美食掌厨人-第192章
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小白餐馆的洗菜池有四个不锈钢小池，分别标记冲洗、刷洗、蔬菜清洗，肉类清洗。
冲洗池是洗手的，刷洗池是刷碗刷洗各厨具的，而清洗分为两大类，蔬菜肉类分开，避免彼此交叉。
完全符合后厨食品卫生加工的标准。
厨房卫生没文章可做，李若男最后干脆把目标锁定在食材上，她又想在食材上找茬。
但是很快她就发现，就是连食材也是无可挑剔。
油菜碧绿欲滴，豆腐嫩白如玉，鸡肉麦黄富有光泽，牛肉霜降极其养眼……
光是看色泽就知道所有食材非常新鲜。
李若男鼻尖靠近肉类，一一闻过，无论是鸡翅、鸭肉还有是猪肉、牛肉都没有异味。
每一处细节都处理的相当缜密，毫无漏洞。
陈定阳走到李若男边上，开口道“李记者，你有什么要采访的，把握一下时间，没啥问题，我们就去下一家。”
李若男朝他点了点头，转头问白小白道“老板，你的健康证能给我看一下吗？”
白小白掏出钱包，取出健康证说“请看。”
李若男没有接过，只是瞄了一眼卡片，继续道“外面那个男服务员他有健康证吗？可不可以请他拿出来看一下。”
这女记者真不是吃素的，问题相当犀利。
其实高超严格说起来不算小白餐馆的服务员，只是相当于是朋友在堂厅帮忙协助顾客点菜，端端菜什么的。
不过这个理由白小白现在解释了也没用。
这女记者肯定是目击了高超在外面帮忙，现在解释朋友什么的，肯定说不太过去。
即便说了临时帮忙，这个女记者肯定还会纠缠。
江海本地餐饮法明确规定，餐饮从业者，包括老板和员工，都必须有健康证，否则就是违法。
记者对于这些条条款款的非常清楚。
高超没有健康证，虽然不算大问题，但是肯定会被这女记者揪住辫子不放，白小白正担心着。
一阵低沉的磁性声线从身后传来。
“这是我的健康证。”声音来源正是高超，他手里拿着健康证，继续道“我是白老板的朋友，我住他这，没事就在外面帮忙。这不违法吧！”
高超最后一句“不违法吧”，明显加重了语气，有种怼李若男的意味。
李若男被怼得目红耳赤，半天说不出话。
沉吟了十几秒，李若男压住怒火，又质问白小白道“老板，你店里的美食菜单我看过了，价格有点贵的离谱，你能不能解释一下，为什么会这么贵？比外面同样的美食贵十几倍，几十倍？”
这真是老掉牙的问题了，很多顾客之前都有问过，白小白面对这个处处找茬的女记者，其实真不愿意一再重复解释。
不过面对电视台镜头，白小白不能使性子，他耐下性子解释道“一分钱一分货，我店里的美食用的食材你也看到了，都是最新鲜上等的。另外我店里的美食定价都是明码标价，按照物价局的明文规定，并不存在坑客行为。”
白小白也是实话实数，会点餐的都是能接受价格的顾客，那些接受不了价格的都是扭头就走。
因此，小白餐馆截止目前为止，并没有发生消费者举报价格的问题。
餐饮行业向来是民不举官不究，没人举报，上头也秉承多一事不如少一事，乐的清闲的姿态，基本不会主动过问餐馆定价问题，只要按时上交餐饮税，不偷不露就行了。
李若男被白小白一席明码标价的话，直接堵住了，一时语塞。
餐馆和酒店的美食及服务，不同于超市商品，它实行的是特别的市场调节价。
顾名思义由经营者根据市场行情自行定价并参与市场竞争，物价局不会制定参考标准，但要求经营者必须明码标价。
若餐厅菜品定价严重违背市场行情，消费者查看标价后可自由选择消费或放弃。
物价部门不会运用行政手段强制对餐厅菜品进行定价。毕竟菜品食材品质和来源不同，定价不能一概而论，没有参考标准。
李若男当记者多年，自然深知这道理，她刚才之所以这么问，就是想吓唬和试探白小白，让他惊恐中露出一些破绽。
只是她万万没想到，面对刁钻问题，白小白非但没有面露怯色，反而从容不迫，对答如流，一脸自信。
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第三百二十二章 开放厨房参观
李记者无计可施，她真的是挑不出这家餐馆的一丁点毛病，就算有一些情况她也不便当场说。
气氛一时尴尬，面对精明的白小白，本来想挑刺的李若男，当下愣是无话可说了。
“白老板在吗？”外面一阵呼喊声，打破了尴尬的气氛。
是个进店点餐的男顾客，他看到小白餐馆空荡荡的没人，又喊了一句“白老板在吗？来份至尊牛肉面，加微辣的辣椒酱。”
此刻已经接近中午饭点了，部分顾客为了避开中午的饭点时间，都会提早一点光顾小白餐馆。
又有一个女顾客进店。
“老板，我要一份一品荷香糯米鸡，还有秘制酸梅汤”。
“好，我在厨房，我在配合检查，你们稍等下。”白小白在玻璃厨房，当即回应道。
白小白回头看了看陈定阳四人，开口道“请问，还有什么要配合检查的吗？”
白小白不矜不伐，言谈大方自若，摆出一副全力配合检查的态度。
陈定阳倒是有点欣赏眼前这个年轻人了。
一般餐馆老板见到他执法都是一副战战兢兢的紧张模样，从来没有像这家餐馆老板这么坚定自若。
“老板，你后厨卫生很不错，继续保持！”陈定阳说出了从业以来的第一句夸赞。
之前他执法不是开罚单就是提建议，但是这家餐馆堂厅后厨布局合理，卫生也保持这么洁净，实在是超乎他想象，根本没啥建议可提。
面对陈队的夸赞，白小白淡然一笑，略微点头，没说什么。
见李若男一直不说话，没啥拜采访的，陈定阳眼神示意谢晓燕去下一家餐馆。
谢晓燕已经做好了小白餐馆的卫生检查登记表，她又拿起相机拍了几张厨房内部照片。
一行四人走出厨房，离开餐馆。
在踏出餐馆门口，李若男回头意味深长的瞟了一眼白小白，非常犀利。
白小白身正不怕影子斜。
不管这女记者怎么找茬，任凭她后面怎么报道，反正自己是诚心料理美食，问心无愧，明码标价，童叟无欺。
况且现在信息发达，群众的眼睛是雪亮的，群众的味蕾也是敏锐的，不会被虚假报道，随意诱导舆论导向。
陈定阳一行四人离开了小白餐馆后。
店里陆陆续续正好又进了几个老顾客。
等到陈定阳四人走远了，一个老顾客问道“白老板，啥情况，还有穿制服的，是被查水表了？”
“嗯，突击检查厨房卫生的。”白小白随口应道。
“白老板，我能不能看看你的厨房。”一个美女顾客娇嗲道“我就是想看看这么美味的美食是从哪里制作出来的。”
白小白不认这美女的名字，不过看脸非常熟悉，也算是店里的常客。
“可以，今天特别的福利，限时参观厨房。”针对美女的要求，白小白并没有拒绝。
白小白并没有炫耀厨房有多干净的意思。
一直以来，这个位于餐馆中央位置的玻璃厨房，就给人一种很神秘的感觉，甚至有部分顾客调侃这厨房简直就是魔饭厨房，太神秘了，从来没看过里面什么样的。
因此，趁这个难得的机会，白小白索性限时开放厨房，表明玻璃厨房很正常，没有什么文章，厨房卫生也很干净，让顾客可以吃的放心，彻底打消他们对店里食品卫生的顾虑。
获得白小白准许后，五六个顾客都一窝蜂涌入玻璃厨房，一看究竟。
当看到明厨亮灶，一尘不染的厨房后，每个人脸上都露出了难以置信的表情。
“白老板，你这厨房也太干净了吧，是不是天天请钟点工打扫啊。”
白小白笑道“没有，都是自己打扫的卫生。”
“白老板，你这厨房比我家那个懒婆娘收拾的还干净。”一个男性同胞满脸钦佩看着白小白。
白小白听这话后，一头西瓜汗，心里想哥们你这话，在我这里说说也就是了。
别被你婆娘听到，不然十有**要发生家暴的节奏啊。
一位很实在的顾客也道“白老板，看了你的厨房，我真的佩服。想我有点洁癖，下馆子吃饭就担心厨房卫生糟糕，有的馆子饭菜也做得好吃，就是看到后厨，直接没胃口了。”
江海有部分餐馆确实不注重卫生，堂厅可能还过得去，但是有的后厨真的是惨不忍睹。
碗筷应付随便洗洗刷刷，厨余垃圾也是到处都是，有的墙壁更是黑不溜秋，油烟凝结了老厚一层。
看了确实会倒胃口。
“白老板，你能不能跟我合张影，就用厨房当背景，我想留个念。”
甜美的声线打断了白小白的思绪。
是刚才那个说要进厨房餐馆的美女顾客，她亲密贴近白小白，拿起手机，微笑着示意。
“可以。”白小白本来对镜头有一点恐惧，不过能做到的事，他都会尽量满足老顾客要求，也显得接地气一点，不是高高在上的存在。
刚合完影，三个女性顾客也围着白小白打转，争相求合影，甚至有几个男性同胞，也要求合影。
白小白人气爆棚，场面一度混乱。
被忽略的高超，表情有点淡漠，他善意提醒道“白小白，都十一点了，中午营业时间也差不多到了。”
经过高超提醒，白小白才知道，已经这么晚了。
如果在这么开放下去，一会再晚一点会有更多客人进来，到时候中午估计就营业不了了。
“厨房限时参观到此结束了，我要准备营业了，一会很忙，所以大家配合一下散去吧。”白小白实力清场了。
就像很多酒店大厨房可能会允许参观，但是不允许陌生人进入看做菜过程，怕的是偷师。
绝大多数顾客都明白这个道理，他们今天能破天荒看到小白餐馆的厨房，已经是相当难得了。
看完后厨，拍了照，他们也不久留，都心满意足自觉退了出去。
高超照常在外面协助顾客点餐。
玻璃厨房内，白小白用意念问系统道“系统，黑科技设备都恢复原状吧，我要料理美食了。”
白小白就像是念了咒语一般。
他话音刚落。
宿主美食专属冰箱，各种黑科技设备，几乎眨眼间就出现了。
一秒不到，厨房一瞬间又恢复了原样，只是新增加的那个食材货架并没有消失。
清冷的电子音在脑海中提示道：
叮咚系统我又回来了，宿主新获得食材货架，以后各种食材都可以放在货架上，方便随时取用。
“系统，这货架收费么？”白小白担心坑比系统又要收取昂贵费用。
宿主，系统不定时送福利，这个食材货架属于很普通的产品，所以不收取任何费用，是系统免费赠送的。
白小白本来担心又是一辆宝马车价格。
难得坑比系统不收费。
说真话，之前食材都是放在橱柜台面上，确实不太方便。
这里的空间毕竟有限，放上好多食材以后，有的时候揉面都不能完全施展开。
现在有了食材货架摆放各种食材，腾出空间不说，取用食材也更方便了。
厨房一切恢复如常后，白小白又开始忙碌料理美食。
同一时刻。
朝天门街后街一家餐馆门口，李若男拿起手机拨通了一个电话。
“喂，陈总。我刚刚跟市局的人去过小白餐馆，看过他的后厨，我这里有几个情况要和你反馈。”
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第三百二十三章 观察入微的蓝伟豪
“喂，陈总。我刚刚跟市局的人去过小白餐馆，看过他的后厨，我这里有几个情况要和你反馈。”
“什么情况？他的后厨有什么见不得人的？”
“没有见不得人的，很干净。但是我发现他店里的东西非常贵，而且厨房里的食材很不对劲，相当新鲜，看起来很高档，也不知道哪里进的货，按我的设想，他这种小餐馆不可能弄到这么上等的食材，最好查一下他的供货渠道正不正规。”
“食材不对劲是吧！行，我这边让人查一下他店里食材的供应渠道。”
“还有什么其他不对劲的地方？”
“另外就是光顾这家店的人
