美食掌厨人-第291章
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高超也没有给白小白过多压力，不管失败成功，还是那句话重在参与。
由于今天是大年初一，城外大肆燃放烟花爆竹，造成江海城区空气严重污染。
白小白带了口罩，这也是为什么他排了这么久的队伍，没有被市民认出来。
来到展位前，因为要品水，他摘下了口罩。
口罩一摘下，两个胖大厨一眼就认出了眼前这个年轻人。
白小白的大名如雷贯耳，是江海近期牛掰到不行的存在。
这张脸已经熟悉到不行。
两个胖大厨认出白小白的时候，吃惊之余，表情都有点怪。
同行是冤家。
同样作为厨师，两个胖大厨要说一点不嫉妒白小白的名气，那是假的。
只是他们除了有点嫉妒以外，更多的是怀疑白小白的能力。
在他们看来，眼前的年轻人名气完全是靠着炒作，真实能力可能并不咋地。
胖大厨换上了新的一次性纸杯后，又重新倒上了水。
白小白自然不知道两个胖大厨的心理活动。
他端起第一杯水，先闻了一下气味。
白小白的资料金卡开启身体素质一栏后，他的嗅觉就灵敏了许多。
水中带着极淡的异味，常人几乎难以察觉，白小白微微一嗅就发现了。
紧接着他微微抿了一口。
这水淡而无味，回味并不甘甜。
“这杯是普通开水。”白小白开口确定道。
端起第二杯，他继续品尝。
第二杯还是同样的感觉，白小白不禁有点疑惑起来，说好的有六种水，怎么会有重复的。
他再喝第三杯，这水在口腔中回荡，清新冷冽，回味甘甜。
第一个念头就是雪山矿泉水。
而第四杯水和第一杯，第二杯口感一样。
也是普通开水。
至于第五杯和第六杯还是雪山矿泉水的味道。
也就是说六杯水，白小白只品出两种感觉。
其中三杯是普通开水，剩下三杯是雪山矿泉水。
根本不存在山泉水，纯净水，蒸馏水，巴马活泉水。
山泉水的味道，应该是清新自然，清凉甘甜。
纯净水和蒸馏水应该是寡淡无味，非常一般。
至于巴马活泉水，系统有提供过，白小白喝过一次。
那种干冽清甜，水质细腻，非常特殊，和一般的水很不一样，是绝对不可能鱼目混珠的。
而且如果是真的巴马活泉水，价格并不便宜，不可能这么随意免费品尝。
白小白不是专业品水师，以上都仅仅是他个人的的感觉和猜想。
他说出了自己的结果。
并指名哪三杯是普通开水，那三杯是雪山矿泉水。
第五百一十四章 连闯三关（中）
白小白的结果一说出后，其余排队一起来参赛的市民面面相觑，大多数都认为他铁定错了。
“都说了，这六杯水里有六种水，白老板只猜两种。这是要闹哪样啊？”
“白老板是没有看规定，胡乱猜的吧。”
“这也太闹着玩了吧。”
不过也有小部分市民认同白小白的看法。
“白老板，这么牛的人，肯定不会错。”
“我也相信白老板。”
然而，比市民更惊讶的是两个胖大厨都无比惊讶的神色。
没错。
白小白回答的完全正确。
事实上，六杯水并没有六种水，只有两种水。
就是白小白所说的三杯是普通开水，另外三杯是雪山矿泉水。
这是斗味展负责人，特别预先安排的，为的是让所有市民有敢于怀疑的精神。
也算是春节特别等会的余兴节目。
之前除了高超以外，其他参赛的市民都是傻乎乎的按照规定来，没有丝毫怀疑精神。
说白了，就是对自己味觉的不自信。
胖大厨看到白小白完全回答正确后，一一撕下纸杯上被遮盖的所有标签。
所有在场的市民看到这个结果，都相当意外。
“我靠，我就说尼玛感觉喝起来差不多，原来就只有两种水啊。”
“马后炮谁都会，我现在想起来，刚才喝起来确实只有两种水的味道。”
“白老板出手就是不一样啊。一下子就闯过了第一关。”
“还早着呢，这才是第一个关，下面两关更难。”
很多参赛者看到白小白成功闯过第一关后，大多数人表示祝贺，也有少部分人觉得白小白是走了狗屎运。
两个胖大厨心情有点复杂，一方面他们确实开始有点佩服白小白，不过另一方面他们希望白小白接下来不会闯关成功，或者闯关失败。
其中一个胖大厨问白小白道“你要继续闯关，还是选择微波炉。”
白小白之前从参赛者中，提前知晓这个斗味展的奖励规定。
它采用的是累计奖励法，也就是说闯过第一关后，可以选择微波炉，放弃继续闯关。
如果选择继续闯第二关的话，那么微波炉就相当于赌注。
假如第二关没闯过的话，第一关获得的微波炉也会直接被取消了。
反之，如果成功闯过第二关。那么第一关和第二关的奖励可以兼得。
如果继续闯第三关的话，奖励累计方法同上。
这就相当于一场博弈。
赌与不赌全在白小白。
斗味展第二关是美食常识竞答环节。
一个胖大厨从桌底下，拿出一个黑色密闭纸箱。
让白小白抽出十张小纸条。
按照第二关的规定。
每张小纸条都有一个美食常识问题。
参赛者需要在限时十秒钟做出回答，不能求助他人，不能使用任何工具，包括手机进行查询。
如果回答错误，不准确，或者规定时间没没有回答，或者十个问题中有一个回答错误，则第二关闯关失败。
也就是说，第二关要求完美主义，必须十个美食常识问题全对，才能进去第三关。
白小白一脸自信从容，他抽出第一张小纸条。
胖大厨展开后大声念道“请回答出华夏八大菜系的种类？”
第一题太简单了，完全没挑战性。
白小白直接道“川粤湘鲁，苏浙闽徽。”
回答正确后，白小白继续抽选第二题。
胖大厨展开后，继续念道“请说出四种苏菜代表的地方菜系。”
第一道美食常识题，很多华夏民众基本都能说得全。
不过第二道题目，要具体说出苏菜的四种代表性地方菜系。
除非是专业人士，否则很多市民基本都说不清楚。
他们绞尽脑汁也说不清楚，有的干脆拿起手机百度。
对于白小白这种从事厨师好几年的老司机而言，这题还是很简单。
他对答如流道“金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜。”
第二道题回答正确后，继续抽题。
“华夏料理的方法多种多样，请说出任意十种料理方式？”
“蒸，炸，炒，煮，炖，盐焗，焖，烤，熘，煨，煎”
白小白一口气说了十五种，不带喘气的，就是这么牛气。
美食常识题涉及各种中外料理，还有食材的选购和鉴别方法，食材搭配的中毒禁忌，华夏十大厨师，以及各种料理方法常识。
一连回答了九题，毫无疑问，不管题目有多刁钻，白小白都回答得很顺畅。
第十题，白小白抽得相当轻松。
然而这一题的难度，有点出乎白小白的意料之外，不是单纯的客观题，是客观题和主观题杂糅。
“满汉全席一共有多少菜品？请根据自己所知，简单介绍。”
白小白回答最后一题的时候，稍微整理了思绪，从容不迫道
“满汉全席的具体菜谱一直有争议，据传全席共计108道菜，其中南菜54道，30道江浙菜，12道闽菜，12道粤菜。北菜共计54道，其中12道满族菜，12道北京菜，30道鲁菜。至于具体的菜品，每个流传下的版本都不一样，不能一概而论。”
白小白介绍满汉全席的同时，也说出了自己的看法。
满汉全席是清朝年间诞生的宴会料理，流传到如今已超百年，每个版本的菜谱都不尽相同，所以即便是网上找的百度资料也未必就靠谱。
白小白的回答很尽善尽美，哪怕两个胖大厨想要挑刺也愣是找不到。
第二关成功闯关。
围观的市民又是一番热闹的讨论。
“白老板牛逼冲天啊，这是要连闯三关的节奏啊。”
“白老板，名不虚传，二等奖的大米智能手机也收入囊中了。”
“厉害了，我的哥啊。”
“太牛了，白老板回答的速度，比我手机百度还要快，简直就是移动的美食百科全书啊。”
白小白听到有把他比喻成移动美食百科全书，继续满头瀑布汗。
不过说实话，白小白的美食常识确实深厚，要考倒他还真不容易。
围观市民越来越多，都靠近斗味展摊位。
所有人都把目光放在白小白一个人身上。
白小白俨然成了当下，全花海公园广场唯一的中心焦点。
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第五百一十五章 连闯三关（下）
白小白轻松过了第二关后。
胖大厨对白小白道“第二关成功，大米手机一部。年轻人，你还要选择闯最后一关吗？”
如果白小白不继续闯关，他已经可以收获一台微波炉，一台大米手机，总价值超过2500。
很多围观人群都劝道。
“差不多就得了，第三关不好过，如果失败了。微波炉和手机都没了，要是我见好就收。”
“我也是，第三关考的是硬功夫啊。”
“反正如果是我，我选择放弃。”
也有人觉得都闯过第二关了，如果就这么放弃，不闯第三关就真的太可惜了。
何况第三关的奖品是笔记本电脑。
这是由朝阳大酒店单方面出资买的最新型本本电脑，价值不菲。
高超看到了笔记本电脑的型号后，用手机查了一下价格。
真是大手笔啊。
这台笔记本电脑的网上正品价是5999元。
白小白虽然不知道具体价格，不过他可以看得出来，这个电脑的价格确实价值不菲。
再说已经闯了前两关，白小白也是信心百倍，势必拿下第三关。
“我确定继续第三关。”白小白神情轻松，脱口而出道。
胖大厨听到白小白的肯定回答后，端出了一个白色小碗，然后从一个白色瓷盅倒了一碗汤在小碗里。
胖大厨指着碗里的汤水道“这就是斗味展的第三关考验，你品尝以后，要说出所有汤水里面用到的所有食材，如果说错，或者说多说少，都算是失败。”
果然最后一关并不简单。
饶是如此，白小白还是选择继续挑战。
胖大厨继续道“品尝过后，计时三分钟，必须在三分钟内说出汤水中的所有食材。”
白小白了解规则后，拿起小汤勺，舀了一口汤水，喝了一小口。
三分钟倒计时开始。
这汤水是甜的，清甜可口，甜而不腻，非常柔滑。
这种甜味，白小白可以确定是冰糖甜味，不是蜂蜜甜味。
此外，这糖水很明显用到了干百合，甜味回味后，带有淡淡的百合香气。
糖水中还有山药的气味。
用了山药？
又似乎不大对。
白小白仔细回味唇齿间的味道。
发现并不是山药的味道，而是淮山的味道。
山药和淮山太像了，很多时候华夏人都分不太清楚。
事实上，淮山和山药是有着本质的区别的。
古时候有俗语“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”
指的就是因为产地的不同，原本相同的东西也许会成长为完全不同的两个类别，用这个比喻来形容淮山和山药的区别也是相当贴切的。
在华夏国，淮山的原产地就在江，苏！安，徽附近，只有那里产出的才能被称为淮山，算是道地药材。
而其他地方产出的也就是我们俗称的山药，大多数超市都能买得到。其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。
以山药中最出名的河～南焦作铁棍山药为例。
这种山药中因为水分含量少，糖分含量丰厚，因而其液汁较浓，粉制十足，所以不容易熟，主要以蒸制为主，用来煲汤相对较少。
因此，白小白通过味觉和常识推测，这碗糖水用的是道地的淮山，而不是普通的山药。
综上感觉，这碗糖水用到的食材有冰糖，百合干，以及�
