了得到牛奶，系统照顾的还要无微不至啊，吃喝上的精细堪比人类怀孕，真是人比动物气死人的节奏啊。
系统继续现字：
母牛产仔后15天，开始大量产奶，此时让小牛幼崽时刻不离母牛，保持母子团聚。
在母牛喂饱小牛后，因为身心愉悦，会自然分泌目一种前科学家尚未发现的特殊蛋白酶。
这种特殊蛋白酶，高温下不会变性，低温下也不会失活，能够最大化催化出西瓜汁的营养成分，让西瓜汁、牛奶、蛋黄三者在冰冻状态下逐渐膏状化。
因为这种特殊酶只有在母牛每次哺乳小牛崽后才能产生，而且每次在母体中都只能维持短短的5秒钟，所以弥足珍贵，名唤子母母奶在人工挤压或者机器挤奶下，几乎难以捕获纯品。
系统通过高科技特殊的挤奶方式获得子母奶后，经过巴氏灭菌，低温闪蒸技术后，用超微孔滤膜层层滤除灭活死菌，最终得到纯净的子母鲜牛奶。
这种鲜奶口感极佳，奶香浓郁，柔润清爽，富含各种高蛋白、可吸收钙，免疫球蛋白，营养价值极高，即使加热后，也能最大限度保持蛋白质不变性，是制作极爽西瓜冰淇淋最上等的奶源。
系统一直把现代科学甩在脑后，这一次也不例外！
白小白看完牛奶的来源后，不禁茅塞顿开。
难怪极爽西瓜冰淇淋并没有加淡奶油，质地却像膏状一样软滑，原来是子母奶里面的特殊酶类催化的效果。
白小白今天算是大开眼界，也增长了不少超科技知识。
看完牛奶来源后，系统继续现字：
鸡蛋：系统百里挑一严选南川鸡蛋。
这种鸡蛋来源于南川鸡，属于自然非封闭式的散养养殖，其鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合华夏种族的人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98以上。
尤其是蛋黄的胆固醇含量相较其余鸡蛋来的少，腥味较淡，所以又有黄金蛋黄的美誉，是制作极爽西瓜冰淇淋最重要的辅助食材之一。
白小白之前觉得极爽西瓜冰淇淋的定价合情合理，现在知晓西瓜、牛奶和鸡蛋的来源后，顿时觉得极爽西瓜冰淇淋的定价有点低得亲民了。
可惜等级低，不能自由定价。
白小白只好又赶紧吃了一份极爽西瓜冰淇淋压压神。
吃完冰淇淋，外面还是没有顾客上门。
闲来无事，白小白继续从冰箱拿出西瓜冰淇淋，在小西瓜皮上雕刻小白餐馆。
第一百四十五 新品引发的争议（上）
鬼斧神雕工必须多练，量变才能质变！
白小白如是想。
随着他运刀越来越熟练，西瓜壳上的小白餐馆四个字也越刻越有感觉。
原来花十五分钟才能刻好这四个字，到后来十分钟就能搞定。
如果第一个西瓜壳刻字只能打60分的话，现在起码有65分了。
白小白不贪心，只要每一次刻字都有进步就好。
大概刻好十来个西瓜壳后，白小白的激情不减，只是手有点发酸了。
放下刻刀，白小白倒了一大杯冰镇秘制酸梅汤，边喝边走出厨房，他打算先坐着歇会再继续。
刚才刻字的时候，白小白有顺便问一下系统，在极爽西瓜冰淇淋推出后，有没有新的任务。
结果系统出乎意料的回答无。
没新任务就没有经验，这对于迫切升级到小成的白小白来说是非常残酷的。
他点击查看自己的资料金卡，经验还是雷打不动的1000点。
坐在座位上，白小白暂时忘记任何烦恼，他惬意掏出手机，边喝秘制酸梅汤，边看手机新闻。
一则新闻刚刚看完，这时候门口传来了卖菜的吆喝声。
“老板，要不要来点菜啊，很便宜的。”
白小白回头一看，是卖菜的老大妈。
因为有了美食系统以后，根本不需要买菜，所以白小白已经很久没有买菜了。
老大妈衣衫褴褛，头发也发白了。
只是矮矮瘦瘦的她，嗓门却非常嘹亮。
“老板，要不要来点菜，新鲜着呢？”看到白小白没有回应，老大妈继续在门口吆喝了一声。
白小白走到店门口，看了一下老大妈的挑担。
挑担无非都是黄瓜、豆角，苦瓜之类的夏令蔬菜
老大妈抹了一把汗，咧开一口白牙说“老板，这菜都是我自家田里种的，没打农药啥的，早上田里头刚摘下的，新鲜好吃。”
朝天门街其实也不算是中心，偏郊区，但是要从郊区田地把这些蔬果挑到这里，就算是年轻人都不容易，何况是上了年纪的大妈。
估计大妈在烈日下奔走了很久，她前后背都是汗津津的，可能因为蔬菜的卖相实在不太好，担子还是满满的，基本没怎么动。
讨生活都不容易！
白小白蹲下来，在菜担子里面翻看了一下。
他买菜有个怪癖，不喜欢太挑太好的，能买丑的就尽量不挑好的。
这主要是基于太好的蔬菜，往往农药残留严重。
白小白看到担子里的黄瓜都很新鲜，也就不一根根的挑挑，爽直道“大娘，你的这些黄瓜我都要了，你算一下多少钱？”
老大妈看到白小白这么爽快，喜笑颜开，纵横沟壑的皱纹也舒张了不少，她拿起老秤杆，把黄瓜全部装进秤盘。
老大妈为人非常实在，一点都不吃秤头，老秤杆尾巴翘得老高。
“老板，一共五斤二两，算你五斤，一斤一块五，一共七块五。”老大妈报价道。
白小白掏出钱包，支付了现金，然后拿了个小筐把所有黄瓜装好。
不知道是不是肩上的担子轻了一点，老大妈原本沉重的步伐也似乎变得轻快了一些。
七八块买了一小筐黄瓜简直是赚到了，在超市这个价肯定只能买几根，白小白正乐呵呵的整理黄瓜，这时候魏海大步流星走进店里。
他看到白小白在侍弄黄瓜，不禁问道“白老板，你买这么多黄瓜，干啥用呢，不是开发新品吧？”
白小白回头一看是魏海，于是坦率道“没有，黄瓜是我自己吃的，跟新品无关。”
其实除了生吃以外，白小白还打算把黄瓜当做练习鬼斧神雕工的食材。
毕竟系统提供的上等食材是料理用的，不可能全部拿来练手刻字雕。而买来的新鲜黄瓜质地脆韧，用于刻字雕最好不过了。
魏海选了靠墙的位置坐下后，开口霸气道“白老板，你这两天有没有推出新品？”
不差钱就是任性！
土豪海每次进店光顾都会问新品，这已经成了他的定例。
白小白放下手里的黄瓜，说“魏海，你还真来对了，我店里今早刚推出了新品极爽西瓜冰淇淋，要不要来一份。”
“就只有冰淇淋？”魏海听到新品，楞了一下，随后拒绝道“算了，我不太喜欢吃甜的。那还是来一份酥炸黄金鸡翅，再来一碗至尊牛肉面吧。”
白小白惨遭被拒，不过他也不会太在乎。
毕竟这世上真的有不喜欢吃甜食的人。
白小白的老妈生前就是这类人。她也爱吃水果，就是不喜欢吃甜的点心，诸如雪糕、冰淇淋和饼干之类的她统统都是拒绝的。
白小白估计也是遗传老妈这点，所以也不是特别喜欢甜点，当然极爽西瓜冰淇淋真的是例外中的例外。
魏海点餐后，白小白刚想回厨房料理美食。
这时候许久不见的蓝伟豪也进店了。
蓝伟豪风程仆仆而来，他把公文包放在餐桌上，松了松脖子上的领带结，说“白老板，来杯大杯秘制酸梅汤，再来一碗鲜肉小馄饨。”
“好的，蓝总，另外今天推出了新品，极爽西瓜冰淇淋，要不要来一份。”白小白不放弃每一个推销西瓜冰淇淋的机会。
他看到蓝伟豪浑身都是汗，热的厉害。
这时候就需要极爽一下，故而推荐之。
“白老板，你的西瓜冰淇淋肯定不便宜吧？多少钱一个？”蓝伟豪其实也不太喜欢吃甜食，他只是随口一问。
然则白小白还是耿直报价道“666块一份。”
“”
饶是蓝伟豪做好了心里准备，还是被被这个价格吓了一大跳。
“白老板，不科学啊！你这一份西瓜冰淇淋比酥炸黄金鸡翅还要贵这么多，难道是分量很多。”
事实证明蓝伟豪想多了。
白小白握紧自己的拳头，解释道“差不多我拳头一半的容量。”
蓝伟豪听完以后，倒吸了一口凉气，实在吓得够呛。
西瓜冰淇淋定价比秘制酸梅汤鲜肉小馄饨组合在一起还要贵一百多，关键量还这么少。
“白老板，我还是只要大杯秘制酸梅汤和鲜肉小馄饨，西瓜冰淇淋就不要了。”蓝伟豪下定决心不点冰淇淋。
白小白二次遭拒，正要汗着头回厨房料理美食。
这时候原本一言不发的魏海，忍不住好奇道“白老板，你这西瓜冰淇淋比哈根打死冰淇淋还要贵好几倍啊！分量有这么少，难道有什么特别的地方？”
白小白停下脚步，回头爽直回答魏海道“我的西瓜冰淇淋只用鲜榨西瓜汁、牛奶和蛋黄，不添加任何乳化剂，香精，连淡奶油也没加，另外颜色是白色的，口感也是相当好。”
虽然这段话有点自卖自夸的意味，不过白小白说的都是实话，没有一丁点虚假成分。
第一百四十六章 新品引发的争议（下）
这段话虽然有点自卖自夸的意味，不过白小白说得都是实话，没有一丁点虚假。
魏海主要是不喜欢吃甜点，害怕那种甜腻腻的感觉，蓝伟豪是考虑到这个月的工资还没发，所以两个人都没有点666元一份的极爽西瓜冰淇淋。
白小白也没有叽叽歪歪继续推荐，他回厨房料理美食了。
一切如常进行，中午饭点来临，韩威准点班，小白餐馆外面依旧大排场龙。
这时候，白小白在店门口贴了新品通知，并画了西瓜冰淇淋的大致容量，还标明了666的价格。
白小白刚刚贴完，很多在外面排队的顾客，都躁动起来，忍不住踮起脚尖看通知内容。
“我靠，白老板好像推出新品了？”一个视力52，身高18的壮小伙虽然在队伍中间，但是一眼就看到了店门口的新品通知。
“兄弟，你视力好，看一下面具体写得是什么？”一个天生矮个子，怎么垫脚都不管事。
壮小伙定睛看了几眼，开口道“白老板推出了新品，叫极爽西瓜冰淇淋，价格是三个6。”
“兄弟，你是不是漏看了点啊。666块一个冰淇淋肯
